Servizio di ristorazione, a ridotto impatto ambientale, destinato agli studenti e altri utenti dell’Università, per un periodo di nove anni eventualmente prorogabile per ulteriori sei mesi
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università. I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
Scadenza
Il termine per la ricezione delle offerte era 2021-07-15.
L'appalto è stato pubblicato su 2021-06-10.
Fornitori
I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:
Avviso di gara (2021-06-10) Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti📦
Codice CPV supplementare: Attrezzatura per cucina industriale📦 Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Brescia
🏙️
Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa
Riferimento Date
Data di invio: 2021-06-10 📅
Termine di presentazione: 2021-07-15 📅
Data di pubblicazione: 2021-06-15 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2021/S 114-299914
Numero GU-S: 114
Informazioni aggiuntive
RUP: Giovanna Bonometti. La gara si svolgerà con modalità telematica. L’OE entro il termine indicato per la presentazione delle domande di partecipazione e delle offerte, a pena di esclusione, dovrà procedere con l’invio dell’offerta secondo le modalità indicate dal disciplinare di gara. Maggiori informazioni nel bando pubblicato a livello nazionale.
RUP: Giovanna Bonometti. La gara si svolgerà con modalità telematica. L’OE entro il termine indicato per la presentazione delle domande di partecipazione e delle offerte, a pena di esclusione, dovrà procedere con l’invio dell’offerta secondo le modalità indicate dal disciplinare di gara. Maggiori informazioni nel bando pubblicato a livello nazionale.
Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
Valore totale stimato: 8 468 000 EUR 💰
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato.
Il servizio di ristorazione, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dalla stazione appaltante.
Il servizio di ristorazione, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dalla stazione appaltante.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà della stazione appaltante.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà della stazione appaltante.
Prestazioni principali: servizi di ristorazione e distribuzione pasti.
Prestazioni secondarie: fornitura e installazione di attrezzature ed arredi — lavori di adattamento/adeguamento locali di corso Mameli 23 — Brescia. La verifica della progettazione esecutiva è stata effettuata dalla struttura interna all’Università e la validazione del progetto esecutivo posto a base di gara è stata sottoscritta dall’ing. Alessandro Paderno in data 24.5.2021.
Prestazioni secondarie: fornitura e installazione di attrezzature ed arredi — lavori di adattamento/adeguamento locali di corso Mameli 23 — Brescia. La verifica della progettazione esecutiva è stata effettuata dalla struttura interna all’Università e la validazione del progetto esecutivo posto a base di gara è stata sottoscritta dall’ing. Alessandro Paderno in data 24.5.2021.
La durata è prevista per un periodo di nove anni, eventualmente prorogabile per ulteriori sei mesi.
Valore 8 468 000,00 EUR, al netto dell’IVA di cui:
— 7 852 059,74 EUR per il servizio di ristorazione e di distribuzione dei pasti,
— 418 618,00 EUR per la fornitura ed installazione di macchine ed arredi,
— 183 362,26 EUR per i lavori di adeguamento della struttura,
— 10 000,00 EUR per la fornitura di stovigliame,
— 3 960,00 EUR per oneri per la sicurezza da interferenze non soggetti a ribasso.
Gli importi unitari a base di gara, per ciascuna tipologia di pasto, sono i seguenti:
— pasto intero equivalente: 8,939 EUR + IVA al 4 %, di cui 8,935 EUR + IVA soggetti a ribasso e 0,004 EUR + IVA non soggetti a ribasso per oneri per sicurezza scaturenti dal DUVRI,
— pasto ridotto equivalente: 8,168 EUR + IVA al 4 %, di cui 8,164 EUR + IVA soggetti a ribasso e 0,004 EU + IVA non soggetti a ribasso per oneri per sicurezza scaturenti dal DUVRI.
Trattandosi di un servizio attivato per la prima volta, sono stati stimati i seguenti potenziali accessi per ciascuna tipologia:
— pasto intero equivalente: 55 000 pasti annui, pari ad un numero complessivo di 495 000,
— pasto ridotto equivalente: 55 000 pasti annui, pari ad un numero complessivo di 495 000.
L’importo presunto, comprensivo anche dell’eventuale periodo di proroga, è pari a 8 938 444,44 EUR + IVA.
I costi della manodopera sono stimati pari a 3 226 093,20 EUR.
L’operatore economico aggiudicatario è tenuto a versare all’Università il corrispettivo riconosciuto da questa al proprietario dell’immobile, Brescia Infrastrutture, a titolo di locazione e pari ad importo annuo di 112 000,00 EUR, IVA compresa. La fruizione del servizio da parte degli utenti sarà del tutto libera, l’Università non assume alcun impegno circa il numero effettivo dei pasti e delle consumazioni che saranno somministrati quotidianamente ed in totale.
L’operatore economico aggiudicatario è tenuto a versare all’Università il corrispettivo riconosciuto da questa al proprietario dell’immobile, Brescia Infrastrutture, a titolo di locazione e pari ad importo annuo di 112 000,00 EUR, IVA compresa. La fruizione del servizio da parte degli utenti sarà del tutto libera, l’Università non assume alcun impegno circa il numero effettivo dei pasti e delle consumazioni che saranno somministrati quotidianamente ed in totale.
Per la partecipazione versamento, ai sensi dell’art. 1, comma 67 della legge del 23.12.2005, n. 266, del seguente contributo: 200,00 EUR (duecento euro virgola zero centesimi), codice CIG: 877686307A.
Costituisce causa di esclusione la mancata effettuazione del sopralluogo presso il centro situato in corso Mameli 23, Brescia. Il sopralluogo è indispensabile per una corretta formulazione dell’offerta tecnica ed economica. Il servizio di ristorazione, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dalla stazione appaltante.
Costituisce causa di esclusione la mancata effettuazione del sopralluogo presso il centro situato in corso Mameli 23, Brescia. Il sopralluogo è indispensabile per una corretta formulazione dell’offerta tecnica ed economica. Il servizio di ristorazione, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23 — Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dalla stazione appaltante.
Determina a contrarre: delibera n. 140 del Consiglio di amministrazione del 31.5.2021, prot. n. 76158.
Valore stimato al netto dell'IVA: 8 468 000 EUR 💰
Durata: 108 mesi
Informazioni aggiuntive:
RUP: Giovanna Bonometti. La gara si svolgerà con modalità telematica. L’OE entro il termine indicato per la presentazione delle domande di partecipazione e delle offerte, a pena di esclusione, dovrà procedere con l’invio dell’offerta secondo le modalità indicate dal disciplinare di gara. Maggiori informazioni nel bando pubblicato a livello nazionale.
RUP: Giovanna Bonometti. La gara si svolgerà con modalità telematica. L’OE entro il termine indicato per la presentazione delle domande di partecipazione e delle offerte, a pena di esclusione, dovrà procedere con l’invio dell’offerta secondo le modalità indicate dal disciplinare di gara. Maggiori informazioni nel bando pubblicato a livello nazionale.
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: corso G. Mameli 23 — Brescia
Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
Iscrizione al registro delle imprese della Camera di commercio per attività coerenti con quelle oggetto della presente procedura di gara.
Non trovarsi in alcuna delle condizioni di esclusione previste dall'articolo 80 del decreto legislativo n. 50/2016 s.m.i.
Posizione economica e finanziaria:
Fatturato specifico minimo nel settore della ristorazione collettiva:
Aver realizzato un fatturato medio annuo per la gestione di servizi di ristorazione collettiva, riferito agli esercizi finanziari 2018-2019-2020 per un importo non inferiore a 940 888,89 EUR (novecentoquarantamilaottocentottataotto/89), IVA esclusa.
I requisiti del fatturato sono motivati dall’esigenza di ammettere alla gara operatori economici con solida capacità economico-finanziaria in relazione all’importo a base di gara e alla peculiarità e complessità dell’appalto.
Capacità tecnica e professionale:
Effettuazione nell’ultimo quinquennio (2016-2017-2018-2019-2020) — a regola dell’arte e con buon esito — almeno tre servizi di ristorazione collettiva con un numero medio di pasti erogati non inferiore a 330 000 (trecentotrentamila).
Possesso di una valutazione di conformità del proprio sistema di gestione della qualità alla norma UNI EN ISO 9001:2015 in corso di validità, idonea, pertinente e proporzionata al servizio di ristorazione collettiva.
Possesso certificazione SA8000:2014 inerente la responsabilità sociale d’impresa;
Disporre di una struttura tecnico-organizzativa idonea a garantire un’efficiente gestione del servizio di ristorazione, nel rispetto delle prescrizioni contenute nel capitolato tecnico prestazionale.
Per l’esecuzione dei lavori di adeguamento della struttura, possesso della attestazione di qualificazione rilasciata da società di attestazione (SOA) regolarmente autorizzata, in corso di validità, che attesti la qualificazione nelle categorie e classifiche adeguate ai lavori da assumere ai sensi dell’art. 84, comma 1 del D.Lgs. n. 50/2016, ovvero:
Per l’esecuzione dei lavori di adeguamento della struttura, possesso della attestazione di qualificazione rilasciata da società di attestazione (SOA) regolarmente autorizzata, in corso di validità, che attesti la qualificazione nelle categorie e classifiche adeguate ai lavori da assumere ai sensi dell’art. 84, comma 1 del D.Lgs. n. 50/2016, ovvero:
— categoria prevalente OG1 per classifica adeguata ai lavori da assumere,
— categoria OS30 per classifica adeguata ai lavori da assumere.
Il concorrente se non è in possesso della attestazione di qualificazione rilasciata da società di attestazione (SOA) regolarmente autorizzata, in corso di validità è tenuto obbligatoriamente a dichiarare, in sede di gara, di voler subappaltare tale attività ad operatori economici in possesso di adeguata attestazione di qualificazione.
Il concorrente se non è in possesso della attestazione di qualificazione rilasciata da società di attestazione (SOA) regolarmente autorizzata, in corso di validità è tenuto obbligatoriamente a dichiarare, in sede di gara, di voler subappaltare tale attività ad operatori economici in possesso di adeguata attestazione di qualificazione.
In alternativa al possesso della SOA, per lavori di importo inferiore a 150 000,00 EUR l’operatore economico può dimostrare di essere in possesso dei requisiti dichiarando:
a) importo dei lavori analoghi eseguiti direttamente nel quinquennio antecedente la data di pubblicazione del bando non inferiore all’importo del contratto da stipulare;
b) costo complessivo sostenuto per il personale dipendente non inferiore al quindici per cento dell’importo dei lavori eseguiti nel quinquennio antecedente la data di pubblicazione del bando; l’importo dei lavori è figurativamente e proporzionalmente ridotto in modo da ristabilire la percentuale richiesta; l’importo dei lavori così figurativamente ridotto vale per la dimostrazione del possesso del requisiti di cui alla lettera a);
b) costo complessivo sostenuto per il personale dipendente non inferiore al quindici per cento dell’importo dei lavori eseguiti nel quinquennio antecedente la data di pubblicazione del bando; l’importo dei lavori è figurativamente e proporzionalmente ridotto in modo da ristabilire la percentuale richiesta; l’importo dei lavori così figurativamente ridotto vale per la dimostrazione del possesso del requisiti di cui alla lettera a);
c) adeguata attrezzattura tecnica.
Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Ora di ricezione delle offerte: 16:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validità dell'offerta: 6 mesi
Data di apertura delle offerte: 2021-07-16 📅
Ora di apertura delle offerte: 09:30
Luogo: Le sedute saranno effettuate tramite Hangouts Meet. I concorrenti, tramite piattaforma Sintel mediante la funzionalità comunicazioni, possono comunicare entro la medesima data fissata per la presentazione delle offerte, l’indirizzo e-mail sul quale desiderano ricevere l’invito.
Informazioni aggiuntive:
I legali rappresentanti dei concorrenti ovvero soggetti muniti di specifica delega loro conferita dai suddetti legali rappresentanti, da trasmettere tramite piattaforma Sintel mediante la funzionalità comunicazioni.
L'offerta dei concorrenti deve essere corredata da:
— garanzia provvisoria di 169 360,00 EUR pari al 2 % dell’importo a base di gara, costituita, secondo le modalità indicate nel disciplinare di gara,
— dichiarazione di un fideiussore, anche diverso da quello che ha rilasciato la garanzia provvisoria, contenente l’impegno a rilasciare, in caso di aggiudicazione dell’appalto, una garanzia fideiussoria per l’esecuzione del contratto, in favore dell’amministrazione aggiudicatrice, valida per tutto il periodo di vigenza contrattuale.
— dichiarazione di un fideiussore, anche diverso da quello che ha rilasciato la garanzia provvisoria, contenente l’impegno a rilasciare, in caso di aggiudicazione dell’appalto, una garanzia fideiussoria per l’esecuzione del contratto, in favore dell’amministrazione aggiudicatrice, valida per tutto il periodo di vigenza contrattuale.
L’Università, entro 60 giorni dall’aggiudicazione, richiederà, ai sensi dell’art. 73 del D.Lgs. del 18.4.2016, n. 50 e s.m.i. e del D.M. del 2.12.2016 concernente «Definizione degli indirizzi generali di pubblicazione degli avvisi e dei bandi di gara, di cui agli articoli 70, 71 e 98 del decreto legislativo del 18.4.2016, n. 50», all’operatore economico aggiudicatario il rimborso delle spese sostenute dall’Università per le pubblicazioni del presente bando ed ammontanti ad un importo massimo di 5 000 EUR.
L’Università, entro 60 giorni dall’aggiudicazione, richiederà, ai sensi dell’art. 73 del D.Lgs. del 18.4.2016, n. 50 e s.m.i. e del D.M. del 2.12.2016 concernente «Definizione degli indirizzi generali di pubblicazione degli avvisi e dei bandi di gara, di cui agli articoli 70, 71 e 98 del decreto legislativo del 18.4.2016, n. 50», all’operatore economico aggiudicatario il rimborso delle spese sostenute dall’Università per le pubblicazioni del presente bando ed ammontanti ad un importo massimo di 5 000 EUR.
Eventuali richieste di informazioni e di chiarimenti su oggetto, documentazione di gara, partecipazione alla procedura e svolgimento della stessa, dovranno essere presentate in lingua italiana e trasmesse all’Università per mezzo della funzionalità «Comunicazioni procedura» presente sulla piattaforma Sintel, nell’interfaccia «Dettaglio» della presente procedura. Eventuali integrazioni alla documentazione di gara saranno rese disponibili attraverso la funzionalità «Documentazione di gara», presente sulla piattaforma Sintel, nell’interfaccia «Dettaglio» della presente procedura. L’Università, a garanzia della trasparenza e della parità di trattamento di tutti i concorrenti, pubblicherà, in forma anonima, i quesiti pervenuti e le risposte alle richieste di chiarimenti e/o eventuali ulteriori informazioni in merito alla presente procedura attraverso la funzionalità «Documentazione di gara», presente sulla piattaforma Sintel, nell’interfaccia «Dettaglio» della presente procedura. Integrazioni e risposte saranno inoltre pubblicate sul sito internet dell’Università. Per ragioni di economia generale, prima di presentare un quesito, l’operatore economico è tenuto a consultare i quesiti già pubblicati e accertarsi che la soluzione non sia già disponibile; accertarsi che la soluzione non sia reperibile direttamente e inequivocabilmente nelle disposizioni di legge, del bando, del disciplinare e di tutta la documentazione in modo tale da essere immediatamente comprensibile e applicabile senza alcuno spazio interpretativo o applicativo e prendere atto che l’Università non è tenuta a rispondere a quesiti ricadenti in una delle condizioni che precedono. Le risposte a tutte le richieste presentate in tempo utile saranno fornite entro il termine del 7.7.2021, ore 14:00. Non saranno fornite risposte ai quesiti pervenuti ed inseriti in piattaforma successivamente al termine indicato del 2.7.2021, ore 12:00.
Eventuali richieste di informazioni e di chiarimenti su oggetto, documentazione di gara, partecipazione alla procedura e svolgimento della stessa, dovranno essere presentate in lingua italiana e trasmesse all’Università per mezzo della funzionalità «Comunicazioni procedura» presente sulla piattaforma Sintel, nell’interfaccia «Dettaglio» della presente procedura. Eventuali integrazioni alla documentazione di gara saranno rese disponibili attraverso la funzionalità «Documentazione di gara», presente sulla piattaforma Sintel, nell’interfaccia «Dettaglio» della presente procedura. L’Università, a garanzia della trasparenza e della parità di trattamento di tutti i concorrenti, pubblicherà, in forma anonima, i quesiti pervenuti e le risposte alle richieste di chiarimenti e/o eventuali ulteriori informazioni in merito alla presente procedura attraverso la funzionalità «Documentazione di gara», presente sulla piattaforma Sintel, nell’interfaccia «Dettaglio» della presente procedura. Integrazioni e risposte saranno inoltre pubblicate sul sito internet dell’Università. Per ragioni di economia generale, prima di presentare un quesito, l’operatore economico è tenuto a consultare i quesiti già pubblicati e accertarsi che la soluzione non sia già disponibile; accertarsi che la soluzione non sia reperibile direttamente e inequivocabilmente nelle disposizioni di legge, del bando, del disciplinare e di tutta la documentazione in modo tale da essere immediatamente comprensibile e applicabile senza alcuno spazio interpretativo o applicativo e prendere atto che l’Università non è tenuta a rispondere a quesiti ricadenti in una delle condizioni che precedono. Le risposte a tutte le richieste presentate in tempo utile saranno fornite entro il termine del 7.7.2021, ore 14:00. Non saranno fornite risposte ai quesiti pervenuti ed inseriti in piattaforma successivamente al termine indicato del 2.7.2021, ore 12:00.
Si procederà all’aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta valida sempre che sia ritenuta conveniente o idonea in relazione all’oggetto del contratto; l’Università si riserva la facoltà di non procedere in tutto o in parte ad aggiudicazione nel caso pervengano offerte ritenute non convenienti o non idonee in relazione all’oggetto del contratto.
Si procederà all’aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta valida sempre che sia ritenuta conveniente o idonea in relazione all’oggetto del contratto; l’Università si riserva la facoltà di non procedere in tutto o in parte ad aggiudicazione nel caso pervengano offerte ritenute non convenienti o non idonee in relazione all’oggetto del contratto.
Il subappalto è ammesso nei limiti massimi consentiti dalla normativa vigente. Si applica l’art. 105 del D.Lgs. n. 50/2016.la definizione di tutte le controversie derivanti dal contratto è devoluta alla giurisdizione ordinaria — Foro di Brescia ed è esclusa la competenza arbitrale ai sensi dell’art. 209, comma 2 del D.Lgs. n. 50/2016. L’appalto è costituito da un unico lotto poiché, ai sensi dell’art. 51, comma 1 del codice, le varie prestazioni oggetto del contratto sono funzionalmente connesse da un punto di vista tecnico e conseguentemente un’eventuale suddivisione in lotti potrebbe compromettere l’economicità e l’efficienza del servizio oggetto del contratto.
Il subappalto è ammesso nei limiti massimi consentiti dalla normativa vigente. Si applica l’art. 105 del D.Lgs. n. 50/2016.la definizione di tutte le controversie derivanti dal contratto è devoluta alla giurisdizione ordinaria — Foro di Brescia ed è esclusa la competenza arbitrale ai sensi dell’art. 209, comma 2 del D.Lgs. n. 50/2016. L’appalto è costituito da un unico lotto poiché, ai sensi dell’art. 51, comma 1 del codice, le varie prestazioni oggetto del contratto sono funzionalmente connesse da un punto di vista tecnico e conseguentemente un’eventuale suddivisione in lotti potrebbe compromettere l’economicità e l’efficienza del servizio oggetto del contratto.
Informazioni complementari Corpo di revisione
Nome: TAR Lombardia — Sez. Brescia
Indirizzo postale: via Zima 5
Città postale: Brescia
Codice postale: 25100
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: tarbrescia@tarbrescia.it📧
Indirizzo Internet: www.tarbrescia.it🌏
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: Il ricorso deve essere presentato entro 30 giorni.
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Nome: TAR Lombardia — Sezione di Brescia — Ufficio ricorsi
Indirizzo postale: via Zima
E-mail: informazioni@tarbrescia.it📧
Fonte: OJS 2021/S 114-299914 (2021-06-10)
Informazioni complementari (2021-07-05) Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23, Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23, Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Lavori di costruzione📦
Riferimento Date
Data di invio: 2021-07-05 📅
Termine di presentazione: 2021-09-09 📅
Data di pubblicazione: 2021-07-09 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2021/S 131-348711
Si riferisce all'avviso: 2021/S 114-299914
Numero GU-S: 131
Informazioni aggiuntive
È stata stabilita una proroga del termine per la presentazione delle domande ed offerte di partecipazione. Sono state fissate ulteriori date per l'effettuazione del sopralluogo obbligatorio: 22, 23, 26 e 27 luglio 2021, ore 15:00 a seguito di annullamento delle date originariamente fissate per cause non dipendenti dall'amministrazione universitaria. Le modalità per la richiesta e l'effettuazione del sopralluogo sono le medesime indicate nel disciplinare di gara.
È stata inoltre fissata la data seduta pubblica per l'apertura delle buste contenenti la documentazione di ammissibilità per il giorno 13.9.2021 ore 9:30 con le medesime modalità già indicate nel bando e nel disciplinare di gara.
Le risposte a tutte le richieste presentate in tempo utile saranno fornite entro il termine del 1.9.2021 ore 14:00. Non saranno fornite risposte ai quesiti pervenuti ed inseriti in piattaforma successivamente al termine indicato del 19.8.2021 ore 12:00 e non saranno incluse nel fascicolo di gara.
Resta invariato tutto il resto.
È stata stabilita una proroga del termine per la presentazione delle domande ed offerte di partecipazione. Sono state fissate ulteriori date per l'effettuazione del sopralluogo obbligatorio: 22, 23, 26 e 27 luglio 2021, ore 15:00 a seguito di annullamento delle date originariamente fissate per cause non dipendenti dall'amministrazione universitaria. Le modalità per la richiesta e l'effettuazione del sopralluogo sono le medesime indicate nel disciplinare di gara.
È stata inoltre fissata la data seduta pubblica per l'apertura delle buste contenenti la documentazione di ammissibilità per il giorno 13.9.2021 ore 9:30 con le medesime modalità già indicate nel bando e nel disciplinare di gara.
Le risposte a tutte le richieste presentate in tempo utile saranno fornite entro il termine del 1.9.2021 ore 14:00. Non saranno fornite risposte ai quesiti pervenuti ed inseriti in piattaforma successivamente al termine indicato del 19.8.2021 ore 12:00 e non saranno incluse nel fascicolo di gara.
Resta invariato tutto il resto.
Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23, Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di corso G. Mameli 23, Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al progetto predisposto dall'Università.
Fonte: OJS 2021/S 131-348711 (2021-07-05)
Avviso di aggiudicazione (2022-05-02) Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di Corso G. Mameli 23 – Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al Progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’Operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di Corso G. Mameli 23 – Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al Progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’Operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
Valore totale dell'appalto: 8 344 710 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile
Amministrazione aggiudicatrice Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Università degli Studi di Brescia
Indirizzo postale: Piazza del Mercato, 15
Riferimento Date
Data di invio: 2022-05-02 📅
Data di pubblicazione: 2022-05-06 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2022/S 089-243585
Numero GU-S: 89
Informazioni aggiuntive
RUP Giovanna Bonometti
Oggetto Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di Corso G. Mameli 23 – Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al Progetto predisposto dall'Università.
L’appalto ha per oggetto l’affidamento in gestione del servizio di ristorazione universitaria destinato alle tipologie di utenti indicate nel capitolato. Il servizio, da erogare presso i locali di Corso G. Mameli 23 – Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al Progetto predisposto dall'Università.
I beni forniti dall’Operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
I beni forniti dall’Operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà dell'Università.
Il servizio di ristorazione, da erogare presso i locali di Corso G. Mameli 23 – Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al Progetto predisposto dalla Stazione appaltante.
Il servizio di ristorazione, da erogare presso i locali di Corso G. Mameli 23 – Brescia, è comprensivo dei lavori di adattamento/adeguamento della struttura, della fornitura e installazione di arredi e macchinari da eseguire a cura e spese dell’Operatore economico aggiudicatario in conformità al Progetto predisposto dalla Stazione appaltante.
I beni forniti dall’Operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà della Stazione appaltante.
I beni forniti dall’Operatore economico aggiudicatario, compresi quelli derivanti da sostituzioni e/o integrazioni in corso di esecuzione del contratto, a seguito di interventi di manutenzione ai macchinari e alle attrezzature presenti, alla scadenza del contratto resteranno di proprietà della Stazione appaltante.
PRESTAZIONI PRINCIPALI Servizi di ristorazione e distribuzione pasti
PRESTAZIONI SECONDARIE Fornitura e installazione di attrezzature ed arredi – Lavori di adattamento/adeguamento locali di Corso Mameli 23 – Brescia.
Pasto ridotto equivalente: 55.000 pasti annui, pari ad un numero complessivo di 495.000
L’importo presunto, comprensivo anche dell’eventuale periodo di proroga, è pari ad € 8.938.444,44 + IVA.
I costi della manodopera sono stimati pari ad € 3.226.093,20
L’operatore economico aggiudicatario è tenuto a versare all’Università il corrispettivo riconosciuto da questa al proprietario dell’immobile, Brescia Infrastrutture, a titolo di locazione e pari ad importo annuo di € 112.000,00 IVA compresa. La fruizione del servizio da parte degli utenti sarà del tutto libera, l’Università non assume alcun impegno circa il numero effettivo dei pasti e delle consumazioni che saranno somministrati quotidianamente ed in totale
L’operatore economico aggiudicatario è tenuto a versare all’Università il corrispettivo riconosciuto da questa al proprietario dell’immobile, Brescia Infrastrutture, a titolo di locazione e pari ad importo annuo di € 112.000,00 IVA compresa. La fruizione del servizio da parte degli utenti sarà del tutto libera, l’Università non assume alcun impegno circa il numero effettivo dei pasti e delle consumazioni che saranno somministrati quotidianamente ed in totale
Informazioni aggiuntive: RUP Giovanna Bonometti
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Corso G. Mameli 23 – Brescia
Procedura Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): offerta tecnica
Criterio di qualità (ponderazione): 80
Prezzo (ponderazione): 20
Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2022-04-28 📅
Nome: Pellegrini S.p.A.
Indirizzo postale: Via Lorenteggio, 255
Città postale: Milano
Codice postale: 20152
Paese: Italia 🇮🇹 Milano
🏙️
Valore totale dell'appalto: 8 344 710 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2
Informazioni complementari Corpo di revisione
Nome: TAR Lombardia Sez. Brescia
Indirizzo postale: Via Zima 5
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Nome: TAR Lombardia - Sezione di Brescia - Ufficio Ricorsi
Indirizzo postale: Via Zima
Fonte: OJS 2022/S 089-243585 (2022-05-02)