Procedura Aperta per l'affidamento in appalto dell'esecuzione del servizio di preparazione, riattivazione, cottura, somministrazione pasti con le modalità indicate nel CSA, nonché il servizio di gestione del bar/caffetteria e erogazione di pasti ridotti alternativi di mensa presso la mensa Facoltà di Ingegneria, Via S. Marta Firenze

Quantità o entità

L'importo stimato per il servizio di preparazione, riattivazione, cottura, somministrazione pasti con le modalità indicate nel Capitolato Speciale di Appalto, nonché del servizio di gestione del bar/caffetteria e l'erogazione di pasti ridotti alternativi di mensa anche asportabili presso la mensa di S. Marta Firenze per la durata di 5 anni (compresa l'eventuale ripetizione della durata di anni 1 è pari a 2 351 975 EUR IVA esclusa.2 351 975

Informazioni aggiuntive

È ammesso il ricorso all'avvalimento. Qualora, ai sensi dell'art. 49 del D.Lgs. 163/2006, il soggetto partecipante alla gara si avvalga dei requisiti di altro soggetto (impresa ausiliaria), a pena di esclusione dei partecipanti, non è consentito in relazione al presente appalto che della stessa impresa ausiliaria si avvalga più di un partecipante nonché che partecipino al presente appalto sia l'impresa ausiliaria sia il soggetto partecipante che si avvale dei requisiti.

Ai sensi dell'art. 49 D.Lgs. 163/2006 il concorrente e l'impresa ausiliaria sono responsabili in solido nei confronti dell'Azienda, in relazione alle prestazioni oggetto dell'appalto. Si avvisano i concorrenti che a seguito dell'entrata in vigore dell'art. 34, comma 35, della legge 221/2012, a partire dal 1.1.2013 sono posti a carico degli aggiudicatari di contratti pubblici gli oneri sostenuti dalla Stazione Appaltante per le spese di pubblicazione sui quotidiani dei bandi e degli avvisi di gara. L'aggiudicatario del contratto oggetto della procedura di cui trattasi dovrà pertanto rimborsare entro 60 gg. dall'aggiudicazione l'importo stimato di 1 500 EUR per la pubblicazione dell'estratto del bando di gara e dell'esito su 2 quotidiani nazionali e 2 quotidiani locali, fatti salvi adeguamenti dei suddetti prezzi, conseguenti alle pubblicazioni effettivamente avvenute, praticate dalle agenzie concessionarie e risultanti dalle fatture emesse dalle stesse nei confronti della Stazione Appaltante.

La procedura di gara verrà svolta interamente in modalità telematica sul sito: http://start.e.toscana.it/dsu/ nell'ambito del Sistema Telematico START sezione Enti Regionali — DSU Toscana. Tutta la documentazione richiesta dovrà essere prodotta in modalità telematica sul suddetto sito e, ove previsto, firmata digitalmente.

L'appalto è disciplinato dal Bando di gara, dal disciplinare di gara e dalle «Norme tecniche di funzionamento del Sistema Telematico».

All'indirizzo Internet http://start.e.toscana.it/dsu/ è disponibile tutta la documentazione di gara, compreso il disciplinare di gara in cui è specificata tutta la documentazione da presentare per la partecipazione alla procedura nonché le modalità di presentazione della stessa per i soggetti che partecipano singolarmente, in raggruppamento temporaneo, consorzi, G.E.I.E.

Le «Norme tecniche di funzionamento del Sistema Telematico» sono scaricabili dal sito www.dsu.toscana.it

I criteri di aggiudicazione e la relativa ponderazione sono specificati nel Disciplinare di gara.

Si informa che, ai sensi dell'art. 3 della L. 136/2010 e ss. mm. ii, l'Aggiudicatario, al fine di assicurare la tracciabilità dei flussi finanziari, è tenuto ad utilizzare, per tutti i movimenti finanziari relativi al presente appalto,esclusivamente conti correnti bancari o postali dedicati, anche in via non esclusiva. Ai fini della tracciabilità dei flussi finanziari, il bonifico bancario o postale, ovvero gli altri strumenti di pagamento idoneità consentire la piena tracciabilità, devono riportare, in relazione a ciascuna transazione posta in essere dall'appaltatore, dal subappaltatore e dai subcontraenti della filiera delle imprese interessati al presente appalto.

Codice CIG 61103081AD. È previsto un sopralluogo obbligatorio da richiedere entro 16.3.2015.

Responsabile del procedimento dott. Enrico Carpitelli, tel. +39 0552261333; mail: ecarpitelli@dsu.toscana.it.

Breve descrizione

L'appalto ha per oggetto l'affidamento del servizio di preparazione, riattivazione, cottura, somministrazione pasti con le modalità indicate nel CSA, nonché il servizio di gestione del bar/caffetteria e l'erogazione di pasti ridotti alternativi di mensa anche asportabili presso la mensa ubicata nella Facoltà di Ingegneria, Via S. Marta 3 Firenze, per la durata di 4 anni dalla data di avvio dell'esecuzione con possibilità di anni 1 (uno) di ripetizione.

Quantità o entità

L'importo stimato per il servizio di preparazione, riattivazione, cottura, somministrazione pasti con le modalità indicate nel Capitolato Speciale di Appalto, nonché del servizio di gestione del bar/caffetteria e l'erogazione di pasti ridotti alternativi di mensa anche asportabili presso la mensa di S. Marta Firenze per la durata di 5 anni (compresa l'eventuale ripetizione della durata di anni 1 è pari a 2 351 975 EUR IVA esclusa.

Posizione economica e finanziaria

Svolgimento di servizi analoghi di Ristorazione. b) Esecuzione negli ultimi 3 anni (2012, 2013 e 2014) di servizi analoghi di Ristorazione per un numero di pasti pari a quelli presunti previsti per la presente gara pari a n. 88 000. L'Azienda, ai sensi dell'art. 275, comma 2, D.P.R. 207/2010, richiede che in caso di partecipazione in forma raggruppata/aggregata/consorziata il requisito relativo ai servizi analoghi sia posseduto in misura maggioritaria dalla mandataria.

Capacità tecnica e professionale

Possesso di Certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2008 in corso di validità rilasciata da un'organizzazione specializzata accreditata secondo le norme ISO IEC 17021 per il settore oggetto del presente appalto o per un settore analogo. In caso di partecipanti in Raggruppamento temporaneo di Impresa tale certificazione deve essere posseduta da tutti i soggetti facenti parte del raggruppamento e, in caso di consorzi, anche dalle consorziate designate come esecutrici del servizio.

Depositi e garanzie richiesti

Garanzia di cui all'art. 75 del D.Lgs. 163/06 pari al 2 % del prezzo posto a base d'asta e precisamente di 47 039,50 EUR (Euro quarantasettemilatrentanove/50), con validità fino a 180 giorni dalla data di scadenza della presentazione dell'offerta e con impegno del garante a rinnovare la garanzia di ulteriori 180 giorni, nel caso in cui alla scadenza del primo periodo di validità, non sia ancora intervenuta l'aggiudicazione, costituita, a scelta dell'offerente, sotto forma di cauzione o di fideiussione conforme all'art. 75 del D.Lgs. 163/2006. La garanzia di cui all'art. 75 del D.Lgs. 163/2006, se presentata sotto forma di fideiussione deve garantire espressamente anche il mancato versamento della sanzione pecuniaria prevista dall'art. 38, comma 2 bis del D.Lgs. 163/2006 nella misura stabilita negli atti di gara (1 per mille dell'importo posto a base di gara). Qualora la suddetta clausola non sia presente, il Presidente di gara sospende la seduta e provvede a richiedere l'integrazione della garanzia entro il termine di sette giorni solari, pena l'esclusione dalla gara. Ai sensi dell'art. 75 comma 7 del D.Lgs. 163/2006 la garanzia può essere ridotto del 50 % dovendo i soggetti partecipanti essere in possesso di Certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2008 in corso di validità rilasciata da un'organizzazione specializzata accreditata secondo le norme ISO IEC 17021 per il settore oggetto del presente appalto o per un settore analogo. Cauzione definitiva per copertura di tutte le obbligazioni previste nel contratto, oltre a quelle di legge, in una delle forme previste dalla legge, nella misura stabilita.