Servizio di ristorazione presso le aree espositive dell’Arsenale e dei Giardini di Castello per le manifestazioni organizzate dalla fondazione La Biennale di Venezia negli anni 2018, 2019, 2020 e 2021

La Biennale di Venezia

L’appalto da affidare concerne attivazione e gestione del servizio di ristorazione, a decorrere dall’11 maggio 2018 fino al 31 dicembre 2021, ovverosia nell’ambito delle manifestazioni organizzate e realizzate dalla fondazione La Biennale di Venezia nel quadriennio 2018-2021, dei ristoranti bar e punti di ristoro della Biennale stessa nelle aree espositive dell’Arsenale e dei Giardini (Venezia).

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2018-04-19. L'appalto è stato pubblicato su 2018-03-07.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2018-03-07 Avviso di gara
2018-05-15 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2018-03-07)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di caffetteria
QuantitĂ  o entitĂ :
L’importo complessivo dell’appalto sarà determinato per la durata dell’affidamento sulla base della royalty di cui all’art. 11 del capitolato d’oneri e comunque non sarà inferiore alla somma degli importi minimi annui da garantire di cui all’art. 11 del capitolato d'oneri stesso pari a seicentomila euro.600 000,00
Mostra di piĂą
Valore totale dell'appalto: 600 000,00 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di caffetteria 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Non specificato
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente piĂą vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
IdentitĂ 
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Altro
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: La Biennale di Venezia
Indirizzo postale: Ca' Giustinian, San Marco 1364/A
Codice postale: 30124
CittĂ  postale: Venezia
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.labiennale.org 🌏
E-mail: acquisti@labiennale.org 📧
Telefono: +39 0412728395 đź“ž
Fax: +39 0412728392 đź“ 

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-03-07 đź“…
Termine di presentazione: 2018-04-19 đź“…
Data di pubblicazione: 2018-03-09 đź“…
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 048-106761
Numero GU-S: 48
Informazioni aggiuntive
La Biennale di Venezia si riserva a proprio insindacabile giudizio di non procedere all'aggiudicazione dell'appalto. Il Disciplinare di gara contenente le norme integrative del presente bando relative alle modalità di partecipazione alla gara, alle modalità di compilazione e presentazione dell’offerta, ai documenti da presentare a corredo della stessa e alle procedure di aggiudicazione dell’appalto, unitamente al presente bando di gara, al capitolato d’oneri, allo schema di istanza e agli schemi di dichiarazione, è disponibile sul sito Internet della Biennale (www.labiennale.org/it/biennale/bandi/).
Mostra di piĂą

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto da affidare concerne attivazione e gestione del servizio di ristorazione, a decorrere dall’11 maggio 2018 fino al 31 dicembre 2021, ovverosia nell’ambito delle manifestazioni organizzate e realizzate dalla fondazione La Biennale di Venezia nel quadriennio 2018-2021, dei ristoranti bar e punti di ristoro della Biennale stessa nelle aree espositive dell’Arsenale e dei Giardini (Venezia).
Mostra di piĂą
QuantitĂ  o entitĂ :
L’importo complessivo dell’appalto sarà determinato per la durata dell’affidamento sulla base della royalty di cui all’art. 11 del capitolato d’oneri e comunque non sarà inferiore alla somma degli importi minimi annui da garantire di cui all’art. 11 del capitolato d'oneri stesso pari a seicentomila euro.
Mostra di piĂą
Numero di riferimento: 3
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Venezia

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attivitĂ  professionale:
L'istanza di partecipazione, redatta in italiano, dovrĂ  pervenire a pena d'esclusione in plico sigillato fissato sui lembi di chiusura, entro il termine prescritto all'indirizzo di cui al punto I.1 con indicazione dell'oggetto della gara di cui al punto II.1.1.
Mostra di piĂą
L'istanza dovrà essere accompagnata a pena d'esclusione dai documenti di cui ai punti III.2.2 e III.2.3 nonché, sempre a pena d'esclusione, da:
a) certificato di iscrizione alla C.C.I.A.A. o analogo certificato secondo modalitĂ  regolate nello Stato d'appartenenza dei cittadini di altri Stati membri o dichiarazione sostitutiva ex art. 46 D.P.R. 445/2000;
b) dichiarazione del concorrente attestante che lo stesso non si trova nelle condizioni previste dall’art. 80 del D.Lgs. 50/2016.
Posizione economica e finanziaria:
Dichiarazione concernente il fatturato medio generato da attivitĂ  analoga a quella specifica oggetto di gara e il costo medio per la dotazione organica nell'ultimo triennio (2015-2016-2017), o dalla data di inizio attivitĂ  (se successiva al 2015).
Livello(i) minimo(i) di standard:
Il fatturato medio dell'ultimo triennio (2015-2016-2017), o dalla data di inizio attività (se successiva al 2015), generato da attività analoga a quella specifica oggetto di gara deve essere pari almeno al doppio del valore minimo da garantire per l’attivazione e gestione del servizio di cui all’appalto, ovvero 1 200 000,00 EUR. Il costo medio per la dotazione organica dell'ultimo triennio (2015-2016-2017), o dalla data di inizio attività (se successiva al 2015), riferito all’attività specifica oggetto della gara deve essere pari almeno al 20 % del fatturato medio di cui sopra.
Mostra di piĂą
CapacitĂ  tecnica e professionale:
Elenco dei principali servizi di caffetteria/ristorazione/catering gestiti nell’ultimo triennio (2015-2016-2017), o dalla data di inizio attività (se successiva al 2015), con indicazione degli importi e committenti.
Livello(i) minimo(i) di standard:
Dall’elenco dei servizi di caffetteria/ristorazione/catering gestiti dovrà risultare la gestione di una media di almeno due servizi analoghi e specifici rispetto a quello oggetto di gara descritto al precedente punto II.1.5.
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
Gli operatori economici partecipanti alla procedura di gara si impegnano a corrispondere idonea cauzione provvisoria, da allegare all'offerta, ai sensi dell'art. 93 del D.Lgs. 50/2016, insieme all’impegno del fideiussore, ai sensi dell'art. 93, comma 8 del D.Lgs. 50/2016. L’assegnatario del servizio provvederà altresì a corrispondere, entro 10 gg. dall'affidamento dello stesso, cauzione definitiva pari al 10 % del valore dell’appalto (al netto delle royalty), ai sensi dell'art. 103 del D.Lgs. 50/2016.
Mostra di piĂą
Principali condizioni di finanziamento e modalitĂ  di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Non pertinente.
Forma giuridica che dovrĂ  assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrĂ  aggiudicato l'appalto: Vedi Disciplinare di gara.

Procedura
Periodo di validitĂ  dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2018-04-19 đź“…
Luogo di apertura: Venezia, Palazzo Ca' Giustinian, San Marco.
Luogo: Venezia, Palazzo Ca' Giustinian, San Marco.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: Vedi Disciplinare di gara.
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
IdentitĂ 
Altro tipo di amministrazione aggiudicatrice: Other
Contatto
Referente: La Biennale di Venezia – Servizio acquisti, appalti e amministrazione del patrimonio
Fabio Pacifico
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.labiennale.org 🌏
Nome: La Biennale di Venezia
Referente: Servizio acquisti, appalti e amministrazione del patrimonio
URL dei documenti: www.labiennale.org/it/biennale/bandi/ 🌏

Riferimento
Date
Data di inizio: 2018-05-11 đź“…
Data di fine: 2021-12-31 đź“…
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: 3

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per il Veneto – Sede di Venezia
Indirizzo postale: Cannaregio 2277
CittĂ  postale: Venezia
Codice postale: 30121
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0415244209 đź“ž
Fonte: OJS 2018/S 048-106761 (2018-03-07)
Avviso di aggiudicazione (2018-05-15)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 600 000,00 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-05-15 đź“…
Data di pubblicazione: 2018-05-17 đź“…
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 093-212285
Si riferisce all'avviso: 2018/S 048-106761
Numero GU-S: 93

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. qualitĂ  (70)
2. prezzo (30)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2018-05-15 đź“…
Nome: Art & Food S.r.l.
Indirizzo postale: Corte Marin Sanudo 5
CittĂ  postale: Venezia Mestre
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per il Veneto — Sede di Venezia
Fonte: OJS 2018/S 093-212285 (2018-05-15)
Nuovi appalti in categorie correlate 🆕
Ricerche correlate 🔍
Regione:
Italia Nord-Est Veneto Venezia
Prodotti/servizi:
Servizi alberghieri, di ristorazione e di... Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti Servizi di caffetteria