Servizi di preparazione pasti

Trentino sviluppo SpA

Gestione mensa presso Centro polifunzionale di Arco Ceole (Trento). sarà comunicato direttamente all'appaltatore. Oggetto dell'appalto e collocazione: L'appalto ha per oggetto il servizio di gestione della mensa presso il realizzando ed ultimando Centro polifunzionale di Arco, località Ceole, in provincia di Trento. Il PRG di Arco ha individuato in quest'area sia un centro di espansione dell'insediamento artigianale di Ceole, sia un centro a servizio dell'intera area industriale ed artigianale preesistente. moduli produttivi di piccolo taglio, un modulo polifunzionale con uffici direzionali, bar, consultorio medico, parcheggi e, per l'appunto una mensa a servizio dell'intera area artigianale ed industriale. Il progetto propone un volume della mensa, definito da una copertura verde a falde di modesta pendenza, asimmetriche, e orientate ortogonalmente a quelle dell'edificio adibito a nodo-reti. Il vano della mensa è chiuso da vetrate e pareti finestrate su 3 lati, mentre il lato di testa, ad Ovest, è occupato dalla cucina che ha accessi di servizio indipendenti. I 2 volumi sono separati da uno spazio con funzione di serra-giardino che diventa fondale verde per l'intero sviluppo della mensa. Il corpo della mensa è collegato con il basamento di una stecca a 3 piani destinata ad uffici. Il primo livello, alla quota della mensa, contiene gli ingressi, il piccolo bar, il consultorio ed i servizi che possono essere attivi contemporaneamente per le diverse funzioni, ma anche in modo autonomo e separato in relazione ai diversi orari di utenza. I locali adibiti a cucina sono definiti in un layout di massima che necessita, tuttavia, che l'aggiudicatario della presente gara per il servizio di gestione della mensa indichi e progetti un layout definitivo, adattando le soluzioni definitive alle esigenze dell'appaltatore. la concessione edilizia di data 18.7.2008, n. 75/2008 rilasciata dal Comune di Arco (TN) prescrive la possibilità di prevedere un numero massimo di posti a sedere all'interno della mensa pari a 100 (cento). è vietato all'appaltatore utilizzare la cucina messa a disposizione da Trentino sviluppo presso la mensa di Arco Ceole per la preparazione di pasti ad uso di terzi con servizio di catering, senza la previa autorizzazione di Trentino sviluppo, nei termini previsti dal capitolato. Requisiti soggettivi dei concorrenti: Possono partecipare alla gara i soggetti di cui all’art. 34 del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i.: A) iscritti nel Registro delle imprese presso la Camera di commercio, industria, artigianato ed agricoltura (CCIAA), ovvero nel registro delle commissioni provinciali per l’artigianato di cui all’art. 39 comma 1 del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i., per attività coincidenti con quelle oggetto della gara o, se trattasi di concorrenti stabiliti in altri stati membri dell’Unione europea, iscritti in un registro professionale o commerciale di cui all’art. 39, commi 2 e 3, del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i.; B) per i quali non sussistono le condizioni di divieto di cui all’art. 34 del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i; C) per i quali non sussistono le condizioni di divieto di cui all’art. 36, comma 5, del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i; D) per i quali non sussistono le condizioni di divieto di cui all’art. 37, commi 7 e 9, del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i; E) per i quali non sussistono le condizioni di esclusione previste dall’art. 38, comma 1, del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i.; F) che non si siano avvalsi di piani individuali di emersione di cui alla legge 18.10.2001, n. 383, e s.m.i.; qualora se ne siano avvalsi, il periodo di emersione deve essersi concluso; G) che abbiano una comprovata solidità economica e finanziaria, consistente nel possesso dei requisiti di cui al paragrafo III.2.2) del presente bando; H) che abbiano una adeguata capacità tecnica e professionale, consistente nel possesso dei requisiti di cui al paragrafo III.2.3) del presente bando; L) che siano in possesso dei requisiti di idoneità tecnico professionale inerenti l’attività oggetto dell’impresa e dell’appalto, ai sensi e per gli effetti dell’art. 26 comma 1 D.Lgs. n. 81/2008; M) che abbiano tenuto conto, nel redigere l’offerta, degli obblighi connessi alle disposizioni in materia di sicurezza e protezione dei lavoratori, anche ai sensi del D.Lgs. 81, nonché alle condizioni del lavoro in vigore nel luogo di prestazione del servizio, con particolare riferimento agli obblighi derivanti dall’applicazione del vigente CCNL di categoria (CCNL turismo e pubblici esercizi); N) che abbiano dichiarato di impegnarsi, in caso di aggiudicazione, con esclusivo riferimento alla presente procedura di gara, a stipulare con primaria compagnia di assicurazione e per tutta la durata dell’appalto, apposita polizza assicurativa di responsabilità civile verso terzi (RCT) e di responsabilità civile verso prestatori di lavoro (RCO), con i massimali, le condizioni e le modalità previsti nel capitolato d'oneri per la gestione. Trentino sviluppo metterà a disposizione degli interessati a partecipare alla gara, sul proprio sito web nella sezione "Bandi e Appalti", tutta la documentazione allegata al presente bando di gara e costituente parte integrante del medesimo. 1) il capitolato d'oneri sulla gestione del servizio; 2) il fac-simile per la redazione della domanda di partecipazione alla gara e le dichiarazioni sostitutive (da inserire nella busta A); 3) il fac-simile per la redazione della dichiarazione dei requisiti di capacità economica, finanziaria e tecnica (da inserire nella busta A); 4) il fac-simile per la redazione dell'offerta economica (da inserire nella busta B); 5) il fac-simile per la redazione della fideiussione bancaria rilasciata quale cauzione provvisoria (da inserire nella busta A); 6) il fac-simile per la redazione della fideiussione bancaria rilasciata quale cauzione definitiva (per il solo aggiudicatario); 7) tutti gli elaborati di progetto ed estratti mappa disponibili. Base d'asta per l'offerta economica: La base d'asta è determinata in una percentuale del fatturato complessivo annuo realizzato dall'appaltatore in riferimento alla mensa di cui trattasi ed è pari al 15 %. Sono ammesse soltanto offerte pari ad un valore maggiore od uguale al 15 %. Eventuali offerte recanti un valore inferiore od uguale al 15 % saranno automaticamente escluse. All'appaltatore sarà dunque richiesto di corrispondere a Trentino sviluppo con cadenza semestrale detta percentuale di fatturato, accollandosi inoltre ogni altro onere di gestione, manutenzione ed altro inerenti il servizio gestito, ferme restando le disposizioni specifiche del capitolato d'oneri. In particolare, ogni 6 mesi l'appaltatore trasmetterà a Trentino sviluppo un prospetto riepilogativo, con dettaglio mensile, degli incassi. Dal totale evidenziato in detto prospetto sarà dedotta l'IVA e, successivamente, applicata la percentuale proposta dall'appaltatore in gara e indicata nel contratto di appalto. Conseguentemente, Trentino sviluppo emetterà fattura del relativo importo. Gli spazi per la mensa (inclusi gli spazi per la cucina) saranno concessi all'appaltatore, unitamente alle attrezzature della cucina, in comodato d'uso gratuito per l'intera durata dell'appalto. Il criterio di aggiudicazione della gara, stabilito nell'offerta economicamente più vantaggiosa, è meglio definito al paragrafo IV.2.1) del presente bando di gara.

Il termine per la ricezione delle offerte era 2010-12-03. L'appalto è stato pubblicato su 2010-10-05.

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