Servizio di ristorazione e mensa scolastica della Casa di Riposo «Italia Rovere Bianchi» (giornata alimentare) e per Scuole dell'infanzia e primaria di Mortegliano. CIG: 6199974C63

Comune di Mortegliano

Il servizio concerne la gestione globale del servizio di ristorazione (preparazione della giornata alimentare) per gli ospiti della Casa di Riposo Italia Rovere Bianchi, del centro diurno e Centro Alzheimer del Comune di Mortegliano, di seguito «Stazione Appaltante».
Del servizio di ristorazione scolastica per alunni e docenti delle scuole dell'infanzia e primaria del Comune di Mortegliano, in tutti i giorni dei calendari scolastici, oltre che per persone esterne autorizzate (personale docente non di ruolo, professionisti in servizio presso le scuole ecc.) Il servizio di ristorazione scolastica con pasti veicolati è effettuato con la tipologia «a legame fresco — caldo».
Immediatamente dopo la cottura, i pasti vengono confezionati e successivamente mantenuti ad una temperatura di 65° C. I pasti vengono quindi trasportati alle unità terminali di distribuzione in contenitori termici. Tali contenitori sono realizzati in modo che la temperatura del cibo, al momento della distribuzione, non scenda mai al di sotto della temperatura di sicurezza. L'intervallo di tempo tra il confezionamento dei pasti ed il loro consumo deve essere il più ridotto possibile.
Del servizio di ristorazione eventuale per i dipendenti della ditta gestrice dei servizi assistenziali della Casa di Riposo ed esterni autorizzati. Il centro cottura situato presso la Casa di Riposo Italia Rovere Bianchi di Mortegliano è di proprietà comunale.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2015-05-15. L'appalto è stato pubblicato su 2015-03-31.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2015-03-31 Avviso di gara
2015-12-18 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2015-03-31)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Quantità o entità:
L'importo complessivo posto a base d'asta, per i cinque anni del contratto è di 2 487 325 EUR IVA esclusa. Si precisa che tale importo è comprensivo dell'importo per gli oneri per la sicurezza per rischi interferenziali (DUVRI), non ribassabili, pari a 7 500 EUR. Pertanto, l'importo da ribassare posto a base d'asta è di 2 479 825 EUR IVA esclusa.Non sono ammesse offerte in aumento o uguali, pena esclusione, rispetto all'importo ribassabile posto a base di gara.Con l'avvio del rapporto contrattuale la Ditta appaltatrice è immessa nell'utilizzo legato all'oggetto del contratto dei beni mobili ed immobili messi a disposizione dalla Casa di Riposo, per l'utilizzo di detti beni non verrà richiesta alcuna remunerazione in quanto la stessa è già inclusa nella base d'asta.
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Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Non specificato
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Mortegliano
Indirizzo postale: Piazza G. Verdi 10
Codice postale: 33050
Città postale: Mortegliano (UD)
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.mortegliano.ud.it 🌏
E-mail: comune.mortegliano@certgov.fvg.it 📧
Fax: +39 0432761778 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-03-31 📅
Termine di presentazione: 2015-05-15 📅
Data di pubblicazione: 2015-04-04 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 067-119302
Numero GU-S: 67
Informazioni aggiuntive
Le Ditte che intendono partecipare alla gara, considerata la specificità della stessa, dovranno effettuare obbligatoriamente un sopralluogo al fine di visionare i locali, le attrezzature e i prodotti interessati dal presente appalto. Al sopralluogo dovrà partecipare in via esclusiva, il titolare della ditta o il Legale rappresentante della Società o altro soggetto dipendente munito di delega sottoscritta dal legale rappresentante. In caso di RTI non ancora costituito il Sopralluogo dovrà essere effettuato dal Titolare o Legale Rappresentante o Procuratore Speciale di ciascuna Ditta componente l'RTI. Il sopralluogo potrà essere effettuato nelle seguenti giornate/orari: Lunedì: dalle ore 10:00 alle ore 12:00 e dalle ore 15:00 alle ore 17:00. Martedì: dalle ore 10:00 alle ore 13:00. Giovedì: dalle ore 10:00 alle ore 12:00 e dalle ore 15:00 alle ore 17:00 fino al terzo giorno precedente la scadenza della data di presentazione delle offerte. Previa richiesta scritta ai seguenti indirizzo mail: protocollo@com-mortegliano.regione.fvg.it o via fax al num. +39 0432761778. Al termine della visita sarà rilasciata un'attestazione sottoscritta anche dalla ditta che dovrà poi essere inserita, pena esclusione, nella busta «A — Documentazione Amministrativa». A garanzia del principio di uguaglianza fra i diversi partecipanti e della qualità delle proposte tecniche di gestione, possono essere chieste informazioni sulla gara, sulle strutture, sulla gestione dei servizi, etc., entro e non oltre 7 giorni naturali e consecutivi anteriori alla data fissata quale scadenza per la presentazione delle offerte, solo ed esclusivamente mediante richiesta scritta inviata tramite posta elettronica al seguente indirizzo: comune.mortegliano@certgov.fvg.it o via fax al n. +39 0432761778. La risposta ai suddetti quesiti verrà data esclusivamente mediante pubblicazione sul sito internet del Comune di Mortegliano www.comune.mortegliano.ud.it Tutta la documentazione di gara ai sensi dell'art. 70 comma 9 del D.Lgs. 163/2006 sarà disponibile in formato Word sul sito del Comune di Mortegliano www.comune.mortegliano.ud.it I richiedenti e tutti gli altri interessati avranno l'onere di prenderne conoscenza. Per altre informazioni vedasi documentazione di gara.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Il servizio concerne la gestione globale del servizio di ristorazione (preparazione della giornata alimentare) per gli ospiti della Casa di Riposo Italia Rovere Bianchi, del centro diurno e Centro Alzheimer del Comune di Mortegliano, di seguito «Stazione Appaltante».
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Del servizio di ristorazione scolastica per alunni e docenti delle scuole dell'infanzia e primaria del Comune di Mortegliano, in tutti i giorni dei calendari scolastici, oltre che per persone esterne autorizzate (personale docente non di ruolo, professionisti in servizio presso le scuole ecc.) Il servizio di ristorazione scolastica con pasti veicolati è effettuato con la tipologia «a legame fresco — caldo».
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Immediatamente dopo la cottura, i pasti vengono confezionati e successivamente mantenuti ad una temperatura di 65° C. I pasti vengono quindi trasportati alle unità terminali di distribuzione in contenitori termici. Tali contenitori sono realizzati in modo che la temperatura del cibo, al momento della distribuzione, non scenda mai al di sotto della temperatura di sicurezza. L'intervallo di tempo tra il confezionamento dei pasti ed il loro consumo deve essere il più ridotto possibile.
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Del servizio di ristorazione eventuale per i dipendenti della ditta gestrice dei servizi assistenziali della Casa di Riposo ed esterni autorizzati. Il centro cottura situato presso la Casa di Riposo Italia Rovere Bianchi di Mortegliano è di proprietà comunale.
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Quantità o entità:
L'importo complessivo posto a base d'asta, per i cinque anni del contratto è di 2 487 325 EUR IVA esclusa. Si precisa che tale importo è comprensivo dell'importo per gli oneri per la sicurezza per rischi interferenziali (DUVRI), non ribassabili, pari a 7 500 EUR. Pertanto, l'importo da ribassare posto a base d'asta è di 2 479 825 EUR IVA esclusa.
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Non sono ammesse offerte in aumento o uguali, pena esclusione, rispetto all'importo ribassabile posto a base di gara.
Con l'avvio del rapporto contrattuale la Ditta appaltatrice è immessa nell'utilizzo legato all'oggetto del contratto dei beni mobili ed immobili messi a disposizione dalla Casa di Riposo, per l'utilizzo di detti beni non verrà richiesta alcuna remunerazione in quanto la stessa è già inclusa nella base d'asta.
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Durata: 60 mesi
Numero di riferimento: determinazione del Responsabile dell'area n.57 del 30 marzo 2015
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Mortegliano.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale: Vedasi disciplinare di gara e Capitolato speciale di appalto.
Posizione economica e finanziaria: Vedasi disciplinare di gara e Capitolato speciale di appalto.
Capacità tecnica e professionale: Vedasi disciplinare di gara e Capitolato speciale di appalto.
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
Per partecipare alla gara, è richiesta, la costituzione di un deposito cauzionale provvisorio, a garanzia dell'affidabilità dell'offerta. L'offerta è corredata, quindi, da una garanzia, pari al 2 % (due per cento) del prezzo base indicato nel bando o nell'invito, sotto forma di cauzione o di fideiussione, a scelta dell'offerente. La cauzione può essere costituita, a scelta dell'offerente, in contanti o in titoli del debito pubblico garantiti dallo Stato al corso del giorno del deposito, presso una sezione di tesoreria provinciale o presso le aziende autorizzate, a titolo di pegno a favore dell'amministrazione aggiudicatrice. La fideiussione, a scelta dell'offerente, può essere bancaria o assicurativa o rilasciata dagli intermediari finanziari iscritti nell'albo di cui all'articolo 106 del Decreto Legislativo 1.9.1993, n. 385, che svolgono in via esclusiva o prevalente attività di rilascio di garanzie e che sono sottoposti a revisione contabile da parte di una società di revisione iscritta nell'albo previsto dall'articolo 161 del Decreto Legislativo 24.2.1998, n. 58.
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La garanzia dovrà operare a prima richiesta e deve prevedere espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all'eccezione di cui all'articolo 1957, comma 2, del codice civile, nonché l'operatività della garanzia medesima entro 15 giorni, a semplice richiesta scritta della stazione appaltante.
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La garanzia deve avere validità per almeno 180 giorni dalla data di presentazione dell'offerta. La garanzia copre la mancata sottoscrizione del contratto per fatto dell'affidatario, ed è svincolata automaticamente al momento della sottoscrizione del contratto medesimo.
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La cauzione provvisoria in parola dovrà essere presentata secondo gli schemi tipo per le garanzie fideiussorie e le coperture assicurative approvati con Decreto Ministeriale n. 123 del 12.3.2004 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 109 del 11.5.2004 supplemento Ordinario n. 89, ai sensi del comma 2 del citato D.M. 123/2004 i contratti fideiussori ed assicurativi dovranno essere conformi agli schemi tipo approvati.
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Ai sensi dell'art. 75 comma 7 del D.Lgs. 163/2006. L'importo della garanzia, è ridotto del cinquanta per cento per gli operatori economici ai quali venga rilasciata, da organismi accreditati, ai sensi delle norme europee della serie UNI CEI EN 45000 e della serie UNI CEI EN ISO/IEC 17000, la certificazione del sistema di qualità conforme alle norme europee della serie UNI CEI ISO 9000. Per fruire di tale beneficio, l'operatore economico segnala, in sede di offerta, il possesso del requisito, e/o lo documenta nei modi prescritti dalle norme vigenti.
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Si precisa che in caso di RTI la riduzione della garanzia sarà possibile solo se tutte le imprese sono certificate.
Si specifica inoltre che nel caso di RTI/consorzi di cui all'art. 34 del D.Lgs. 163/2006 già costituiti, la cauzione deve essere presentata dall'Impresa capogruppo in nome e per conto di tutte le Imprese raggruppate o consorziate; per RTI/consorzi di cui all'art. 34 del D.Lgs. 163/2006 da costituire, la stessa deve essere intestata a nome di tutte le Imprese che intendono raggrupparsi.
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Per la cauzione definitiva si veda disciplinare di gara.
Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Si veda documentazione di gara.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:
Possono partecipare alla presente procedura le persone fisiche e le imprese, individuali o collettive, costituite o meno in forma di società, tutti i soggetti di cui all'art. 34 del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i. che siano in possesso dei requisiti di carattere generale di cui all'articolo 38 del citato decreto e di quelli di idoneità indicati nel Capitolato Speciale d'Appalto.
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I soggetti che si sono avvalsi dei piani individuali di emersione sono esclusi dalla gara sino alla conclusione del periodo di emersione (art. I bis, comma 14 L. 18.10.2001 n. 383).
Resta salva l'applicazione dell'art. 49 del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i. (Applicazione dell'istituto dell'avvalimento).
È ammessa anche la partecipazione di imprese appositamente e temporaneamente raggruppate ovvero consorziate, ai sensi degli articoli 35, 36 e 37 del D.Lgs. n. 163/2006 o che intendono costituirsi come tali.
I requisiti generali di partecipazione, ai sensi dell'art. 38 del D.Lgs. 163/2006, devono sussistere in capo a tutti i soggetti raggruppati/consorziati.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Luogo di apertura: C/o la sala consigliare. La data verrà comunicata successivamente.
Luogo: C/o la sala consigliare. La data verrà comunicata successivamente.
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Prezzo offerto (30)
2. Qualità del servizio offerto (70)
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Il Responsabile Unico del Procedimento: dott. Gambino Nicola
Indirizzo Internet: www.comune.mortegliano.ud.it 🌏

Riferimento
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: determinazione del Responsabile dell'area n.57 del 30 marzo 2015
Informazioni aggiuntive
Le Ditte che intendono partecipare alla gara, considerata la specificità della stessa, dovranno effettuare obbligatoriamente un sopralluogo al fine di visionare i locali, le attrezzature e i prodotti interessati dal presente appalto. Al sopralluogo dovrà partecipare in via esclusiva, il titolare della ditta o il Legale rappresentante della Società o altro soggetto dipendente munito di delega sottoscritta dal legale rappresentante.
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In caso di RTI non ancora costituito il Sopralluogo dovrà essere effettuato dal Titolare o Legale Rappresentante o Procuratore Speciale di ciascuna Ditta componente l'RTI.
Il sopralluogo potrà essere effettuato nelle seguenti giornate/orari:
Lunedì: dalle ore 10:00 alle ore 12:00 e dalle ore 15:00 alle ore 17:00.
Martedì: dalle ore 10:00 alle ore 13:00.
Giovedì: dalle ore 10:00 alle ore 12:00 e dalle ore 15:00 alle ore 17:00 fino al terzo giorno precedente la scadenza della data di presentazione delle offerte.
Previa richiesta scritta ai seguenti indirizzo mail: protocollo@com-mortegliano.regione.fvg.it o via fax al num. +39 0432761778.
Al termine della visita sarà rilasciata un'attestazione sottoscritta anche dalla ditta che dovrà poi essere inserita, pena esclusione, nella busta «A — Documentazione Amministrativa».
A garanzia del principio di uguaglianza fra i diversi partecipanti e della qualità delle proposte tecniche di gestione, possono essere chieste informazioni sulla gara, sulle strutture, sulla gestione dei servizi, etc., entro e non oltre 7 giorni naturali e consecutivi anteriori alla data fissata quale scadenza per la presentazione delle offerte, solo ed esclusivamente mediante richiesta scritta inviata tramite posta elettronica al seguente indirizzo: comune.mortegliano@certgov.fvg.it o via fax al n. +39 0432761778.
Mostra di più
La risposta ai suddetti quesiti verrà data esclusivamente mediante pubblicazione sul sito internet del Comune di Mortegliano www.comune.mortegliano.ud.it
Tutta la documentazione di gara ai sensi dell'art. 70 comma 9 del D.Lgs. 163/2006 sarà disponibile in formato Word sul sito del Comune di Mortegliano www.comune.mortegliano.ud.it
I richiedenti e tutti gli altri interessati avranno l'onere di prenderne conoscenza.
Per altre informazioni vedasi documentazione di gara.
Fonte: OJS 2015/S 067-119302 (2015-03-31)
Avviso di aggiudicazione (2015-12-18)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 2 651 261,25 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-12-18 📅
Data di pubblicazione: 2015-12-23 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 248-452697
Si riferisce all'avviso: 2015/S 067-119302
Numero GU-S: 248

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Numero di riferimento: determinazione del Responsabile dell’area n.57 del 30 marzo 2015

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2015-12-16 📅
Nome: Gemeaz Elior SpA
Fonte: OJS 2015/S 248-452697 (2015-12-18)
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Prodotti/servizi:
Servizi alberghieri, di ristorazione e di... Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti Servizi di mensa e servizi di catering Servizi di catering Servizi di ristorazione scolastica