Appalto per il servizio di refezione scolastica e collettiva - Periodo 1.8.2012-31.7.2017. CIG Autorità di vigilanza sui contratti pubblici 391174279C

Comune di Medicina

Servizio di ristorazione scolastica e collettiva rivolto ai bambini frequentanti gli asili nido comunali e gli alunni delle scuole dell'infanzia, primarie e secondaria di primo grado, nonché al personale avente diritto e autorizzato ed ai dipendenti del Comune di Medicina.
Più precisamente, come dettagliatamente specificato nel capitolato speciale d'appalto, il servizio consiste in:
— produzione pasti,
— consegna e trasporto pasti,
— servizio di somministrazione pasti.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2012-03-20. L'appalto è stato pubblicato su 2012-02-08.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• RTI con Capogruppo ditta Cast Soc. a.r.l. e mandanti le ditte Lugo Catering SpA e Pictor Società Cooperativa Sociale impresa soc

Chi?

• Comune di Medicina

Cosa?

• Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio › Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti

Dove?

• Bologna
• Italia

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2012-02-08	Avviso di gara
2012-11-03	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2012-02-08)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio
Quantità o entità:

Il valore presunto dell’appalto su base annuale a base di gara, per n. 182 094 pasti annui stimati, è di 963 277,26 EUR oltre all’IVA ai sensi di legge a cui si aggiungono 4 552,35 EUR oltre all’IVA per oneri per la sicurezza non soggetti a ribasso per un totale di 967 829,61 EUR oltre IVA nella misura di legge, per un importo totale a base di gara, per il periodo 1.8.2012 - 31.7.2017, di 4 816 386,30 EUR oltre all’IVA, a cui si aggiungono 22 761,75 EUR oltre all’IVA quali oneri per la sicurezza non soggetti a ribasso d’asta.Il valore presunto per i 5 anni di durata dell'appalto e dell’eventuale proroga tecnica, per il periodo dal 1.8.2017 al 31.7.2018, è pertanto di 5 806 977,66 EUR oltre IVA ai sensi di legge, inclusi 27 314,10 EUR oltre IVA ai sensi di legge per oneri di sicurezza.L'amministrazione comunale di riserva di modificare le richieste indicate e di estendere l'appalto nelle modalità indicate nel capitolato speciale d'appalto.

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Altro
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Medicina
Indirizzo postale: via Libertà n. 103
Codice postale: 40059
Città postale: Medicina
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.medicina.bo.it 🌏
E-mail: bruna.cimatti@comune.medicina.bo.it 📧
Telefono: +39 0516979244 📞
Fax: +39 0516979222 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2012-02-08 📅
Termine di presentazione: 2012-03-20 📅
Data di pubblicazione: 2012-02-10 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2012/S 28-045555
Numero GU-S: 28
Informazioni aggiuntive

— Responsabile del procedimento: dott.ssa Bruna Cimatti, — Il presente bando è integrato dal disciplinare di gara e suoi allegati, dal capitolato speciale d'appalto e suoi allegati, tutti pubblicati sul sito internet del Comune di Medicina, — L'Amministrazione comunale si riserva la facoltà di aggiudicare anche in presenza di una sola offerta valida, purché ritenuta congrua.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Più precisamente, come dettagliatamente specificato nel capitolato speciale d'appalto, il servizio consiste in:

— produzione pasti,

— consegna e trasporto pasti,

— servizio di somministrazione pasti.

Quantità o entità:

Il valore presunto per i 5 anni di durata dell'appalto e dell’eventuale proroga tecnica, per il periodo dal 1.8.2017 al 31.7.2018, è pertanto di 5 806 977,66 EUR oltre IVA ai sensi di legge, inclusi 27 314,10 EUR oltre IVA ai sensi di legge per oneri di sicurezza.

L'amministrazione comunale di riserva di modificare le richieste indicate e di estendere l'appalto nelle modalità indicate nel capitolato speciale d'appalto.

Descrizione delle opzioni: Vedi punto II.2.1.
Calendario provvisorio per il ricorso alle opzioni: 12 mesi
Numero di riferimento: Determinazione del Responsabile del Servizio n. 40 del 08/02/2012
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Il servizio ha luogo nel territorio del Comune di Medicina presso la cucina centralizzata, gli asili nido comunali, le scuole dell'infanzia, le scuole primarie e la scuola secondaria di primo grado come specificato nel capitolato speciale d'appalto.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Art. 38 D.Lgs. 163/2006 ss.mm., punto 5 del disciplinare di gara e suoi allegati. Pagamento contributo all'Autorità di vigilanza sui contratti pubblici.

Posizione economica e finanziaria:

Dichiarazione sostitutiva di certificazione, come prevista nel disciplinare di gara.

Livello(i) minimo(i) di standard:

— Aver conseguito negli ultimi 3 esercizi finanziari chiusi (2008 – 2009 – 2010), un fatturato globale di impresa almeno pari ad 5 800 000,00 EUR. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto per almeno il 40 % dalla capogruppo o da un’impresa consorziata; la restante percentuale deve essere posseduta cumulativamente dalla/e mandante/i o dalle altre imprese consorziate ciascuna nella misura minima del 10 %. La capogruppo, in ogni caso, deve possedere il requisito nella misura percentuale superiore rispetto a ciascuna mandante,

— Produrre 2 idonee dichiarazioni di istituti bancari o intermediari autorizzati ai sensi del D.Lgs. 1.9.1993, n. 385, ai sensi dell’art. 41 D.Lgs. 163/06 ss.mm.. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, ogni ditta componente il raggruppamento o consorzio dovrà presentare le suddette dichiarazioni,

— Dichiarazione attestante che i bilanci dell’impresa, relativa agli ultimi 3 esercizi finanziari, sono stati certificati da società di revisione accreditate e chiusi in attivo. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE tale dichiarazione dovrà essere resa dalla capogruppo.

Capacità tecnica e professionale:

Dichiarazione sostitutiva di certificazione, come prevista nel disciplinare di gara.

Livello(i) minimo(i) di standard:

— Aver regolarmente eseguito nei 3 anni precedenti la data di pubblicazione del bando di gara servizi analoghi a quelli oggetto di gara, nell’ambito del settore scolastico, per un importo complessivo nel triennio almeno pari ad 3 000 000,00 EUR (IVA esclusa), specificando l’oggetto del servizio, l’anno di riferimento e il committente. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto per almeno il 40 % dalla capogruppo o da un’impresa consorziata; la restante percentuale deve essere posseduta cumulativamente dalla/e mandante/i o dalle altre imprese consorziate ciascuna nella misura minima del 10 %. La capogruppo, in ogni caso, deve possedere il requisito nella misura percentuale superiore rispetto a ciascuna mandante,

— Possesso della certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2008 sistema di gestione della qualità, valida e vigente. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto dalla/e ditte che svolgerà/svolgeranno i servizi prettamente di preparazione pasti,

— Possesso della certificazione di azienda controllata che attesta la conformità al regolamento CE 834/07, valida e vigente, relativamente alle attività di approvvigionamento e stoccaggio delle materie prime provenienti da “agricoltura biologica”, nelle strutture e/o nei centri di preparazione notificati, conformemente alla normativa vigente. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto dalla capogruppo,

— Possesso della certificazione SA 8000 e/o Status Applicant SA 8000 (sistema di gestione della responsabilità sociale etica), valida e vigente. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto dalla capogruppo,

— Possesso della certificazione UNI EN ISO 14001:2004 (sistema di gestione ambientale). In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto dalla capogruppo,

— Di disporre, o di impegnarsi ad averne la disponibilità in caso di aggiudicazione dell’appalto e comunque prima dell’inizio del servizio, di una cucina centralizzata supplente, ubicata nel raggio di km. 20 dalla sede Comunale sita in Medicina in via Libertà 103, al fine di sopperire ad eventuali circostanze che determinino l’impossibilità di utilizzo parziale o totale della cucina dell’ente, in possesso di tutte le autorizzazioni necessarie. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto da una delle ditte componenti il raggruppamento/consorzio di concorrenti/GEIE,

— Di avere al proprio interno un servizio di staff, composto da tecnici nutrizionisti, dietisti e responsabili della qualità, stabilmente dedicato a compiti organizzativi e di controllo interno della qualità. In caso di RTI o consorzio di concorrenti o GEIE, il requisito dovrà essere posseduto dalla capogruppo.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

Cauzione provvisoria di 96 782,96 EUR prevista al punto 7.3 del disciplinare di gara, cauzione definitiva come prevista all'art. 28 del capitolato speciale d'appalto, polizze assicurative come indicate all'art. 20 del capitolato speciale d'appalto.

Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Mezzi propri.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Art. 34 e 37 del D.Lgs. 163/2066 ss.mm. nelle modalità indicate nel disciplinare di gara.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2012-03-27 📅
Luogo di apertura: Sede comunale sita in via Libertà n. 103, Medicina.
Luogo: Sede comunale sita in via Libertà n. 103, Medicina.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: Legali rappresentanti delle ditte partecipanti o loro delegati.
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Offerta economica (30)
2. Caratteristiche metodologiche ed organizzative per l'esecuzione del servizio (15)
3. Modalità operative che la ditta intende adottare al fine di garantire l'avvicendamento del perosnale (5)
4. Programma di formazione ed aggiornamento professionale annuale (5)
5. Piano del trasporto dei mezzi utilizzati per la consegna dei pasti e delle derrate (5)
6. Criteri di selezione e controllo fornitori per il mantenimento di alti standard qualitativi delle forniture (10)
7. Modalità organizzative operative e di controllo della qualità dei prodotti alimentari (10)
8. Proposte migliorative (10)
9. Inserimento persone svantaggiate ai sensi dell'art. 4 comma 1 L.381/91 (10)
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Altro tipo di amministrazione aggiudicatrice: Other
Contatto
Referente: http://www.comune.medicina.bo.it
dott.ssa Cimatti Bruna
Nome: Comune di Medicina - ufficio protocollo

Riferimento
Date
Data di inizio: 2012-08-01 📅
Data di fine: 2017-07-31 📅
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: Determinazione del Responsabile del Servizio n. 40 del 08/02/2012
Informazioni aggiuntive

— Responsabile del procedimento: dott.ssa Bruna Cimatti,

— Il presente bando è integrato dal disciplinare di gara e suoi allegati, dal capitolato speciale d'appalto e suoi allegati, tutti pubblicati sul sito internet del Comune di Medicina,

— L'Amministrazione comunale si riserva la facoltà di aggiudicare anche in presenza di una sola offerta valida, purché ritenuta congrua.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Emilia Romagna
Indirizzo postale: Strada Maggiore n. 53
Città postale: Bologna
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0514293101 📞
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: 30 giorni dalla conoscenza del provvedimento.
Fonte: OJS 2012/S 028-045555 (2012-02-08)

Avviso di aggiudicazione (2012-11-03)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Valore totale dell'appalto: 5 227 918,74 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 📦

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2012-11-03 📅
Data di pubblicazione: 2012-11-07 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2012/S 214-353279
Si riferisce all'avviso: 2012/S 28-045555
Numero GU-S: 214
Informazioni aggiuntive

Trasporto dei pasti dalla cucina ai terminali di destinazione e scodellamento presso i singoli plessi scolastici.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Numero di riferimento: Determinazione del Responsabile del Servizio n. 350 del 07/08/2012 (aggiudicazione non definitiva non efficace) e n. 406 del 21/09/2012 (aggiudicazione definitiva efficace)
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Il servizio ha luogo nel territorio del Comune di Medicina presso la cucina centralizzata, gli asili nido comunali, le scuole dell'infanzia, le scuole primaria e la scuola secondaria di primo grado come specificato nel capitolato speciale d'appalto.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 3. Modalità operative che la ditta intende adottare al fine di garantire l'avvicendamento del personale (5)
6. Moodalità organizzative operative e di controllo della qualità dei prodotti alimentari (10)
7. Proposte migliorative (10)
8. Inserimento persone svantaggiate ai sensi dell'art. 4 comma 1 L. 381/91 (10)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2012-09-21 📅
Nome: RTI con Capogruppo ditta Cast Soc. a.r.l. e mandanti le ditte Lugo Catering SpA e Pictor Società Cooperativa Sociale impresa sociale
Indirizzo postale: via Tosarelli 318
Città postale: Castenaso
Codice postale: 40050
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Indirizzo postale: via Strada Maggiore n. 53
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: 30 giorni dalla conoscenza del provvedimento
Fonte: OJS 2012/S 214-353279 (2012-11-03)

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