AFFIDAMENTO DELL’APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER I COMUNI DI BASSANO BRESCIANO (BS), MACLODIO (BS), PALAZZO PIGNANO (CR), VILLA D’ADDA (BG)

Provincia di Brescia - Stazione Appaltante Centrale Unica di Committenza di Area Vasta

PROCEDURA APERTA A LOTTI, A RILEVANZA COMUNITARIA, PER L’AFFIDAMENTO DELL’APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER I COMUNI DI BASSANO BRESCIANO (BS), MACLODIO (BS), PALAZZO PIGNANO (CR), VILLA D’ADDA (BG)

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2022-06-29. L'appalto è stato pubblicato su 2022-05-27.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi?

• Provincia di Brescia - Stazione Appaltante Centrale Unica di Committenza di Area Vasta

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2022-05-27	Avviso di gara
2023-03-06	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2022-05-27)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Breve descrizione:

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Codice CPV supplementare: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Brescia 🏙️
Cremona 🏙️
Bergamo 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Provincia di brescia - stazione appaltante centrale unica di committenza di area vasta
Indirizzo postale: Piazza Paolo VI n. 29
Codice postale: 25121
Città postale: Brescia
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.provincia.brescia.it 🌏
E-mail: cucbrescia.bs@provincia.brescia.it 📧
URL dei documenti: http://www.provincia.brescia.it 🌏
URL per la partecipazione: http://www.ariaspa.it 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2022-05-27 📅
Termine di presentazione: 2022-06-29 📅
Data di pubblicazione: 2022-06-01 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2022/S 105-293521
Numero GU-S: 105
Informazioni aggiuntive
CIG: 9239661975

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato: 2855296.95 EUR 💰
Denominazione del lotto: Procedura aperta a lotti, a rilevanza comunitaria, per l’affidamento dell’appalto del servizio di ristorazione scolastica per il comune di bassano bresciano (bs)
Numero del lotto: 1
Breve descrizione:

PROCEDURA APERTA A LOTTI, A RILEVANZA COMUNITARIA, PER L’AFFIDAMENTO DELL’APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER IL COMUNE DI BASSANO BRESCIANO (BS)

Valore stimato al netto dell'IVA: 1 171 390 EUR 💰
Durata: 48 mesi
Descrizione dei rinnovi:

L’amministrazione aggiudicatrice si riserva la facoltà di rinnovare il contratto, alle medesime condizioni, per una durata pari a 4 ANNI, per un importo di € 500.500,00, al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, nonché degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze.

Si veda, inoltre, il punto 4.2 LOTTO 1 del disciplinare di gara

Descrizione delle opzioni:

Il contratto di appalto potrà essere modificato, sia nel periodo contrattuale che nel periodo opzionale (rinnovo/proroga tecnica), senza una nuova procedura di affidamento, ai sensi dell’art. 106, comma 1, lett. a) del Codice, nei seguenti casi: • aumenti dovuti alla gestione del servizio durante l’emergenza sanitaria da Covid-19;

• attivazione di ulteriori servizi di ristorazione per minori, anziani e/o utenti segnalati dai servizi sociali;

• attivazione di ulteriori servizi in caso di emergenze e/o calamità naturali o altri eventi imprevisti ed imprevedibili;

• servizio di sorveglianza durante i pasti e/o servizi ulteriori di pulizia e/o sanificazione dei refettori e/o delle aule. La durata del contratto in corso di esecuzione potrà essere modificata per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l’individuazione del nuovo contraente ai sensi dell’art. 106, comma 11 del Codice, per un importo pari ad € 63.250,00, per un periodo non superiore a mesi 6. In tal caso il contraente è tenuto all’esecuzione delle prestazioni oggetto del contratto agli stessi - o più favorevoli - prezzi, patti e condizioni.

Ai fini dell’art. 35, comma 4 del Codice, il valore massimo stimato dell’appalto, è pari ad €.1.171.390,00. al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, comprensivo degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze.

si veda, in dettaglio, il punto 4.2 LOTTO 1 del disciplinare di gara

Informazioni aggiuntive: CIG: 9239661975
Denominazione del lotto: Procedura aperta a lotti, a rilevanza comunitaria, per l’affidamento dell’appalto del servizio di ristorazione scolastica per il comune di maclodio (bs)
Numero del lotto: 2
Breve descrizione:

PROCEDURA APERTA A LOTTI, A RILEVANZA COMUNITARIA, PER L’AFFIDAMENTO DELL’APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER IL COMUNE DI MACLODIO (BS)

Valore stimato al netto dell'IVA: 338 345 EUR 💰
Durata: 36 mesi
Descrizione dei rinnovi:

L’amministrazione aggiudicatrice si riserva la facoltà di rinnovare il contratto, alle medesime condizioni, per una durata pari a 1 ANNO, per un importo di € 69.050,00 al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, nonché degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze.

Descrizione delle opzioni:

Il contratto di appalto potrà essere modificato, sia nel periodo contrattuale che nel periodo opzionale (rinnovo), senza una nuova procedura di affidamento, ai sensi dell’art. 106, comma 1, lett. a) del Codice, per un importo pari ad € 62.145,00, nei seguenti casi: • aumento numero iscritti al servizio mensa

Ai fini dell’art. 35, comma 4 del Codice, il valore massimo stimato dell’appalto, è pari ad € 338.345,00 al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, comprensivo degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze

Si veda, nel dettaglio, il punto 4.2 LOTTO 2 del disciplinare di gara

Informazioni aggiuntive: CIG: 9239708041
Denominazione del lotto: Procedura aperta a lotti, a rilevanza comunitaria, per l’affidamento dell’appalto del servizio di ristorazione scolastica per il comune di palazzo pignano (cr)
Numero del lotto: 3
Breve descrizione:

PROCEDURA APERTA A LOTTI, A RILEVANZA COMUNITARIA, PER L’AFFIDAMENTO DELL’APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER IL COMUNE DI PALAZZO PIGNANO (CR)

Valore stimato al netto dell'IVA: 792382.80 EUR 💰
Durata: 42 mesi
Descrizione dei rinnovi:

L’amministrazione aggiudicatrice si riserva la facoltà di rinnovare il contratto, alle medesime condizioni, per una durata pari a 2ANNI, per un importo di € 220.719,44 al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, nonché degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze.

Descrizione delle opzioni:

Il contratto di appalto potrà essere modificato, sia nel periodo contrattuale che nel periodo opzionale (rinnovo/proroga tecnica), senza una nuova procedura di affidamento, ai sensi dell’art. 106, comma 1, lett. a) del Codice, per un importo pari ad € 119.188,50 nei seguenti casi: • servizi straordinari legati ad emergenze sanitarie o di altra natura, che richiedano prestazioni suppletive, integrative e comunque necessarie al buon andamento del servizio;

• aumento numero iscritti al servizio mensa;

• attivazione di servizi di ristorazione per minori in occasione di centri ricreativi estivi organizzati dal Co-

mune di Palazzo Pignano;

• attivazione di servizi di preparazione e consegna pasti per anziani e/o utenti segnalati dai servizi sociali;

• servizio di sorveglianza durante i pasti e/o servizi ulteriori di pulizia e/o sanificazione dei refettori e/o delle aule. La durata del contratto in corso di esecuzione potrà essere modificata per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l’individuazione del nuovo contraente ai sensi dell’art. 106, comma 11 del Codice, per un importo pari ad € 55.179,86 per un periodo non superiore a mesi 6. In tal caso il contraente è tenuto all’esecuzione delle prestazioni oggetto del contratto agli stessi - o più favorevoli - prezzi, patti e condizioni.

Ai fini dell’art. 35, comma 4 del Codice, il valore massimo stimato dell’appalto, è pari ad € 792.382,80 al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, comprensivo degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze

Si veda, nel dettaglio, il punto 4.2 LOTTO 3 del disciplinare di gara

Informazioni aggiuntive: CIG: 9239775789
Denominazione del lotto: Procedura aperta a lotti, a rilevanza comunitaria, per l’affidamento dell’appalto del servizio di ristorazione scolastica per il comune di villa d'adda (bg)
Numero del lotto: 4
Breve descrizione:

PROCEDURA APERTA A LOTTI, A RILEVANZA COMUNITARIA, PER L’AFFIDAMENTO DELL’APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER IL COMUNE DI VILLA D'ADDA (BG)

Valore stimato al netto dell'IVA: 553179.15 EUR 💰
Durata: 24 mesi
Descrizione dei rinnovi:

L’amministrazione aggiudicatrice si riserva la facoltà di rinnovare il contratto, alle medesime condizioni, per una durata pari a 2 ANNI, per un importo di € 255.510,00, al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, nonché degli oneri per la

sicurezza dovuti a rischi da interferenze

Descrizione delle opzioni:

10.220,40, nei seguenti casi: • attivazioni di ulteriori servizi aggiuntivi, non richiesti da capitolato, dovuti a situazioni di emergenze e/o calamità naturali o altri eventi imprevisti ed imprevedibili;

La durata del contratto in corso di esecuzione potrà essere modificata per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l’individuazione del nuovo contraente ai sensi dell’art. 106, comma 11 del Codice, per un importo pari ad € 31.938,75 per un periodo non superiore a mesi 6. In tal caso il contraente è tenuto all’esecuzione delle prestazioni oggetto del contratto agli stessi - o più favorevoli - prezzi, patti e condizioni.

Ai fini dell’art. 35, comma 4 del Codice, il valore massimo stimato dell’appalto, è pari ad € 553.1798,15 al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, comprensivo degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze

Si veda, nel dettaglio, il punto 4.2 LOTTO 4 del disciplinare di gara

Informazioni aggiuntive: CIG: 9239821D7D
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

COMUNE DI BASSANO BRESCIANO (BS)

COMUNE DI MACLODIO (BS)

COMUNE DI PALAZZO PIGNANO (CR)

COMUNE DI VILLA D'ADDA (BG)

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Iscrizione nel registro tenuto dalla Camera di Commercio Industria, Artigianato e Agricoltura oppure nel registro delle Commissioni provinciali per l’artigianato per attività coerenti con quelle oggetto della presente procedura di gara.

Posizione economica e finanziaria: Non prevista
Capacità tecnica e professionale:

Esecuzione dei seguenti servizi analoghi

Il concorrente di ciascun lotto deve aver eseguito, negli anni 2017-2018-2019, servizi analoghi, relativi alla ristorazione scolastica, per committenti pubblici o privati per un importo complessivo nel triennio pari al 100% dell’importo complessivo posto a base di gara del lotto di riferimento: - BASSANO BRESCIANO € 506.000,00 - MACLODIO: € 207.150,00 - PALAZZO PIGNANO € 397.295,00 - VILLA D’ADDA: € 255.510,00 Si precisa che il concorrente che partecipa per più lotti deve soddisfare il requisito per l’importo complessivo dei lotti per il quale partecipa (dato dalla somma dei requisiti previsti da ciascun lotto)

Certificazione di qualità

• Il concorrente dovrà essere in possesso della certificazione in corso di validità UNI EN ISO 9001:2015, riferita all’ambito della ristorazione collettiva e/o scolastica, rilasciata da organismi accreditati

REQUISITI DI ESECUZIONE (VALIDI PER TUTTI I LOTTI)

1) L’aggiudicatario si impegna ad attivare, prima dell’avvio del servizio una Polizza assicurativa non inferiore ad euro 3.000.000,00 per sinistro e di euro 2.000.000,00 per persona, nella quale venga indicato che l’A.C. debba essere considerata “terzi” a tutti gli effetti 2) Il concorrente aggiudicatario dovrà disporre, prima dell’avvio dell’appalto, di un Centro di cottura di emergenza, disponibile per tutta la durata dell’appalto collocato ad una distanza non superiore a quanto segue: • LOTTO 1 – BASSANO BRESCIANO: 45 minuti dalla sede Comunale di Bassano Bresciano;

• LOTTO 2 – MACLODIO: 45 minuti dall’indirizzo di Maclodio - Via Rudiana 17 • LOTTO 3 – PALAZZO PIGNANO: 60 minuti dall’indirizzo via M. Polo n. 31, Palazzo Pignano, fraz. Scannabue, • LOTTO 4 – VILLA D’ADDA: 45 minuti dalla scuola primaria di Villa d’Adda – indirizzo Via Caderico n.17 al fine di assicurare che tra la produzione e la distribuzione dei pasti siano garantite al massimo le qualità organolettiche delle pietanze. L’effettivo tempo di percorrenza sarà comprovato dal servizio Google Maps. Tale centro deve avere una capacità produttiva non inferiore al numero complessivo di pasti richiesto dall’appalto maggiorato del 15% ed essere predisposto alla veicolazione di pasti scolastici ed extrascolastici (pasti a domicilio).

Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Ora di ricezione delle offerte: 11:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Data di apertura delle offerte: 2022-06-30 📅
Ora di apertura delle offerte: 09:00
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Certificazioni di qualita'
Criterio di qualità (ponderazione): 2
Criterio di qualità (nome): Organizzazione del servizio
Criterio di qualità (ponderazione): 17
Criterio di qualità (nome): Gestione delle emergenze
Criterio di qualità (ponderazione): 4
Criterio di qualità (nome): Organigramma del personale
C.A.M. CRITERI PREMIANTI Decreto n. 65 del 10/03/2020 Ministero Ambiente (CAM Ristorazione lett. C punto b.)
Criterio di qualità (ponderazione): 18
Criterio di qualità (nome): Manutenzione programmata e interventi di sanificazione
SERVIZI MIGLIORATIVI (senza oneri aggiuntivi a carico dell'amministrazione comunale)
Criterio di qualità (ponderazione): 23
Prezzo (ponderazione): 30
Criterio di qualità (ponderazione): 15
3
26
5
25
3,5
16,5
19
Criterio di qualità (nome): SERVIZI MIGLIO- RATIVI (senza oneri aggiuntivi a carico dell'amministrazione comunale)

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Fabio de marco
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.provincia.brescia.it 🌏
URL dei documenti: www.provincia.brescia.it 🌏
URL per la partecipazione: www.ariaspa.it 🌏
URL dei documenti: www.provincia.brescia.it 🌏

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: T.A.R. - Tribunale Amministrativo Regionale della Lombardia sezione di Brescia
Città postale: Brescia
Paese: Italia 🇮🇹
Fonte: OJS 2022/S 105-293521 (2022-05-27)

Avviso di aggiudicazione (2023-03-06)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1 290 153 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2023-03-06 📅
Data di pubblicazione: 2023-03-10 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2023/S 050-147520
Si riferisce all'avviso: 2022/S 105-293521
Numero GU-S: 50

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2022-11-11 📅
Nome: Sarca catering srl
Città postale: Torbole casaglia
Paese: Italia 🇮🇹
Brescia 🏙️
Valore totale dell'appalto: 504 900 EUR 💰
Data di conclusione del contratto: 2023-03-02 📅
Nome: G.r.a. di bertazzoni paolo & c.s.a.s.
Città postale: Brescia
Valore totale dell'appalto: 192 003 EUR 💰
Data di conclusione del contratto: 2023-01-19 📅
Nome: Volpi pietro s.r.l.
Città postale: Sant'angelo lodigiano
Paese: Lodi 🏙️
Valore totale dell'appalto: 338 250 EUR 💰
Data di conclusione del contratto: 2022-12-22 📅
Nome: Sercar ristorazione collettiva spa
Città postale: Alzano lombardo
Paese: Bergamo 🏙️
Valore totale dell'appalto: 255 000 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
2
Fonte: OJS 2023/S 050-147520 (2023-03-06)

Nuovi appalti in categorie correlate 🆕

Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio (>20 nuovi appalti)

Servizi di mensa e servizi di catering (>20)

Servizi di catering (>20)