2016-04-05Appalto servizi di ristorazione e di distribuzione pasti (Appalto Servizi di Ristorazione e di Distribuzione Pasti)
L'accordo quadro riguarda i servizi collettivi di ristorazione e di distribuzione pasti ed è costituito dalle sotto elencate attività indicate a titolo esplicativo e non esaustivo del servizio richiesto:
1. Acquisto, conservazione e gestione delle derrate alimentari e prodotti necessari alla preparazione dei pasti indicati ai successivi articoli.
2. Lavorazione, preparazione, cottura e confezionamento in legame fresco — caldo dei pasti richiesti di cui:
o Una parte da confezionare per l'asporto e …
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2012-08-14Appalto pluriennale del servizio di refezione scolastica (Comune di Monopoli)
L'appalto ha per oggetto la gestione del servizio di refezione scolastica attraverso l’attività di approvvigionamento delle derrate alimentari, la preparazione, il confezionamento, il trasporto e la distribuzione all’utente dei pasti, lo sviluppo e la preparazione di diete speciali (per utenti dotati di prescrizione medica e per motivi etici/religiosi), la promozione della sana alimentazione anche attraverso la valorizzazione della cucina tradizionale locale e dei prodotti alimentari, la pulizia dei …
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