Servizi di caffetteria

Fondazione la Triennale di Milano

Denominazione conferita all'appalto dall'amministrazione aggiudicatrice: Procedura ristretta accelerata per l'affidamento in concessione del servizio di gestione del coffe' design la triennale e del cafe' la triennale. L’appalto da aggiudicare ha ad oggetto il servizio di gestione del Coffee Design la Triennale e del Café la Triennale, negli spazi meglio individuati nelle due planimetrie disponibili sul sito della Triennale (www.triennale.it). Si precisa che il Coffee Design la Triennale (caffetteria interna) comprende gli spazi al piano terra del Palazzo dell’Arte mentre il Café la Triennale (caffetteria esterna) si estende all’esterno in una porzione del giardino della Fondazione la Triennale in viale Alemagna, 6 – Milano. (a) assumere la gestione dei servizi di caffetteria e di ristorazione del Coffee Design la Triennale e del Café la Triennale; (b) garantire l’apertura della caffetteria interna del Coffee Design la Triennale, durante l’orario ordinario di apertura della Triennale di viale Alemagna 6 – ore 10:30 / 20:30 - e anche in occasione di eventi speciali organizzati dalla Triennale, nonché garantire l’apertura del Café la Triennale, sito all’esterno nel giardino della Triennale, nei mesi da aprile a settembre di ogni anno, durante l’orario - ore 11:30 / 23:30 - e anche in occasione di eventi speciali organizzati dalla Triennale; (c) garantire la disponibilità all’effettuazione di servizi catering, in occasione di eventi speciali e/o mostre, con modalità e a condizioni da concordare con la Triennale e senza diritto di esclusiva nell’affidamento di tale servizio; (d) ospitare anche eventi e organizzare manifestazioni culturali come incontri letterari, reading poetici e ascolti musicali in accordo con la Triennale; (e) provvedere all’approvvigionamento dei cibi, delle bevande e dei prodotti in vendita, garantenone l’alta qualità; (f) sostenere tutte le spese per la manutenzione ordinaria consistente nel tenere in stato di perfetta efficienza, funzionalità e decoro, i locali, le strutture, gli arredi, gli impianti nonché le attrezzature e le apparecchiature fornite dalla Triennale per la preparazione e la conservazione termica delle vivande. Per i dettagli si rinvia al capitolato d’oneri-disciplinare di gara; (g) mantenere gli spazi sopra descritti, ivi compresi i reparti cucine e la porzione di spazi all’aperto del Café la Triennale, in uno stato di adeguata pulizia, disinfezione e di agibilità, provvedendo alle spese necessarie; (h) stipulare idonea polizza assicurativa responsabilità civile per danni derivanti dall’esecuzione del servizio; (i) esercitare la gestione del servizio utilizzando la denominazione “Coffee Design la Triennale” e “Café la Triennale”, eventualmente con l’indicazione dello sponsor scelto dalla Triennale. L’aggiudicatario gestirà il Coffee Design la Triennale ed il Cafè la Triennale, tenendo contabilmente distinte le separate entrate ed uscite, munendosi di tutte le autorizzazioni, permessi, nulla-osta, etc. ed osservando tutte le prescrizioni di legge necessarie e sotto la propria esclusiva responsabilità ed a proprio intero rischio imprenditoriale, tenendo manlevata ed indenne la Triennale da ogni eventuale pretesa di terzi.

Il termine per la ricezione delle offerte era 2007-12-14. L'appalto è stato pubblicato su 2007-11-27.

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