Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8

ER.GO azienda regionale per il diritto agli studi superiori

Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8 Servizi mensa
LOTTO 1 CIG 98252737C5: concessione mensa universitaria Irnerio di Piazza Puntoni 1 e locali “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, a Bologna
LOTTO 2 CIG 98252905CD: concessione mense universitarie di Vicolo Grossardi 4 e di Viale Delle Scienze 57/A, a Parma
LOTTO 3 CIG 9825326383: concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, a Modena

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2023-07-12. L'appalto è stato pubblicato su 2023-05-22.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• CIMAS SRL SOCIETA' BENEFIT

Chi?

• ER.GO azienda regionale per il diritto agli studi superiori

Cosa?

• Servizi di mensa e servizi di catering › Servizi di mensa

Dove?

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2023-05-22	Avviso di gara
2023-09-14	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2023-05-22)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di mensa
Breve descrizione:

Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8 Servizi mensa LOTTO 1 CIG 98252737C5: concessione mensa universitaria Irnerio di Piazza Puntoni 1 e locali “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, a Bologna LOTTO 2 CIG 98252905CD: concessione mense universitarie di Vicolo Grossardi 4 e di Viale Delle Scienze 57/A, a Parma LOTTO 3 CIG 9825326383: concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, a Modena

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di mensa 📦
Codice CPV supplementare: Servizi di mensa 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Bologna 🏙️
Parma 🏙️
Modena 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: ER.GO Azienda Regionale per il Diritto agli Studi Superiori
Indirizzo postale: Via S. Maria Maggiore, 4
Codice postale: 40121
Città postale: Bologna
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.er-go.it 🌏
E-mail: direzione@er-go.it 📧
Telefono: +39 0516436742 📞
Fax: +39 051235645 📠
URL dei documenti: https://piattaformaintercenter.regione.emilia-romagna.it/portale_ic/ 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2023-05-22 📅
Termine di presentazione: 2023-07-12 📅
Data di pubblicazione: 2023-05-26 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2023/S 101-311980
Numero GU-S: 101
Informazioni aggiuntive

Per l’espletamento della presente gara ER.GO si avvale della piattaforma SATER Sistema per gli Acquisti Telematici dell'Emilia-Romagna. Le richieste di chiarimenti vanno presentate esclusivamente tramite il SATER E' previsto il sopralluogo obbligatorio Responsabile della gara: Dott. Giuseppe Angelo Giovanni Grasso Responsabili dei singoli lotti: Lotto 1: dott.ssa Maria Cristina Scarazzini; Lotto 2: dott.ssa Paola Bernardi; Lotto 3: sig. Nicola Brunelli

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

LOTTO 1 CIG 98252737C5: concessione mensa universitaria Irnerio di Piazza Puntoni 1 e locali “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, a Bologna

LOTTO 2 CIG 98252905CD: concessione mense universitarie di Vicolo Grossardi 4 e di Viale Delle Scienze 57/A, a Parma

LOTTO 3 CIG 9825326383: concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, a Modena

Valore totale stimato: 10 780 000 EUR 💰
Numero massimo di lotti aggiudicati a un offerente: 3
Denominazione del lotto: Concessione mense universitarie "Irnerio", Piazza Puntoni 1, ed "Ex Stazione Veneta", Via Zanolini 41, a Bologna
Numero del lotto: 1
Breve descrizione:

La concessione ha ad oggetto

- la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa Irnerio di Piazza Puntoni 1, Bologna, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando anche il budget messo a disposizione da ER.GO – di interventi di restyling dei locali e di miglioramento del comfort ambientale, nonché di sostituzione e/o ammodernamento delle attrezzature e degli impianti a servizio della cucina;

- la gestione di un servizio di ristorazione leggera presso il punto ristorativo “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, Bologna, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando il budget messo a disposizione da ER.GO e proprie risorse aggiuntive – di interventi di miglioramento del comfort ambientale, che possono comprendere la sostituzione di arredi ed attrezzature per la cucina;

- la valorizzazione dei locali concessi, al fine di offrire la possibilità alla comunità universitaria di fruire degli stessi per attività di studio, per l’organizzazione di conferenze, eventi formativi e/o di intrattenimento anche serale, garantendo, quindi, un’apertura prolungata anche oltre l’orario del servizio ristorativo.

Valore stimato al netto dell'IVA: 3 500 000 EUR 💰
Durata: 84 mesi
Descrizione dei rinnovi:

La durata del contratto è di sette anni. Il contratto può essere rinnovato per due anni

Descrizione delle opzioni: E' prevista la proroga tecnica di sei mesi.
Denominazione del lotto: Concessione mense universitarie "Vicolo Grossardi", Vicolo Grossardi 4, e "CAMPUS", Via Delle Scienze 57, a Parma
Numero del lotto: 2
Breve descrizione:

la concessione ha ad oggetto un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso le due mense universitarie di Parma:

- mensa di Vicolo Grossardi, 4;

- mensa CAMPUS di Viale Delle Scienze 57/A, compreso il locale bar paninoteca

previa esecuzione da parte del Gestore degli interventi di restyling ritenuti necessari, mediante l’utilizzo del budget messo a disposizione da ER.GO e di proprie risorse aggiuntive, nonché la valorizzazione dei locali concessi in favore della comunità universitaria anche oltre l’orario del servizio ristorativo, per andare incontro alle esigenze via via espresse da quest’ultima.

Valore stimato al netto dell'IVA: 6 300 000 EUR 💰
Denominazione del lotto: Concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, Modena
Numero del lotto: 3
Breve descrizione:

la concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa universitaria di Via Vignolese 671, Modena, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando il budget messo a disposizione da ER.GO e le proprie risorse aggiuntive – di interventi di sostituzione e/o ammodernamento delle attrezzature e degli impianti a servizio della cucina. Al gestore viene inoltre richiesto di valorizzare i locali concessi, al fine di offrire la possibilità alla comunità universitaria di fruire degli stessi anche oltre l’orario del servizio ristorativo, per andare incontro alle esigenze via via espresse da quest’ultima

Valore stimato al netto dell'IVA: 980 000 EUR 💰
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Bologna

Parma

Modena

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Gli operatori economici, anche stabiliti in altri Stati membri, possono partecipare alla presente gara in forma singola o associata, secondo le disposizioni dell’art. 45 del D.Lgs.n.50/2016 e ss.mm.ii., purché in possesso dei requisiti prescritti dal Disciplinare di gara.

Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Ora di ricezione delle offerte: 12:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validità dell'offerta: 6 mesi
Data di apertura delle offerte: 2023-07-12 📅
Ora di apertura delle offerte: 14:00
Luogo: ER.GO Via Santa Maria Maggiore, 4 Bologna
Seduta pubblica virtuale attraverso la piattaforma SATER come da disciplinare di gara

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Numero di registrazione nazionale: C.F. 02786551206
Contatto
Referente: ggrasso@er-go.it
Indirizzo Internet: www.er-go.it 🌏
URL dei documenti: https://piattaformaintercenter.regione.emilia-romagna.it/portale_ic/ 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive

Per l’espletamento della presente gara ER.GO si avvale della piattaforma SATER Sistema per gli Acquisti Telematici dell'Emilia-Romagna.

Le richieste di chiarimenti vanno presentate esclusivamente tramite il SATER

E' previsto il sopralluogo obbligatorio

Responsabile della gara: Dott. Giuseppe Angelo Giovanni Grasso

Responsabili dei singoli lotti: Lotto 1: dott.ssa Maria Cristina Scarazzini; Lotto 2: dott.ssa Paola Bernardi; Lotto 3: sig. Nicola Brunelli

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per l'Emilia - Romagna
Indirizzo postale: VIA D'AZEGLIO 54
Città postale: Bologna
Codice postale: 40123
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: 30 giorni
Fonte: OJS 2023/S 101-311980 (2023-05-22)

Avviso di aggiudicazione (2023-09-14)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8 Servizi mensa LOTTO 1 CIG 98252737C5: concessione mensa universitaria Irnerio di Piazza Puntoni 1 e locali “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, a Bologna LOTTO 2 CIG 98252905CD: concessione mense universitarie di Vicolo Grossardi 4 e di Viale Delle Scienze 57/A, a Parma LOTTO 3 CIG 9825326383: concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, a Modena Durata anni 7

Valore totale dell'appalto: 10 393 600 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2023-09-14 📅
Data di pubblicazione: 2023-09-19 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2023/S 180-562547
Si riferisce all'avviso: 2023/S 101-311980
Numero GU-S: 180
Informazioni aggiuntive

Per l’espletamento della presente gara ER.GO si avvale della piattaforma SATER Sistema per gli Acquisti Telematici dell'Emilia-Romagna. Responsabile della gara: Dott. Giuseppe Angelo Giovanni Grasso Responsabili dei singoli lotti: Lotto 1: dott.ssa Maria Cristina Scarazzini; Lotto 2: dott.ssa Paola Bernardi; Lotto 3: sig. Nicola Brunelli

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Durata anni 7

La concessione ha ad oggetto:

Descrizione delle opzioni:

La concessione può essere rinnovata per una durata pari ad anni due. E' prevista la proroga tecnica di sei mesi.

Breve descrizione:

La concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso le due mense universitarie di Parma:

- mensa CAMPUS di Viale Delle Scienze 57/A compreso il locale bar paninoteca

La concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa universitaria di Via Vignolese 671, Modena, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando il budget messo a disposizione da ER.GO e le proprie risorse aggiuntive – di interventi di sostituzione e/o ammodernamento delle attrezzature e degli impianti a servizio della cucina. Al gestore viene inoltre richiesto di valorizzare i locali concessi, al fine di offrire la possibilità alla comunità universitaria di fruire degli stessi anche oltre l’orario del servizio ristorativo, per andare incontro alle esigenze via via espresse da quest’ultima.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Progetto di restyling dei locali e sostituzione attrezzature
Criterio di qualità (ponderazione): 20
Criterio di qualità (nome): Progetto relativo alla gestione del servizio ristorativo ed all'utilizzo dei locali
Criterio di qualità (ponderazione): 15
Criterio di qualità (nome): Presentazione di proposte gastronomiche a prezzi predefiniti
Criterio di qualità (ponderazione): 30
Criterio di qualità (nome): Presentazione di ulteriori proposte gastronomiche
Criterio di qualità (ponderazione): 5
Criterio di qualità (nome): Strategie di informazione e sistema di auto-valutazione
Descrizione dei valori aziendali legati allo sviluppo sostenibile
Prezzo (ponderazione): 20
Criterio di qualità (nome): Progetto di sostituzione attrezzature
Strategie di informazione e di auto-valutazione

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2023-07-28 📅
Nome: Cimas srl societa' benefit
Numero di registrazione nazionale: C.F. 00880590419
Indirizzo postale: Piazzale del Verano, 21
Città postale: Roma
Codice postale: 00185
Paese: Italia 🇮🇹
Roma 🏙️
Valore totale dell'appalto: 3 395 000 EUR 💰
6 048 000 EUR 💰
950 600 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2
1
Fonte: OJS 2023/S 180-562547 (2023-09-14)

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