Descrizione dell'appalto
Il servizio, da eseguirsi nel periodo 3/7/2023 - 2/7/2027 fatta salva l'opzione di rinnovo, comprende:
a) la produzione di pasti preparati presso il Centro Cottura situato nel Parco Comunale di Viale Matteotti, il trasporto in “legame fresco-caldo” presso i refettori delle scuole dell’infanzia, primarie, secondarie di primo grado elencate di seguito, la distribuzione, il lavaggio delle stoviglie, il riassetto e la completa pulizia e sanificazione dei locali adibiti a centro di cottura e refettori e dei servizi igienici ad essi connessi. Dovranno altresì essere fornite per ogni mensa terminale tovagliette e tovaglioli in materiale a perdere necessari per la preparazione dei tavoli. In ogni mensa scolastica terminale dovranno inoltre essere a disposizione dell’utenza olio extravergine d’oliva, aceto di vino, sale, che potranno essere eventualmente richiesti in confezione monodose.
b) quanto indicato al punto precedente anche durante l’esecuzione dei Centri Ricreativi Diurni comunali.
c) La produzione di pasti preparati presso il Centro Cottura situato nel Parco Comunale di Viale Matteotti, confezionati in contenitori termici monoporzione e il relativo trasporto presso le abitazioni degli utenti anziani o di persone adulte in difficoltà segnalate dai servizi sociali. Il servizio dovrà essere assicurato tutto l’anno, compreso il mese di agosto e i giorni di chiusura delle scuole. Il pasto non è previsto sabato, domenica e durante le festività. Il pasto è quello relativo al pranzo.
d) Iniziative varie e rinfreschi, se richiesti;
e) Il lavaggio, la fornitura e la distribuzione nelle classi a metà mattina della frutta o dessert previsti per il pasto nelle scuole primarie e nelle scuole dell’infanzia con proprio personale;
f) La fornitura, con costi a carico dell’Aggiudicatario, delle merende agli alunni delle scuole dell’infanzia e primaria che frequentano il prolungamento orario o il post scuola, nonché a tutti gli alunni che frequentano i centri ricreativi diurni. Relativamente alla merenda della scuola Codazzi (ore 16.00) l’aggiudicatario dovrà organizzare, con proprio personale, anche la distribuzione.
g) La fornitura, con costi a carico dell’Aggiudicatario, della frutta o dessert di metà mattina per:
Alunni della scuola Luigi Buffoli che non effettuano il rientro pomeridiano;
Alunni delle altre scuole che non utilizzano il servizio di refezione scolastica;
h) Tutte le altre attività e servizi elencati e richiesti nei documenti di gara, nonché quelle ulteriori operazioni e prestazioni che risultino comunque necessarie per la corretta e completa esecuzione del servizio.
La stima del volume dei pasti è indicata nella documentazione di gara reperibile agli indirizzi specificati.