Descrizione dell'appalto
Il servizio prevede le seguenti attività:
a) predisposizione del refettorio;
b) predisposizione dei tavoli per i pasti: pulizia,sanificazione, apparecchiamento;
c) predisposizione acqua, pane e frutta;
d) ricevimento pasti: generalmente non porzionati e trasportati;
e) scodellamento e distribuzione del pasto ai bambini e al personale della scuola autorizzato alla fruizione del pasto, nel rispetto delle grammature e delle pietanze spettanti ad ogni categoria di utente (bambini, corpo insegnante, diete);
f) sparecchiamento, ritiro delle stoviglie, riordino dei tavoli dopo i pasti.
Il servizio prevede le seguenti attività:
a) predisposizione del refettorio;
b) predisposizione dei tavoli per i pasti: pulizia, sanificazione, apparecchiamento;
c) predisposizione acqua, pane e frutta;
d) ricevimento pasti: generalmente non porzionati e trasportati;
e) scodellamento e distribuzione del pasto ai bambini e al personale della scuola autorizzato alla fruizione del pasto, nel rispetto delle grammature e delle pietanze spettanti ad ogni categoria di utente (bambini, corpo insegnante, diete);
f) sparecchiamento, ritiro delle stoviglie, riordino dei tavoli dopo i pasti;
g) pulizia e sanificazione, dopo i pasti, di tutto quanto utilizzato per i refettori
(tavoli, sedie, pavimenti ecc.);
h) lavaggio (a mano e con macchina) e riordino delle stoviglie/del pentolame/degli utensili;
i) lavaggio interno ed esterno dei contenitori utilizzati per il trasporto dei pasti;
j) gestione dei rifiuti;
k) riordino, sistemazione, pulizia e sanificazione dei locali, degli arredi e delle attrezzature di cucina/terminali mensa (lavello, tavolo in acciaio, pavimenti, rivestimenti, etc.).
L'ammontare dell'appalto per il periodo di durata contrattuale pari a 24 mesi è stimato pari a 533 232,60 EUR.