Servizio di ristorazione presso le aree espositive dell'arsenale e dei giardini di castello per le manifestazioni organizzate dalla fondazione la biennale di Venezia negli anni 2014, 2015 e 2016

La Biennale di Venezia

L'appalto da affidare concerne la gestione di un servizio di ristorazione, a decorre dalla data di aggiudicazione dell'appalto fino al 31.12.2016 ovverosia nell'ambito delle manifestazioni organizzate e realizzate dalla Fondazione la Biennale di Venezia nel triennio 2014-2016, da attivare nei punti di ristoro allestiti dalla Biennale stessa presso le aree espositive dell'Arsenale e dei Giardini di Castello, site in Venezia.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2014-05-08. L'appalto è stato pubblicato su 2014-03-28.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2014-03-28 Avviso di gara
2014-06-16 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2014-03-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di caffetteria
Quantità o entità:
La somma dei minimi garantiti di cui all'art. 11 del Capitolato d'Oneri, pari a quattrocentocinquantamila euro (450 000 EUR), per tutta la durata dell'appalto più le royalty di cui all'art. 11 del Capitolato d'Oneri stesso, determinate in funzione dei risultati di fatturato ottenuti dall'aggiudicatario.450 000
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Valore totale dell'appalto: 450 000 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di caffetteria 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Altro
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: La Biennale di Venezia
Indirizzo postale: Ca' Giustinian, San Marco 1364/A
Codice postale: 30124
Città postale: Venezia
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.labiennale.org 🌏
E-mail: acquisti@labiennale.org 📧
Telefono: +39 0412728395 📞
Fax: +39 0412728392 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-03-28 📅
Termine di presentazione: 2014-05-08 📅
Data di pubblicazione: 2014-04-02 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 065-111056
Numero GU-S: 65
Informazioni aggiuntive
La Biennale di Venezia si riserva a proprio insindacabile giudizio di non procedere all'aggiudicazione dell'appalto. Il disciplinare di gara contenente le norme integrative del presente bando relative alle modalità di partecipazione alla gara, alle modalità di compilazione e presentazione dell'offerta, ai documenti da presentare a corredo della stessa ed alle procedure di aggiudicazione dell'appalto, unitamente al presente bando, al capitolato d'oneri, allo schema di istanza e agli schemi di dichiarazione, è disponibile sul sito Internet della Biennale alla pagina: www.labiennale.org/it/biennale/bandi/
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L'appalto da affidare concerne la gestione di un servizio di ristorazione, a decorre dalla data di aggiudicazione dell'appalto fino al 31.12.2016 ovverosia nell'ambito delle manifestazioni organizzate e realizzate dalla Fondazione la Biennale di Venezia nel triennio 2014-2016, da attivare nei punti di ristoro allestiti dalla Biennale stessa presso le aree espositive dell'Arsenale e dei Giardini di Castello, site in Venezia.
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Quantità o entità:
La somma dei minimi garantiti di cui all'art. 11 del Capitolato d'Oneri, pari a quattrocentocinquantamila euro (450 000 EUR), per tutta la durata dell'appalto più le royalty di cui all'art. 11 del Capitolato d'Oneri stesso, determinate in funzione dei risultati di fatturato ottenuti dall'aggiudicatario.
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Durata: 32 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Venezia.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
L'istanza di partecipazione, redatta in italiano, dovrà pervenire a pena d'esclusione in un plico sigillato fissato sui lembi di chiusura, entro il termine prescritto all'indirizzo di cui al punto I.1) e Allegato A.III, con indicazione dell'oggetto della gara di cui al punto II 1.1.
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L'istanza dovrà essere accompagnata a pena d'esclusione dai documenti di cui ai punti III.2.2 e III.2.3 nonché, sempre a pena d'esclusione, da:
a) certificato di iscrizione alla C.C.I.A.A. o al registro delle Commissioni Provinciali per l'artigianato, rilasciato non più di 6 mesi prima della presentazione dell'offerta, per l'attività oggetto di gara o analogo certificato secondo le modalità regolate nello Stato d'appartenenza dei cittadini di altri stati o dichiarazione sostitutiva ex art. 46 D.P.R. 445/2000;
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b) dichiarazione sostitutiva, ex Art. 46 D.P.R. 445/2000, del concorrente attestante, indicandole specificatamente, di non trovarsi nelle condizioni previste dall'art. 38 del D. Lgs. 12 aprile 2006 n. 163 e s.m.i. Le dichiarazioni di cui al suddetto punto [limitatamente alle lettere b) e c) dell'articolo 38, comma 1, del D.Lgs. n. 163/2006, così come modificato dal D. L. 70/2011] devono essere rese anche dai soggetti previsti dal medesimo articolo 38, comma 1, lettere b) e c) del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i.
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Posizione economica e finanziaria:
Dichiarazione concernente il fatturato medio generato da attività analoga a quella specifica oggetto di gara e il costo medio per la dotazione organica nell'ultimo triennio (2011-2012-2013), o dalla data di inizio attività.
Livello(i) minimo(i) di standard:
Il fatturato medio dell'ultimo triennio (2011-2012-2013), o dalla data di inizio attività, generato da attività analoga a quella specifica oggetto di gara deve essere pari almeno al triplo del valore minimo da garantire per l'attivazione e gestione del servizio di cui all'appalto, ovvero 1 350 000 EUR. Il costo medio per la dotazione organica dell'ultimo triennio (2011-2012-2013), o dalla data di inizio attività, riferito all'attività specifica oggetto della gara deve essere pari almeno al 20 % del fatturato medio di cui sopra.
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Capacità tecnica e professionale:
Elenco dei principali servizi di caffetteria/ristorazione/catering gestiti negli ultimi tre anni, o dalla data di inizio attività, con indicazione degli importi e committenti.
Livello(i) minimo(i) di standard:
Dall'elenco dei servizi di caffetteria/ristorazione/catering gestiti dovrà risultare la gestione di una media di almeno due servizi analoghi e specifici rispetto a quello oggetto di gara descritto al precedente punto II.1.5).
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
Gli operatori economici partecipanti alla procedura di gara si impegnano, ai sensi dell'art. 75 del D.Lgs. 163/2006, a corrispondere idonea cauzione provvisoria, da allegare all'offerta insieme all'impegno del fideiussore. L'assegnatario del servizio provvederà altresì a corrispondere, entro 10 gg. dall'affidamento dello stesso, cauzione definitiva pari al 10 % del valore stimato dell'appalto, ai sensi dell'art. 113 del D.Lgs. 163/2006.
Mostra di più
Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Non pertinente.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto: Vedi Disciplinare di gara.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2014-05-08 📅
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: Vedi Disciplinare di gara.
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Altro tipo di amministrazione aggiudicatrice: Other
Contatto
Referente: La Biennale di Venezia — Ufficio Acquisti
Fabio Pacifico
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.labiennale.org 🌏
Nome: La Biennale di Venezia
Referente: Ufficio Legale
E-mail: legale@labiennale.org 📧
URL dei documenti: http://www.labiennale.org/it/biennale/bandi 🌏

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per il Veneto — Sede di Venezia
Indirizzo postale: Cannaregio 2277
Città postale: Venezia
Codice postale: 30121
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0415244209 📞
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Uguale a: Contatto
Fonte: OJS 2014/S 065-111056 (2014-03-28)
Avviso di aggiudicazione (2014-06-16)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 450 000 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-06-16 📅
Data di pubblicazione: 2014-06-19 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 116-205363
Si riferisce all'avviso: 2014/S 65-111056
Numero GU-S: 116

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Numero di riferimento: 3.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Qualità (60)
2. Prezzo (40)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2014-05-15 📅
Nome: Art & Food Srl
Indirizzo postale: Corte Marin Sanudo 5
Città postale: Mestre
Codice postale: 30174
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2
Fonte: OJS 2014/S 116-205363 (2014-06-16)
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