Bando di gara per la concessione del servizio di ristorazione scolastica e del servizio di riscossione quote pasto — anni scolastici nel periodo 1.9.2015-30.6.2021

Comune di Nogara

L'appalto prevede:
a) L'affidamento della gestione del servizio di ristorazione scolastica nelle diverse fasi quotidiane di preparazione, cottura, trasporto, consegna, preparazione tavoli, distribuzione dei pasti, sparecchiamento e lavaggio tavoli mensa dopo il pasto, lavaggio stoviglie e gestione rifiuti. Il servizio prevede inoltre la pulizia quotidiana e straordinaria delle cucine e dei locali di servizio annessi, nonché delle attrezzature dei punti di distribuzione. E' oggetto del capitolato anche la manutenzione ordinaria delle attrezzature e dei locali cucina e di servizio;
b) Nell'ambito dell'affidamento in Concessione è ricompresa la relativa applicazione delle tariffe, stabilite dalle Amministrazioni Comunali in base alla situazione reddituale o sociale delle famiglie degli alunni fruitori del servizio, la conseguente riscossione diretta dei proventi dovuti dagli utenti stessi per la fornitura dei pasti erogati dal Concessionario, il controllo delle situazioni di morosità e il recupero dei crediti, il tutto a completo carico del concessionario;
c) La rilevazione presenze e prenotazione pasti;
d) La gestione amministrativa/contabile, necessaria per la riscossione diretta da parte del Concessionario dei corrispettivi (compreso il recupero crediti), dovuti dai fruitori del servizio di refezione scolastica.
Il servizio inoltre prevede:
— la fornitura derrate sociali (pacco viveri contenente derrate a crudo corrispondente a 10 pasti) 20 pacchi/anno,
— la fornitura pasti per anziani 500 pasti/anno,
— la fornitura pasti gratuiti 600 pasti/anno.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2015-04-30. L'appalto è stato pubblicato su 2014-12-30.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2014-12-30 Avviso di gara
2015-04-09 Informazioni complementari
2015-07-08 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2014-12-30)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di preparazione pasti
Quantità o entità:
Totale pasti stimati annui da fornire 66 600. Totale complessivo stimato 407 400.1 812 930
Valore totale dell'appalto: 1 812 930 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di preparazione pasti 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Nogara
Indirizzo postale: Via Falcone Borsellino 16
Codice postale: 37054
Città postale: Nogara
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.nogara.vr.it 🌏
E-mail: istruzione@comune.nogara.vr.it 📧
Telefono: +39 0442513348 📞
Fax: +39 044288333 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-12-30 📅
Termine di presentazione: 2015-04-30 📅
Data di pubblicazione: 2015-01-03 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 002-002135
Numero GU-S: 2
Informazioni aggiuntive
Per essere ammesse alla fase di apertura dell'offerta economica le imprese concorrenti dovranno conseguire un punteggio relativo al profilo tecnico-qualitativo minimo di almeno 40/60. Le imprese che non raggiungeranno tale punteggio saranno escluse dalla gara non risultando l'offerta prodotta congrua rispetto agli elementi tecnico qualitativi minimi richiesti dall'Amministrazione appaltante. È fatto obbligo alla ditta aggiudicataria di utilizzare, per il servizio previsto al punto 6, una cuoca dipendente del Comune di Nogara presso la scuola dell'infanzia di Nogara — Via P. Sterzi 93 ed una cuoca dipendente del Comune di Sorgà presso la scuola dell'infanzia di Pontepossero — Via Molino 13 dotandole entrambi di quanto necessario (vestiario e dispositivi di protezione individuali) per l'espletamento del servizio nonché procedere all'aggiornamento professionale previsto per la mansione ricoperta. Resta inteso che in caso di malattia o assenza per qualsiasi motivo delle dipendenti comunali, la ditta aggiudicataria dovrà provvedere per la sostituzione. Per il plesso scolastico scuola dell'infanzia di Pontepossero — Via Molino 13 deve essere messo a disposizione personale con mansioni di aiuto cuoca per tutte le attività inerenti la preparazione dei pasti ed in particolare per la movimentazione di carichi (derrate da immagazzinare, pentole con acqua per cottura pasta, etc.) e per la pulizia della cucina. I soggetti che intendono partecipare alla gara devono inoltre obbligatoriamente effettuare un sopralluogo presso le cucine delle scuole come indicato nel capitolato speciale. Il sopralluogo potrà essere effettuato, previa prenotazione presso l'ufficio segreteria, dal lunedì al venerdì dalle 10:00 alle 12:00. L'appalto sarà aggiudicato con il criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa, come previsto dall'art. 83 del D.Lgs. n. 163/2006. Non sono ammesse offerte in rialzo né contenenti riserve o condizioni, pena l'esclusione dalla gara. L'appalto sarà aggiudicato anche in presenza di una sola offerta valida. Non sono ammesse offerte sostitutive o aggiuntive di offerta precedente, dopo la scadenza del termine di presentazione dell'offerta. La stazione appaltante si riserva la valutazione della congruità dell'offerta ai sensi dell'art. 86, del D.Lgs. 163/2006.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L'appalto prevede:
a) L'affidamento della gestione del servizio di ristorazione scolastica nelle diverse fasi quotidiane di preparazione, cottura, trasporto, consegna, preparazione tavoli, distribuzione dei pasti, sparecchiamento e lavaggio tavoli mensa dopo il pasto, lavaggio stoviglie e gestione rifiuti. Il servizio prevede inoltre la pulizia quotidiana e straordinaria delle cucine e dei locali di servizio annessi, nonché delle attrezzature dei punti di distribuzione. E' oggetto del capitolato anche la manutenzione ordinaria delle attrezzature e dei locali cucina e di servizio;
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b) Nell'ambito dell'affidamento in Concessione è ricompresa la relativa applicazione delle tariffe, stabilite dalle Amministrazioni Comunali in base alla situazione reddituale o sociale delle famiglie degli alunni fruitori del servizio, la conseguente riscossione diretta dei proventi dovuti dagli utenti stessi per la fornitura dei pasti erogati dal Concessionario, il controllo delle situazioni di morosità e il recupero dei crediti, il tutto a completo carico del concessionario;
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c) La rilevazione presenze e prenotazione pasti;
d) La gestione amministrativa/contabile, necessaria per la riscossione diretta da parte del Concessionario dei corrispettivi (compreso il recupero crediti), dovuti dai fruitori del servizio di refezione scolastica.
Il servizio inoltre prevede:
— la fornitura derrate sociali (pacco viveri contenente derrate a crudo corrispondente a 10 pasti) 20 pacchi/anno,
— la fornitura pasti per anziani 500 pasti/anno,
— la fornitura pasti gratuiti 600 pasti/anno.
Quantità o entità:
Totale pasti stimati annui da fornire 66 600. Totale complessivo stimato 407 400.
Numero di riferimento: CIG. n. 60687055CA
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:
Asili nido, scuole dell'infanzia e primarie ubicate nei territori comunali di Nogara e Sorgà (VR).

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
Sono ammessi a partecipare alla gara i soggetti di cui all'art. 34 nonché i concorrenti con sede in altri stati diversi dall'Italia di cui all'art. 47 del D.Lgs. 12.4.2006 n. 163, nel rispetto delle condizioni ivi poste.
I partecipanti devono essere in possesso dei requisiti di ordine generale, di idoneità professionale e di qualificazione di cui agli artt. 38, 39, 41 e 42 del D.Lgs. 12.4.2006, n. 163.
Saranno esclusi dalla gara i concorrenti per i quali sarà accertato, sulla base di univoci elementi, che le relative offerte sono imputabili ad un unico centro decisionale.
I soggetti che intendono partecipare alla gara devono possedere i seguenti requisiti:
a) iscrizione nel Registro delle Imprese, per idonea attività, istituito presso la competente Camera di Commercio Industria, Agricoltura ed Artigianato ovvero nel registro commerciale dello Stato di appartenenza, per Ditte con sede in altri Stati membri di cui all'art. 12 del D.Lgs. 358/92 e s.m.i;
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b) Se Cooperativa o Consorzio fra Cooperative di nazionalità italiana, iscrizione nell'apposito registro Prefettizio o rispettivamente nello schedario generale della Cooperazione presso il Ministero del Lavoro;
c) Assenza cause di esclusione dalla partecipazione alle gare di appalto come previste dall'art. 38 del D.Lgs. 163/06.
Posizione economica e finanziaria:
Capacità economica e finanziaria come previsto dall'art. 41 del D.Lgs. 163/06:
— idonea dichiarazione di almeno due istituti bancari o intermediari autorizzati ai sensi del D.Lgs. 1.9.1993 n. 385, circa la capacità economica e finanziaria dell'Impresa,
— dichiarazione concernente il fatturato globale d'impresa realizzato complessivamente nell'ultimo triennio (2011-2012-2013) che non dovrà essere inferiore ad 1 000 000 EUR (Iva esclusa),
— dichiarazione concernente il fatturato per servizi identici a quello oggetto di gara (ristorazione scolastica) realizzato nell'ultimo triennio (2011-2012-2013) che non dovrà essere inferiore ad 900 000 EUR (Iva esclusa).
Livello(i) minimo(i) di standard: Valori precedentemente indicati.
Capacità tecnica e professionale:
Capacità tecnica come previsto dall'art. 42 del D.Lgs. n.163/06:
— elenco dei servizi prestati analoghi a quelli cui si riferisce l'appalto (ristorazione scolastica) svolti nell'ultimo triennio (2011-2012-2013) senza contenziosi con l'Ente committente, producendo la debita certificazione rilasciata dai committenti con l'indicazione degli importi, delle date e dei destinatari pubblici o privati.
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Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
L'offerta dei concorrenti deve essere corredata da una cauzione provvisoria pari al 2 % dell'importo complessivo dell'appalto, costituita con le modalità e nel rispetto delle prescrizioni di cui all'art. 75 del D.Lgs 12.4.2006, n. 163. L'importo della garanzia è ridotto del 50 % per gli operatori economici in possesso delle certificazione di cui al comma 7 dell'articolo sopraccitato.
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L'aggiudicatario deve prestare cauzione definitiva nella misura e nei modi previsti dall'art. 113 del D.Lgs. 12/04/2006, n. 163.
Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:
Fondi di bilancio. Pagamenti secondo l'art. 77 del capitolato speciale d'appalto.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto: Raggruppamenti ammessi nelle forme previste dell'art. 37 del D.Lgs.163/2006.
Nomi e qualifiche professionali del personale ✅

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2015-05-07 📅
Luogo di apertura: Sala Consiliare — Comune di Nogara (VR).
Luogo: Sala Consiliare — Comune di Nogara (VR).
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:
È ammessa la presenza del legale rappresentante o di suo delegato per ciascun soggetto concorrente, che verrà identificato dalla commissione di gara prima dell'inizio di ogni seduta. Il soggetto delegato deve essere munito di documento di delega, redatto in carta intestata, con allegata fotocopia del certificato di iscrizione alla C.C.l.A.A. dalla quale risulti la carica ricoperta dal delegante.
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Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Sorgà
Indirizzo postale: Piazza Gen. Murari Brà 1
Città postale: Sorgà
Codice postale: 37060
Contatto
Referente: Filippo Centomo

Riferimento
Date
Data di inizio: 2015-09-01 📅
Data di fine: 2021-06-30 📅
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: CIG. n. 60687055CA
Informazioni aggiuntive
Per essere ammesse alla fase di apertura dell'offerta economica le imprese concorrenti dovranno conseguire un punteggio relativo al profilo tecnico-qualitativo minimo di almeno 40/60.
Le imprese che non raggiungeranno tale punteggio saranno escluse dalla gara non risultando l'offerta prodotta congrua rispetto agli elementi tecnico qualitativi minimi richiesti dall'Amministrazione appaltante.
È fatto obbligo alla ditta aggiudicataria di utilizzare, per il servizio previsto al punto 6, una cuoca dipendente del Comune di Nogara presso la scuola dell'infanzia di Nogara — Via P. Sterzi 93 ed una cuoca dipendente del Comune di Sorgà presso la scuola dell'infanzia di Pontepossero — Via Molino 13 dotandole entrambi di quanto necessario (vestiario e dispositivi di protezione individuali) per l'espletamento del servizio nonché procedere all'aggiornamento professionale previsto per la mansione ricoperta. Resta inteso che in caso di malattia o assenza per qualsiasi motivo delle dipendenti comunali, la ditta aggiudicataria dovrà provvedere per la sostituzione. Per il plesso scolastico scuola dell'infanzia di Pontepossero — Via Molino 13 deve essere messo a disposizione personale con mansioni di aiuto cuoca per tutte le attività inerenti la preparazione dei pasti ed in particolare per la movimentazione di carichi (derrate da immagazzinare, pentole con acqua per cottura pasta, etc.) e per la pulizia della cucina.
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I soggetti che intendono partecipare alla gara devono inoltre obbligatoriamente effettuare un sopralluogo presso le cucine delle scuole come indicato nel capitolato speciale. Il sopralluogo potrà essere effettuato, previa prenotazione presso l'ufficio segreteria, dal lunedì al venerdì dalle 10:00 alle 12:00.
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L'appalto sarà aggiudicato con il criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa, come previsto dall'art. 83 del D.Lgs. n. 163/2006.
Non sono ammesse offerte in rialzo né contenenti riserve o condizioni, pena l'esclusione dalla gara. L'appalto sarà aggiudicato anche in presenza di una sola offerta valida.
Non sono ammesse offerte sostitutive o aggiuntive di offerta precedente, dopo la scadenza del termine di presentazione dell'offerta.
La stazione appaltante si riserva la valutazione della congruità dell'offerta ai sensi dell'art. 86, del D.Lgs. 163/2006.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Veneto ovvero Presidente della Repubblica, con le modalità ed entro i termini previsti dalle attuali disposizioni legislative.
Indirizzo postale: Cannaregio 2277-2278
Città postale: Venezia
Codice postale: 30122
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0412403911 📞
Indirizzo Internet: http://www.giustizia-amministrativa.it 🌏
Fonte: OJS 2015/S 002-002135 (2014-12-30)
Informazioni complementari (2015-04-09)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-04-09 📅
Termine di presentazione: 2015-05-29 📅
Data di pubblicazione: 2015-04-11 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 071-126236
Si riferisce all'avviso: 2015/S 2-002135
Numero GU-S: 71
Fonte: OJS 2015/S 071-126236 (2015-04-09)
Avviso di aggiudicazione (2015-07-08)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1 649 970 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-07-08 📅
Data di pubblicazione: 2015-07-11 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 132-243988
Numero GU-S: 132

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Numero di riferimento: 60687055CA
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:
Asili Nido, Scuole dell'infanzia e primarie ubicate nei territori comunali di Nogara e Sorgà (VR).

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Valorizzazione della struttura (12)
2. Valorizzazione del sistema di ristorazione (10)
3. Forniture di qualità (18)
4. Personale adibito al servizio (8)
5. Progetto del Servizio di Raccolta Rette (12)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2015-06-23 📅
Nome: Associazione Temporanea d'Impresa CIR-Food e Elior Ristorazione (capogruppo CIR-Food)
Indirizzo postale: Via Nobel 19
Città postale: Reggio Emilia
Codice postale: 42124
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Veneto ovvero Presidente della Repubblica, con le modalità ed entro i termini previsti dalle attuali disposizioni legislative
Fonte: OJS 2015/S 132-243988 (2015-07-08)
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Prodotti/servizi:
Servizi alberghieri, di ristorazione e di... Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti Servizi di distribuzione pasti Servizi di preparazione pasti