Gestione del servizio di ristorazione nella Casa residenza per anziani «Ten. L. Marchi» e fornitura pasti in asporto a Centri diurni diversi e ad anziani assistiti a domicilio nel Comune di Novi di Modena

Azienda Pubblica di Servizi alla Persona (ASP) «Terre d'Argine»

Gestione del centro produzione pasti interno alla Casa Residenza per anziani di Via Catellani 9/a di Carpi e produzione pasti in asporto per anziani ospiti di diversi Centri Diurni e per anziani assistiti a domicilio nel Comune di Novi di Modena.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2014-12-09. L'appalto è stato pubblicato su 2014-10-28.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2014-10-28 Avviso di gara
2014-11-10 Informazioni complementari
2014-11-13 Informazioni complementari
2015-03-15 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2014-10-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di preparazione pasti
Quantità o entità:
Giornate alimentari ospiti anziani presso C.R.A. n. 116 864.Colazioni per anziani presso diversi Centri Diurni n. 56 080.Pranzi per anziani presso diversi Centri Diurni n. 95 496.Cene per anziani presso diversi Centri Diurni n. 62 908.Pranzi per anziani assistiti al domicilio n. 45 650.Pasti completi per operatori n. 326.Pasti ridotti per operatori n. 1 500.2 398 036
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Valore totale dell'appalto: 2 398 036 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di preparazione pasti 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto pubblico
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Azienda Pubblica di Servizi alla Persona (ASP) «Terre d'Argine»
Indirizzo postale: Via Trento Trieste 22
Codice postale: 41012
Città postale: Carpi
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.aspterredargine.it 🌏
E-mail: info@aspterredargine.it 📧
Telefono: +39 059641407 📞
Fax: +39 059642087 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-10-28 📅
Termine di presentazione: 2014-12-09 📅
Data di pubblicazione: 2014-11-01 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 211-374015
Numero GU-S: 211
Informazioni aggiuntive
a) Responsabile del procedimento di gara: Dott.ssa Alessandra Cavazzoni; b) la documentazione di gara è scaricabile dal sito www.aspterredargine.it, sezione «Albo delle pubblicazioni»; c) Richieste di chiarimenti dovranno pervenire al Responsabile del procedimento dell'ASP a mezzo posta certificata al seguente indirizzo info@aspterredargine.it, tassativamente entro e non oltre le ore 13:00 del giorno 6.12.2014; le richieste di chiarimenti e le risposte saranno pubblicate sul sito http://www.terredargine.it d) Codice CIG:59792866E5.Non è dovuto alcun contributo all'AVCP; e) Referente per informazioni aspetti giuridico-amministrativi: al punto 1.1.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Gestione del centro produzione pasti interno alla Casa Residenza per anziani di Via Catellani 9/a di Carpi e produzione pasti in asporto per anziani ospiti di diversi Centri Diurni e per anziani assistiti a domicilio nel Comune di Novi di Modena.
Saranno accettate varianti
Quantità o entità:
Giornate alimentari ospiti anziani presso C.R.A. n. 116 864.
Colazioni per anziani presso diversi Centri Diurni n. 56 080.
Pranzi per anziani presso diversi Centri Diurni n. 95 496.
Cene per anziani presso diversi Centri Diurni n. 62 908.
Pranzi per anziani assistiti al domicilio n. 45 650.
Pasti completi per operatori n. 326.
Pasti ridotti per operatori n. 1 500.
Descrizione delle opzioni:
In corso d'appalto, all'Appaltatore potrà esser richiesto dall'ASP di utilizzare un operatore dipendente dell'ASP stessa in possesso della qualifica di cuoca.
Calendario provvisorio per il ricorso alle opzioni: 7 mesi
Numero di rinnovi possibili: 1
Calendario degli appalti successivi: 56 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Via Catellani 9/a — Carpi.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
Le imprese partecipanti devono essere iscritte al Registro delle Imprese o altri registri della CCIA di residenza, e se Cooperative o Consorzio di Cooperative, all'Albo delle società cooperative istituito c/o il Ministero delle Attività Produttive ai sensi del DM 23.6.2004.
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Per le imprese non residenti in Italia l'iscrizione al registro professionale equivalente alla CCIA potrà avvenire avendo a riferimento quanto disposto dall'art. 47 del D.Lgs. 163/2006.
Sono escluse dalla partecipazione alla gara le imprese non in regola con gli adempimenti e le norme previste dall'art. 38 del D. Lgs. 12/04/06, n. 163, dall'art. 5 della legge 3.8.2007 n. 123 e comunque esenti da sanzioni interdittive a contrarre con la Pubblica Amministrazione.
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Posizione economica e finanziaria:
Presentare dichiarazioni di affidabilità bancaria a conforto della capacità economica e finanziaria dell'impresa/e partecipante/i, da comprovare con dichiarazione di almeno due istituti bancari o intermediari autorizzati ai sensi del D.Lgs. 1.9.1993 n. 385. Le predette dichiarazioni, riferite al presente appalto, devono essere prodotte in originale o in copia conforme all'originale ai sensi degli artt. 19, 38 e 47 del D.P.R. 445/2000 (la copia fotostatica deve essere accompagnata da dichiarazione resa e sottoscritta dall'interessato unitamente a copia fotostatica non autentica di un documento di identità del sottoscrittore).
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Capacità tecnica e professionale:
Aver gestito, alla data di invito alla gara, negli ultimi cinque anni (2009-2013) un analogo contratto di appalto (per importo) presso Case di riposo, Comunità protette, RSA, o strutture sanitarie con valutazione positiva da parte della Committenza (o se in corso, sia attestata la buona esecuzione del servizio). Il fatturato di tale contratto deve essere di importo equivalente o superiore alla base d'appalto. Nell'ipotesi di servizio reso a favore di Ente pubblico, lo stesso dovrà essere comprovato da certificato rilasciato e vistato dall'Ente medesimo. Per il servizio reso a favore di privati, l'effettuazione della prestazione è dichiarata da questi o, in mancanza, dallo stesso concorrente.
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Essere in possesso della registrazione EMAS o della certificazione ISO 14001. In alternativa l'Impresa concorrente dovrà presentare descrizione dettagliata del sistema di gestione ambientale attuato (vedi D. M. 25.7.2011).
Avere la disponibilità, con le caratteristiche evidenziate all'art. 36 del capitolato speciale d'appalto, all'uso di un centro produzione per il confezionamento pasti necessari ai Centri Diurni ed al servizio domiciliare del Comune di Novi ubicato ad una distanza massima di 35 chilometri dai predetti servizi.
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Avere altresì la disponibilità, con le caratteristiche evidenziate all'art. 36 del capitolato speciale d'appalto, di una cucina di emergenza.
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
Cauzione provvisoria d'importo pari al 2 % della base d'appalto. Cauzione definitiva 10 % dell'importo a base d'appalto.
Gli importi di tali garanzie sono ridotti del 50 % per i partecipanti in possesso della certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2008.
Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:
L'appalto è finanziato con risorse proprie dell'ASP presenti nei rispettivi bilanci di esercizio.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:
Associazione temporanea d'impresa ai sensi dell'art. 37 del D.Lgs. 12.4.2006, n. 163.
Altre condizioni particolari:
Integrazione attrezzature mancanti nel centro produzione pasti d Via Catellani 9/a di Carpi.
Nomi e qualifiche professionali del personale

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2014-12-10 📅
Luogo di apertura: Sede uffii amministativi dell'ASP Terre d'Argine.
Luogo: Sede uffii amministativi dell'ASP Terre d'Argine.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:
A tale seduta, nonché alle successive sedute aperte al pubblico, potranno assistere un incaricato di ciascuna impresa concorrente con mandato di rappresentanza o procura speciale e munito di un documento attestante i poteri di rappresentare l'impresa.
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Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Migliorie alle attrezzature ed al servizio che l'offerente intende attuare con propri mezzi e risorse, senza maggiori oneri a carico Committenza (15)
2. Garanzie sugli standard qualitativi delle derrate alimentari, modalità e procedure di approvvigionamento e controllo delle stesse, con particolare riferimento agli strumenti ed alle strutture di cui il concorrente intende avvalersi affinché tale controllo possa ritenersi attuato in modo continuo e sistematico (10)
3. Menù e soluzioni attivate per la loro preparazione. Soluzioni per la preparazione e presentazione dei pasti ad anziani affetti da patologie dementizie o con disfagie (10)
4. Organico dedicato al servizio, relativo monte ore e turni. Modalità e tempistica delle sostituzioni del personale assente per ferie, malattie, infortuni ecc. Professionalità delle figure coinvolte nell'appalto. (10)
5. Modalità organizzative ed operative del processo di produzione dei pasti (10)
6. Quantità, qualità e tipologia di formazione che l'impresa intende attuare all'inizio e durante il contratto (5)
7. Protocolli delle operazioni di ordinaria e straordinaria pulizia e sanitizzazione dei locali e delle operazioni di manutenzione ordinaria e straordinaria degli impianti, delle attrezzature e locali affidati in comodato d'uso (5)
8. Sistemi di controllo specifici del servizio, modalità di gestione delle non conformità e descrizione della struttura preposta, in loco, al controllo ed alla verifica e supervisione del servizio. (5)
9. Supervisione dei menù proposti e relative verifiche di soddisfazione del servizio da parte dell'utenza (5)
10. Prezzo (25)
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Direzione dell'ASP
Alessandra Cavazzoni
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.aspterredargine.it 🌏

Riferimento
Date
Data di inizio: 2015-01-01 📅
Data di fine: 2019-12-31 📅
Informazioni aggiuntive
a) Responsabile del procedimento di gara: Dott.ssa Alessandra Cavazzoni;
b) la documentazione di gara è scaricabile dal sito www.aspterredargine.it, sezione «Albo delle pubblicazioni»;
c) Richieste di chiarimenti dovranno pervenire al Responsabile del procedimento dell'ASP a mezzo posta certificata al seguente indirizzo info@aspterredargine.it, tassativamente entro e non oltre le ore 13:00 del giorno 6.12.2014; le richieste di chiarimenti e le risposte saranno pubblicate sul sito http://www.terredargine.it
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d) Codice CIG:59792866E5.Non è dovuto alcun contributo all'AVCP;
e) Referente per informazioni aspetti giuridico-amministrativi: al punto 1.1.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Regione Emilia-Romagna
Indirizzo postale: Strada Maggiore 80
Città postale: Bologna
Codice postale: 40125
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 051343643 📞
Fax: +39 051342805 📠
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:
30 giorni dalla data di pubblicazione del presente bando sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana.
Appalto rinnovabile
Settembre 2023.
Fonte: OJS 2014/S 211-374015 (2014-10-28)
Informazioni complementari (2014-11-10)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-11-10 📅
Data di pubblicazione: 2014-11-12 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 218-385558
Si riferisce all'avviso: 2014/S 211-374015
Numero GU-S: 218
Fonte: OJS 2014/S 218-385558 (2014-11-10)
Informazioni complementari (2014-11-13)
Riferimento
Date
Data di invio: 2014-11-13 📅
Data di pubblicazione: 2014-11-15 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 221-390702
Numero GU-S: 221
Fonte: OJS 2014/S 221-390702 (2014-11-13)
Avviso di aggiudicazione (2015-03-15)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 2 288 388,72 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Regolamento: Unione Europea

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-03-15 📅
Data di pubblicazione: 2015-03-18 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 054-095079
Numero GU-S: 54

Oggetto
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Via Catellani 9/a — Carpi.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Garanzie sugli standard qualitativi delle derrate alimentari, modalità e procedure di approvvigionamento e controllo delle stesse, con particolare riferimento agli strumenti ed alle strutture di cui il concorrente intende avvalersi affinché tale controllo possa ritenersi attuato in modo continuo e sistematico (10)
2. Menù e soluzioni attivate per la loro preparazione. Soluzioni per la preparazione e presentazione dei pasti ad anziani affetti da patologie dementizie o con disfagie (10)
3. Quantità, qualità e tipologia di formazione che l'impresa intende attuare all'inizio e durante il contratto. (5)
4. Protocolli delle operazioni di ordinaria e straordinaria pulizia e sanitizzazione dei locali e delle operazioni di manutenzione ordinaria e straordinaria degli impianti, delle attrezzature e locali affidati in comodato d'uso (5)
5. Organico dedicato al servizio, relativo monte ore e turni. Modalità e tempistica delle sostituzioni del personale assente per ferie, malattie, infortuni ecc. Professionalità delle figure coinvolte nell'appalto (10)
6. Modalità organizzative ed operative del processo di produzione dei pasti (10)
7. Sistemi di controllo specifici del servizio, modalità di gestione delle non conformità e descrizione della struttura preposta, in loco, al controllo ed alla verifica e supervisione del servizio (5)
8. Supervisione dei menù proposti e relative verifiche di soddisfazione del servizio da parte dell'utenza (5)
9. Migliorie alle attrezzature ed al servizio che l'offerente intende attuare con propri mezzi e risorse, senza maggiori oneri a carico Committenza (15)

Aggiudicazione del contratto
Nome: Cooperativa Italiana di Ristorazione soc. Coop.
Indirizzo postale: Via Nobel 19
Città postale: Reggio Emilia
Codice postale: 42100
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Paese: Italia 🇮🇹

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Regione Emilia Romagna
Fax: +39 051343643 📠
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: 30 giorni dalla data di aggiudicazione definitiva.
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Nome: Direzione ASP Terre d'Argini
Indirizzo postale: Via Trento Trieste 22
Città postale: Carpi
Codice postale: 41012
Telefono: +39 059641407 📞
Indirizzo Internet: www.aspterredargine.it 🌏
Fax: +39 059642087 📠
Fonte: OJS 2015/S 054-095079 (2015-03-15)