Breve descrizione
Servizio di mensa aziendale presso i Centri di Produzione TV, Uffici di Direzione Generale, insediamenti
produttivi siti in Roma, Milano, Torino e Napoli, nonché servizi accessori al medesimo quali: gestione bar
interni e distributori automatici, manutenzione locali, macchinari, attrezzature, arredi e impianti, fornitura
ed installazione delle attrezzature in fase di avvio del servizio, pulizia e sanificazione, smaltimento rifiuti.
La procedura è stata suddivisa in cinque lotti funzionali, in conformità a quanto previsto dall'art. 51 del
d.lgs. 50/2016, tenuto conto della localizzazione geografica dei servizi richiesti, dell’organizzazione degli
Uffici e insediamenti produttivi e della distribuzione degli stessi sul territorio. I lotti sono i seguenti:
Lotto 1 - Servizio di somministrazione alimenti a basso impatto ambientale in ambito aziendale e attività
correlate presso ROMA NORD (Saxa - Salario - Dear) - CIG 8673514A2C;
Lotto 2 - Servizio di somministrazione alimenti a basso impatto ambientale in ambito aziendale e attività
correlate presso ROMA CENTRO (DG - CPRF - Teulada - Bsa - Tdq) - CIG 8673520F1E;
Lotto 3 - Servizio di somministrazione alimenti a basso impatto ambientale in ambito aziendale e attività
correlate presso MILANO (Sempione - Mecenate) - CIG 8673526415;
Lotto 4 - Servizio di somministrazione alimenti a basso impatto ambientale in ambito aziendale e attività
correlate presso TORINO (DG – Centro di produzione) - CIG 867352968E;
Lotto 5 - Servizio di somministrazione alimenti a basso impatto ambientale in ambito aziendale e attività
correlate presso NAPOLI (Marconi) - CIG 8673532907;
CUI S06382641006201900168.
Sulla base delle esigenze di carattere economico e gestionali connesse alla prestazione integrata dei servizi
di mensa con i servizi di gestione dei bar/distributori automatici, questi confluiscono, in ciascun lotto della
presente procedura, nell'ambito della più ampia nozione unitaria di "somministrazione alimenti in ambito
aziendale", non assegnabili separatamente da RAI pena potenziali gravi disservizi di carattere gestionale ed
operativo. Inoltre, l’assegnazione unitaria delle suddette attività consente di realizzare economie di scala in
relazione alla gestione integrata del Servizio, con conseguenti risparmi e ottimizzazioni nell'espletamento
delle prestazioni contrattuali.
Nell'ambito di ciascun lotto è altresì prevista, con quotazione separata in conformità a quanto stabilito dai
criteri ambientali minimi per il servizio di ristorazione collettiva adottati dal Ministero dell'Ambiente e della
Tutela del Territorio e del Mare con D.M. n. 65 del 10/03/2020, la fornitura e l'installazione delle
attrezzature da sostituire in fase di avvio contrattuale. Tali prestazioni sono strettamente connesse e
funzionali alla erogazione del servizio mensa e, pertanto, non sono assegnabili separatamente, in relazione
a quanto segue: (i) responsabilità del Servizio unicamente in capo all'aggiudicatario della gara, ivi compresa
la responsabilità delle apparecchiature funzionali e indispensabili alla corretta erogazione dello stesso; (ii)
attribuzione all'aggiudicatario degli obblighi di manutenzione ordinaria e straordinaria, nonché di
sostituzione in corso d'opera, di tutte le apparecchiature tecniche funzionali allo svolgimento delle attività
oggetto dell'appalto; (iii) assegnazione dei locali, in cui sono ospitate le apparecchiature tecniche, in
comodato d'uso gratuito esclusivamente ad un unico soggetto, con correlativa impossibilità, ovvero
eccessiva gravosità, di garantire il coordinamento delle attività in materia di sicurezza e tutela dei lavoratori
tra più soggetti presenti nello stesso ambiente. Ove le attività fossero assegnate separatamente, sarebbe
gravemente compromessa la possibilità di presentare una offerta tecnica migliorativa in grado di integrarsi
con tipologie di apparecchiature non conosciute e oggetto di offerta da parte di altro Fornitore in separata
gara.