GARA EUROPEA A PROCEDURA TELEMATICA APERTA PER L’AFFIDAMENTO IN APPALTO DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI OSPITI DELLE STRUTTURE RESIDENZIALI E SEMIRESIDENZIALI GESTITE DALL’AZIENDA SER
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, nello specifico:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
Scadenza
Il termine per la ricezione delle offerte era 2022-09-06.
L'appalto è stato pubblicato su 2022-07-26.
Fornitori
I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:
1️⃣ Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo:
“GARA EUROPEA A PROCEDURA TELEMATICA APERTA PER L’AFFIDAMENTO IN APPALTO DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI OSPITI DELLE STRUTTURE RESIDENZIALI...”
Titolo
GARA EUROPEA A PROCEDURA TELEMATICA APERTA PER L’AFFIDAMENTO IN APPALTO DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI OSPITI DELLE STRUTTURE RESIDENZIALI E SEMIRESIDENZIALI GESTITE DALL’AZIENDA SER
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Prodotti/servizi: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti📦
Breve descrizione:
“L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite...”
Breve descrizione
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, nello specifico:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
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Valore stimato al netto dell'IVA: EUR 9 039 545 💰
1️⃣
Luogo di esecuzione: Ravenna🏙️
Sede principale o luogo di esecuzione:
“Il luogo di svolgimento dei servizi sono i territori dei comuni di Ravenna, Cervia e Russi”
Descrizione dell'appalto:
“L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite...”
Descrizione dell'appalto
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, nello specifico:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” accreditata per 66 posti sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” autorizzato per 25 posti e accreditato per 20, sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio di 18 posti residenziali sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” di 14 posti residenziali sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” di 17 posti residenziali, sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” autorizzata per 64 posti e accreditata per 62, sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” accreditato per 20 posti, sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
Obiettivo della Stazione Appaltante è quello di garantire agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali un servizio di ristorazione con un’alimentazione sana, completa, varia e gustosa, adeguata alle condizioni di salute e collegata alle tradizioni alimentari del luogo.
Mostra di più Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato, IVA esclusa: EUR 2 382 341 💰
Durata del contratto, dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione
L'arco di tempo indicato di seguito è espresso in numero di mesi.
Descrizione
Durata: 60
Informazioni aggiuntive:
“Il valore stimato dell'appalto di cui al precedente punto II.2.6 del presente bando non tiene conto delle opzioni e del rinnovo di cui al paragrafo 3.2 del...”
Informazioni aggiuntive
Il valore stimato dell'appalto di cui al precedente punto II.2.6 del presente bando non tiene conto delle opzioni e del rinnovo di cui al paragrafo 3.2 del disciplinare di gara cui si rimanda.
Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche Condizioni di partecipazione
Elenco e breve descrizione di regole e criteri:
“Per quanto riguarda i requisiti di capacità economica e finanziaria (paragrafo 6.2 del disciplinare di gara) si richiede un fatturato globale minimo annuo...”
Elenco e breve descrizione di regole e criteri
Per quanto riguarda i requisiti di capacità economica e finanziaria (paragrafo 6.2 del disciplinare di gara) si richiede un fatturato globale minimo annuo riferito agli ultimi tre esercizi finanziari disponibili di € 2.500.000,00 IVA esclusa.
Per quanto riguarda i requisiti di capacità tecnica e professionale (paragrafo 6.3 del disciplinare di gara) si richiede l'esecuzione nell'ultimo triennio di:
1.[servizio cosiddetto “di punta”] avere gestito nell’ambito di un contratto con un unico committente e per almeno due anni continuativi un servizio di ristorazione presso Case Residenza Anziani con fornitura pasti non inferiore a 130 al giorno.
2.[elenco di servizi analoghi] avere gestito negli ultimi tre anni servizi di preparazione pasti di importo minimo pari a € 2.000.000,00
3.possesso di certificazioni di qualità (paragrafo 6.3 punti d), e), f) del disciplinare di gara)
Mostra di più Condizioni relative al contratto
Condizioni di esecuzione del contratto:
“Il concorrente dovrà impegnarsi al rispetto della clausola sociale indicata all’art. 25 del disciplinare di gara e all’art 46 del CSA.
Il contratto dovrà...”
Condizioni di esecuzione del contratto
Il concorrente dovrà impegnarsi al rispetto della clausola sociale indicata all’art. 25 del disciplinare di gara e all’art 46 del CSA.
Il contratto dovrà essere eseguito dall'Appaltatore nel rispetto di quanto offerto e di quanto espressamente previsto dall'allegato Capitolato.
Procedura Tipo di procedura
Procedura aperta
Descrizione
Caratteristiche principali della procedura di aggiudicazione:
“L'appalto sarà aggiudicato con il criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa ai sensi dell'art. 95 comma 3 lett a) del Codice, sulla base del...”
Caratteristiche principali della procedura di aggiudicazione
L'appalto sarà aggiudicato con il criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa ai sensi dell'art. 95 comma 3 lett a) del Codice, sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo, come specificato nel successivo paragrafo 17.
Mostra di più Informazioni amministrative
Termine per la ricezione delle offerte o delle domande di partecipazione: 2022-09-06
12:30 📅
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Informazioni complementari Informazioni sui flussi di lavoro elettronici
Sarà accettata la fatturazione elettronica
Informazioni aggiuntive
“Il disciplinare di gara è stato redatto nel rispetto del bando tipo n. 1 approvato da ANAC con delibera n. 773 del 24.11.2021 e pubblicato in GURI S.G. n....”
Il disciplinare di gara è stato redatto nel rispetto del bando tipo n. 1 approvato da ANAC con delibera n. 773 del 24.11.2021 e pubblicato in GURI S.G. n. 305 del 24/12/2021 come aggiornato con delibera n. 154 del 16.03.2022. Le modifiche o integrazioni apportate sono state evidenziate con carattere blu;
Mostra di più Corpo di revisione
Nome: TAR (Tribunale Amministrativo Regionale) EMILIA ROMAGNA
Indirizzo postale: VIA D'AZEGLIO 54
Città postale: Bologna
Codice postale: 40123
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0514293101📞 Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Nome: TAR (Tribunale Amministrativo Regionale) EMILIA ROMAGNA
Città postale: Bologna
Paese: Italia 🇮🇹
Fonte: OJS 2022/S 145-415881 (2022-07-26)
Avviso di aggiudicazione (2023-02-28) Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo:
“Affidamento in appalto gestione servizio di ristorazione per le strutture per anziani dell'ASP per anni cinque”
Breve descrizione:
“L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite...”
Breve descrizione
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, come dettagliato nel capitolato speciale d'appalto. Obiettivo della Stazione Appaltante è quello di garantire agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali un servizio di ristorazione con un'alimentazione sana, completa, varia e gustosa, adeguata alle condizioni di salute e collegata alle tradizioni alimentari del luogo.
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Valore totale dell'appalto (IVA esclusa): EUR 2 372 082 💰
Descrizione
Sede principale o luogo di esecuzione:
“Il luogo di svolgimento dei servizi sono i territori dei comuni di Ravenna, Cervia e Russi.”
Descrizione dell'appalto:
“L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite...”
Descrizione dell'appalto
L’appalto ha per oggetto l’organizzazione e la gestione del servizio di ristorazione agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali gestite dall’Azienda Servizi alla Persona Ravenna Cervia e Russi, nello specifico:
• Casa Residenza Anziani “F. Busignani” accreditata per 66 posti sita a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Centro Diurno “F. Busignani” autorizzato per 25 posti e accreditato per 20, sito a Cervia (RA) in via Pinarella n.76;
• Comunità Alloggio di 18 posti residenziali sita a Pinarella di Cervia (RA) in via Abruzzi n. 55;
• Comunità Alloggio “San Giovanni Bosco” di 14 posti residenziali sita a Ravenna (RA) in via B. Centofanti n.61;
• Comunità Alloggio “Villa Maria Fabbri e Adolfo Fantini” di 17 posti residenziali, sita a Ravenna in via Circonvallazione alla Rotonda dei Goti n.18;
• Casa Residenza Anziani “A. Baccarini” autorizzata per 64 posti e accreditata per 62, sita a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8;
• Centro Diurno “A. Baccarini” accreditato per 20 posti, sito a Russi (RA) in via Faentina Nord n.8.
Obiettivo della Stazione Appaltante è quello di garantire agli ospiti delle strutture residenziali e semiresidenziali un servizio di ristorazione con un’alimentazione sana, completa, varia e gustosa, adeguata alle condizioni di salute e collegata alle tradizioni alimentari del luogo.
Mostra di più Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome):
“Modello organizzativo ed operativo funzionale che l’offerente propone di adottare per la gestione dell'appalto”
Criterio di qualità (ponderazione): 15
Criterio di qualità (nome):
“Adeguatezza delle procedure operative proposte con particolare riferimento ai processi di produzione e distribuzione pasti, alle procedure adottate per la...”
Criterio di qualità (nome)
Adeguatezza delle procedure operative proposte con particolare riferimento ai processi di produzione e distribuzione pasti, alle procedure adottate per la gestione delle diete speciali, alle procedure impiegate per la pulizia, disinfezione e sanificazione delle attrezzature e degli ambienti di lavoro che si intendono adottare in caso di aggiudicazione.
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Criterio di qualità (ponderazione): 10
Criterio di qualità (nome):
“Verifiche di conformità (criteri premianti CAM di cui al paragrafo E lett.b punto 1 del DM 65/2020)”
Criterio di qualità (nome): Fornitura di prodotti con determinati requisiti ambientali.
Criterio di qualità (ponderazione): 20
Criterio di qualità (nome):
“Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e paragrafo C. lett. b...”
Criterio di qualità (nome)
Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e paragrafo C. lett. b punto 2 sub criterio a) del DM 65/2020).
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Criterio di qualità (ponderazione): 3
Criterio di qualità (nome):
“Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e sub C. lett. b punto 2...”
Criterio di qualità (nome)
Attuazione di soluzioni per diminuire gli Impatti ambientali della logistica (premianti CAM di cui al paragrafo E, lett. b, punto 3 e sub C. lett. b punto 2 sub criterio b) del DM 65/2020
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Criterio di qualità (nome):
“Misure di gestione per la riduzione dei rifiuti prodotti dal servizio nei reparti di degenza (premianti CAM di cui paragrafo E, lett. b, punto 4).”
Criterio di qualità (nome): Procedure di acquisto e caratteristiche derrate
Criterio di qualità (ponderazione): 4
Criterio di qualità (nome):
“Emergenze: viene valutata l’efficacia delle soluzioni organizzative da adottare nell’ambito della preparazione distribuzione dei pasti, al fine di garantire...”
Criterio di qualità (nome)
Emergenze: viene valutata l’efficacia delle soluzioni organizzative da adottare nell’ambito della preparazione distribuzione dei pasti, al fine di garantire la continuità del servizio agli standard qualitativi previsti in caso di emergenza
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Criterio di qualità (nome):
“Proposte migliorative relativamente alla sostituzione delle attrezzature presenti con particolare riferimento a forno, frigorifero e impianto di aspirazione...”
Criterio di qualità (nome)
Proposte migliorative relativamente alla sostituzione delle attrezzature presenti con particolare riferimento a forno, frigorifero e impianto di aspirazione presso la CRA Baccarini di Russi.
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Criterio di qualità (ponderazione): 5
Criterio di qualità (nome):
“Proposte migliorative relative alla revisione generale di tutte le macchine ed eventuale sostituzione delle parti compromesse presso la CRA Busignani di Cervia.”
Criterio di qualità (nome)
Proposte migliorative relative alla revisione generale di tutte le macchine ed eventuale sostituzione delle parti compromesse presso la CRA Busignani di Cervia.
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Criterio di qualità (nome): Possesso Registrazione EMAS
Criterio di qualità (nome): Possesso Certificazione SA8000
Prezzo (ponderazione): 10
Informazioni sulle opzioni
Opzioni ✅
Descrizione delle opzioni:
“Le opzioni sono disciplinate al paragrafo 3.2 del disciplinare di gara.
A partire dalla stipula del contratto e non oltre tre anni dalla stipula del...”
Descrizione delle opzioni
Le opzioni sono disciplinate al paragrafo 3.2 del disciplinare di gara.
A partire dalla stipula del contratto e non oltre tre anni dalla stipula del contratto, possono essere affidati all’aggiudicatario nuovi servizi consistenti nella ripetizione dei seguenti servizi: gestione del servizio di ristorazione presso ulteriori strutture residenziali e semiresidenziali.
Il contratto può essere rinnovato, alle medesime condizioni, per una durata pari ad anni 3.
Il contratto può essere modificato, senza una nuova procedura di affidamento, ai sensi dell’articolo 106, comma 1, lettera a) del Codice.
Opzione di proroga tecnica di cui all’art. 106, comma 11, del Codice.
Procedura Informazioni amministrative
Pubblicazione precedente relativa a questa procedura: 2022/S 145-415881
Aggiudicazione del contratto
1️⃣
Data di stipula del contratto: 2023-02-28 📅
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
Numero di offerte ricevute da PMI: 0
Numero di offerte ricevute da offerenti di altri Stati membri dell'UE: 0
Numero di offerte ricevute da offerenti di Stati non membri dell'Unione europea: 0
Numero di offerte ricevute per via elettronica: 1
Nome e indirizzo del contraente
Nome: Gemos Soc. Coop.
Indirizzo postale: via della Punta 21
Città postale: Faenza
Codice postale: 48018
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0546600711📞
E-mail: gemos@gemospec.it📧
Fax: +39 0546664328 📠
Regione: Ravenna🏙️
Il contraente è una PMI
Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale stimato del contratto/lotto: EUR 2 382 341 💰
Valore totale del contratto/lotto: EUR 2 372 082 💰
Fonte: OJS 2023/S 045-133419 (2023-02-28)