Servizio di refezione scolastica CIG 7456226059

Comune di Manduria

Servizio di refezione scolastica, produzione e preparazione di pasti, nonché i servizi accessori di pulizia dei locali dove si preparano e si consumano i pasti. Per i termini del servizio si rinvia al capitolato di gara.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2018-06-01. L'appalto è stato pubblicato su 2018-04-23.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• rti composto da: Cooperativa di Lavoro e Solidarietà e Lavoro Soc. Coop – Bari, Ladisa S.r.l. – Bari, Brin Mense Gestione Ristor

Chi?

• Comune di Manduria

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

• Puglia › Taranto

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2018-04-23	Avviso di gara
2019-06-21	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2018-04-23)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Breve descrizione:

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Taranto 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Manduria
Indirizzo postale: Piazza Garibaldi 21
Codice postale: 74024
Città postale: Manduria
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.manduria.ta.it 🌏
E-mail: protocollo.manduria@pec.rupar.puglia.it 📧
Telefono: +39 0999702252 📞
URL dei documenti: http://www.comune.manduria.ta.it 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-04-23 📅
Termine di presentazione: 2018-06-01 📅
Data di pubblicazione: 2018-04-26 📅
Data di inizio: 2018-10-01 📅
Data di fine: 2023-05-30 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 081-181695
Numero GU-S: 81
Informazioni aggiuntive

L’appalto avrà una durata di anni cinque, a decorrere dal 1° ottobre 2018, ovvero dalla data di stipula del contratto, con scadenza al 30 maggio 2023.. L'appalto è finanziato con fondi di bilancio del Comune di Manduria.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Le dimensioni dell’appalto, sottoposto a gara, sono le seguenti:

— costo pasto singolo, esclusa IVA al 4 % = 4,00 EUR importo a base d’asta,

— media pasti anno scolastico: numero 49 200,

— media pasti per 5 anni: numero 246 000,00 (risultanti da 49 200,00 x 5 anni),

— numero pasti intero appalto di anni cinque = n. 246 000,00 moltiplicato il costo singolo pasto pari a 4,00 EUR, esclusa IVA, è uguale a 984 000,00 EUR – importo presunto appalto esclusa IVA e costi sicurezza,

— IVA al 4 %, pari a 39 360,00 EUR,

— inoltre sono da considerare 2 000,00 EUR per costi sicurezza non soggetti a ribasso per i cinque anni di appalto, (risultanti da 400,00 EUR all’anno per spese formazione personale),

— numero pasti stimato per l’eventuale periodo di proroga tecnica (mesi quattro) è pari a 24 000; per un valore complessivo di 96 000,00 EUR escluso IVA e oneri di sicurezza non soggetti a ribasso,

— oneri di sicurezza per rinnovo tecnico 133,00 EUR,

— IVA al 4 % per proroga tecnica 3 840,00 EUR.

L’amministrazione ai sensi dell’art. 106, co. 12, del D.Lgs. 50/2016, prevede l’eventuale oscillazione in aumento o diminuzione delle prestazioni oggetto del servizio fino alla concorrenza del quinto dell’importo contrattuale. Pertanto considerando il valore della presente opzione l’amministrazione stima un valore di 196 800,00 EUR calcolato sull’importo complessivo dell’appalto per il quinquennio comprensivo degli oneri di sicurezza.

Pertanto il valore complessivo dell’affidamento comprensivo del periodo di rinnovo e dell’opzione ex art. 106, co. 12, del D.Lgs. 50/2016, è pari a 1 278 933,00 EUR di cui 2 133,00 EUR quali oneri della sicurezza non soggetti a ribasso, oltre IVA come per legge.

Descrizione delle opzioni: L’eventuale periodo di proroga tecnica (mesi quattro) è pari a 24 000.
Informazioni aggiuntive:

L’appalto avrà una durata di anni cinque, a decorrere dal 1° ottobre 2018, ovvero dalla data di stipula del contratto, con scadenza al 30 maggio 2023..

L'appalto è finanziato con fondi di bilancio del Comune di Manduria.

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Plessi scolastici ubicati nel Comune di Manduria. L’elenco dettagliato dei plessi scolastici serviti è nel capitolato.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Sono ammessi a partecipare alla procedura di gara i soggetti di cui all’art. 45, comma 1, del D.Lgs. 50/2016.

Ai soggetti che intendano riunirsi o consorziarsi si applicano le disposizioni di cui all’art. 48 del D.Lgs. 50/2016.

I partecipanti devono essere in possesso dei requisiti di ordine generale (art. 80 del D.Lgs. n. 50/2016), di idoneità professionale (art. 83, comma 1, lett. a), del D.Lgs n. 50/2016) e di capacità economico finanziaria (art. 83, comma 1, lett. b), del D.Lgs. n. 50/2016) e tecnico - professionali (art. 83, comma 1, lett. c), del D.Lgs. n. 50/2016) che di seguito si riportano. In particolare i concorrenti dovranno essere iscritti alla Camera di commercio per attività coincidente con quella oggetto del presente appalto o che abbiano come oggetto nel loro statuto lo svolgimento di attività coincidente con l’oggetto della presente gara. Gli operatori economici stabiliti in altri Stati membri si qualificano producendo documentazione conforme alla normativa vigente nei rispettivi paesi. Le cooperative sociali devono essere iscritte all'albo delle società cooperative.

Posizione economica e finanziaria:

a) fatturato globale minimo annuo riferito a ciascuno degli ultimi n.3 (tre) esercizi finanziari disponibili di 400 000,00 EUR IVA esclusa; tale requisito è richiesto al fine di assicurare che gli operatori economici candidati siano contraddistinti da una struttura economico-finanziaria che garantisca stabilità organizzativa e operativa; la comprova del requisito è fornita, ai sensi dell’art. 86, comma 4, e dell'all. XVII, parte I, del codice:

— per le società di capitali mediante i bilanci approvati alla data di scadenza del termine per la presentazione delle offerte corredati della nota integrativa,

— per gli operatori economici costituiti in forma d’impresa individuale ovvero di società di persone mediante il Modello Unico o la dichiarazione IVA;

ove le informazioni sui fatturati non siano disponibili, per le imprese che abbiano iniziato l’attività da meno di tre anni, i requisiti di fatturato devono essere rapportati al periodo di attività; ai sensi dell’art. 86, comma 4, del Codice l’operatore economico, che per fondati motivi non è in grado di presentare le referenze richieste può provare la propria capacità economica e finanziaria mediante un qualsiasi altro documento considerato idoneo dalla stazione appaltante;

b) fatturato specifico medio annuo nel settore di attività oggetto dell’appalto riferito agli ultimi n. 3 (tre) esercizi finanziari disponibili non inferiore a 250 000,00 EUR IVA esclusa.

Il settore di attività: mensa e ristorazione per comunità pubbliche o private.

Tale requisito è richiesto al fine di garantire la partecipazione ad aziende che abbiano provata esperienza nel servizio per grandi comunità e collettività pubbliche.

La comprova del requisito è fornita, ai sensi dell’art. 86, comma 4, e dell'all. XVII parte I, del Codice, mediante:

— dichiarazione concernente i contratti, suddivisi per singola annualità, con indicazione dei riferimenti in ordine alle pubbliche amministrazioni contraenti e/o privati, con relativi importi.

Ove le informazioni sui fatturati non siano disponibili, per le imprese che abbiano iniziato l’attività da meno di tre anni, i requisiti di fatturato devono essere rapportati al periodo di attività.

Ai sensi dell’art. 86, comma 4, del Codice, l’operatore economico che per fondati motivi non è in grado di presentare le referenze richieste può provare la propria capacità economica e finanziaria mediante un qualsiasi altro documento considerato idoneo dalla stazione appaltante.

Capacità tecnica e professionale:

— nell’ultimo triennio, il concorrente deve aver espletato in ognuno degli ultimi tre anni scolastici, servizi nella ristorazione scolastica pubblica o privata per un numero di pasti pari ad almeno 30 000 per ogni anno scolastico; tale requisito considerato servizio di punta è infrazionabile; la comprova del requisito è fornita mediante: dichiarazione concernente i contratti, suddivisi per singolo anno scolastico, con indicazione dei riferimenti in ordine alle pubbliche amministrazioni contraenti, con numero di pasti erogati,

— l'operatore economico deve eseguire l'appalto con un adeguato standard di qualità da comprovarsi mediante la produzione di certificazione di qualità conforme alla norma UNI EN ISO 9001:2008, SA8000:2008, UNIENISO22000:2005, UNI EN ISO 22005:2008, UNI EN ISO 10854 (HACCP) e la certificazione di qualità ambientale UNI ENISO 14001:2004 (settore EA30 per servizio mensa scolastica),

— dichiarazione di essere in possesso o di impegno di disponibilità debitamente documentata, di un centro di cottura adibito a centro produzione pasti, con indicazione dei locali stessi, collocato ad una distanza dal Comune di Manduria presso cui sono ubicate le sedi dei plessi scolastici da servire, tale da consentire la consegna dei pasti entro un tempo massimo di 60 minuti, in modo che siano mantenute le caratteristiche organolettiche dei cibi stessi.

Il centro cottura deve essere munito di autorizzazione sanitaria con validità in corso per la ristorazione e per la veicolazione dei pasti intestato alla ditta concorrente e avere ubicazione entro e non oltre una distanza stradale massima di km 45 dal centro abitato del Comune di Manduria (casa comunale).

Ulteriori Requisiti per l’esecuzione dell’appalto: si rinvia al Disciplinare di gara e al capitolato speciale di appalto.

Procedura
Ora di ricezione delle offerte: 12:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Data di apertura delle offerte: 2018-06-19 📅
Ora di apertura delle offerte: 10:00

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Indirizzo Internet: www.comune.manduria.ta.it 🌏
URL dei documenti: www.comune.manduria.ta.it 🌏
URL dei documenti: www.comune.manduria.ta.it 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive

Criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa individuata sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo ai sensi dell’art. 95, comma 3, lett. a), del D.Lgs. 50/2016.

Il responsabile unico del procedimento è il dott. Aldo Marino.

Per quanto non indicato si rinvia al bando integrale di gara.

Il dirigente,

dott. Aldo Marino.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale della Puglia, sezione territoriale di competenza
Città postale: Lecce
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Avverso il presente atto è ammesso ricorso entro 30 giorni dalla pubblicazione sulla GUU

Fonte: OJS 2018/S 081-181695 (2018-04-23)

Avviso di aggiudicazione (2019-06-21)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1266143.67 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2019-06-21 📅
Data di pubblicazione: 2019-06-25 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2019/S 120-294926
Si riferisce all'avviso: 2018/S 081-181695
Numero GU-S: 120
Informazioni aggiuntive

L’appalto avrà una durata di anni cinque, a decorrere dal 1.10.2018, ovvero dalla data di stipula del Contratto, con scadenza al 30.5.2023. L'appalto è finanziato con fondi di bilancio del Comune di Manduria.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

— Costo pasto singolo, esclusa iva al 4 % = 4,00 EUR importo a base d’asta

— Media pasti anno scolastico: numero 49 200

— Media pasti per 5 anni: numero 246 000,00 (rinveniente da 49 200,00 x 5 anni)

— Numero pasti intero appalto di anni 5 = n. 246 000,00 moltiplicato il costo singolo pasto pari a 4,00 EUR, esclusa IVA, è uguale a 984 000,00 EUR – importo presunto appalto esclusa IVA e costi sicurezza;

— IVA al 4 %, pari a 39 360,00 EUR;

— Inoltre sono da considerare 2 000,00 EUR per costi sicurezza non soggetti a ribasso per i cinque anni di appalto, (rivenienti da 400,00 EUR all’anno per spese formazione personale).

O numero pasti stimato per l’eventuale periodo di proroga tecnica [mesi 4] è pari a 24 000; per un valore complessivo di 96 000,00 EUR escluso IVA e oneri di sicurezza non soggetti a ribasso.

— Oneri di sicurezza per rinnovo tecnico 133,00 EUR.

L’Amministrazione ai sensi dell’ art. 106, co. 12 del D.Lgs. 50/2016, prevede l’eventuale oscillazione in aumento o diminuzione delle prestazioni oggetto del servizio fino alla concorrenza del quinto dell’importo contrattuale. Pertanto considerando il valore della presente opzione l’Amministrazione stima un valore di 196 800,00 EUR calcolato sull’importo complessivo dell’appalto per il quinquennio comprensivo degli oneri di sicurezza.

Pertanto il valore complessivo dell’affidamento comprensivo del periodo di rinnovo e dell’opzione ex art. 106, co. 12 D.Lgs. 50/2016, è pari a 1 278 933,00 EUR di cui 2 133,00 EUR quali oneri della sicurezza non soggetti a ribasso, oltre IVA come per legge

Descrizione delle opzioni: L’eventuale periodo di proroga tecnica [mesi 4] è pari a 24 000
Informazioni aggiuntive:

L’appalto avrà una durata di anni cinque, a decorrere dal 1.10.2018, ovvero dalla data di stipula del Contratto, con scadenza al 30.5.2023.

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Plessi scolastici ubicati nel Comune di Manduria. L’elenco dettagliato dei plessi scolastici serviti è nel capitolato

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): n
Criterio di qualità (ponderazione): n
Prezzo (ponderazione): n

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2018-09-21 📅
Nome: rti composto da: Cooperativa di Lavoro e Solidarietà e Lavoro Soc. Coop – Bari, Ladisa S.r.l. – Bari, Brin Mense Gestione Ristorazione Collettiva S.r.l. Brindisi
Città postale: Bari
Paese: Italia 🇮🇹
Bari 🏙️
Valore totale dell'appalto: 1266143.67 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1

Riferimento
Informazioni aggiuntive
Il dirigente avv. Vincenzo Dinoi

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale Puglia — Sezione territoriale di competenza
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Avverso il presente atto è ammesso ricorso entro 30 giorni dalla pubblicazione sulla G.U.U.

Fonte: OJS 2019/S 120-294926 (2019-06-21)

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