Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8
Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8 Servizi mensa
LOTTO 1 CIG 98252737C5: concessione mensa universitaria Irnerio di Piazza Puntoni 1 e locali “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, a Bologna
LOTTO 2 CIG 98252905CD: concessione mense universitarie di Vicolo Grossardi 4 e di Viale Delle Scienze 57/A, a Parma
LOTTO 3 CIG 9825326383: concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, a Modena
Scadenza
Il termine per la ricezione delle offerte era 2023-07-12.
L'appalto è stato pubblicato su 2023-05-22.
Fornitori
I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:
Avviso di gara (2023-05-22) Amministrazione aggiudicatrice Nome e indirizzi
Nome: ER.GO Azienda Regionale per il Diritto agli Studi Superiori
Numero di registrazione nazionale: C.F. 02786551206
Indirizzo postale: Via S. Maria Maggiore, 4
Città postale: Bologna
Codice postale: 40121
Paese: Italia 🇮🇹
Persona di contatto: ggrasso@er-go.it
Telefono: +39 0516436742📞
E-mail: direzione@er-go.it📧
Fax: +39 051235645 📠
Regione: Bologna🏙️
URL: www.er-go.it🌏 Comunicazione
URL dei documenti: https://piattaformaintercenter.regione.emilia-romagna.it/portale_ic/🌏
Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo:
“Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e...”
Titolo
Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8
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Prodotti/servizi: Servizi di mensa📦
Breve descrizione:
“Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e...”
Breve descrizione
Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8 Servizi mensa
LOTTO 1 CIG 98252737C5: concessione mensa universitaria Irnerio di Piazza Puntoni 1 e locali “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, a Bologna
LOTTO 2 CIG 98252905CD: concessione mense universitarie di Vicolo Grossardi 4 e di Viale Delle Scienze 57/A, a Parma
LOTTO 3 CIG 9825326383: concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, a Modena
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Valore stimato al netto dell'IVA: EUR 10 780 000 💰
Informazioni sui lotti
Le offerte possono essere presentate per un numero massimo di lotti: 3
1️⃣ Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo:
“Concessione mense universitarie "Irnerio", Piazza Puntoni 1, ed "Ex Stazione Veneta", Via Zanolini 41, a Bologna” Titolo
Numero di identificazione del lotto: 1
Descrizione
Prodotti/servizi aggiuntivi: Servizi di mensa📦
Luogo di esecuzione: Bologna🏙️
Sede principale o luogo di esecuzione: Bologna
Descrizione dell'appalto:
“La concessione ha ad oggetto
- la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa Irnerio di Piazza Puntoni 1,...”
Descrizione dell'appalto
La concessione ha ad oggetto
- la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa Irnerio di Piazza Puntoni 1, Bologna, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando anche il budget messo a disposizione da ER.GO – di interventi di restyling dei locali e di miglioramento del comfort ambientale, nonché di sostituzione e/o ammodernamento delle attrezzature e degli impianti a servizio della cucina;
- la gestione di un servizio di ristorazione leggera presso il punto ristorativo “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, Bologna, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando il budget messo a disposizione da ER.GO e proprie risorse aggiuntive – di interventi di miglioramento del comfort ambientale, che possono comprendere la sostituzione di arredi ed attrezzature per la cucina;
- la valorizzazione dei locali concessi, al fine di offrire la possibilità alla comunità universitaria di fruire degli stessi per attività di studio, per l’organizzazione di conferenze, eventi formativi e/o di intrattenimento anche serale, garantendo, quindi, un’apertura prolungata anche oltre l’orario del servizio ristorativo.
Mostra di più Criteri di assegnazione
Il prezzo non è l'unico criterio di aggiudicazione e tutti i criteri sono indicati solo nei documenti di gara
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato, IVA esclusa: EUR 3 500 000 💰
Durata del contratto, dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione
L'arco di tempo indicato di seguito è espresso in numero di mesi.
Descrizione
Durata: 84
Durata del contratto, dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione
Il presente contratto è soggetto a rinnovo ✅ Descrizione
Descrizione dei rinnovi:
“La durata del contratto è di sette anni. Il contratto può essere rinnovato per due anni” Informazioni sulle opzioni
Opzioni ✅
Descrizione delle opzioni: E' prevista la proroga tecnica di sei mesi.
2️⃣ Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo:
“Concessione mense universitarie "Vicolo Grossardi", Vicolo Grossardi 4, e "CAMPUS", Via Delle Scienze 57, a Parma” Titolo
Numero di identificazione del lotto: 2
Descrizione
Luogo di esecuzione: Parma🏙️
Sede principale o luogo di esecuzione: Parma
Descrizione dell'appalto:
“la concessione ha ad oggetto un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso le due mense universitarie di Parma:
- mensa di Vicolo...”
Descrizione dell'appalto
la concessione ha ad oggetto un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso le due mense universitarie di Parma:
- mensa di Vicolo Grossardi, 4;
- mensa CAMPUS di Viale Delle Scienze 57/A, compreso il locale bar paninoteca
previa esecuzione da parte del Gestore degli interventi di restyling ritenuti necessari, mediante l’utilizzo del budget messo a disposizione da ER.GO e di proprie risorse aggiuntive, nonché la valorizzazione dei locali concessi in favore della comunità universitaria anche oltre l’orario del servizio ristorativo, per andare incontro alle esigenze via via espresse da quest’ultima.
Mostra di più Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato, IVA esclusa: EUR 6 300 000 💰
3️⃣ Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, Modena
Titolo
Numero di identificazione del lotto: 3
Descrizione
Luogo di esecuzione: Modena🏙️
Sede principale o luogo di esecuzione: Modena
Descrizione dell'appalto:
“la concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa universitaria di Via Vignolese...”
Descrizione dell'appalto
la concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa universitaria di Via Vignolese 671, Modena, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando il budget messo a disposizione da ER.GO e le proprie risorse aggiuntive – di interventi di sostituzione e/o ammodernamento delle attrezzature e degli impianti a servizio della cucina. Al gestore viene inoltre richiesto di valorizzare i locali concessi, al fine di offrire la possibilità alla comunità universitaria di fruire degli stessi anche oltre l’orario del servizio ristorativo, per andare incontro alle esigenze via via espresse da quest’ultima
Mostra di più Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato, IVA esclusa: EUR 980 000 💰
Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche Condizioni di partecipazione
Elenco e breve descrizione delle condizioni:
“Gli operatori economici, anche stabiliti in altri Stati membri, possono partecipare alla presente gara in forma singola o associata, secondo le disposizioni...”
Elenco e breve descrizione delle condizioni
Gli operatori economici, anche stabiliti in altri Stati membri, possono partecipare alla presente gara in forma singola o associata, secondo le disposizioni dell’art. 45 del D.Lgs.n.50/2016 e ss.mm.ii., purché in possesso dei requisiti prescritti dal Disciplinare di gara.
Mostra di più Posizione economica e finanziaria
Criteri di selezione come indicato nei documenti di gara
Capacità tecnica e professionale
Criteri di selezione come indicato nei documenti di gara
Procedura Tipo di procedura
Procedura aperta
Informazioni amministrative
Termine per la ricezione delle offerte o delle domande di partecipazione: 2023-07-12
12:00 📅
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
L'arco di tempo indicato di seguito è espresso in numero di mesi.
Periodo di tempo minimo durante il quale l'offerente deve mantenere l'offerta: 6
Condizioni per l'apertura delle offerte: 2023-07-12
14:00 📅
Condizioni per l'apertura delle offerte (luogo):
“ER.GO Via Santa Maria Maggiore, 4 Bologna
Seduta pubblica virtuale attraverso la piattaforma SATER come da disciplinare di gara”
Informazioni complementari Informazioni sulla recidiva
Si tratta di un appalto ricorrente ✅ Informazioni sui flussi di lavoro elettronici
Sarà accettata la fatturazione elettronica
Informazioni aggiuntive
“Per l’espletamento della presente gara ER.GO si avvale della piattaforma SATER Sistema per gli Acquisti Telematici dell'Emilia-Romagna.
Le richieste di...”
Per l’espletamento della presente gara ER.GO si avvale della piattaforma SATER Sistema per gli Acquisti Telematici dell'Emilia-Romagna.
Le richieste di chiarimenti vanno presentate esclusivamente tramite il SATER
E' previsto il sopralluogo obbligatorio
Responsabile della gara: Dott. Giuseppe Angelo Giovanni Grasso
Responsabili dei singoli lotti: Lotto 1: dott.ssa Maria Cristina Scarazzini; Lotto 2: dott.ssa Paola Bernardi; Lotto 3: sig. Nicola Brunelli
Mostra di più Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per l'Emilia - Romagna
Indirizzo postale: VIA D'AZEGLIO 54
Città postale: Bologna
Codice postale: 40123
Paese: Italia 🇮🇹 Procedura di revisione
Informazioni precise sulle scadenze delle procedure di revisione: 30 giorni
Fonte: OJS 2023/S 101-311980 (2023-05-22)
Avviso di aggiudicazione (2023-09-14) Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
“Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e...”
Breve descrizione
Procedura aperta per l'affidamento in concessione dei servizi di ristorazione “a basso impatto ambientale” presso le mense universitarie di Bologna, Parma e Modena. Codice CPV principale 55510000-8 Servizi mensa
LOTTO 1 CIG 98252737C5: concessione mensa universitaria Irnerio di Piazza Puntoni 1 e locali “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, a Bologna
LOTTO 2 CIG 98252905CD: concessione mense universitarie di Vicolo Grossardi 4 e di Viale Delle Scienze 57/A, a Parma
LOTTO 3 CIG 9825326383: concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, a Modena
Durata anni 7
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Valore totale dell'appalto (IVA esclusa): EUR 10 393 600 💰
Informazioni sui lotti
Questo contratto è suddiviso in lotti ✅ Descrizione
Descrizione dell'appalto:
“La concessione ha ad oggetto:
- la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa Irnerio di Piazza Puntoni 1,...”
Descrizione dell'appalto
La concessione ha ad oggetto:
- la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa Irnerio di Piazza Puntoni 1, Bologna, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando anche il budget messo a disposizione da ER.GO – di interventi di restyling dei locali e di miglioramento del comfort ambientale, nonché di sostituzione e/o ammodernamento delle attrezzature e degli impianti a servizio della cucina;
- la gestione di un servizio di ristorazione leggera presso il punto ristorativo “Ex Stazione Veneta” di Via Zanolini 41, Bologna, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando il budget messo a disposizione da ER.GO e proprie risorse aggiuntive – di interventi di miglioramento del comfort ambientale, che possono comprendere la sostituzione di arredi ed attrezzature per la cucina;
- la valorizzazione dei locali concessi, al fine di offrire la possibilità alla comunità universitaria di fruire degli stessi per attività di studio, per l’organizzazione di conferenze, eventi formativi e/o di intrattenimento anche serale, garantendo, quindi, un’apertura prolungata anche oltre l’orario del servizio ristorativo.
Mostra di più Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Progetto di restyling dei locali e sostituzione attrezzature
Criterio di qualità (ponderazione): 20
Criterio di qualità (nome):
“Progetto relativo alla gestione del servizio ristorativo ed all'utilizzo dei locali”
Criterio di qualità (ponderazione): 15
Criterio di qualità (nome): Presentazione di proposte gastronomiche a prezzi predefiniti
Criterio di qualità (ponderazione): 30
Criterio di qualità (nome): Presentazione di ulteriori proposte gastronomiche
Criterio di qualità (ponderazione): 5
Criterio di qualità (nome): Strategie di informazione e sistema di auto-valutazione
Criterio di qualità (nome): Descrizione dei valori aziendali legati allo sviluppo sostenibile
Prezzo (ponderazione): 20
Informazioni sulle opzioni
Descrizione delle opzioni:
“La concessione può essere rinnovata per una durata pari ad anni due. E' prevista la proroga tecnica di sei mesi.” Descrizione
Descrizione dell'appalto:
“La concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso le due mense universitarie di Parma:
-...”
Descrizione dell'appalto
La concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso le due mense universitarie di Parma:
- mensa di Vicolo Grossardi, 4;
- mensa CAMPUS di Viale Delle Scienze 57/A compreso il locale bar paninoteca
previa esecuzione da parte del Gestore degli interventi di restyling ritenuti necessari, mediante l’utilizzo del budget messo a disposizione da ER.GO e di proprie risorse aggiuntive, nonché la valorizzazione dei locali concessi in favore della comunità universitaria anche oltre l’orario del servizio ristorativo, per andare incontro alle esigenze via via espresse da quest’ultima.
Mostra di più
Descrizione dell'appalto:
“La concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa universitaria di Via Vignolese...”
Descrizione dell'appalto
La concessione ha ad oggetto la gestione di un servizio ristorativo sostenibile a basso impatto ambientale presso la mensa universitaria di Via Vignolese 671, Modena, previa esecuzione – a cura del Gestore ed utilizzando il budget messo a disposizione da ER.GO e le proprie risorse aggiuntive – di interventi di sostituzione e/o ammodernamento delle attrezzature e degli impianti a servizio della cucina. Al gestore viene inoltre richiesto di valorizzare i locali concessi, al fine di offrire la possibilità alla comunità universitaria di fruire degli stessi anche oltre l’orario del servizio ristorativo, per andare incontro alle esigenze via via espresse da quest’ultima.
Mostra di più Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Progetto di sostituzione attrezzature
Criterio di qualità (nome): Strategie di informazione e di auto-valutazione
Procedura Informazioni amministrative
Pubblicazione precedente relativa a questa procedura: 2023/S 101-311980
Aggiudicazione del contratto
1️⃣
Numero di identificazione del lotto: 1
Titolo:
“Concessione mense universitarie "Irnerio", Piazza Puntoni 1, ed "Ex Stazione Veneta", Via Zanolini 41, a Bologna”
Data di stipula del contratto: 2023-07-28 📅
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2
Numero di offerte ricevute da PMI: 1
Numero di offerte ricevute per via elettronica: 2
Nome e indirizzo del contraente
Nome: Cimas srl societa' benefit
Numero di registrazione nazionale: C.F. 00880590419
Indirizzo postale: Piazzale del Verano, 21
Città postale: Roma
Codice postale: 00185
Paese: Italia 🇮🇹
Regione: Roma🏙️
Il contraente è una PMI ✅ Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale stimato del contratto/lotto: EUR 3 500 000 💰
Valore totale del contratto/lotto: EUR 3 395 000 💰
Informazioni sul subappalto
È probabile che il contratto venga subappaltato
Breve descrizione della parte del contratto da subappaltare: Servizio di trasporto pasti, pulizie e scodellamento
2️⃣
Numero di contratto: 2
Numero di identificazione del lotto: 2
Titolo:
“Concessione mense universitarie "Vicolo Grossardi", Vicolo Grossardi 4, e "CAMPUS", Via Delle Scienze 57, a Parma” Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
Numero di offerte ricevute per via elettronica: 1
Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale stimato del contratto/lotto: EUR 6 300 000 💰
Valore totale del contratto/lotto: EUR 6 048 000 💰
3️⃣
Numero di contratto: 3
Numero di identificazione del lotto: 3
Titolo: Concessione mensa universitaria di Via Vignolese 671, Modena
Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale stimato del contratto/lotto: EUR 980 000 💰
Valore totale del contratto/lotto: EUR 950 600 💰
“Per l’espletamento della presente gara ER.GO si avvale della piattaforma SATER Sistema per gli Acquisti Telematici dell'Emilia-Romagna.
Responsabile della...”
Per l’espletamento della presente gara ER.GO si avvale della piattaforma SATER Sistema per gli Acquisti Telematici dell'Emilia-Romagna.
Responsabile della gara: Dott. Giuseppe Angelo Giovanni Grasso
Responsabili dei singoli lotti: Lotto 1: dott.ssa Maria Cristina Scarazzini; Lotto 2: dott.ssa Paola Bernardi; Lotto 3: sig. Nicola Brunelli
Mostra di più
Fonte: OJS 2023/S 180-562547 (2023-09-14)