GARA EUROPEA A PROCEDURA TELEMATICA APERTA PER L’AFFIDAMENTO IN APPALTO DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI OSPITI DELLE STRUTTURE RESIDENZIALI E SEMIRESIDENZIALI GESTITE DALL’AZIENDA SER
Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, nello specifico:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
Il termine per la ricezione delle offerte era 2022-09-06. L'appalto è stato pubblicato su 2022-07-26.
FornitoriI seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:
Chi? Cosa?- • Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio › Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Storia dell'approvvigionamento
| Data | Documento |
|---|---|
| 2022-07-26 | Avviso di gara |
| 2023-02-28 | Avviso di aggiudicazione |
Avviso di gara (2022-07-26)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Breve descrizione:
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Ravenna 🏙️
Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Non applicabile
Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto pubblico
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Azienda servizi alla persona ravenna cervia e russi
Indirizzo postale: Viale della Lirica 21
Codice postale: 48124
Città postale: Ravenna
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.aspravennacerviaerussi.it/ 🌏
E-mail: info@aspravennacerviaerussi.it 📧
Telefono: +39 0544456050 📞
URL dei documenti: http://www.aspravennacerviaerussi.it/ 🌏
URL per la partecipazione: https://piattaformaintercenter.regione.emilia-romagna.it/portale_ic/ 🌏
Riferimento
Date
Data di invio: 2022-07-26 📅
Termine di presentazione: 2022-09-06 📅
Data di pubblicazione: 2022-07-29 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2022/S 145-415881
Numero GU-S: 145
Informazioni aggiuntive
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Valore totale stimato: 9 039 545 EUR 💰
Breve descrizione:
Valore stimato al netto dell'IVA: 2 382 341 EUR 💰
Durata: 60 mesi
Informazioni aggiuntive:
Sede principale o luogo di esecuzione:
Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Elenco e breve descrizione di regole e criteri:
Esecuzione dell'appalto
Condizioni di esecuzione del contratto:
Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Caratteristiche principali della procedura di aggiudicazione:
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Raoul Mosconi
Riferimento
Informazioni aggiuntive
Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR (Tribunale Amministrativo Regionale) EMILIA ROMAGNA
Indirizzo postale: VIA D'AZEGLIO 54
Città postale: Bologna
Codice postale: 40123
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0514293101 📞
Fonte: OJS 2022/S 145-415881 (2022-07-26)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, nello specifico:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
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Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Ravenna 🏙️
Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Non applicabile
Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto pubblico
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Azienda servizi alla persona ravenna cervia e russi
Indirizzo postale: Viale della Lirica 21
Codice postale: 48124
Città postale: Ravenna
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.aspravennacerviaerussi.it/ 🌏
E-mail: info@aspravennacerviaerussi.it 📧
Telefono: +39 0544456050 📞
URL dei documenti: http://www.aspravennacerviaerussi.it/ 🌏
URL per la partecipazione: https://piattaformaintercenter.regione.emilia-romagna.it/portale_ic/ 🌏
Riferimento
Date
Data di invio: 2022-07-26 📅
Termine di presentazione: 2022-09-06 📅
Data di pubblicazione: 2022-07-29 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2022/S 145-415881
Numero GU-S: 145
Informazioni aggiuntive
Il valore stimato dell'appalto di cui al precedente punto II.2.6 del presente bando non tiene conto delle opzioni e del rinnovo di cui al paragrafo 3.2 del disciplinare di gara cui si rimanda.
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, nello specifico:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
Breve descrizione:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” accreditata per 66 posti sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” autorizzato per 25 posti e accreditato per 20, sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio di 18 posti residenziali sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” di 14 posti residenziali sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” di 17 posti residenziali, sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” autorizzata per 64 posti e accreditata per 62, sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” accreditato per 20 posti, sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
Obiettivo della Stazione Appaltante è quello di garantire agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali un servizio di ristorazione con un’alimentazione sana, completa, varia e gustosa, adeguata alle condizioni di salute e collegata alle tradizioni alimentari del luogo.
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Durata: 60 mesi
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato dell'appalto di cui al precedente punto II.2.6 del presente bando non tiene conto delle opzioni e del rinnovo di cui al paragrafo 3.2 del disciplinare di gara cui si rimanda.
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:
Il luogo di svolgimento dei servizi sono i territori dei comuni di Ravenna, Cervia e Russi
Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Elenco e breve descrizione di regole e criteri:
Per quanto riguarda i requisiti di capacità economica e finanziaria (paragrafo 6.2 del disciplinare di gara) si richiede un fatturato globale minimo annuo riferito agli ultimi tre esercizi finanziari disponibili di € 2.500.000,00 IVA esclusa.
Per quanto riguarda i requisiti di capacità tecnica e professionale (paragrafo 6.3 del disciplinare di gara) si richiede l'esecuzione nell'ultimo triennio di:
1.[servizio cosiddetto “di punta”] avere gestito nell’ambito di un contratto con un unico committente e per almeno due anni continuativi un servizio di ristorazione presso Case Residenza Anziani con fornitura pasti non inferiore a 130 al giorno.
2.[elenco di servizi analoghi] avere gestito negli ultimi tre anni servizi di preparazione pasti di importo minimo pari a € 2.000.000,00
3.possesso di certificazioni di qualità (paragrafo 6.3 punti d), e), f) del disciplinare di gara)
Condizioni di esecuzione del contratto:
Il concorrente dovrà impegnarsi al rispetto della clausola sociale indicata all’art. 25 del disciplinare di gara e all’art 46 del CSA.
Il contratto dovrà essere eseguito dall'Appaltatore nel rispetto di quanto offerto e di quanto espressamente previsto dall'allegato Capitolato.
Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Caratteristiche principali della procedura di aggiudicazione:
L'appalto sarà aggiudicato con il criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa ai sensi dell'art. 95 comma 3 lett a) del Codice, sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo, come specificato nel successivo paragrafo 17.
Ora di ricezione delle offerte: 12:30
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Raoul Mosconi
Riferimento
Informazioni aggiuntive
Il disciplinare di gara è stato redatto nel rispetto del bando tipo n. 1 approvato da ANAC con delibera n. 773 del 24.11.2021 e pubblicato in GURI S.G. n. 305 del 24/12/2021 come aggiornato con delibera n. 154 del 16.03.2022. Le modifiche o integrazioni apportate sono state evidenziate con carattere blu;
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Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR (Tribunale Amministrativo Regionale) EMILIA ROMAGNA
Indirizzo postale: VIA D'AZEGLIO 54
Città postale: Bologna
Codice postale: 40123
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0514293101 📞
Fonte: OJS 2022/S 145-415881 (2022-07-26)
Avviso di aggiudicazione (2023-02-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Valore totale dell'appalto: 2 372 082 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa
Riferimento
Date
Data di invio: 2023-02-28 📅
Data di pubblicazione: 2023-03-03 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2023/S 045-133419
Si riferisce all'avviso: 2022/S 145-415881
Numero GU-S: 45
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Descrizione delle opzioni:
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:
Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Modello organizzativo ed operativo funzionale che l’offerente propone di adottare per la gestione dell'appalto
Criterio di qualità (ponderazione): 15
Criterio di qualità (nome): Adeguatezza delle procedure operative proposte con particolare riferimento ai processi di produzione e distribuzione pasti, alle procedure adottate per la gestione delle diete speciali, alle procedure impiegate per la pulizia, disinfezione e sanificazione delle attrezzature e degli ambienti di lavoro che si intendono adottare in caso di aggiudicazione.
Criterio di qualità (ponderazione): 10
Criterio di qualità (nome): Verifiche di conformità (criteri premianti CAM di cui al paragrafo E lett.b punto 1 del DM 65/2020)
Fornitura di prodotti con determinati requisiti ambientali.
Criterio di qualità (ponderazione): 20
Criterio di qualità (nome): Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e paragrafo C. lett. b punto 2 sub criterio a) del DM 65/2020).
Criterio di qualità (ponderazione): 3
Criterio di qualità (nome): Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e sub C. lett. b punto 2 sub criterio b) del DM 65/2020
Misure di gestione per la riduzione dei rifiuti prodotti dal servizio nei reparti di degenza (premianti CAM di cui paragrafo E, lett. b, punto 4).
Procedure di acquisto e caratteristiche derrate
Criterio di qualità (ponderazione): 4
Criterio di qualità (nome): Emergenze: viene valutata l’efficacia delle soluzioni organizzative da adottare nell’ambito della preparazione distribuzione dei pasti, al fine di garantire la continuità del servizio agli standard qualitativi previsti in caso di emergenza
Proposte migliorative relativamente alla sostituzione delle attrezzature presenti con particolare riferimento a forno, frigorifero e impianto di aspirazione presso la CRA Baccarini di Russi.
Criterio di qualità (ponderazione): 5
Criterio di qualità (nome): Proposte migliorative relative alla revisione generale di tutte le macchine ed eventuale sostituzione delle parti compromesse presso la CRA Busignani di Cervia.
Possesso Registrazione EMAS
Possesso Certificazione SA8000
Prezzo (ponderazione): 10
Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2023-02-28 📅
Nome: Gemos Soc. Coop.
Indirizzo postale: via della Punta 21
Città postale: Faenza
Codice postale: 48018
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0546600711 📞
E-mail: gemos@gemospec.it 📧
Paese: Ravenna 🏙️
Valore totale dell'appalto: 2 372 082 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
Fonte: OJS 2023/S 045-133419 (2023-02-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, come dettagliato nel capitolato speciale d'appalto. Obiettivo della Stazione Appaltante è quello di garantire agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali un servizio di ristorazione con un'alimentazione sana, completa, varia e gustosa, adeguata alle condizioni di salute e collegata alle tradizioni alimentari del luogo.
Mostra di più
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa
Riferimento
Date
Data di invio: 2023-02-28 📅
Data di pubblicazione: 2023-03-03 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2023/S 045-133419
Si riferisce all'avviso: 2022/S 145-415881
Numero GU-S: 45
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” accreditata per 66 posti sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” autorizzato per 25 posti e accreditato per 20, sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio di 18 posti residenziali sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” di 14 posti residenziali sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” di 17 posti residenziali, sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” autorizzata per 64 posti e accreditata per 62, sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” accreditato per 20 posti, sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
Le opzioni sono disciplinate al paragrafo 3.2 del disciplinare di gara.
A partire dalla stipula del contratto e non oltre tre anni dalla stipula del contratto, possono essere affidati all’aggiudicatario nuovi servizi consistenti nella ripetizione dei seguenti servizi: gestione del servizio di ristorazione presso ulteriori strutture residenziali e semiresidenziali.
Mostra di più
Il contratto può essere rinnovato, alle medesime condizioni, per una durata pari ad anni 3.
Il contratto può essere modificato, senza una nuova procedura di affidamento, ai sensi dell’articolo 106, comma 1, lettera a) del Codice.
Opzione di proroga tecnica di cui all’art. 106, comma 11, del Codice.
Sede principale o luogo di esecuzione:
Il luogo di svolgimento dei servizi sono i territori dei comuni di Ravenna, Cervia e Russi.
Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Modello organizzativo ed operativo funzionale che l’offerente propone di adottare per la gestione dell'appalto
Criterio di qualità (ponderazione): 15
Criterio di qualità (nome): Adeguatezza delle procedure operative proposte con particolare riferimento ai processi di produzione e distribuzione pasti, alle procedure adottate per la gestione delle diete speciali, alle procedure impiegate per la pulizia, disinfezione e sanificazione delle attrezzature e degli ambienti di lavoro che si intendono adottare in caso di aggiudicazione.
Criterio di qualità (ponderazione): 10
Criterio di qualità (nome): Verifiche di conformità (criteri premianti CAM di cui al paragrafo E lett.b punto 1 del DM 65/2020)
Fornitura di prodotti con determinati requisiti ambientali.
Criterio di qualità (ponderazione): 20
Criterio di qualità (nome): Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e paragrafo C. lett. b punto 2 sub criterio a) del DM 65/2020).
Criterio di qualità (ponderazione): 3
Criterio di qualità (nome): Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e sub C. lett. b punto 2 sub criterio b) del DM 65/2020
Misure di gestione per la riduzione dei rifiuti prodotti dal servizio nei reparti di degenza (premianti CAM di cui paragrafo E, lett. b, punto 4).
Procedure di acquisto e caratteristiche derrate
Criterio di qualità (ponderazione): 4
Criterio di qualità (nome): Emergenze: viene valutata l’efficacia delle soluzioni organizzative da adottare nell’ambito della preparazione distribuzione dei pasti, al fine di garantire la continuità del servizio agli standard qualitativi previsti in caso di emergenza
Proposte migliorative relativamente alla sostituzione delle attrezzature presenti con particolare riferimento a forno, frigorifero e impianto di aspirazione presso la CRA Baccarini di Russi.
Criterio di qualità (ponderazione): 5
Criterio di qualità (nome): Proposte migliorative relative alla revisione generale di tutte le macchine ed eventuale sostituzione delle parti compromesse presso la CRA Busignani di Cervia.
Possesso Registrazione EMAS
Possesso Certificazione SA8000
Prezzo (ponderazione): 10
Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2023-02-28 📅
Nome: Gemos Soc. Coop.
Indirizzo postale: via della Punta 21
Città postale: Faenza
Codice postale: 48018
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0546600711 📞
E-mail: gemos@gemospec.it 📧
Paese: Ravenna 🏙️
Valore totale dell'appalto: 2 372 082 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
Fonte: OJS 2023/S 045-133419 (2023-02-28)
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