Descrizione dell'appalto
l’appalto ha per oggetto l'appalto dei seguenti servizi:
- la fornitura di prodotti alimentari crudi per le mense comunali della scuola dell’infanzia, della scuola primaria di primo grado e del centro estivo per la scuola dell’infanzia;
- la consegna giornaliera di tali prodotti presso i centri di cottura della scuola dell’infanzia e della scuola primaria;
- la preparazione giornaliera dei pasti, da eseguire presso i centri di cottura;
- la preparazione dei tavoli per la consumazione dei pasti;
- il porzionamento e la distribuzione dei pasti ai tavoli;
- il riassetto dei tavoli dopo la consumazione dei pasti;
- la pulizia dei locali dei centri di cottura con relative pertinenze e, per la scuola primaria, dei refettori;
- la fornitura dei materiali e delle attrezzature necessari per lo svolgimento di tutte le pre-stazioni affidate, ad esclusione degli arredi e delle attrezzature già presenti e indicati nell’inventario fornito dall’Amministrazione prima dell’attivazione del servizio.
1. La preparazione dei pasti dovrà essere svolta nei centri di cottura presso la scuola primaria in Via Sandro Pertini n. 3 e la scuola dell’infanzia in via Raffaello Sanzio n. 3. La distribuzione dei pasti per la scuola primaria sarà svolta presso i locali adibiti a refettorio, mentre per la scuola dell’infanzia presso le aule.
2. I locali della refezione della cucina della scuola primaria, compreso il magazzino, saranno gestiti dal personale dell’Impresa anche per l’apertura e per la chiusura, con esonero dell’Amministrazione da responsabilità per ammanchi o danni.
ULTERIORI SPECIFICHE NEL CAPITOLATO SPECIALE D’APPALTO DISPONIBILE CUI SI FA RINVIO
L’importo presunto dell’affidamento relativo alla durata certa ammonta ad € 1.262.450,10 (euro un milione duecentosessantaduemila quattrocentocinquanta/10) oltre IVA di cui € 1.500,00 (euro millecinquecento/00) per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d’asta.
Ai sensi dell’art. 23, comma 16, del Codice l’importo posto a base di gara comprende i costi della manodopera che la stazione appaltante ha stimato pari ad € 530.229/00 (euro cinquecentotrentamila duecentoventinove/00).
I prezzi unitari posti a base di gara ammontano a:
- € 5,30 (euro cinque/30) di cui € 0,018 per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d’asta per il singolo pasto
- € 0,40 (euro zero/40) di cui € 0,001 per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d’asta per la singola merenda.
Il numero complessivo presunto di pasti annui, tra alunni e personale scolastico, ammonta a circa 77.347 (27.194 pasti alla scuola dell’infanzia e 50.153 pasti alla scuola primaria), mentre il numero complessivo delle merende annua ammonta a 27.194.
Il quantitativo dei pasti annui ha valore puramente indicativo e non costituisce impegno per il Comune; il numero giornaliero effettivo dei pasti sarà infatti quantificato sulla base delle presenze degli alunni, raccolte dalla ditta aggiudicataria.
L’Importo complessivo presunto dell’appalto ai sensi dell’art. 35 comma 4 del codice ammonta ad € 2.735.308,55 (euro due milioni settecentotrentacinquemila trecentootto/55).
Tutti gli importi, di cui al presente articolo, sono da intendersi IVA esclusa.