Servizio di ristorazione scolastica a ridotto impatto ambientale

Unione di comuni Verona Est

Servizio di ristorazione scolastica a ridotto impatto ambientale, comprendente le diverse fasi di acquisto delle materie prime, preparazione, cottura, trasporto, consegna, distribuzione e somministrazione di pasti, con legame fresco-caldo e con la modalità multi-porzione, alle scuole indicate e secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano specifiche per ogni singolo istituto.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2019-07-09. L'appalto è stato pubblicato su 2019-06-04.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• CIRFOOD s.c.
• Euroristorazione S.r.l.

Chi?

• Unione di comuni Verona Est

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

• Veneto › Verona

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2019-06-04	Avviso di gara
2019-08-26	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2019-06-04)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Breve descrizione:

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Codice CPV supplementare: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Verona 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Unione di Comuni Verona Est
Indirizzo postale: Piazzale Trento 2
Codice postale: 37030
Città postale: Colognola ai Colli
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.unionevrest.it 🌏
E-mail: cuc@unionevrest.it 📧
Telefono: +39 0456151272-5 📞
Fax: +39 0456170034 📠
URL dei documenti: http://www.unionevrest.it/zf/index.php/bandi-di-gara/bandi-di-gara/elenco/sezione/attivi 🌏
URL per la partecipazione: http://www.arca.regione.lombardia.it/wps/portal/ARCA/Home/e-procurement/piattaforma-sintel 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2019-06-04 📅
Termine di presentazione: 2019-07-09 📅
Data di pubblicazione: 2019-06-07 📅
Data di inizio: 2019-09-01 📅
Data di fine: 2021-06-30 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2019/S 109-265830
Numero GU-S: 109
Informazioni aggiuntive

La gara telematica garantisce la tracciabilità di tutte le fasi, l'inviolabilità delle buste elettroniche contenenti le offerte e l'incorrutibilità di ciascun documento presentato, indipendentemente dalla presenza o meno del pubblico. Possono comunque presenziare all'apertura telematica i legali rappresentanti degli OE offerenti o personale munito di delega sottoscritta dal rappresentante legale.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato: 1043489.60 EUR 💰
Numero massimo di lotti per offerente: 4
Denominazione del lotto: Servizio di ristorazione scolastica Comune di Caldiero
Numero del lotto: 1
Breve descrizione:

Servizio di ristorazione scolastica, comprendente le diverse fasi di acquisto delle materie prime, preparazione, cottura, trasporto, consegna, distribuzione e somministrazione di pasti, con legame fresco-caldo e con la modalità multi-porzione, alle utenze della scuola primaria «C. Ederle» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Caldiero — Lotto 1» al Capitolato d'Appalto

Valore stimato al netto dell'IVA: 264 450 EUR 💰
Descrizione dei rinnovi:

Facoltà di rinnovo da parte del singolo Ente committente per l'anno scolastico 2021/2022 (indicativamente dal 1.9.2021 al 30.6.2022 e comunque secondo calendario scolastico)

Denominazione del lotto: Servizio di ristorazione scolastica Comune di Colognola ai Colli
Numero del lotto: 2
Breve descrizione:

Servizio di ristorazione scolastica, comprendente le diverse fasi di acquisto delle materie prime, preparazione, cottura, trasporto, consegna, distribuzione e somministrazione di pasti, con legame fresco-caldo e con la modalità multi-porzione, alle utenze delle scuole dell'infanzia «L'Aquilone» e primaria «Dante Broglio» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Colognola ai Colli — Lotto 2» al Capitolato d'Appalto

Valore stimato al netto dell'IVA: 616 878 EUR 💰
Descrizione delle opzioni:

All'inizio di ogni anno scolastico l'Ente committente si riserva di attivare il «servizio doposcuola» per la Scuola Primaria tempo normale e per la Scuola Secondaria di Primo Grado, al raggiungimento di un numero minimo di iscrizioni (circa 12/15 alunni per classe), con erogazione del pasto.

Denominazione del lotto: Servizio di ristorazione scolastica Illasi
Numero del lotto: 3
Breve descrizione:

Servizio di ristorazione scolastica, comprendente le diverse fasi di acquisto delle materie prime, preparazione, cottura, trasporto, consegna, distribuzione e somministrazione di pasti, con legame fresco-caldo e con la modalità multi-porzione, alle utenze della scuola primaria «Salvo d'Acquisto» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Illasi — Lotto 3» al Capitolato d'Appalto

Valore stimato al netto dell'IVA: 83 936 EUR 💰
Denominazione del lotto: Servizio di ristorazione scolastica Mezzane di Sotto
Numero del lotto: 4
Breve descrizione:

Servizio di ristorazione scolastica, comprendente le diverse fasi di acquisto delle materie prime, preparazione, cottura, trasporto, consegna, distribuzione e somministrazione di pasti, con legame fresco-caldo e con la modalità multi-porzione, alle utenze della scuola primaria «Mons. G. Venturi» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Illasi — Lotto 3» al Capitolato d'Appalto

Valore stimato al netto dell'IVA: 78225.60 EUR 💰
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Comune di Caldiero - Provincia di Verona

Comune di Colognola ai Colli — Provincia di Verona

Comune di Illasi — Provincia di Verona

Comune di Mezzane di Sotto — Provincia di Verona

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

1) Iscrizione nel Registro della Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura o nel Registro delle Commissioni provinciali per l'artigianato,

2) registrazione EMAS (Regolamento n. 1221/2009 sull'adesione volontaria delle organizzazioni a un sistema comunitario di ecogestione e audit (EMAS)) o certificazione ISO 14001 o adeguate prove che dimostrino la capacità ad eseguire il contratto in modo da arrecare il minore impatto possibile sull'ambiente attraverso l'applicazione di un sistema di gestione ambientale.

Posizione economica e finanziaria:

1) fatturato globale degli ultimi 3 esercizi (2018–2017–2016)

Il fatturato globale minimo richiesto degli ultimi 3 esercizi (somma dei fatturati riferiti ai 3 anni indicati) deve essere pari ad 1,5 del valore stimato del lotto al quale l'operatore economico intende partecipare (2 anni di contratto e uno di eventuale proroga).

Nel caso in cui l'operatore economico intendesse presentare propria offerta per più lotti, il fatturato globale minimo richiesto dovrà essere pari ad 1,5 della somma dei valori stimati dei lotti per i quali intende partecipare

Capacità tecnica e professionale:

1) elenco di servizi analoghi (ristorazione scolastica) effettuati negli ultimi 3 anni (2018–2017–2016) con indicazione dei rispettivi importi, date e destinatari (pubblici o privati).

L'importo totale non dovrà essere inferiore al valore stimato del lotto per il quale viene presentata l’offerta.

Nel caso in cui l’operatore economico intendesse presentare propria offerta per più lotti, l’importo totale dei servizi analoghi dovrà non dovrà essere inferiore al valore stimato dei lotti per i quali intende partecipare

Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Ora di ricezione delle offerte: 17:30
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validità dell'offerta: 6 mesi
Data di apertura delle offerte: 2019-07-15 📅
Ora di apertura delle offerte: 10:00
Luogo: Piattaforma di e-procurement Sintel di ARCA spa presso l'Ufficio della Centrale Unica di Committenza, Unione di Comuni Verona Est, piazzale Trento 2, Colognola ai Colli
Informazioni aggiuntive:

Possono comunque presenziare all'apertura telematica i legali rappresentanti degli OE offerenti o personale munito di delega sottoscritta dal rappresentante legale.

Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): A) Modalità organizzative operative e di controllo di tutto il processo di produzione e somministrazione dei pasti
Criterio di qualità (ponderazione): 30
Criterio di qualità (nome): B) Piano di gestione delle emergenze
Criterio di qualità (ponderazione): 3
Criterio di qualità (nome): C) Qualità dei prodotti e dei pasti
Criterio di qualità (ponderazione): 46
Criterio di qualità (nome): D) Organigramma del personale utilizzato
Criterio di qualità (ponderazione): 4
Criterio di qualità (nome): E) Possesso certificazioni di qualità
Criterio di qualità (ponderazione): 2
Criterio di qualità (nome): F) Progetto di educazione alimentare e piano di informazione agli utenti (specifiche tecniche CAM ristorazione collettiva)
Criterio di qualità (ponderazione): 5
Criterio di qualità (nome): G) Proposte migliorative
Criterio di qualità (ponderazione): 10
Prezzo (ponderazione): 0

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Sabrina Fontana
Indirizzo Internet: www.unionevrest.it 🌏
Indirizzo del profilo dell'acquirente: www.unionevrest.it 🌏
URL dei documenti: http://www.unionevrest.it/zf/index.php/bandi-di-gara/bandi-di-gara/elenco/sezione/attivi 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive
Calendario stimato per la pubblicazione di successivi avvisi:

Facoltà di rinnovo da parte del singolo Ente committente per l'anno scolastico 2021/2022 (indicativamente dal 1.9.2021 al 30.6.2022 e comunque secondo calendario scolastico)

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Veneto
Indirizzo postale: Cannaregio 2277/2278
Città postale: Venezia
Codice postale: 30100
Paese: Italia 🇮🇹
Organismo responsabile delle procedure di mediazione
Nome: non prevista
Città postale: Colognola ai Colli
Fonte: OJS 2019/S 109-265830 (2019-06-04)

Avviso di aggiudicazione (2019-08-26)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1043489.60 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2019-08-26 📅
Data di pubblicazione: 2019-08-30 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2019/S 167-409395
Si riferisce all'avviso: 2019/S 109-265830
Numero GU-S: 167

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

… multi-porzione, alle utenze della scuola primaria «C. Ederle» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Caldiero — lotto 1» al capitolato d'appalto.

… multiporzione, alle utenze delle scuole dell'infanzia «L'Aquilone» e primaria «Dante Broglio» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Colognola ai Colli — Lotto 2» al capitolato d'appalto.

Descrizione delle opzioni:

All'inizio di ogni anno scolastico l'ente committente si riserva di attivare il «servizio doposcuola» per la scuola primaria tempo normale e per la scuola secondaria di primo grado, al raggiungimento di un numero minimo di iscrizioni (circa 12/15 alunni per classe), con erogazione del pasto.

Breve descrizione:

… «Salvo d'Acquisto» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Illasi — Lotto 3» al capitolato d'appalto

… «Mons. G. Venturi» secondo i giorni di presunta articolazione di rientro scolastico pomeridiano meglio specificati nell'«Allegato 1: scheda tecnica Comune di Illasi — Lotto 3» al capitolato d'appalto.

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Comune di Caldiero, Provincia di Verona.

Comune di Colognola ai Colli, Provincia di Verona.

Comune di Illasi, Provincia di Verona.

Comune di Mezzane di Sotto, Provincia di Verona.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): A) modalità organizzative operative e di controllo di tutto il processo di produzione e somministrazione dei pasti
B) piano di gestione delle emergenze
C) qualità dei prodotti e dei pasti
D) organigramma del personale utilizzato
E) possesso certificazioni di qualità
F) progetto di educazione alimentare e piano di informazione agli utenti (specifiche tecniche CAM ristorazione collettiva)
G) proposte migliorative

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2019-08-21 📅
Nome: CIRFOOD s.c.
Città postale: Reggio Emilia
Codice postale: 42124
Paese: Italia 🇮🇹
Reggio nell’Emilia 🏙️
Valore totale dell'appalto: 264 450 EUR 💰
616 878 EUR 💰
Nome: Euroristorazione S.r.l.
Città postale: Torri di Quartesolo
Paese: Vicenza 🏙️
Valore totale dell'appalto: 83 936 EUR 💰
78225.60 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 4
2

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Verona 🏙️

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: T.A.R. del Veneto
Fonte: OJS 2019/S 167-409395 (2019-08-26)

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