Servizio di gestione della caffetteria «All'ombra del leone» nel periodo 2016-2020

La Biennale di Venezia

L'appalto da affidare concerne il servizio di gestione nel periodo 2016-2020 della caffetteria della Fondazione la Biennale di Venezia, denominata «All'ombra del leone» e ubicata al piano terra di Palazzo Ca' Giustinian (San Marco 1364/A, Venezia), sede istituzionale della Biennale.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2015-11-30. L'appalto è stato pubblicato su 2015-10-19.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2015-10-19 Avviso di gara
2016-05-30 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2015-10-19)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di caffetteria
Quantità o entità:
L'importo complessivo dell'appalto sarà determinato per la durata dell'affidamento sulla base dell'aumento in percentuale offerto, di cui al punto 5 del Capitolato d'Appalto, sull'importo complessivo dell'appalto posto a base d'asta, pari a 590 000 EUR (cinquecentonovantamila) + IVA, e non sarà pertanto e comunque mai inferiore al suddetto importo complessivo posto a base d'asta.590 000
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Valore totale dell'appalto: 590 000 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di caffetteria 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Altro
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: La Biennale di Venezia
Indirizzo postale: Ca' Giustinian, San Marco 1364/A
Codice postale: 30124
Città postale: Venezia
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.labiennale.org 🌏
E-mail: acquisti@labiennale.org 📧
Telefono: +39 0412728395 📞
Fax: +39 0412728392 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-10-19 📅
Termine di presentazione: 2015-11-30 📅
Data di pubblicazione: 2015-10-23 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 206-374046
Numero GU-S: 206
Informazioni aggiuntive
La Biennale di Venezia si riserva a proprio insindacabile giudizio di non procedere all'aggiudicazione dell'appalto. Il disciplinare di gara contenente le norme integrative del presente bando relative alle modalità di partecipazione alla gara, alle modalità di compilazione e presentazione dell'offerta, ai documenti da presentare a corredo della stessa ed alle procedure di aggiudicazione dell'appalto, unitamente al presente bando, al capitolato d'appalto, allo schema di istanza e agli schemi di dichiarazione, è disponibile sul sito Internet della Biennale alla pagina www.labiennale.org/it/biennale/bandi/
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L'appalto da affidare concerne il servizio di gestione nel periodo 2016-2020 della caffetteria della Fondazione la Biennale di Venezia, denominata «All'ombra del leone» e ubicata al piano terra di Palazzo Ca' Giustinian (San Marco 1364/A, Venezia), sede istituzionale della Biennale.
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Quantità o entità:
L'importo complessivo dell'appalto sarà determinato per la durata dell'affidamento sulla base dell'aumento in percentuale offerto, di cui al punto 5 del Capitolato d'Appalto, sull'importo complessivo dell'appalto posto a base d'asta, pari a 590 000 EUR (cinquecentonovantamila) + IVA, e non sarà pertanto e comunque mai inferiore al suddetto importo complessivo posto a base d'asta.
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Durata: 59 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Venezia.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
L'istanza di partecipazione, redatta in italiano, dovrà pervenire a pena d'esclusione in un plico sigillato fissato sui lembi di chiusura, entro il termine prescritto all'indirizzo di cui al punto I.1) e Allegato A. III, con indicazione dell'oggetto della gara di cui al punto II.1.1).
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L'istanza dovrà essere accompagnata a pena d'esclusione dai documenti di cui ai punti III.2.2) e III.2.3) nonché, sempre a pena d'esclusione, da:
a) Certificato di iscrizione alla C.C.I.A.A. o al registro delle Commissioni Provinciali per l'artigianato, rilasciato non più di 6 mesi prima della presentazione dell'offerta, per l'attività oggetto di gara o analogo certificato secondo le modalità regolate nello Stato d'appartenenza dei cittadini di altri stati o dichiarazione sostitutiva ex art. 46 D.P.R. 445/2000; nonché documentazione attestante il possesso dei requisiti per la somministrazione di alimenti e bevande di cui alla Legge Regionale n. 29 del 2007 o di cui alla normativa dello Stato d'appartenenza dei cittadini di altri stati;
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b) Dichiarazione sostitutiva, ex art. 46 D.P.R. 445/2000, del concorrente attestante, indicandole specificatamente, di non trovarsi nelle condizioni previste dall'art. 38 del D.Lgs. 12.4.2006 n. 163 e s.m.i. Le dichiarazioni di cui al suddetto punto [limitatamente alle lettere b) e c) dell'articolo 38, comma 1, del D.Lgs. n. 163/2006, così come modificato dal D.L. 70/2011 devono essere rese anche dai soggetti previsti dal medesimo articolo 38, comma 1, lettere b) e c) del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i.
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Posizione economica e finanziaria:
Dichiarazione concernente il fatturato medio generato da attività analoga a quella specifica oggetto di gara e il costo medio per la dotazione organica nell'ultimo triennio (2012-2013-2014), o dalla data di inizio attività.
Livello(i) minimo(i) di standard:
Il fatturato medio dell'ultimo triennio (2012-2013-2014), o dalla data di inizio attività, generato da attività analoga a quella specifica oggetto di gara deve essere pari almeno a 360 000 EUR. Il costo medio per la dotazione organica dell'ultimo triennio (2012-2013-2014), o dalla data di inizio attività, riferito all'attività specifica oggetto della gara deve essere pari almeno al 20 % del fatturato medio di cui sopra.
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Capacità tecnica e professionale:
Elenco dei principali servizi di caffetteria e/o ristorazione gestiti negli ultimi 3 anni, o dalla data di inizio attività, con indicazione degli importi e committenti.
Livello(i) minimo(i) di standard:
Dall'elenco dei servizi di caffetteria e/o ristorazione gestiti dovrà risultare la gestione di una media di almeno un servizio analogo e specifico rispetto a quello oggetto di gara descritto al precedente punto II.1.5).
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
Gli operatori economici partecipanti alla procedura di gara si impegnano, ai sensi dell'art. 75 del D.Lgs. 163/2006, a corrispondere idonea cauzione provvisoria, da allegare all'offerta insieme all'impegno del fidejussore. L'assegnatario del servizio provvederà altresì a corrispondere, entro 10 gg. dall'affidamento dello stesso, cauzione definitiva pari al 10 % dell'importo complessivo dell'appalto, ai sensi dell'art. 113 del D.Lgs. 163/2006.
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Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Non pertinente.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto: Vedi Disciplinare di gara.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 mesi
Data di apertura delle offerte: 2015-12-01 📅
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: Vedi Disciplinare di Gara.
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Altro tipo di amministrazione aggiudicatrice: Other
Contatto
Referente: La Biennale di Venezia — Ufficio Acquisti
Fabio Pacifico
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.labiennale.org 🌏
Nome: La Biennale di Venezia
Referente: Ufficio Legale
E-mail: legale@labiennale.org 📧
URL dei documenti: http://www.labiennale.org/it/biennale/bandi 🌏

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per il Veneto — sede di Venezia
Indirizzo postale: Cannaregio 2277
Città postale: Venezia
Codice postale: 30121
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0415244209 📞
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Uguale a: Contatto
Fonte: OJS 2015/S 206-374046 (2015-10-19)
Avviso di aggiudicazione (2016-05-30)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 649 000 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2016-05-30 📅
Data di pubblicazione: 2016-06-04 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2016/S 107-191744
Si riferisce all'avviso: 2015/S 206-374046
Numero GU-S: 107

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Numero di riferimento: 2

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Qualità (60)
2. Prezzo (40)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2015-12-15 📅
Nome: STE.MI.RO. Srl
Indirizzo postale: Via G. Fuga 5
Città postale: Venezia
Codice postale: 30126
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: michelemancin@hotmail.it 📧
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 4

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per il Veneto — Sede di Venezia
Fonte: OJS 2016/S 107-191744 (2016-05-30)
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