Ristorazione scolastica

Comune di Genova — Stazione Unica Appaltante

Servizio di ristorazione scolastica a ridotto impatto ambientale e di educazione alimentare.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2018-04-09. L'appalto è stato pubblicato su 2018-02-28.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2018-02-28 Avviso di gara
2018-03-28 Informazioni complementari
2019-06-11 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2018-02-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Numero di riferimento: 6989666
Breve descrizione:
Servizio di ristorazione scolastica a ridotto impatto ambientale e di educazione alimentare.
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Codice CPV supplementare: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Genova 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente piĂą vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
IdentitĂ 
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: AutoritĂ  regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Genova — stazione unica appaltante
Indirizzo postale: Via Garibaldi 9
Codice postale: 16124
CittĂ  postale: Genova
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.genova.it 🌏
E-mail: acquisticomge@postecert.it 📧
Telefono: +039 0105572785 đź“ž
Fax: +039 0105572779 đź“ 
URL dei documenti: http://www.comune.genova.it 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-02-28 đź“…
Termine di presentazione: 2018-04-09 đź“…
Data di pubblicazione: 2018-03-01 đź“…
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 042-092138
Numero GU-S: 42
Informazioni aggiuntive
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di 8 755 085,71 EUR al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di 15 938,75 EUR e IVA. L’importo posto a base di gara è calcolato sulla base dei prezzi unitari posti parimenti a base di gara.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato: 93125731.24 EUR đź’°
Informazioni sui lotti:
Nel caso in cui un concorrente risulti primo in graduatoria per più lotti verrà seguita la procedura disposta al punto 3 del Disciplinare di gara, fermo restando la verifica del possesso dei requisiti per l’esecuzione del servizio di cui al punto 24 (requisiti specifici tecnici) del citato Disciplinare di gara.
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Denominazione del lotto: Lotto 1, Centro Est — CIG 738145053C
Numero del lotto: 1
Breve descrizione:
Per l’espletamento del servizio di ristorazione scolastica l’amministrazione chiede la fornitura di:
— pasti pronti da consumare in loco (derrate per il confezionamento dei pasti prodotti presso cucine con personale aziendale),
— pasti pronti veicolati (pasti pronti per il consumo, preparati in cucine di proprietà/disponibilità aziendale trasportati e distribuiti presso i locali di distribuzione e consumo), come meglio definito nell’art. 6 – «Articolazione del servizio» del Capitolato Speciale di Appalto (CSA).
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Valore stimato al netto dell'IVA: 14456689.54 EUR đź’°
Durata: 36 mesi
Descrizione dei rinnovi:
FacoltĂ  di rinnovare il contratto sino a un massimo di ulteriori 24 mesi alle medesime condizioni contrattuali.
Descrizione delle opzioni:
L’importo contrattuale potrà subire variazioni in aumento o in diminuzione delle prestazioni fino a un quinto dell’importo complessivo del contratto, secondo quanto stabilito dall’art. 106, comma 12, del codice agli stessi patti, prezzi e condizioni del contratto originario senza diritto ad alcuna indennità, a eccezione del corrispettivo relativo alle prestazioni effettivamente eseguite.
Mostra di piĂą
La Civica amministrazione si riserva altresì l’opzione di prorogare il presente affidamento per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l’individuazione del nuovo contraente ai sensi del comma 11 del predetto art. 106; in tal caso il contraente è tenuto all’esecuzione delle prestazioni previste nel contratto agli stessi prezzi, patti e condizioni o più favorevoli per la stazione appaltante.
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Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di 8 755 085,71 EUR al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di 15 938,75 EUR e IVA.
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L’importo posto a base di gara è calcolato sulla base dei prezzi unitari posti parimenti a base di gara.
Denominazione del lotto: Lotto 2, Centro Ovest/Valpolcevera — CIG 7381460D7A
Numero del lotto: 2
Breve descrizione:
— pasti a crudo (derrate per il confezionamento dei pasti prodotti presso cucine con personale comunale),
— pasti pronti veicolati (pasti pronti per il consumo, preparati in cucine di proprietà/disponibilità aziendale trasportati e distribuiti presso i locali di distribuzione e consumo), come meglio definito nell’art. 6 – «Articolazione del servizio» del CSA.
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Valore stimato al netto dell'IVA: 21286559.19 EUR đź’°
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di 12 888 201,72 EUR al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di 26 566,65 EUR e IVA.
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Denominazione del lotto: Lotto 3, Bassa Valbisagno/Ponente — CIG 7381463FF3
Numero del lotto: 3
Valore stimato al netto dell'IVA: 19291582.18 EUR đź’°
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di 11 636 715,81 EUR al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di 25 926,37 EUR e IVA.
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Denominazione del lotto: Lotto 4, Medio Levante/Levante — CIG 73814694EA
Numero del lotto: 4
Valore stimato al netto dell'IVA: 16605149.71 EUR đź’°
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di 10 052 072,36 EUR al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di 22 443,35 EUR e IVA.
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Denominazione del lotto: Lotto 5, Media Valbisagno — CIG 7381472763
Numero del lotto: 5
Valore stimato al netto dell'IVA: 9793093.80 EUR đź’°
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di 5 928 765,41 EUR al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di 12 801,33 EUR e IVA.
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Denominazione del lotto: Lotto 6, Medio Ponente — CIG 73814759DC
Numero del lotto: 6
Valore stimato al netto dell'IVA: 11692656.82 EUR đź’°
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di 7 080 990,50 EUR al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di 13 064,06 EUR e IVA.
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Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attivitĂ  professionale:
Condizioni minime e documentazione necessaria per essere ammessi disposte nel Disciplinare di gara, allegato alla determinazione dirigenziale n. 2018_146.0.0_12 come parzialmente modificata con determinazione n. 2018_146.0.0_14, visionabili e scaricabili, unitamente agli altri documenti propedeutici, dal sito www.comune.genova.it (info Comune – Bandi di gara).
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Esecuzione dell'appalto
Condizioni di esecuzione del contratto:
Al fine di promuovere la stabilità occupazionale nel rispetto dei principi dell'Unione europea, e ferma restando la necessaria armonizzazione con l’organizzazione dell’operatore economico subentrante e con le esigenze tecnico-organizzative e di manodopera previste nel nuovo contratto, l’aggiudicatario del contratto di appalto è tenuto ad assorbire prioritariamente nel proprio organico il personale già operante alle dipendenze dell’aggiudicatario uscente, come previsto dall’articolo 50 del Codice, garantendo l’applicazione dei CCNL di settore, di cui all’art. 51 del D.Lgs. del 15 giugno 2015, n. 81. A tal fine, l’elenco del personale attualmente impiegato è riportato nell’allegato n. 15 del Capitolato speciale.
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Fermo restando quanto sopra già detto, l’aggiudicatario del contratto di appalto è tenuto a promuovere l’assorbimento in via prioritaria del personale dedicato al trasporto anche se alle dipendenze del subappaltatore.

Procedura
Ora di ricezione delle offerte: 12:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validitĂ  dell'offerta: 7 mesi
Data di apertura delle offerte: 2018-04-11 đź“…
Ora di apertura delle offerte: 09:30
Luogo: Presso una sala del Comune di Genova, via Garibaldi 9 (Palazzo Albini, II piano, sala riunioni).
Informazioni aggiuntive: Seduta pubblica.
Criteri di assegnazione
Criterio di qualitĂ  (nome): Offerta tecnica
Criterio di qualitĂ  (ponderazione): 75
Ponderazione del prezzo: 25

Amministrazione aggiudicatrice
IdentitĂ 
Numero di registrazione nazionale: 00856930102
Contatto
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.comune.genova.it 🌏
URL dei documenti: http://www.comune.genova.it 🌏
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Direzione Politiche dell’Istruzione per le nuove Generazioni — Servizi di Ristorazione
Indirizzo postale: Via di Francia 1
Codice postale: 16149
Referente: Responsabile del procedimento, dott. Guido Gandino
Telefono: +39 0105577339 đź“ž
E-mail: gareserveducativi@comune.genova.it 📧
Paese: Genova 🏙️
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Genova — Archivio Generale e Protocollo
Indirizzo postale: Piazza Dante 10
Codice postale: 16121
Telefono: +039 0105579045 đź“ž
E-mail: archivioprotocollogenerale@comune.genova.it 📧

Riferimento
Informazioni aggiuntive
Calendario stimato per la pubblicazione di successivi avvisi: 2021.
Altre condizioni particolari di esecuzione.
Clausola specifica per il lotto 3, Bassa Valbisagno/Ponente: per l’esecuzione del lotto il concorrente deve obbligatoriamente utilizzare le strutture produttive di proprietà comunale, che la Civica amministrazione mette a disposizione, site in via Bobbio 22 (Da Passano) e via Villini Negrone (Thouar), a fronte del versamento per ciascun centro, di un corrispettivo mensile, soggetto ad adeguamento annuale secondo indici ISTAT così come indicato all’art. 68 del Capitolato speciale d’appalto.
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Clausole specifiche per lotto 6, Medio Ponente: la stazione appaltante si riserva di differire l’avvio per un periodo massimo di mesi sei in considerazione del procedimento amministrativo in corso, in esecuzione della sentenza del Consiglio di Stato, sezione V, n. 272 del 17.1.2018.
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Si richiede l’impiego di personale svantaggiato nella misura del 20 % del personale complessivamente occupato ai sensi dell’art. 4 Legge 381/91.
Sopralluogo obbligatorio
I concorrenti, in ottemperanza a quanto disposto al punto 11 del Disciplinare di gara, dovranno recarsi preventivamente a visitare ed esaminare sedi e locali, impianti, attrezzature, arredi e utensili, nonché verificare tutte le circostanze e condizioni dei luoghi in quanto influenti sull’esecuzione delle prestazioni previo appuntamento da concordare via posta elettronica all’indirizzo appaltoristorazione@comune.genova.it.
Mostra di piĂą
Per quanto non espressamente indicato nel presente Bando, si fa riferimento al Disciplinare di gara visionabile e scaricabile unitamente a tutti i documenti propedeutici dal sito www.comune.genova.it; nella pagina web relativa al presente Bando, potranno essere inseriti chiarimenti e precisazioni. Pertanto le imprese sono tenute a verificare costantemente eventuali aggiornamenti, senza poter eccepire alcunché in caso di mancata consultazione.
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Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale (TAR) della Liguria
Indirizzo postale: Via dei Mille 9
CittĂ  postale: Genova
Codice postale: 16100
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0103762092 đź“ž
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: Nei termini disposti dalla vigente normativa.
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Nome: Comune di Genova
Indirizzo postale: Via Garibaldi 9
Codice postale: 16124
Fonte: OJS 2018/S 042-092138 (2018-02-28)
Informazioni complementari (2018-03-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Servizio di ristorazione scolastica a ridotto impatto ambientale e di educazione alimentare
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di trasporto terrestre 📦

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-03-28 đź“…
Termine di presentazione: 2018-05-07 đź“…
Data di pubblicazione: 2018-03-30 đź“…
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 063-140692
Si riferisce all'avviso: 2018/S 042-092138
Numero GU-S: 63
Informazioni aggiuntive
Con determinazione dirigenziale della Direzione Politiche dell’Istruzione per le nuove Generazioni n. 2018-146.0.0-27 del 28.3.2018 e per le motivazioni ivi contenute sono state apportate modificazioni agli atti di gara, che comportano la proroga del termine di scadenza, per la presentazione delle offerte. Le imprese che hanno già effettuato il sopralluogo non dovranno ripetere tale adempimento ma possono, ove lo ritengano opportuno, effettuarlo nuovamente. Resta inoltre invariato quant’altro contenuto nel bando di gara e negli atti di gara precedentemente approvati e pubblicati. Per quanto non espressamente indicato nel presente avviso, si fa riferimento all'avviso di proroga termini visionabile e scaricabile, unitamente a tutti gli atti di gara modificati, dal sito www.comune.genova.it; nella citata pagina web relativa al presente bando, potranno essere inseriti chiarimenti e precisazioni. Pertanto le imprese sono tenute a verificare costantemente eventuali aggiornamenti, senza poter eccepire alcunché in caso di mancata consultazione.
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Fonte: OJS 2018/S 063-140692 (2018-03-28)
Avviso di aggiudicazione (2019-06-11)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Valore totale dell'appalto: 93125731.24 EUR đź’°
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 📦

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
IdentitĂ 
Indirizzo postale: Via Garibaldi n. 9

Riferimento
Date
Data di invio: 2019-06-11 đź“…
Data di pubblicazione: 2019-06-14 đź“…
Identificatori
Numero dell'avviso: 2019/S 113-277946
Numero GU-S: 113
Informazioni aggiuntive
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di € 8.755.085,71 al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di € 15.938,75 ed Iva. L’importo posto a base di gara è calcolato sulla base dei prezzi unitari posti parimenti a base di gara
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Denominazione del lotto: Lotto 1 Centro Est - CIG 738145053C
Breve descrizione:
Per l’espletamento del servizio di ristorazione scolastica l’Amministrazione chiede la fornitura di:
— pasti pronti veicolati (pasti pronti per il consumo, preparati in cucine di proprietà/disponibilità aziendale trasportati e distribuiti presso i locali di distribuzione e consumo); come meglio definito nell’art. 6 – “Articolazione del servizio” del C.S.A..
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Descrizione delle opzioni:
L’importo contrattuale potrà subire variazioni in aumento o in diminuzione delle prestazioni fino ad un quinto dell’importo complessivo del contratto, secondo quanto stabilito dall’art. 106 comma 12 del codice agli stessi patti, prezzi e condizioni del contratto originario senza diritto ad alcuna indennità, ad eccezione del corrispettivo relativo alle prestazioni effettivamente eseguite.
Mostra di piĂą
La Civica Amministrazione si riserva altresì l’opzione di prorogare il presente affidamento per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l’individuazione del nuovo contraente ai sensi del comma 11 del predetto art. 106; in tal caso il contraente è tenuto all’esecuzione delle prestazioni previste nel contratto agli stessi prezzi, patti e condizioni o più favorevoli per la stazione appaltante
Mostra di piĂą
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di € 8.755.085,71 al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di € 15.938,75 ed Iva.
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L’importo posto a base di gara è calcolato sulla base dei prezzi unitari posti parimenti a base di gara
Denominazione del lotto: Lotto 2 Centro Ovest/Valpolcevera CIG 7381460D7A
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di € 12.888.201,72 al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di € 26.566,65 ed Iva.
Mostra di piĂą
Denominazione del lotto: Lotto 3 Bassa Valbisagno/Ponente CIG 7381463FF3
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di € 11.636.715,81 al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di € 25.926,37 ed Iva.
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Denominazione del lotto: Lotto 4 Medio Levante/Levante CIG 73814694EA
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di € 10.052.072,36 al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di € 22.443,35 ed Iva.
Mostra di piĂą
Denominazione del lotto: Lotto 5 Media Valbisagno CIG 7381472763
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di € 5.928.765,41 al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di € 12.801,33 ed Iva.
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Denominazione del lotto: Lotto 6 Medio Ponente CIG 73814759DC
Informazioni aggiuntive:
Il valore stimato di cui al punto II.2.6) è comprensivo della facoltà di rinnovo di ulteriori 24 mesi; l'importo totale per il triennio a base di gara è di € 7.080.990,50 al netto degli oneri per la sicurezza da interferenze, non soggetti a ribasso di € 13.064,06 ed Iva.
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Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Genova

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualitĂ  (nome): Offerta Tecnica
Prezzo (ponderazione): 25

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2019-02-27 đź“…
Nome: RTI La Cascina Global Service S.r.l. /Camst S.r.l.
CittĂ  postale: Roma
Paese: Italia 🇮🇹
Genova 🏙️
Nome: Camst S.r.l.
CittĂ  postale: Villanova di Castenaso (BO)
Valore totale dell'appalto: 13299450.28 EUR đź’°
Nome: Costituendo RTI Vivenda/Camst Soc. Coop. A R.L.
Camst Soc. Coop. A R.L.
Valore totale dell'appalto: 19816450.66 EUR đź’°
Data di conclusione del contratto: 2018-10-03 đź“…
Nome: Ladisa S.r.l.
CittĂ  postale: Bari
Valore totale dell'appalto: 15822095.55 EUR đź’°
9565559.43 EUR đź’°
Data di conclusione del contratto: 2019-05-17 đź“…
Nome: RTI La Cascina Global Service S.r.l. /Villa Perla Soc. Coop A R.L.
Villa Perla Soc. Coop Sociale A R.L.
CittĂ  postale: Genova
Valore totale dell'appalto: 10839706.94 EUR đź’°
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 3
1

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: T.A.R. Liguria
Indirizzo postale: Via Fogliensi nn.2-4
Codice postale: 16145
Fonte: OJS 2019/S 113-277946 (2019-06-11)
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Regione:
Italia Nord-Ovest Liguria Genova
Fornitori:
Camst S.r.l. CAMST soc. coop. a r.l. Costituendo RTI Vivenda/Camst Soc. Coop. A R.L. Ladisa S.r.l. RTI La Cascina Global Service S.r.l. /Camst S.r.l. RTI La Cascina Global Service S.r.l.... Villa Perla Soc. Coop Sociale A R.L.
Prodotti/servizi:
Servizi alberghieri, di ristorazione e di... Servizi di mensa e servizi di catering Servizi di catering Servizi di ristorazione scolastica Servizi di trasporto (escluso il... Servizi di trasporto terrestre