Gestione del servizio di refezione scolastica - CIG 2659150000

Comune di Fonte Nuova

Gestione del servizio di refezione scolastica consistente:
Nella gestione delle attrezzature dei Centri di cottura comunali;
Nella produzione e preparazione di pasti presso i Centri cottura;
Nel trasporto a legame fresco-caldo presso i terminali, situati nei plessi scolastici;
Nella somministrazione dei pasti, dove più avanti indicato;
Nelle pulizie e sanificazione dei locali del centro cottura, delle cucine e dei locali.
Refettorio dei plessi ove è prevista la somministrazione;
Nell’approvvigionamento delle derrate alimentari e di tutti i prodotti non alimentari.
Necessari per assicurare il servizio;
Nell’incasso delle rette del servizio, assicurando al Comune la possibilità di verifica in.
Ogni momento anche mediante accesso on line ai dati.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2011-07-18. L'appalto è stato pubblicato su 2011-06-07.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• soc. Sodexo Italia SpA

Chi?

• Comune di Fonte Nuova

Cosa?

• Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio › Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti

Dove?

• Roma

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2011-06-07	Avviso di gara
2012-01-03	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2011-06-07)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Quantità o entità:

L’importo complessivo presunto del presente appalto è stabilito in 1 257 637,50 EUR + IVA per complessivi 3 772 912,50 EUR (50 305,50 EUR + IVA per ogni anno scolastico oggetto dell’appalto) oltre 4 949,00 EUR per oneri per la sicurezza di cui al DUVRI, non soggetti a ribasso d'asta, il tutto per complessivi 3 777 867,50 EUR.Tale importo risulta determinato quale prodotto del "prezzo pasto" unitario a base d’appalto moltiplicato per n. 1 597 pasti presunti al giorno (secondo la composizione d’utenza indicata all'art. 11 del capitolato d'appalto). Il prezzo unitario per pasto a base d’asta (da intendersi quale corrispettivo unitario omnicomprensivo e remunerativo di ogni voce oggetto dell’appalto posta a carico della ditta offerente) è pari a 4,50 EUR oltre IVA.Tali prezzi, influenti ai fini dell’attribuzione del punteggio per l’offerta economica, sono riferiti all’intera durata dell’appalto (tre anni scolastici) e sono comprensivi di eventuali proposte migliorative.

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Indirizzo postale: via Machiavelli, 1
Codice postale: 00013
Città postale: Fonte Nuova
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.fonte-nuova.rm.it 🌏
E-mail: tpalozzo@comune.fonte-nuova.rm.it 📧
Telefono: +39 06905522553/539 📞
Fax: +39 069063711 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-06-07 📅
Termine di presentazione: 2011-07-18 📅
Data di pubblicazione: 2011-06-10 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 111-183273
Numero GU-S: 111
Informazioni aggiuntive

In riferimento al punto II.3) la durata dell'appalto è di n. 3 (tre) anni scolastici, a decorrere dall’AS 2011/2012 (anni scolastici 2011/2012 – 2012/2013 – 2013/2014). Le date specifiche di inizio/termine del servizio verranno comunicate alla DA dal servizio competente, in relazione al calendario scolastico. Documentazione integrale disponibile sul sito www.comune.fonte-nuova.rm.it. Il responsabile del servizio pubblica istruzione istr. dir. Patrizia Maduli.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Gestione del servizio di refezione scolastica consistente:

Nella gestione delle attrezzature dei Centri di cottura comunali;

Nella produzione e preparazione di pasti presso i Centri cottura;

Nel trasporto a legame fresco-caldo presso i terminali, situati nei plessi scolastici;

Nella somministrazione dei pasti, dove più avanti indicato;

Nelle pulizie e sanificazione dei locali del centro cottura, delle cucine e dei locali.

Refettorio dei plessi ove è prevista la somministrazione;

Nell’approvvigionamento delle derrate alimentari e di tutti i prodotti non alimentari.

Necessari per assicurare il servizio;

Nell’incasso delle rette del servizio, assicurando al Comune la possibilità di verifica in.

Ogni momento anche mediante accesso on line ai dati.

Quantità o entità:

Tale importo risulta determinato quale prodotto del "prezzo pasto" unitario a base d’appalto moltiplicato per n. 1 597 pasti presunti al giorno (secondo la composizione d’utenza indicata all'art. 11 del capitolato d'appalto). Il prezzo unitario per pasto a base d’asta (da intendersi quale corrispettivo unitario omnicomprensivo e remunerativo di ogni voce oggetto dell’appalto posta a carico della ditta offerente) è pari a 4,50 EUR oltre IVA.

Tali prezzi, influenti ai fini dell’attribuzione del punteggio per l’offerta economica, sono riferiti all’intera durata dell’appalto (tre anni scolastici) e sono comprensivi di eventuali proposte migliorative.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Per essere ammesse alla gara le Imprese devono attestare con dichiarazione sostitutiva, laddove richiesto presentare certificazione, il possesso dei seguenti requisiti, in conformità alle vigenti disposizioni sulla documentazione amministrativa D.P.R. 28.12.2000 n. 445 e successive modifiche e integrazioni di data non anteriore a 6 mesi, con allegata fotocopia del documento di riconoscimento del firmatario, in corso di validità:

A) – Requisiti generali:

1) Certificato d’iscrizione, da almeno 3 anni, alla CCIAA, con dicitura antimafia, o in caso di impresa proveniente da altri stati membri è richiesta l’iscrizione in uno dei registri commerciali istituiti nel Paese di appartenenza.

Le cooperative sociali e/o loro consorzi devono essere iscritte ad un albo regionale di cooperative sociali o comunque per le realtà nelle quali non sussiste normativa istitutiva di detti albi, possedere i requisiti richiesti dalla legge regionale per l’iscrizione ordinaria;

2) Certificato del casellario giudiziale riferito a tutti i legali rappresentanti e procuratori dell’impresa partecipante, per i consorzi di tutti i consorziati;

3) Le cooperative e/o loro consorzi dovranno essere iscritte all’Albo delle società cooperative istituito con DM (ministero delle Attività produttive) del 23.6.2004, in attuazione dell’art. 9 del D.Lgs. 17.1.2003, n. 6, e dell’art. 223 - sexiesdecies delle norme di attuazione e transitorie del codice civile;

4) Di non trovarsi in alcuna delle condizioni di esclusione previste dall’art. 38 del D.Lgs. 163/2006 s.m.i.;

5) Di essere in regola ai sensi della legge n. 55/90 s.m.i., nel senso di non aver violato il divieto di intestazione fiduciaria;

6) Di rispettare le norme e il CCNL di categoria per i lavoratori dipendenti ed allegare le relative copie dei contratti sottoscritti;

7) Di essere in regola con le norme che disciplinano il diritto al lavoro dei disabili ai sensi dell’art. 17 della legge 68/99 ovvero, il non obbligo di produrre la certificazione dalla quale risulti essere in regola con le norme che disciplinano.

Il diritto al lavoro delle persone disabili secondo quanto previsto dall’art, 17 della legge 68/99, solo per i concorrenti con meno di 15 dipendenti;

8) Di essere in regola con tutti gli adempimenti fiscali;

9) Copia del documento unico di regolarità contributiva (con data non anteriore a 3 mesi);

10) Di essere in possesso dei requisiti di conformità alle norme in materia di sicurezza e salute dei lavoratori;

11) Di aver preso visione del capitolato d’appalto e di accettarlo integralmente ai sensi dell’art. 1341 del codice civile, senza riserve e condizioni. Il capitolato, sottoscritto in ogni pagina dal titolare o legale rappresentante della ditta (di ciascuna impresa raggruppanda o della sola impresa capogruppo in caso di raggruppamento già costituito), in segno di accettazione integrale ed incondizionata dovrà essere inserito nella busta della documentazione;

12) Di essere in possesso dei requisiti per contrarre con la Pubblica amministrazione;

13) Di essere iscritta allo schedario generale della cooperazione presso il ministero del Lavoro e della previdenza sociale (in caso di consorzio);

14) Di non essere coinvolta in situazioni oggettive lesive della par-condicio tra concorrenti e/o lesive della segretezza delle offerte (e di collegamenti sostanziali) art. 2359 CC;

15) Di essere in regola ai sensi della normativa sui piani individuali di emersione legge 383/2001;

16) Di non essere incorsa nelle sanzioni interdittive previste dal D.Lgs. 231/2001;

17) DUVRI, sottoscritto in ogni pagina dal titolare o legale rappresentante della ditta (di ciascuna impresa raggruppanda o della sola impresa capogruppo in caso di raggruppamento già costituito), in segno di accettazione integrale ed incondizionata;

18) Predisposizione dell'apposito piano di autocontrollo previsto e disciplinato dai regolamenti CE 178/2002, 852/2004 (HACCP);

19) Dichiarazione di ritenere vincolante e immodificabile a tutti gli effetti l'organico giornaliero e settimanale che si intende impiegare nel servizio;

20) Dichiarazione di aver effettuato, prima di presentare l’offerta, sul posto di esecuzione delle prestazioni oggetto dell’appalto un sopralluogo, al fine di avere l'esatta conoscenza delle cucine, dei refettori, delle attrezzature, delle modalità generali di funzionamento delle stesse, di tutte le circostanze generali e particolari che possono influire nella determinazione delle condizioni contrattuali e di averlo ritenuto tale da consentire la formulazione dell’offerta;

21) Dichiarazione di eleggere, in caso di aggiudicazione favorevole, domicilio legale presso il Comune di Fonte Nuova per l'intera durata del contratto si richiede inoltre, pena l’esclusione, la presentazione di:

Copia del versamento a favore dell’Autorità di vigilanza sui contratti pubblici di 140,00 EUR secondo quando previsto dalla Deliberazione del 3.11.2010 della stessa Autorità.

La mancata ostensione comporterà l’esclusione.

Posizione economica e finanziaria:

Presentazione (non autocertificabile) di idonee dichiarazioni bancarie rilasciate da 2 istituti di credito, attestante la capacità economica e di solvibilità dell'impresa riferita al presente appalto e indirizzate al Comune di Fonte Nuova;

Dichiarazione di aver realizzato un fatturato complessivo minimo negli ultimi 3 esercizi finanziari (2008-2009-2010) nell’ambito della "ristorazione collettiva", al netto dell’IVA, pari almeno ad 3 800 000 EUR. In caso di imprese riunite in ATI, il requisito dovrà essere posseduto per almeno il 60 % dal soggetto capogruppo, la rimanenza dagli altri soggetti associati. Ciascun soggetto associato dovrà possedere almeno il 10 %.

Capacità tecnica e professionale:

Essere in possesso della certificazione di qualità secondo le norme "UNI EN ISO 9001" inerente alla progettazione ed erogazione di servizi di ristorazione, in corso di validità. In caso di imprese riunite in ATI la certificazione dovrà essere posseduta dal soggetto capogruppo;

Dichiarazione di possedere la capacità tecnica atta a garantire una perfetta e puntuale esecuzione del servizio come richiesto dal capitolato d'appalto;

Indicazione della dotazione organica minima presente delle seguenti figure professionali con comprovata esperienza e con qualifica a norma di legge:

n. 1 direttore servizio;

n. 1 responsabile controllo qualità e sicurezza;

n. 1 capocuoco/a;

n. 4 cuoco/a;

n. 7 aiuto cuoco/a;

n. 20 addetti/e servizio mensa;

n. 4 autisti.

La documentazione sopra elencata dovrà essere presentata, pena l’esclusione, da ogni impresa partecipante, sia che partecipi in forma singola, sia che partecipi in RTI o in consorzio.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

Deposito cauzionale provvisorio:

L’offerta deve essere corredata da una garanzia, pari al 1 % del prezzo base indicato nell’invito, sotto forma di cauzione o di fideiussione, a scelta dell’offerente.

La garanzia deve prevedere espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all’eccezione di cui all’art. 1957, comma 2, del codice civile, nonché l’operatività della garanzia medesima entro quindici giorni, a semplice richiesta scritta della stazione appaltante.

La garanzia deve avere validità per almeno 180 giorni dalla data di presentazione dell’offerta.

La garanzia copre la mancata sottoscrizione del contratto per fatto dell’affidatario, ed è svincolata automaticamente al momento della sottoscrizione del contratto medesimo.

Deposito cauzionale definitivo:

Prima della stipula del contratto, la DA deve costituire cauzione nella misura del 5 % dell’ammontare del contratto, a garanzia dell’osservanza delle obbligazioni assunte e del pagamento delle penali eventualmente comminate.

Il deposito cauzionale rimane vincolato per tutta la durata contrattuale ed è svincolato e restituito al contraente soltanto dopo che sia stato accertato il regolare soddisfacimento degli obblighi contrattuali dell’impresa aggiudicataria.

Per tutto quanto non previsto al presente punto si rinvia agli artt. 75 e 113 del D.Lgs. 163/2006 s.m.i.

Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:

Il pagamento del servizio avverrà a rate mensili posticipate, entro 60 giorni dalla data di presentazione della fattura.

La DA riscuote direttamente dagli alunni delle scuole il costo del pasto secondo le modalità previste dal sistema di gestione informatizzato e deve provvedere al recupero di eventuali morosità, con cadenza mensile, secondo quanto previsto dalla normativa vigente.

Per ciò che concerne la somministrazione pasti nei casi di morosità, la DA dovrà attenersi a quanto stabilito dall’AC mediante idonei atti amministrativi.

Il corrispettivo dei pasti consumati dall’utenza con particolari agevolazioni verrà corrisposto direttamente dal Comune alla ditta dietro presentazione di fattura relativamente alla refezione scolastica, l’AC liquiderà alla DA l’importo corrispondente alla differenza tra il corrispettivo mensile calcolato in base al numero dei pasti effettivamente somministrati e le quote a carico degli utenti incassati direttamente dalla DA, dietro presentazione di fattura. Il pagamento dei corrispettivi avverrà in forma mensile posticipata, mediante mandato a 60 giorni dalla data di ricevimento delle inerenti fatture, debitamente documentate e distinte per tipologia d’utenza, previa liquidazione del responsabile di servizio competente, sempreché non siano pervenute segnalazioni o non sia stata constatata l’irregolarità o l’insufficienza del servizio. L’AC tratterrà sui corrispettivi da corrispondere le somme afferenti alle penalità eventualmente applicate nel mese di riferimento al termine dell’appalto si procederà all’emissione del certificato di regolare esecuzione, previa determinazione del responsabile competente, che disporrà conseguentemente il pagamento del saldo e lo svincolo della cauzione.

Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

I raggruppamenti temporanei d’impresa, nel rispetto della percentuale di partecipazione al raggruppamento dovranno specificare in sede di offerta le parti del servizio che saranno eseguite dalle singole imprese e si dovranno impegnare in corso di aggiudicazione a conformarsi alla disciplina di cui all’art. 37 del su citato decreto legislativo.

I consorzi sono tenuti ad indicare per quali consorziate il consorzio stesso concorre è fatto divieto ai concorrenti di partecipare alla gara in più di un raggruppamento temporaneo o consorzio, ovvero partecipare singolarmente qualora partecipino come raggruppamento o consorzio, pena l’esclusione.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2011-07-20 📅
Luogo di apertura: Presso la sala Giunta.
Luogo: Presso la sala Giunta.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: Seduta pubblica.
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Prezzo (35)
2. Offerta tecnica (65)
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Fonte Nuova
Contatto
Referente: settore pubblica istruzione
Indirizzo Internet: www.comune.fonte-nuova.rm.it 🌏
Nome: Comune di Fonte Nuova
Referente: ufficio protocollo

Riferimento
Informazioni aggiuntive

In riferimento al punto II.3) la durata dell'appalto è di n. 3 (tre) anni scolastici, a decorrere dall’AS 2011/2012 (anni scolastici 2011/2012 – 2012/2013 – 2013/2014).

Le date specifiche di inizio/termine del servizio verranno comunicate alla DA dal servizio competente, in relazione al calendario scolastico.

Documentazione integrale disponibile sul sito www.comune.fonte-nuova.rm.it.

Il responsabile del servizio pubblica istruzione istr. dir. Patrizia Maduli.

Fonte: OJS 2011/S 111-183273 (2011-06-07)

Avviso di aggiudicazione (2012-01-03)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 3 772 912,50 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile
Criteri di assegnazione
Non specificato

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Indirizzo postale: via Machiavelli 1
Contatto
Telefono: +39 06905522553 📞

Riferimento
Date
Data di invio: 2012-01-03 📅
Data di pubblicazione: 2012-01-05 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2012/S 2-002544
Si riferisce all'avviso: 2011/S 111-183273
Numero GU-S: 2

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2011-12-20 📅
Nome: soc. Sodexo Italia SpA
Indirizzo postale: via delle Arti 151
Città postale: Fiumicino
Codice postale: 00054
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 8
Fonte: OJS 2012/S 002-002544 (2012-01-03)

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