Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica a ridotto impatto ambientale

Comune di Camerano

L'appalto ha per oggetto l'affidamento del servizio di ristorazione scolastica nelle sue diverse fasi, ad impresa specializzata nel settore con utilizzo di cucina di proprietà comunale e più precisamente la fornitura:
a) servizio preparazione e veicolazione pasti;
b) servizio distribuzione pasti (esclusi asilo nido e centro sociale);
c) servizio acquisti;
d) gestione elettronica dei buonipasto alunni (esclusi asilo nido e centro sociale);
e) eventuale servizio accessorio pasti extra scolastici se richiesto dall'amministrazione;
f) ogni altra attività accessoria al servizio secondo quanto previsto dal capitolato (reintegro attrezzature, manutenzioni, ecc.).

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2012-06-25. L'appalto è stato pubblicato su 2012-04-26.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• CAMST SCRL

Chi?

• Comune di Camerano

Cosa?

• Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti › Servizi di distribuzione pasti

Dove?

• Italia

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2012-04-26	Avviso di gara
2012-07-05	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2012-04-26)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di distribuzione pasti
Quantità o entità: 2 235 000,00
Valore totale dell'appalto: 2 235 000,00 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di distribuzione pasti 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Camerano
Indirizzo postale: via San Francesco, 24
Codice postale: 60021
Città postale: Camerano
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.camerano.an.it 🌏
E-mail: gabriellaravasi@comune.camerano.an.it 📧
Telefono: +39 0717303029 📞
Fax: +39 0717303041 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2012-04-26 📅
Termine di presentazione: 2012-06-25 📅
Data di pubblicazione: 2012-04-28 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2012/S 83-136550
Numero GU-S: 83

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

a) servizio preparazione e veicolazione pasti;

b) servizio distribuzione pasti (esclusi asilo nido e centro sociale);

c) servizio acquisti;

d) gestione elettronica dei buonipasto alunni (esclusi asilo nido e centro sociale);

e) eventuale servizio accessorio pasti extra scolastici se richiesto dall'amministrazione;

f) ogni altra attività accessoria al servizio secondo quanto previsto dal capitolato (reintegro attrezzature, manutenzioni, ecc.).

Numero di rinnovi possibili: 001
Calendario degli appalti successivi: 24 mesi
Durata: 060 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Camerano.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

A)Requisiti generali:

— iscrizione nel Registro delle imprese della Camera di commercio (o, per le imprese straniere, negli analoghi registri professionali o commerciali dello stato di residenza) per attività comprendente l'oggetto dell'appalto.

Di non trovarsi nelle condizioni di cui all’art. 38 comma 1 del D.Lgs. 163/2006 (allegando dichiarazione sostitutiva di atto di notorietà secondo D.P.R. n. 445/2000 – All A – istanza ammissione e dichiarazione).

Posizione economica e finanziaria:

B) Requisiti di capacità economica e finanziaria (ai sensi degli artt. 41 e 42 del D.Lgs. 163/06):

Dichiarazione attestante il volume di affari dell’ultimo triennio (2009 – 2010- 2011) della Ditta, riferito al settore ristorazione scolastica, dalla quale risulti che il fatturato dell’impresa sia stato almeno pari ad € 1.000.000,00 (un milione) al netto di Iva;

Dichiarazione attestante un patrimonio netto (capitale sociale più riserve) pari ad almeno € 2.600.000 annui al netto di IVA, se si tratta di società di capitali o cooperative; o se si tratta di società di persone o ditte individuali, i soci o l’imprenditore devono disporre di capacità patrimoniale corrispondente.

Dichiarazione,ai sensi del DPR 28.12.2000 n.445, dalla quale risulti che i bilanci degli ultimi tre esercizi sono stati certificati da Società di Revisione Accreditate e chiusi in attivo; a supporto e con riferimento all’ultimo bilancio approvato, l’impresa dovrà indicare i seguenti indici di solidità patrimoniale:

— 1. tasso di indebitamento (leverage), determinato dal rapporto tra il totale delle attività ed il Patrimonio Netto,

— 2. volume di circolante generato nell’ultimo bilancio approvato (Cash flow) determinato in base al rendiconto finanziario delle variazioni di Capitale Circolante netto.

Dichiarazioni rilasciate in originale da almeno 2 Istituti Bancari attestanti la capacità e la solidità economica e finanziaria del concorrente.

Capacità tecnica e professionale:

C)Requisiti di capacità tecnica e professionale:

Dichiarazione attestante che l’importo delle forniture analoghe a quelle oggetto di gara prestate negli ultimi tre anni nell’ambito del settore scolastico, sia stato almeno pari ad € 6.000.000.00 (sei milioni) al netto di Iva, di cui almeno € 2.400.000,00 (duemilioni e quattrocento) per servizi di fornitura e distribuzione pasti preparati in proprie cucine centralizzate con indicazione analitica delle singole forniture e relativi importi, durata e destinatari;

Dichiarazione ai sensi del D.P.R. 445/2000 dalla quale risulti di avere un’esperienza consolidata di almeno sei anni nel settore della ristorazione scolastica, comprensiva di veicolazione e distribuzione pasti.

Dichiarazione attestante il possesso di Certificazione di Qualità UNI EN ISO 9001 : 2000, applicato alla progettazione del servizio di ristorazione con preparazione e distribuzione dei pasti, forniture di derrate alimentari e gestione di mense, regolati da capitolati di appalto, inclusa la gestione del Sistema di Autocontrollo Food Hazard Analysis HACCP;

Dichiarazione attestante la disponibilità di struttura idonea di emergenza, da utilizzare in caso di interruzione forzata della produzione presso il centro cottura (art. 12 capitolato di appalto) con allegate planimetria ed autorizzazione sanitaria.

D) Requisiti di capacità qualitativa:

a)Come previsto dal DM Ambiente 25 luglio 2011, l’offerente deve dimostrare la propria capacità ad eseguire il contratto in modo da arrecare il minore impatto possibile sull’ambiente attraverso l’applicazione di un sistema di gestione ambientale, ai sensi di una norma tecnica riconosciuta, con la presentazione di: dichiarazione attestante il possesso della certificazione UNI EN ISO 14001 (sistema di gestione ambientale) in corso di validità o la registrazione Emas.

b)Dichiarazione attestante il possesso di certificazione biologica, ovvero dimostrazione di essere sottoposti al controllo di uno degli organismi di controllo e certificazione riconosciuti dal Ministero dell’Agricoltura e Foreste per l’applicazione del Reg. CEE 2092/91 relativamente ad almeno un sito produttivo.

c)Dichiarazione attestante il possesso al proprio interno di un Servizio di Staff (composto da tecnici nutrizionisti, dietisti e responsabili qualità), stabilmente dedicato a compiti organizzativi e di controllo interno qualità.

d) Dichiarazione attestante il possesso al proprio interno di un Servizio di Staff stabilmente dedicato al coordinamento e alla realizzazione di attività formative;

e) Dichiarazione attestante il possesso della certificazione SA 8000 e/o Status Applicant SA 8000 (certificazione etica) e l’impegno ed i risultati conseguiti dalla Ditta nell’attività di miglioramento per l’impatto ambientale, di politiche etiche e di redazione del bilancio sociale.

f)Dichiarazione attestante il possesso della certificazione OHSAS 18001:1999 (Occupational Healt &Safety Management System);

g)Dichiarazione attestante il possesso della certificazione UNI EN ISO 22000: 2005 (Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare;

h)Dichiarazione attestante l’impegno di porre in essere attività di educazione alimentare.

i)Dichiarazione attestante che, nell’espletamento del servizio eventualmente aggiudicato, la ditta non intende utilizzare acqua e bevande confezionate, se non per specifiche e documentate esigenze tecniche, con illustrazione delle misure che si intendono adottare per evitare i confezionamenti.

Il concorrente attesta il possesso dei requisiti indicati al presente art. 7 mediante dichiarazioni sostitutive dell’atto di notorietà in conformità al DRP n. 445/2000. Al concorrente che risulterà aggiudicatario sarà richiesta la documentazione probatoria a conferma di quanto dichiarato in sede di gara.

Il concorrente deve dimostrare l’avvenuto pagamento del contributo pari ad €...., versato all’Autorità per la Vigilanza sui contratti pubblici di lavori, servizi e forniture (AVCP), da effettuarsi secondo le istruzioni operative presenti sul sito dell’AVCP, indicando il seguente Codice Identificativo Gara 4184588F3E.

Procedura
Modalità di pagamento dei documenti:

l) Il presente disciplinare, il bando di gara ed il capitolato speciale possono essere richiesti o ritirati presso i Servizi Sociali del Comune di Camerano previo pagamento dei costi di produzione (per un foglio formato A4 € 0,l0 e per quello formato A3 € 0,15); il ritiro del bando ed eventuali informazioni potranno essere fornite dallo stesso ufficio dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00, il martedì ed il giovedì anche dalle 15:00 alle 18:00;

2) Non si effettua servizio di trasmissione via fax della suddetta documentazione. Si precisa che il bando di gara, il presente disciplinare e il capitolato speciale con i relativi allegati sono disponibili e scaricabili sul sito internet www.comune.camerano.an.it;

3) La visione dei luoghi e delle attrezzature di proprietà comunale sarà effettuata in data 24.5.2012 (16:00) presso il Centro Cottura di Via Damiano Chiesa (locali adiacenti all’Asilo Nido) per tutte le ditte che intendono partecipare alla gara e che effettueranno preventiva prenotazione presso i competenti uffici comunali.

Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2012-06-26 📅
Luogo di apertura: Comune di Camerano - via San Francesco, 24 - 60021 Camerano (AN), ITALIA.
Luogo: Comune di Camerano - via San Francesco, 24 - 60021 Camerano (AN), ITALIA.
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: II° settore servizi alla persona
dott.ssa Gabriella Ravasi
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.comune.camerano.an.it 🌏
URL dei documenti: http://www.comune.camerano.an.it 🌏
Fonte: OJS 2012/S 083-136550 (2012-04-26)

Avviso di aggiudicazione (2012-07-05)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 2 232 765,00 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Indirizzo postale: via San Francesco 24

Riferimento
Date
Data di invio: 2012-07-05 📅
Data di pubblicazione: 2012-07-10 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2012/S 130-215544
Si riferisce all'avviso: 2012/S 83-136550
Numero GU-S: 130

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Qualità dei prodotti (15)
2. Integrazuibe e implementazione arredi/attrezzature (10)
3. Destinazione cibo non somministrato (5)
4. Educazione alimentare (7)
5. Sponsorizzazioni (5)
6. Progetti didattici (5)
7. Proprietà cucina centralizzata (10)
8. Presenza sede operativa nelle Marche (3)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2012-06-27 📅
Nome: Camst SCRL
Città postale: Villanova di Castenaso (BO)
Codice postale: 40055
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 01
Fonte: OJS 2012/S 130-215544 (2012-07-05)

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