Affidamento in concessione del servizio di ristorante e bar — CIG: 7394143FD1

Fondazione Teatro alla Scala

Procedura aperta per la selezione di contraente per l’affidamento in concessione del servizio del ristorante e bar-caffetteria nell'area posta in Milano, Largo Ghiringhelli.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2018-04-09. L'appalto è stato pubblicato su 2018-02-22.

Chi?

• Fondazione Teatro alla Scala

Cosa?

• Servizi di ristorazione con cameriere › Servizi di ristorazione con cameriere per clientela non ristretta

Dove?

• Lombardia › Milano

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2018-02-22	Avviso di gara

Avviso di gara (2018-02-22)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione con cameriere per clientela non ristretta
Breve descrizione:

Procedura aperta per la selezione di contraente per l’affidamento in concessione del servizio del ristorante e bar-caffetteria nell'area posta in Milano, Largo Ghiringhelli.

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione con cameriere per clientela non ristretta 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Milano 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Altro
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Fondazione Teatro alla Scala
Indirizzo postale: Via Filodrammatici 2
Codice postale: 20121
Città postale: Milano
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.teatroallascala.org 🌏
E-mail: provveditorato@pec.fondazionelascala.it 📧
Telefono: +39 02/88792206 📞
Fax: +39 02/88792208 📠
URL dei documenti: http://www.teatroallascala.org 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-02-22 📅
Termine di presentazione: 2018-04-09 📅
Data di pubblicazione: 2018-02-24 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 039-085287
Numero GU-S: 39
Informazioni aggiuntive

I concorrenti, o loro rappresentanti potranno assistere alle fasi pubbliche delle operazioni di gara.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato: 9 000 000 EUR 💰
Breve descrizione:

L’importo presunto della concessione di servizi per l’intero periodo di 6 (sei) anni, forfettariamente determinato sulla base dei fatturati medi annuali comunicati dal Gestore uscente, ammonta a complessivi 9 000 000,00 EUR (euro novemilioni/00) (IVA esclusa).

Valore stimato al netto dell'IVA: 9 000 000 EUR 💰
Durata: 72 mesi
Descrizione dei rinnovi:

È prevista la facoltà per la Stazione Appaltante di rinnovare la concessione per un periodo di ulteriori 4 (quattro) anni, qualora dal piano economico-finanziario presentato dovesse risultare necessario un periodo più lungo per ammortizzare gli investimenti previsti nel medesimo piano.

Descrizione delle opzioni: Proroga tecnica per espletamento procedura fino all'affidamento al nuovo.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

a. non trovarsi in una delle situazioni di cui all'articolo 80 del D. Lgs. n. 50/2016;

b. iscrizione alla Camera di Commercio per attività attinenti a quelle di concessione o in registro professionale o commerciale dello Stato ove si è stabiliti nel rispetto delle disposizioni dell’art. 83, co. 1, lettera a) e comma 3 del D. Lgs. n. 50/2016;

c. aver effettuato il sopralluogo obbligatorio presso l’immobile oggetto del servizio, a seguito del quale verrà rilasciato apposito verbale.

Posizione economica e finanziaria:

d. ai sensi dell’art. 83, comma 1, lettera b) e comma 4 del D. Lgs. n. 50/2016, è richiesto il possesso di un fatturato nel settore di attività oggetto della presente concessione, quindi riferito al servizio di ristorante e bar-caffetteria, non inferiore a 4 500 000,00 EUR (euro quattro milioni cinquecentomila/00);

e. solidità economico-finanziaria: idonee dichiarazioni bancarie attestanti l’idoneità finanziaria dell’impresa (almeno due).

Capacità tecnica e professionale:

f. ai sensi degli artt. 83, comma 1, lettera c) e comma 6 e 87 del D. Lgs. n. 50/2016, è richiesto il criterio di selezione della capacità professionale e della certificazione di qualità per garantire che gli operatori economici possiedano le risorse umane e tecniche e l'esperienza necessarie per eseguire l'appalto, come da disciplinare di gara, cui si rimanda;

g. ai sensi dell’art. 87 del D. Lgs. n. 50/2016, il possesso delle seguenti certificazioni:

— certificazioni UNI EN ISO 9001:2008 o equivalente, riguardante il servizio di somministrazione di alimenti per la ristorazione,

— certificazione sistema HACCP o equivalente.

In ogni caso, per ogni maggiore dettaglio sui requisiti di partecipazione alla presente procedura, si rimanda al Disciplinare di gara, al Capitolato Speciale d’Oneri ed allo schema di convenzione.

Procedura
Ora di ricezione delle offerte: 14:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Data di apertura delle offerte: 2018-04-13 📅
Ora di apertura delle offerte: 11:00
Informazioni aggiuntive:

I concorrenti, o loro rappresentanti potranno assistere alle fasi pubbliche delle operazioni di gara.

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Altro tipo di amministrazione aggiudicatrice: Fondazione di diritto privato
Contatto
Referente: Servizio provveditorato – R.U.P. Cunsolo Antonio cunsolo@fondazionelascala.it
Indirizzo Internet: www.teatroallascala.org 🌏
URL dei documenti: www.teatroallascala.org 🌏
URL dei documenti: www.teatroallascala.org 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive

I plichi contenenti le offerte devono pervenire mediante raccomandata del servizio delle Poste Italiane S.p.A., ovvero mediante agenzia di recapito autorizzata, entro la data e l’orario di presentazione della domanda di partecipazione di cui al successivo punto IV.2.2), pena l’esclusione, all'indirizzo indicato al punto I.1) del presente Bando; è altresì possibile la consegna a mano dei plichi direttamente o a mezzo di terze persone, entro lo stesso termine perentorio, al medesimo indirizzo di cui sopra. A comprova della consegna sarà rilasciata apposita ricevuta.

Oltre il suddetto termine non sarà ritenuta valida alcuna altra domanda di partecipazione anche se sostitutiva o aggiuntiva a domanda precedente.

I plichi devono essere chiusi e sigillati e devono recare all'esterno il nominativo, l’indirizzo, il codice fiscale ed il numero di fax del concorrente e la dicitura «Non aprire – Procedura aperta per la selezione di contraente per l’affidamento in concessione del servizio del ristorante e bar – caffetteria nell'area posta in Milano, Largo Ghiringhelli, in applicazione dell’art. 164, 3° comma, del D. Lgs. n. 50 del 2016 — CIG: 7394143FD1 — scadenza 9.4.2018 ore 14:00». In caso di raggruppamento temporaneo di concorrenti deve essere riportata l’indicazione di tutti i componenti del raggruppamento.

Il recapito tempestivo dei plichi rimane ad esclusivo rischio del mittente. La mancata presentazione dei plichi, nei luoghi, nei termini e nelle modalità sopra indicate comporterà l’esclusione del concorrente dalla gara. Tutta la documentazione inviata dai concorrenti partecipanti alla gara resta acquisita agli atti della Stazione Appaltante e non verrà restituita neanche parzialmente alle Imprese non aggiudicatarie.

La documentazione di gara comprende:

— Bando di gara,

— Disciplinare e relativi allegati, che formano parte integrante e sostanziale del presente bando, scaricabili dal sito http://www.teatroallascala.org/it/tu-alla-scala/fornitori.html — sezione dedicata ai fornitori,

— Capitolato speciale d’oneri,

— schema di contratto.

Ai sensi dell’art. 83, co. 9 del D. Lgs. n. 50/2016, le carenze di qualsiasi elemento formale della domanda possono essere sanate attraverso la procedura di soccorso istruttorio. In particolare, in caso di mancanza, incompletezza e di ogni altra irregolarità essenziale degli elementi e del documento di gara unico europeo di cui all'articolo 85, con esclusione di quelle afferenti all'offerta economica e all'offerta tecnica, la Stazione Appaltante assegna al concorrente un termine, non superiore a dieci giorni, perché siano rese, integrate o regolarizzate le dichiarazioni necessarie, indicandone il contenuto e i soggetti che le devono rendere. In caso di inutile decorso del termine di regolarizzazione, il concorrente è escluso dalla gara. Costituiscono irregolarità essenziali non sanabili le carenze della documentazione che non consentono l'individuazione del contenuto o del soggetto responsabile della stessa,

— informativa privacy: ai sensi dell’art. 13 del D. Lgs. 30.6.2003 n. 196 i dati personali forniti dai concorrenti sono raccolti e trattati esclusivamente per lo svolgimento della procedura di gara e dell’eventuale stipula e gestione del contratto,

— si procederà ad aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta valida,

— è designato quale responsabile del procedimento per la presente procedura, ai sensi e per gli effetti dell’art. 31 del D. Lgs. n. 50/2016, il Provveditore Rag. Antonio Cunsolo.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Lombardia
Città postale: Milano
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: A norma di legge.
Fonte: OJS 2018/S 039-085287 (2018-02-22)

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