Servizio di ristorazione secondo criteri etici e sostenibili per l'AOU Meyer di Firenze — CIG: 5840414E16

ESTAV Centro — Dipartimento ABS

Servizio di ristorazione secondo criteri etici e sostenibili per l'AOU Meyer di Firenze.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2014-11-10. L'appalto è stato pubblicato su 2014-09-12.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Hoster Food Srl

Chi?

• ESTAV Centro — Dipartimento ABS

Cosa?

• Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio › Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti

Dove?

• Firenze

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2014-09-12	Avviso di gara
2015-04-27	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2014-09-12)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Quantità o entità: 4 692 000
Valore totale dell'appalto: 4 692 000 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto pubblico
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: ESTAV Centro — Dipartimento ABS
Indirizzo postale: Via di San Salvi 12
Codice postale: 50135
Città postale: Firenze
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.estav-centro.toscana.it 🌏
E-mail: claudia.rossi@estav-centro.toscana.it 📧
Telefono: +39 0556933985 📞
Fax: +39 0556933895 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-09-12 📅
Termine di presentazione: 2014-11-10 📅
Data di pubblicazione: 2014-09-17 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 178-315004
Numero GU-S: 178
Informazioni aggiuntive

Gara indetta con Delibera del Commissario n. 260 del 11.9.2014. Le Ditte, per partecipare alla gara svolta in modalità telematica, dovranno presentare offerta con le modalità indicate nel Disciplinare di gara. La documentazione di gara è reperibile sul sito http://start.e.toscana.it/estav-centro/ dove saranno pubblicate risposte ad eventuali quesiti di interesse generale oltre che ad ulteriori informazioni e/o delucidazioni che si rendessero opportune. Eventuali richieste di chiarimento dovranno essere formulate esclusivamente nell'apposita sezione chiarimenti nell'area riservata all'indirizzo http://start.e.toscana.it/estav-centro/ e dovranno pervenire tassativamente entro il termine indicato nel Disciplinare di gara. Le Ditte sono invitate a consultare il sito almeno fino alla data di scadenza per la presentazione delle offerte. Nel caso di mutate esigenze di servizio l'Amministrazione si riserva la facoltà, senza che i concorrenti possano avanzare pretese al riguardo: di sospendere temporaneamente la procedura, di rimandarla a successiva data, di non dar luogo alla gara, di prorogare i termini di scadenza, di non accettare alcuna delle offerte per motivi di interesse pubblico.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Servizio di ristorazione secondo criteri etici e sostenibili per l'AOU Meyer di Firenze.

Descrizione delle opzioni:

Possibilità di estendere le condizioni contrattuali ad altre Aziende per un importo massimo pari al 200 % del quadro economico. Alla scadenza del contratto, possibilità di continuare il servizio alle stesse condizioni e modalità senza soluzioni di continuità per un periodo di 180 giorni.

Durata: 48 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Firenze.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Possesso dei requisiti di ordine generale (non trovarsi in alcuna delle condizioni di esclusione previste dagli artt. 37 e 38 del D.Lgs. 163/2006), desumibili dalla «scheda requisiti speciali di partecipazione», allegata al Disciplinare di gara. Le Imprese, compresi i consorzi di cui all'art. 34, c.1, lett. b)-c) del D.Lgs. 163/06, ammesse a procedura di concordato preventivo con continuità aziendale ex art. 186bis R.D. 267/1942, modificato con D.L. 83/2012, convertito dalla L. 134/2012, possono concorrere alle condizioni previste nel citato articolo, anche riunite in RTI, purchè non rivestano la qualità di mandataria e sempre che le altre imprese aderenti al RTI non siano assoggettate ad una procedura concorsuale.

Posizione economica e finanziaria: Dichiarazioni bancarie.
Livello(i) minimo(i) di standard:

Presentare n. 2 dichiarazioni di istituti bancari che attestino la solidità economica e finanziaria della Ditta, in data non anteriore a 180 giorni dalla scadenza per la presentazione delle offerte. Qualora la Ditta non possa presentare la seconda referenza bancaria, dovrà specificare i motivi nella «scheda requisiti speciali di partecipazione» allegata al Disciplinare e presentare, oltre alla sola referenza bancaria, copia autentica scannerizzata dell'ultimo Bilancio approvato, corredato dalla relazione del Collegio Sindacale (ove esistente). Questo ESTAV si riserva di valutare la documentazione di Bilancio presentata per ravvisare se risulta soddisfatto il requisito della capacità economico-finanziaria.

In caso di soggetti di cui all'art. 34, comma 1,…

… lettera b) e c) del D.Lgs. 163/2006 le dichiarazioni bancarie devono essere possedute e comprovate dal Consorzio cumulativamente con le consorziate per le quali il consorzio concorre.

… lett. d) ed e-bis) del D.Lgs. 163/2006 le dichiarazioni bancarie devono essere possedute e comprovate da ciascuna ditta.

… lett. e) del D.Lgs. 163/2006 le dichiarazioni bancarie devono essere possedute e comprovate da tutte le ditte componenti il Consorzio (se non ancora costituito). In caso di consorzio già costituito dovranno essere presentate dal Consorzio o cumulativamente dalle consorziate.

Capacità tecnica e professionale:

Servizi di ristorazione presso Strutture Sanitarie e Socio Sanitarie pubbliche o private.

Livello(i) minimo(i) di standard:

Esperienza di 36 mesi maturata nel settore specifico della ristorazione presso Strutture Sanitarie e Socio Sanitarie pubbliche o private nel triennio precedente alla data di pubblicazione del Bando.

In caso di soggetti di cui all'art. 34, comma 1,…

… lettera b) e c) del D.Lgs. 163/2006 la capacità tecnica deve essere posseduta e comprovata dal Consorzio cumulativamente con le consorziate per le quali il consorzio concorre.

… lett. d) ed e-bis) del D.Lgs. 163/2006 la capacità tecnica deve essere posseduta e comprovata almeno dalla mandataria, che comunque dovrà svolgere il servizio in misura maggioritaria.

… lett. e) del D.Lgs. 163/2006 la capacità tecnica deve essere posseduta e comprovata dal Consorzio cumulativamente con tutte le consorziate.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

Cauzione provvisoria nella misura prevista dall'art. 75 del D.Lgs. 163/2006. Cauzione definitiva nella misura prevista dal Capitolato Speciale.

Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Pagamento come da Capitolato.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Potranno partecipare i soggetti indicati agli artt. 34, 35, 36 e 37 del D.Lgs. 163/2006, con le modalità ivi indicate. Si applicano inoltre le disposizioni previste dall'art. 49 del D.Lgs. 163/2006, relativi all'avvalimento.

Procedura
Durata dell’accordo quadro in anni: 4
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Luogo di apertura: Come da Disciplinare di gara.
Luogo: Come da Disciplinare di gara.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: Rappresentanti delle Ditte partecipanti muniti di regolare procura.
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Azienda Ospedaliero-Universitaria Meyer
Indirizzo postale: Viale Pieraccini
Codice postale: 50100
Contatto
Referente: Dott.ssa Carla Folli
Indirizzo Internet: www.estav-centro.toscana.it 🌏
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.estav-centro.toscana.it 🌏
URL per la partecipazione: http://start.e.toscana.it/estav-centro/ 🌏
URL dei documenti: http://start.e.toscana.it/estav-centro/ 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive

Le Ditte sono invitate a consultare il sito almeno fino alla data di scadenza per la presentazione delle offerte.

Nel caso di mutate esigenze di servizio l'Amministrazione si riserva la facoltà, senza che i concorrenti possano avanzare pretese al riguardo:

di sospendere temporaneamente la procedura, di rimandarla a successiva data, di non dar luogo alla gara, di prorogare i termini di scadenza, di non accettare alcuna delle offerte per motivi di interesse pubblico.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale Toscana
Indirizzo postale: Via Ricasoli 40
Città postale: Firenze
Codice postale: 50122
Paese: Italia 🇮🇹
Fonte: OJS 2014/S 178-315004 (2014-09-12)

Avviso di aggiudicazione (2015-04-27)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di preparazione pasti
Valore totale dell'appalto: 4 383 702 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di preparazione pasti 📦

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Estar
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.estar.toscana.it 🌏
E-mail: claudia.rossi@estar.toscana.it 📧

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-04-27 📅
Data di pubblicazione: 2015-04-30 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 084-149950
Si riferisce all'avviso: 2014/S 178-315004
Numero GU-S: 84
Informazioni aggiuntive
Servizio di trasporto pasti.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Qualità (60)
2. Prezzo (40)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2015-02-27 📅
Nome: Hoster Food Srl
Città postale: Firenze
Paese: Italia 🇮🇹

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: dr.ssa Carla Folli

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tar
Fonte: OJS 2015/S 084-149950 (2015-04-27)

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