Servizio di fornitura, trasporto e somministrazione pasti caldi per le mense scolastiche. CIG: 7818432630

Comune di Alberobello

L'appalto ha per oggetto la gestione dell’affidamento del servizio, fornitura, preparazione, trasporto, distribuzione e somministrazione pasti caldi per le mense scolastiche per 3 (tre) anni scolastici, a partire dall’anno scolastico 2019-2020 (ristorazione scolastica) del Comune di Alberobello (di seguito chiamato Comune) con ridotto impatto ambientale e nello specifico):
— la fornitura di derrate alimentari,
— la preparazione,
— l’approntamento,
— il trasporto e la distribuzione dei pasti completi (primi piatti, secondi piatti, frutta e pane),
a carico della ditta aggiudicataria che vi dovrà provvedere a proprie spese e con propria organizzazione nel pieno rispetto di tutte le norme vigenti in materia.
Per la preparazione dei pasti l'appaltatore utilizzerà i locali della cucina comunale, ubicata nel Comune di Alberobello. Le scuole interessate al servizio di ristorazione scolastica sono quelle indicate nel capitolato.
Per ulteriori specifiche si rimanda al capitolato speciale d'appalto.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2019-04-12. L'appalto è stato pubblicato su 2019-03-04.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Rag. Pietro Guarnieri Figli S.r.l.

Chi?

• Comune di Alberobello

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

• Puglia › Bari

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2019-03-04	Avviso di gara
2019-06-21	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2019-03-04)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Breve descrizione:

L'appalto ha per oggetto la gestione dell’affidamento del servizio, fornitura, preparazione, trasporto, distribuzione e somministrazione pasti caldi per le mense scolastiche per 3 (tre) anni scolastici, a partire dall’anno scolastico 2019-2020 (ristorazione scolastica) del Comune di Alberobello (di seguito chiamato Comune) con ridotto impatto ambientale e nello specifico): — la fornitura di derrate alimentari, — la preparazione, — l’approntamento, — il trasporto e la distribuzione dei pasti completi (primi piatti, secondi piatti, frutta e pane), a carico della ditta aggiudicataria che vi dovrà provvedere a proprie spese e con propria organizzazione nel pieno rispetto di tutte le norme vigenti in materia. Per la preparazione dei pasti l'appaltatore utilizzerà i locali della cucina comunale, ubicata nel Comune di Alberobello. Le scuole interessate al servizio di ristorazione scolastica sono quelle indicate nel capitolato. Per ulteriori specifiche si rimanda al capitolato speciale d'appalto.

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Bari 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Alberobello
Indirizzo postale: Piazza del Popolo 31
Città postale: Alberobello
Contatto
Indirizzo Internet: https://montedoro.traspare.com 🌏
E-mail: protocollo@mailcert.comune.alberobello.ba.it 📧
Telefono: +39 080/4321200 📞
URL dei documenti: http://www.comunealberobello.gov.it 🌏
URL per la partecipazione: https://montedoro.traspare.com 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2019-03-04 📅
Termine di presentazione: 2019-04-12 📅
Data di pubblicazione: 2019-03-07 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2019/S 047-107775
Numero GU-S: 47
Informazioni aggiuntive

Durata del contratto: anni 3 (tre) a decorrere dall'anno scolastico 2019-2020 all'anno scolastico 2021-2022. Saranno pagati i pasti effettivamente erogati. I pagamenti avranno luogo secondo le modalità e i tempi previsti nel capitolato speciale d'appalto con fondi di bilancio. L'appalto è finanziato con fondi di bilancio

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

— la fornitura di derrate alimentari,

— la preparazione,

— l’approntamento,

— il trasporto e la distribuzione dei pasti completi (primi piatti, secondi piatti, frutta e pane),

a carico della ditta aggiudicataria che vi dovrà provvedere a proprie spese e con propria organizzazione nel pieno rispetto di tutte le norme vigenti in materia.

Per la preparazione dei pasti l'appaltatore utilizzerà i locali della cucina comunale, ubicata nel Comune di Alberobello. Le scuole interessate al servizio di ristorazione scolastica sono quelle indicate nel capitolato.

Per ulteriori specifiche si rimanda al capitolato speciale d'appalto.

Il valore presunto dell'appalto relativo alla durata certa è di 559 650,00 EUR (euro cinquecentocinquantanovemilaseicentocinquanta/00) oltre IVA di cui 6 150,00 EUR (euro seimilacentocinquanta/00) per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d'asta.

Il numero presunto annuo dei pasti è 41 000.

Il prezzo del pasto unitario, posto a base d’asta, è fissato in 4,50 EUR (Euro quattro/cinquanta) oltre 0,05 EUR (euro zero/05) oltre IVA per oneri della sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d'asta.

Il costo della manodopera, per la durata dei 3 anni ai sensi dell'art. 23, comma 16 del codice viene stimato in 3 anni 352 500,00 EUR (euro trecentocinquantaduecinquecento/00).

L'importo dell'appalto relativo al periodo di eventuale rinnovo ammonta a 186 550,00 EUR (euro centottantaseimilacinquecentocinquanta/00) oltre IVA di cui 2 050,00 EUR (duemilacinquanta/00) per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d'asta.

L'importo presunto complessivo dell'appalto comprensivo dell’eventuale periodo di rinnovo di anni 1 (uno) + eventuale proroga per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie all’individuazione di un nuovo contraente ex art. 106, comma 11 del D.Lgs. 50/2016, calcolato su 4 mesi ammonta a 808 383,00 EUR (euro ottocentottomilatrecentottantatre/00) oltre IVA di cui 8 883,00 EUR (ottomilaottocentottantatre/00) per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d'asta.

Durata: 36 mesi
Descrizione dei rinnovi: Periodo di rinnovo di anni 1 (uno).
Descrizione delle opzioni:

La stazione appaltante si riserva la facoltà di…

… rinnovare il contratto per una durata di anni 1(uno) (da comunicare almeno 6 (sei) mesi prima) all’appaltatore

… cui all'art. 106, comma 11 del codice ovvero di prorogare il contratto per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l'individuazione di un nuovo contraente. In tal caso il contraente è tenuto all'esecuzione delle prestazioni previste nel contratto agli stessi prezzi, patti e condizioni o più favorevoli per la stazione appaltante.

Informazioni aggiuntive:

Durata del contratto: anni 3 (tre) a decorrere dall'anno scolastico 2019-2020 all'anno scolastico 2021-2022.

Saranno pagati i pasti effettivamente erogati.

I pagamenti avranno luogo secondo le modalità e i tempi previsti nel capitolato speciale d'appalto con fondi di bilancio.

L'appalto è finanziato con fondi di bilancio

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Scuole ubicate nel territorio del Comune di Alberobello.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Sono ammessi a partecipare alla procedura di gara i soggetti di cui all’art. 45, comma 2, lettere a), b) e c) del D.Lgs. 50/2016 (costituiti sia in forma singola che in raggruppamento temporaneo ai sensi dell’art. 45, comma 2, lettere d), e), f) e g) del D.Lgs. 50/2016), nonché i soggetti di cui all’art. 45, comma 1, D.Lgs. 50/2016 costituiti conformemente alla legislazione vigente nei rispettivi paesi, alle condizioni previste dal D.Lgs. n. 50/2016.

Ai soggetti che intendano riunirsi o consorziarsi si applicano le disposizioni di cui all’art. 48 del D.Lgs. 50/2016.

I partecipanti devono essere in possesso dei requisiti di ordine generale (art. 80 del D.Lgs. n. 50/2016), di idoneità professionale (art. 83, comma 1, lett. a) del D.Lgs. n. 50/2016) e di capacità economico finanziaria (art. 83, comma 1, lett. b) del D.Lgs. n. 50/2016) e tecnico — professionali (art. 83, comma 1, lett. c) del D.Lgs. n. 50/2016) che di seguito si riportano.

Iscritti alla Camera di Commercio per attività coerente con quella oggetto del presente affidamento o che abbiano come oggetto nel loro statuto lo svolgimento di attività coerente con l’oggetto della presente gara. Gli operatori economici stabiliti in altri Stati membri si qualificano producendo documentazione conforme alla normativa vigente nei rispettivi paesi. Se cooperative sociali iscrizione all'Albo delle società cooperative

Per la comprova del requisito la stazione appaltante acquisisce d’ufficio i documenti in possesso di pubbliche amministrazioni, previa indicazione, da parte dell’operatore economico, degli elementi indispensabili per il reperimento delle informazioni o dei dati richiesti.

In caso di RTI tale requisito deve essere posseduto da ciascun componente il raggruppamento.

Posizione economica e finanziaria:

Al fine di garantire una corretta ed efficace gestione del servizio, tenuto conto della complessità organizzativa ed operativa delle attività previste e dell’ambito in cui devono essere espletate, l'operatore economico deve aver realizzato in ciascuno degli ultimi 3 esercizi finanziari approvati un fatturato globale minimo annuo di 373 100,00 EUR di cui 186 550,00 EUR nel settore di attività oggetto dell'appalto.

La comprova del requisito relativo al fatturato globale è fornita, ai sensi dell’art. 86, comma 4 e all. XVII parte I) del codice:

— per le società di capitali mediante i bilanci approvati alla data di scadenza del termine per la presentazione delle offerte corredati della nota integrativa,

— per gli operatori economici costituiti in forma d’impresa individuale ovvero di società di persone mediante il modello unico o la dichiarazione IVA.

La comprova del requisito relativo al fatturato specifico è fornita mediante esibizione delle fatture.

In caso di RTI, consorzio ordinario, aggregazione di imprese di rete o di GEIE: i requisiti relativi al fatturato (globale e specifico) devono essere posseduti dal raggruppamento nel suo complesso. La mandataria in ogni caso deve possedere i requisiti ed eseguire le prestazioni in misura maggioritaria.

Ove le informazioni sui fatturati non siano disponibili, per le imprese che abbiano iniziato l’attività da meno di 3 anni, i requisiti di fatturato devono essere rapportati al periodo di attività.

Ai sensi dell’art. 86, comma 4 del codice l’operatore economico, che per fondati motivi non è in grado di presentare le referenze richieste può provare la propria capacità economica e finanziaria mediante un qualsiasi altro documento considerato idoneo dalla stazione appaltante.

Capacità tecnica e professionale:

1) Attesa la particolare natura del servizio e del contesto in cui deve essere espletato l'operatore economico deve avere gestito nell'ultimo triennio uno o più servizi di ristorazione scolastica che abbia/abbiano comportato, almeno in un anno, la somministrazione di 41 000 (quarantunomila) pasti.

A tal fine l'operatore economico dovrà indicare destinatari, importi e periodo di riferimento;

2) possesso di una valutazione di conformità del proprio sistema di gestione della qualità alla norma UNI EN ISO 9001:2015 rilasciata dai soggetti accreditati nel settore della ristorazione;

3) possesso di valutazione di conformità delle proprie misure di gestione ambientale mediante registrazione EMAS (Eco-Management and Audir Scheme) oppure certificazione Uni ISO 14001 o equivalenti in corso di validità;

4) possesso della certificazione della serie UNI EN ISO 22000:2005 (sistemi di gestione per la sicurezza alimentare), nonché della serie UNI EN 22005:2008 (sistema di rintracciabilità). Si precisa che i requisiti suddetti potranno essere sostituiti da altre prove relative all’impiego di misure equivalenti di garanzia della qualità prodotto dall’operatore economico, che il comune si riserva di valutare in applicazione alle norme vigenti.

Il requisito di cui al punto 2 viene comprovato mediante:

— certificati/attestati di buon esito,

— copia conforme dei contratti e/o fatture relative alla suddetta avvenuta esecuzione indicando, nei casi previsti dalla normativa, il CIG del contratto cui si riferiscono, l’oggetto del contratto stesso e il relativo importo, il nominativo del contraente.

I requisiti di cui ai punti nn. 3, 4 e 5 vengono comprovati mediante esibizione dei certificati in originale o copia conforme.

In caso di RTI, consorzio ordinario, aggregazione di imprese di rete o di GEIE:

— ciascun componente deve possedere adeguata specifica esperienza professionale; la mandataria in ogni caso deve possedere i requisiti ed eseguire le prestazioni in misura maggioritaria,

— la certificazione di qualità conforme alla norma UNI EN ISO 9001:2015 in corso di validità deve essere posseduta da ciascun componente il raggruppamento,

— la certificazione ambientale deve essere posseduta dal raggruppamento nel suo complesso,

— le certificazioni di cui al punto 5 [certificazione della serie UNI EN ISO 22000:2005 (sistemi di gestione per la sicurezza alimentare), nonché della serie UNI EN 22005:2008 (sistema di rintracciabilità)] devono essere possedute dal raggruppamento nel suo complesso.

Per i consorzi di cooperative e di imprese artigiane e i consorzi stabili, il requisito relativo all’iscrizione alla CCIAA deve essere posseduto dal consorzio e dalle imprese consorziate indicate come esecutrici.

I requisiti di capacità economica e finanziaria nonché tecnica e professionale, ai sensi dell’art. 47 del Codice, devono essere posseduti:

a. per i consorzi di cui all’art. 45, comma 2, lett. b) del codice, direttamente dal consorzio medesimo, salvo che quelli relativi alla disponibilità delle attrezzature e dei mezzi d’opera nonché all’organico medio annuo che sono computati in capo al consorzio ancorché posseduti dalle singole imprese consorziate;

b. per i consorzi di cui all’art. 45, comma 2, lett. c) del codice, dal consorzio, che può spendere, oltre ai propri requisiti, anche quelli delle consorziate esecutrici e, mediante avvalimento, quelli delle consorziate non esecutrici, i quali vengono computati cumulativamente in capo al consorzio.

Requisito di esecuzione: avere nella propria disponibilità a qualunque titolo un centro di cottura di emergenza/alternativo che possegga i titoli di legge entro la distanza massima di 30” (trenta minuti) dalla sede del municipio di Alberobello, piazza del Popolo 31, calcolata sui risultati del sito http://www.viamichelin.it e/o altro mezzo di prova quale google maps.

Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Ora di ricezione delle offerte: 13:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validità dell'offerta: 6 mesi
Data di apertura delle offerte: 2019-04-15 📅
Ora di apertura delle offerte: 10:30
Informazioni aggiuntive:

La seduta di gara è pubblica ma avranno diritto di parola i legali rappresentanti delle imprese concorrenti o delegati muniti di delega.

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Responsabile del Settore pubblica istruzione, all’attenzione del RUP: dott. Romano Cosmo Luigi, tel.: +39 0804036253 //per il tramite della Centrale Unica di Committenza presso l’Unione dei Comuni Montedoro, Via Skanderberg — 74020 Faggiano (TA), Pec: segreteria@pec.montedoro.it
Indirizzo del profilo dell'acquirente: www.comunealberobello.gov.it 🌏
URL dei documenti: www.comunealberobello.gov.it 🌏
URL dei documenti: www.comunealberobello.gov.it 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive

È previsto sopralluogo obbligatorio che potrà essere effettuato dalla ore 10:00 alle ore 12:00 fino al 8.4.2019, previa prenotazione ai seguenti recapiti telefonici +39 0804036253 — +39 3489293583 o pec: protocollo@mailcert.comune.alberobello.ba.itl; referente: dott. Romano Cosmo Luigi.

Per quanto non indicato si rinvia al bando integrale di gara.

Il responsabile del servizio

Dott. Cosmo Luigi Romano

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale della Puglia
Città postale: Bari
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Ai sensi dell’articolo 204 del D.Lgs. 50/2016 e dell’art. 120 del D.Lgs. 104/2010 avverso il presente atto è ammesso ricorso entro il termine di 30 giorni dalla sua pubblicazione.

Fonte: OJS 2019/S 047-107775 (2019-03-04)

Avviso di aggiudicazione (2019-06-21)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

L'appalto ha per oggetto la gestione dell’affidamento del servizio, fornitura, preparazione, trasporto, distribuzione e somministrazione pasti caldi per le mense scolastiche per 3 (tre) anni scolastici, a partire dall’anno scolastico 2019/2020; (ristorazione scolastica) del Comune di Alberobello (di seguito chiamato Comune) con ridotto impatto ambientale e nello specifico): — la fornitura di derrate alimentari, la preparazione, l’approntamento, il trasporto e la distribuzione dei pasti completi (primi piatti, secondi piatti, frutta e pane), a carico della ditta aggiudicataria che vi dovrà provvedere a proprie spese e con propria organizzazione nel pieno rispetto di tutte le norme vigenti in materia. Per la preparazione dei pasti l'appaltatore utilizzerà i locali della cucina comunale, ubicata nel Comune di Alberobello. Le scuole interessate al servizio di ristorazione scolastica sono quelle indicate nel capitolato. Per ulteriori specifiche si rimanda al capitolato speciale d'appalto.

Valore totale dell'appalto: 551070.75 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2019-06-21 📅
Data di pubblicazione: 2019-06-25 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2019/S 120-294893
Si riferisce all'avviso: 2019/S 047-107775
Numero GU-S: 120
Informazioni aggiuntive

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

— la fornitura di derrate alimentari, la preparazione, l’approntamento, il trasporto e la distribuzione dei pasti completi (primi piatti, secondi piatti, frutta e pane), a carico della ditta aggiudicataria che vi dovrà provvedere a proprie spese e con propria organizzazione nel pieno rispetto di tutte le norme vigenti in materia.

Il prezzo del pasto unitario, posto a base d’asta, è fissato in 4,50 EUR (euro quattro/50) oltre 0,05 EUR (euro zero/05) oltre IVA per oneri della sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d'asta.

Il costo della manodopera, per la durata dei tre anni ai sensi dell'art. 23, comma 16, del codice viene stimato in 3 anni 352 500,00 EUR (euro trecentocinquantaduecinquecento/00).

L'importo dell'appalto relativo al periodo di eventuale rinnovo ammonta a 186 550,00 EUR (euro centottantaseimilacinquecentocinquanta/00) oltre IVA di cui 2 050,00 EUR (euro duemilacinquanta/00) per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d'asta.

L'importo presunto complessivo dell'appalto comprensivo dell’eventuale periodo di rinnovo di anni 1 (uno) + eventuale proroga per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie all’individuazione di un nuovo contraente ex art. 106, comma 11, del D.Lgs 50/2016, calcolato su 4 quattro mesi ammonta a 808 383,00 EUR (euro ottocentottomilatrecentottantatre/00) oltre IVA di cui 8 883,00 EUR (euro ottomilaottocentottantatre/00) per oneri per la sicurezza scaturenti dal DUVRI non soggetti a ribasso d'asta.

Descrizione delle opzioni:

La stazione appaltante si riserva la facoltà di…

… rinnovare il contratto per una durata di anni 1(UNO) (da comunicare almeno 6 (sei) mesi prima) all’appaltatore

… cui all'art. 106, comma 11, del codice ovvero di prorogare il contratto per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l'individuazione di un nuovo contraente. In tal caso il contraente è tenuto all'esecuzione delle prestazioni previste nel contratto agli stessi prezzi, patti e condizioni o più favorevoli per la stazione appaltante.

Informazioni aggiuntive: L'appalto è finanziato con fondi di bilancio.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): n
Criterio di qualità (ponderazione): n
Prezzo (ponderazione): n

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2019-06-04 📅
Nome: Rag. Pietro Guarnieri Figli S.r.l.
Città postale: Putignano
Paese: Italia 🇮🇹
Bari 🏙️
Valore totale dell'appalto: 551070.75 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Responsabile del Settore Pubblica istruzione all’attenzione del RUP: Dott. Romano Cosmo Luigi, tel.: +39 0804036253 per il tramite della Centrale unica di committenza presso l’Unione dei Comuni Montedoro, via Skanderberg, 74020 Faggiano (TA), PEC: segreteria@pec.montedoro.it

Riferimento
Informazioni aggiuntive
Il dirigente,

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale amministrativo regionale della Puglia
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Ai sensi dell’articolo 204 del D.Lgs. 50/2016 e dell’art. 120 del D.Lgs. 104/2010 avverso il presente atto è ammesso ricorso entro il termine di 30 giorni dalla sua pubblicazione

Fonte: OJS 2019/S 120-294893 (2019-06-21)

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