Procedura aperta per l'affidamento del servizio di ristorazione presso la struttura «Opera Pia Castiglioni» in favore degli anziani ospiti, della casa residenza e del Centro diurno di Formigine, del personale operativo dei volontari, dei familiari e visitatori degli ospiti assistiti

Unione dei Comuni del Distretto Ceramico — Istituzione dei Servizi alla Persona

La gara ha per oggetto l'affidamento del servizio di ristorazione presso la struttura «Opera Pia Castiglioni» come dettagliatamente indicato nel capitolato d'oneri composto, in via generale dalle seguenti prestazioni:
a) servizio di ristorazione in favore:
— degli anziani ospiti della casa residenza e del centro diurno Opera Pia Castiglioni
— del personale operativo, dei volontari, dei familiari e visitatori degli ospiti assistiti
b) adeguamento e manutenzione ordinaria dei locali cucina;
c) adeguamento, integrazione, manutenzione ordinaria e straordinaria di apparecchiature, impianti ed attrezzature necessari per l'espletamento del servizio;
d) integrazione e sostituzione di stoviglie e quant'altro necessario per l'espletamento del servizio;
e) pulizia dei locali, delle attrezzature, delle stoviglie e di quant'altro necessario per l'espletamento del servizio;
f) realizzazione e manutenzione software di gestione del servizio di ristorazione
g) fornitura di pasti extra (buffet, ecc.), bevande, diete.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2017-05-17. L'appalto è stato pubblicato su 2017-03-28.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2017-03-28 Avviso di gara
2017-10-02 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2017-03-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Quantità o entità:
L'importo complessivo stimato dell'appalto è pari a 2 200 924,48 EUR, IVA esclusa, così composto:— 1 375 577,80 EUR, IVA esclusa, (di cui 2 875 EUR per oneri della sicurezza) per i 5 anni di durata contrattuale;— 825.346,48,11 EUR, IVA esclusa per i 3 anni dell'eventuale rinnovo;1 375 577,80
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Valore totale dell'appalto: 1 375 577,80 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Unione dei Comuni del Distretto Ceramico — Istituzione dei Servizi alla Persona
Indirizzo postale: Via Adda 50
Codice postale: 41049
Città postale: Sassuolo
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.distrettoceramico.mo.it 🌏
E-mail: c.cavani@operapiacastiglioni.it 📧
Telefono: +39 59557097 📞

Riferimento
Date
Data di invio: 2017-03-28 📅
Termine di presentazione: 2017-05-17 📅
Data di pubblicazione: 2017-03-30 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2017/S 063-119246
Numero GU-S: 63
Informazioni aggiuntive
1) Contributo ANAC Per partecipare alla gara occorre allegare attestazione di pagamento di 140 EUR (centoquaranta) a favore dell'ANAC a tal fine si segnala che il Codice Identificativo Gara (CIG) attribuito dall'Autorità è il seguente 70125825BB. 2) PassOE. Per la partecipazione alla gara occorre allegare il «PASSOE» ottenuto dall'operatore economico al momento della registrazione al servizio AVCpass, che la stazione appaltante utilizzerà per la verifica dei requisiti. 3) Chiarimenti. Saranno prese in considerazione solo le richieste di chiarimento, formulate per iscritto e in lingua italiana, pervenute almeno 10 giorni prima del termine di scadenza per la presentazione delle offerte (pertanto entro il 8.5.2017) a mezzo posta elettronica certificata al seguente indirizzo cuc@cert.distrettoceramico.mo.it Non saranno prese in considerazione richieste di chiarimenti pervenute dopo la data ultima sopra indicata. Le risposte alle richieste di chiarimenti e/o eventuali ulteriori informazioni sostanziali, in merito alla presente procedura, saranno pubblicate in forma anonima all'indirizzo internet dell'Unione http://www.distrettoceramico.mo.it/ nella sezione «Bandi di gara». La pubblicazione avverrà almeno 7 giorni prima della scadenza del termine fissato per la presentazione delle offerte (entro il 11.5.2017) 4) Documentazione di gara. La documentazione di gara è liberamente consultabile e scaricabile gratuitamente, fino al giorno di scadenza del termine per la presentazione delle offerte, dal sito internet dell'Unione dei Comuni del Distretto Ceramico all'indirizzo: http://www.distrettoceramico.mo.it/ nella sezione «Bandi di gara». 5) Per partecipare è obbligatorio effettuare il sopralluogo come indicato al paragrafo 5 del Disciplinare di gara.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
La gara ha per oggetto l'affidamento del servizio di ristorazione presso la struttura «Opera Pia Castiglioni» come dettagliatamente indicato nel capitolato d'oneri composto, in via generale dalle seguenti prestazioni:
a) servizio di ristorazione in favore:
— degli anziani ospiti della casa residenza e del centro diurno Opera Pia Castiglioni
— del personale operativo, dei volontari, dei familiari e visitatori degli ospiti assistiti
b) adeguamento e manutenzione ordinaria dei locali cucina;
c) adeguamento, integrazione, manutenzione ordinaria e straordinaria di apparecchiature, impianti ed attrezzature necessari per l'espletamento del servizio;
d) integrazione e sostituzione di stoviglie e quant'altro necessario per l'espletamento del servizio;
e) pulizia dei locali, delle attrezzature, delle stoviglie e di quant'altro necessario per l'espletamento del servizio;
f) realizzazione e manutenzione software di gestione del servizio di ristorazione
g) fornitura di pasti extra (buffet, ecc.), bevande, diete.
Quantità o entità:
L'importo complessivo stimato dell'appalto è pari a 2 200 924,48 EUR, IVA esclusa, così composto:
— 1 375 577,80 EUR, IVA esclusa, (di cui 2 875 EUR per oneri della sicurezza) per i 5 anni di durata contrattuale;
— 825.346,48,11 EUR, IVA esclusa per i 3 anni dell'eventuale rinnovo;
Numero di rinnovi possibili: 1
Calendario degli appalti successivi: 96 mesi
Durata: 60 mesi
Numero di riferimento: Determinazione indizione gara n. 15 del 27.3.2017
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Formigine.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
Di non trovarsi in una delle seguenti condizioni:
— cause di esclusione di cui all'art. 80 del Codice;
— condizioni di cui all'art. 53, comma 16-ter, del d.lgs. del 2001, n. 165 o che siano incorsi, ai sensi della normativa vigente, in ulteriori divieti a contrattare con la pubblica amministrazione
Essere iscritti nel registro della camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura o nel registro delle commissioni provinciali per l'artigianato, o presso i competenti ordini professionali.
Posizione economica e finanziaria:
Avere avuto nell'ultimo triennio (2014, 2015 e 2016) un fatturato, per detti servizi, non inferiore a 1 000 000 EUR (un milione di euro).
Capacità tecnica e professionale:
— Aver svolto, nell'ultimo triennio (2014, 2015 e 2016) servizi di ristorazione presso case residenza per non autosufficenti, centro diurni, comunità protette, RSA, pubbliche o private, per un periodo non inferiore 2 anni; si precisa che sarà preso in considerazione la prova relativa a servizi effettuati più di 3 anni prima e comunque non oltre cinque anni prima (servizi effettuati anche negli anni 2013 e 2012);
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— Capacità ad eseguire il contratto in modo da arrecare il minore impatto possibile sull'ambiente attraverso l'applicazione di un sistema di gestione ambientale, ai sensi di una norma tecnica riconosciuta ( essere in possesso registrazione EMAS (Regolamento (CE) n. 1221/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio sull'adesione volontaria delle organizzazioni a un sistema comunitario di ecogestione e audit EMAS), o della la certificazione ISO 14001, in corso di validità); la suddetta capacità potrà essere dimostrata con altre prove, come una descrizione dettagliata del sistema di gestione ambientale attuato dall'offerente (politica ambientale, analisi ambientale iniziale, programma di miglioramento, attuazione del sistema di gestione ambientale, misurazioni e valutazioni, definizione delle responsabilità, sistema di documentazione).
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Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
Garanzia provvisoria, come definita dall'art. 93 del Codice, pari a 27 511,56 EUR. All'atto della stipulazione del contratto l'aggiudicatario deve presentare la garanzia definitiva, nella misura e nei modi previsti dall'art. 103 del Codice e polizza RCT/RCO ai sensi dell'art. 55 del Capitolato Speciale d'Appalto;
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Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Vedi art. 62 del Capitolato Speciale d'Appalto.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto: 48 del D.Lgs 50/2016.
Altre condizioni particolari: Vedi Disciplinare di gara, par. 1, sezione condizioni particolari.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2017-05-18 📅
Luogo di apertura: Sala riunione del Comune di Sassuolo, Via Fenuzzi 5, 41049 Sassuolo.
Luogo: Sala riunione del Comune di Sassuolo, Via Fenuzzi 5, 41049 Sassuolo.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:
La seduta di gara è pubblica ma la facoltà di rilasciare dichiarazioni e di interloquire durante le operazioni di gara è riconosciuta esclusivamente ai legali rappresentanti delle imprese concorrenti e ai loro delegati, muniti di procura scritta, previa autorizzazione dell'organo di gara.
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Per le altre sedute di gara vedi disciplinare.
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Prezzo (25)
2. Composizione del menù e soluzioni attivate per la loro preparazione e presentazione (35)
3. Adeguamento locali, impianti ed attrezzature cucina e loro manutenzione (15)
4. Modalità organizzative ed operative del processo di produzione e consegna dei pasti e del servizio in generale (10)
5. Personale (10)
6. Informatizzazione del servizio (5)

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Istituzione dei Servizi alla Persona
dott.ssa Clelia Cavani
Nome: Centrale Unica di Committenza
Indirizzo postale: Via Fenuzzi 5
E-mail: cuc@cert.distrettoceramico.mo.it 📧
Nome: Unione dei Comuni del Distretto Ceramico presso Comune di Sassuolo — Ufficio Protocollo

Riferimento
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: Determinazione indizione gara n. 15 del 27.3.2017
Informazioni aggiuntive
1) Contributo ANAC
Per partecipare alla gara occorre allegare attestazione di pagamento di 140 EUR (centoquaranta) a favore dell'ANAC a tal fine si segnala che il Codice Identificativo Gara (CIG) attribuito dall'Autorità è il seguente 70125825BB.
2) PassOE.
Per la partecipazione alla gara occorre allegare il «PASSOE» ottenuto dall'operatore economico al momento della registrazione al servizio AVCpass, che la stazione appaltante utilizzerà per la verifica dei requisiti.
3) Chiarimenti.
Saranno prese in considerazione solo le richieste di chiarimento, formulate per iscritto e in lingua italiana, pervenute almeno 10 giorni prima del termine di scadenza per la presentazione delle offerte (pertanto entro il 8.5.2017) a mezzo posta elettronica certificata al seguente indirizzo cuc@cert.distrettoceramico.mo.it
Mostra di più
Non saranno prese in considerazione richieste di chiarimenti pervenute dopo la data ultima sopra indicata.
Le risposte alle richieste di chiarimenti e/o eventuali ulteriori informazioni sostanziali, in merito alla presente procedura, saranno pubblicate in forma anonima all'indirizzo internet dell'Unione http://www.distrettoceramico.mo.it/ nella sezione «Bandi di gara».
Mostra di più
La pubblicazione avverrà almeno 7 giorni prima della scadenza del termine fissato per la presentazione delle offerte (entro il 11.5.2017)
4) Documentazione di gara.
La documentazione di gara è liberamente consultabile e scaricabile gratuitamente, fino al giorno di scadenza del termine per la presentazione delle offerte, dal sito internet dell'Unione dei Comuni del Distretto Ceramico all'indirizzo:
http://www.distrettoceramico.mo.it/ nella sezione «Bandi di gara».
5) Per partecipare è obbligatorio effettuare il sopralluogo come indicato al paragrafo 5 del Disciplinare di gara.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale dell'Emilia Romagna
Indirizzo postale: Strada Maggiore 53
Città postale: Bologna
Codice postale: 40125
Paese: Italia 🇮🇹
Fonte: OJS 2017/S 063-119246 (2017-03-28)
Avviso di aggiudicazione (2017-10-02)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1 162 808,87 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Unione dei Comuni del Distretto Ceramico — Istituzione dei Servizi Alla Persona

Riferimento
Date
Data di invio: 2017-10-02 📅
Data di pubblicazione: 2017-10-05 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2017/S 191-392375
Si riferisce all'avviso: 2017/S 063-119246
Numero GU-S: 191

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Numero di riferimento: determinazione aggiudicazione n. 46 del 04/08/2017

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2017-08-04 📅
Nome: Serenissima Ristorazione SpA
Indirizzo postale: Via della Scienza 26
Città postale: Vicenza
Codice postale: 36100
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 3
Fonte: OJS 2017/S 191-392375 (2017-10-02)
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Prodotti/servizi:
Servizi alberghieri, di ristorazione e di... Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti