GARA EUROPEA A PROCEDURA APERTA TELEMATICA PER LAFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DEL SERVIZIO BAR E PICCOLA RISTORAZIONE PRESSO CINQUE PUNTI RISTORO DELLUNIVERSITA' DEGLI STUDI DI ROMA TOR VERGATA.

Universita degli studi di Roma Tor Vergata

La concessione ha per oggetto l'affidamento del servizio di gestione bar e piccola ristorazione presso cinque punti ristoro dell'Università degli Studi di Roma Tor Vergata

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2024-03-20. L'appalto è stato pubblicato su 2024-02-14.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2024-02-14 Avviso di gara
2025-03-03 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2024-02-14)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Gara europea a procedura aperta telematica per laffidamento in concessione del servizio bar e piccola ristorazione presso cinque punti ristoro delluniversita' degli studi di roma tor vergata.
Breve descrizione:
La concessione ha per oggetto l'affidamento del servizio di gestione bar e piccola ristorazione presso cinque punti ristoro dell'Università degli Studi di Roma Tor Vergata
Tipo di contratto: Servizi
Prodotti/servizi: Servizi di gestione bar 📦
Valore stimato al netto dell'IVA: 6075000.0 EUR 💰
Informazioni sui lotti
Questo contratto è suddiviso in lotti
Numero massimo di lotti che possono essere aggiudicati a un offerente: 1
Le offerte possono essere presentate per un numero massimo di lotti: 5

1️⃣
Identificativo interno: 1
Titolo: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Ingegneria
Valore stimato al netto dell'IVA: 1400000.0 EUR 💰
Descrizione dell'appalto:
La concessione ha per oggetto il servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Ingegneria
Prodotti/servizi aggiuntivi: Servizi di gestione bar 📦
Sede principale o luogo di esecuzione: Roma
Località: Roma
Paese: Italia 🇮🇹
Luogo di esecuzione: Roma 🏙️
Durata: 48.0 mesi
Durata
Data di inizio: 2024-07-24 📅
Descrizione
Rinnovi massimi: 0
Informazioni sulle opzioni
Opzioni
Descrizione delle opzioni:
In casi eccezionali, il contratto in corso di esecuzione può essere prorogato per il tempo strettamente necessario alla conclusione della procedura di individuazione del nuovo contraente. In tal caso il contraente è tenuto all'esecuzione delle prestazioni oggetto del contratto agli stessi prezzi, patti e condizioni previsti nel contratto
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Informazioni sui cataloghi elettronici
Le offerte devono essere presentate sotto forma di cataloghi elettronici o includere un catalogo elettronico
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): offerta tecnica
Criterio di qualità (ponderazione): 80
Prezzo
Prezzo (ponderazione): 20
Titolo
Numero di identificazione del lotto: LOT-0001

2️⃣
Identificativo interno: 2
Titolo: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Facoltà di Economia Edificio A piano -1
Valore stimato al netto dell'IVA: 1200000.0 EUR 💰
Descrizione dell'appalto:
La concessione ha per oggetto l'affidamento del servizio bar e piccola ristorazione presso la Facoltà di Economia Edificio A piano -1
Durata
Data di inizio: 2024-09-16 📅
Titolo
Numero di identificazione del lotto: LOT-0002

3️⃣
Identificativo interno: 3
Titolo: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Facoltà di Economia Edificio B piano terra
Valore stimato al netto dell'IVA: 1100000.0 EUR 💰
Descrizione dell'appalto:
La concessione ha per oggetto il servizio bar e piccola ristorazione presso la Facoltà di Economia Edificio B piano terra
Durata
Data di inizio: 2024-06-10 📅
Titolo
Numero di identificazione del lotto: LOT-0003

4️⃣
Identificativo interno: 4
Titolo: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Scienze MM.FF.NN. Bar Giallo
Valore stimato al netto dell'IVA: 1000000.0 EUR 💰
Descrizione dell'appalto:
La concessione ha per oggetto l'affidamento del servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Scienze MM.FF.NN. Bar Giallo
Informazioni sulle opzioni
Descrizione delle opzioni:
In casi eccezionali, il contratto in corso di esecuzione può essere prorogato per il tempo strettamente necessario alla conclusione della procedura di individuazione del nuovo contraente. In tal caso il contraente è tenuto all'esecuzione delle prestazioni oggetto del contratto agli stessi prezzi, patti e condizioni previsti nel contratto.
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Titolo
Numero di identificazione del lotto: LOT-0004

5️⃣
Identificativo interno: 5
Titolo: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Scienze MMFFNN Bar Rosso
Valore stimato al netto dell'IVA: 700000.0 EUR 💰
Descrizione dell'appalto:
La concessione ha per oggetto l'affidamento del servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Scienze MMFFNN Bar Rosso
Titolo
Numero di identificazione del lotto: LOT-0005

Procedura
Tipo di procedura
Procedura aperta
Base giuridica: Direttiva 2014/24/UE
Informazioni amministrative
Termine per la ricezione delle offerte o delle domande di partecipazione: 2024-03-20 12:00:00.000 📅
Condizioni per l'apertura delle offerte: 2024-03-25 10:00:00.000 📅
Condizioni per l'apertura delle offerte (luogo): Roma
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di tempo minimo durante il quale l'offerente deve mantenere l'offerta: 6 mesi
Condizioni di gara
Data di apertura: 2024-03-25 10:00:00.000 📅
Luogo: Roma
Catalogo elettronico: Consentita
Fatturazione elettronica: Obbligatoria
Criteri di assegnazione
Tipo di ponderazione: Ponderazione (percentuale, esatta)
Condizioni di gara
L'appalto contiene condizioni di esecuzione

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Elenco e breve descrizione delle condizioni:
Per tutti i lotti: iscrizione nel Registro delle Imprese oppure nell'Albo delle Imprese artigiane per attività pertinenti con quelle oggetto della presente procedura di gara, (azienda che opera nel settore della somministrazione di bevande e alimenti).
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Posizione economica e finanziaria
Elenco e breve descrizione dei criteri di selezione:
Fatturato globale riferito ai migliori tre esercizi finanziari disponibili, nell'ultimo quinquennio
Lotto 1: 1.575.000,00 IVA esclusa; Lotto 2: 1.350.000,00 IVA esclusa. Lotto 3: 1.237.500,00 IVA esclusa; Lotto 4: 1.125.000,00 IVA esclusa; Lotto 5: 787.500,00 IVA esclusa.
Capacità tecnica e professionale
Contratti analoghi
Per tutti i lotti: esecuzione, nel precedente quinquennio dalla data di indizione della procedura di gara, di n. 2 contratti analoghi a quello in affidamento.
Condizioni relative al contratto
Condizioni di esecuzione del contratto:
L'aggiudicatario è tenuto a garantire l'applicazione del contratto collettivo nazionale e territoriale (o dei contratti collettivi nazionali e territoriali di settore) dipendenti da aziende del settore turismo - comparto pubblici esercizi Ristorazione Collettiva, oppure di un altro contratto che garantisca le stesse tutele economiche e normative per i propri lavoratori e per quelli in subappalto. Ferma restando la necessaria armonizzazione con la propria organizzazione e con le esigenze tecnico-organizzative e di manodopera previste nel nuovo contratto, l'aggiudicatario del contratto di concessione è tenuto a garantire la stabilità occupazionale del personale impiegato nel contratto, assorbendo prioritariamente nel proprio organico il personale già operante alle dipendenze dell'aggiudicatario uscente, garantendo le stesse tutele del CCNL sopra indicato.
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Condizioni di partecipazione
Motivo di esclusione:
Accordi con altri operatori economici intesi a falsare la concorrenza
Amministrazione controllata
Cessazione anticipata, risarcimento danni o altre sanzioni comparabili
+ altri 20
Colpevole di false dichiarazioni, non è stato in grado di fornire i documenti richiesti e ha ottenuto informazioni riservate relative a tale procedura.
Concordato preventivo con i creditori
Conflitto di interessi legato alla partecipazione alla procedura di appalto
Corruzione
Fallimento
Frode
Gravi illeciti professionali
Insolvenza
Lavoro minorile e altre forme di tratta di esseri umani
Motivi di esclusione previsti esclusivamente dalla legislazione nazionale
Pagamento dei contributi di sicurezza sociale
Pagamento di imposte
Partecipazione a un'organizzazione criminale
Partecipazione diretta o indiretta alla preparazione della procedura di appalto
Reati terroristici o reati connessi alle attività terroristiche
Riciclaggio di proventi di attività criminose o finanziamento del terrorismo
Situazione analoga al fallimento ai sensi della normativa nazionale
Violazione degli obblighi in materia di diritto del lavoro
Violazione degli obblighi in materia di diritto sociale
Violazione di obblighi in materia di diritto ambientale
Descrizione dei motivi di esclusione:
Situazione analoga al fallimento ai sensi della normativa nazionale
Lavoro minorile e altre forme di tratta di esseri umani
Insolvenza
Violazione degli obblighi in materia di diritto del lavoro
Amministrazione controllata
False dichiarazioni
Motivi di esclusione previsti esclusivamente dalla legislazione nazionale
Conflitto di interessi
Partecipazione diretta o indiretta alla preparazione della procedura di appalto
Gravi illeciti professionali
Cessazione anticipata, risarcimento danni o altre sanzioni comparabili
Fallimento
Violazione degli obblighi in materia di diritto sociale
Pagamento dei contributi di sicurezza sociale
Pagamento di imposte
Reati terroristici o reati connessi alle attività terroristiche
Corruzione
Concordato preventivo con i creditori
Partecipazione a un'organizzazione criminale
Accordi con altri operatori economici intesi a falsare la concorrenza
Violazione di obblighi in materia di diritto ambientale
Riciclaggio di proventi di attività criminose o finanziamento del terrorismo
Frode

Amministrazione aggiudicatrice
Nome e indirizzi
Nome: Università degli Studi di Roma Tor Vergata
Numero di registrazione nazionale: 80213750583
Indirizzo postale: Via Cracovia, 50
Codice postale: 00133
Città postale: Roma
Regione: Roma 🏙️
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: protocollo@pec.torvergata.it 📧
Telefono: +39 0672592673 📞
URL: https://web.uniroma2.it/ 🌏
Indirizzo del profilo dell'acquirente: https://web.uniroma2.it/ 🌏
Tipo di amministrazione aggiudicatrice
Organismo di diritto pubblico
Attività principale
Istruzione
Comunicazione
URL dei documenti: https://uniroma2.ubuy.cineca.it/PortaleAppalti/it/homepage.wp 🌏
URL di partecipazione: https://uniroma2.ubuy.cineca.it/PortaleAppalti/it/ppgare_auth.wp 🌏
Presentazione elettronica delle offerte: Consentita

Informazioni complementari
Informazioni aggiuntive
La procedura è stata autorizzata con delibera del C.d.A. dell'Università degli Studi di Roma Tor Vergata del 19.12.2023. Ulteriori informazioni e/o chiarimenti potranno essere richiesti utilizzando esclusivamente gli strumenti di comunicazione previsti dalla Piattaforma. Responsabile Unico del Progetto: Dott.ssa Anna Maria Stornata. Si procederà ad aggiudicazione anche in caso di una sola offerta valida.
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Corpo di revisione
Nome: Tar Lazio - Roma
Numero di registrazione nazionale: 80195990587
Indirizzo postale: Via Flaminia, 189
Codice postale: 00196
Città postale: Roma
Regione: Roma 🏙️
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: tarrm-segrprotocolloamm@ga-cert.it 📧
Telefono: +39 06328721 📞
URL: https://www.giustizia-amministrativa.it/web/guest/tribunale- 🌏
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Uguale a: Nome e indirizzi
Procedura di revisione
Informazioni precise sulle scadenze delle procedure di revisione: Termini di presentazione del ricorso: 30 giorni
Informazioni sui flussi di lavoro elettronici
Sarà accettata la fatturazione elettronica
Fonte: OJS 2024/S 034-098493 (2024-02-14)
Avviso di aggiudicazione (2025-03-03)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Gara europea a procedura aperta telematica per laffidamento in concessione del servizio bar e piccola ristorazione presso cinque punti ristoro delluniversita' degli studi di roma tor vergata
Breve descrizione:
GARA EUROPEA A PROCEDURA APERTA TELEMATICA PER LAFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DEL SERVIZIO BAR E PICCOLA RISTORAZIONE PRESSO CINQUE PUNTI RISTORO DELLUNIVERSITA' DEGLI STUDI DI ROMA TOR VERGATA
Valore stimato al netto dell'IVA: 6075000.0 EUR 💰
Valore totale dell'appalto (IVA esclusa): 3614660.0 EUR 💰
Descrizione
Descrizione dell'appalto: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Ingegneria
Sede principale o luogo di esecuzione: Roma ROMA (RM)
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Certificazioni
Criterio di qualità (ponderazione): 3
Criterio di qualità (nome): Elementi relativi all'allestimento e gestionali
Criterio di qualità (ponderazione): 10
Criterio di qualità (nome): Elementi ristorativi
Criterio di qualità (ponderazione): 27
Criterio di qualità (nome): Elementi relativi all'organizzazione e gestione del servizio
Criterio di qualità (ponderazione): 5
Criterio di qualità (nome): Sistema di controllo del servizio
Criterio di qualità (ponderazione): 17
Criterio di qualità (nome): Elementi migliorativi
Criterio di qualità (ponderazione): 14
Criterio di qualità (nome): Conformità e chiarezza espositiva
Criterio di qualità (ponderazione): 1
Criterio di qualità (nome): Criteri di sostenibilità ambientale
Descrizione
Descrizione dell'appalto:
Servizio bar e piccola ristorazione presso la
Facoltà di Economia Edificio A piano -1
Facoltà di Economia Edificio B piano terra
Macroarea di Scienze MM.FF.NN. Bar Giallo
Titolo: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Scienze MM.FF.NN. Bar Rosso
Descrizione dell'appalto:
Servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Scienze MM.FF.NN. Bar Rosso

Aggiudicazione del contratto

1️⃣
Viene assegnato un contratto/lotto
Numero di identificazione del lotto: LOT-0001
Numero di contratto: 1014
Data di stipula del contratto: 2025-03-03 📅
Titolo: Servizio bar e piccola ristorazione presso la Macroarea di Ingegneria
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 7
Numero di offerte ricevute per via elettronica: 7
Numero di offerte ricevute da PMI: 2
Numero di offerte ricevute da offerenti di Stati non membri dell'Unione europea: 0
Numero di offerte ricevute da offerenti di altri Stati membri dell'UE: 0
Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale del contratto/lotto: 1078000.0 EUR 💰
Identificativo dell'offerta: LOT-0001
Identificativo del lotto o gruppo di lotti: LOT-0001
Nome e indirizzo del contraente
Nome: La Romana Società Cooperativa
Numero di registrazione nazionale: 10579461004
Indirizzo postale: Via della bufalotta, 374
Codice postale: 00139
Città postale: Roma (rm)
Regione: Roma 🏙️
Paese: Italia 🇮🇹
Referente: postacertificata@pec.laromanacooperativa.it
E-mail: postacertificata@pec.laromanacooperativa.it 📧
Telefono: 0672633331 📞
Fax: 0672633331 📠
URL: www.laromanacooperativa.it 🌏

2️⃣
Numero di identificazione del lotto: LOT-0002
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 6
Numero di offerte ricevute per via elettronica: 6
Numero di offerte ricevute da PMI: 1
Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale del contratto/lotto: 884160.0 EUR 💰
Identificativo dell'offerta: LOT-0002
Identificativo del lotto o gruppo di lotti: LOT-0002
Nome e indirizzo del contraente
Nome: Sarda Servizi Soc. Coop. a R.L.
Numero di registrazione nazionale: 01323640928
Indirizzo postale: Via San Giacomo n. 39, 39
Codice postale: 09124
Città postale: Cagliari (CA)
Regione: Cagliari 🏙️
Referente: sardaservizi@pec.it
E-mail: sardaservizi@pec.it 📧
Telefono: 062592147 📞

3️⃣
Numero di identificazione del lotto: LOT-0003
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 3
Numero di offerte ricevute per via elettronica: 3
Numero di offerte ricevute da PMI: 0
Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale del contratto/lotto: 852500.0 EUR 💰
Identificativo dell'offerta: LOT-0003
Identificativo del lotto o gruppo di lotti: LOT-0003
Nome e indirizzo del contraente
Nome: Gma services srl
Numero di registrazione nazionale: 13770441007
Indirizzo postale: VIA NOMENTANA, 261
Codice postale: 00161
Referente: amministrazione.gma@legalmail.it
E-mail: amministrazione.gma@legalmail.it 📧
Telefono: 068185899 📞

4️⃣
Numero di identificazione del lotto: LOT-0004
Informazioni sul valore del contratto/lotto (IVA esclusa)
Valore totale del contratto/lotto: 800000.0 EUR 💰
Identificativo dell'offerta: LOT-0004
Identificativo del lotto o gruppo di lotti: LOT-0004
Nome e indirizzo del contraente
Nome: Panda Catering Srl
Numero di registrazione nazionale: 06325901004
Indirizzo postale: Via Luigi Settembrini, 30
Codice postale: 00195
Città postale: Roma (RM)
Referente: pandacateringsrl@legalmail.it
E-mail: pandacateringsrl@legalmail.it 📧
Telefono: 3355485979 📞
Dimensioni dell'operatore economico: Microimpresa, piccola o media impresa

5️⃣
Informazioni sulla non aggiudicazione
Non sono state ricevute offerte o richieste di partecipazione o sono state tutte respinte
Motivo per cui un vincitore non è stato scelto: Tutte le offerte, tutte le domande di partecipazione e tutti i progetti sono stati ritirati o ritenuti non ammissibili
Numero di identificazione del lotto: LOT-0005
Identificativo dell'offerta: LOT-0005
Identificativo del lotto o gruppo di lotti: LOT-0005
Fonte: OJS 2025/S 044-140646 (2025-03-03)