Affidamento del servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria

Provveditorato regionale dell'Amministrazione Penitenziaria Toscana e Umbria

Servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli istituti penitenziari, scuole e istituti di formazione della circoscrizione territoriale delle regioni Toscana e Umbria, erogato mediante preparazione dei pasti presso le cucine dell'amministrazione contraente nel rispetto dell'allegato 1 al Decreto del Ministero dell'Ambiente e della tutela del territorio e del mare del 25.7.2011, pubblicato sulla G.U. del 21.9.2011, n. 220 (CIG: TOscana n. 7723399E77 — Umbria n. 7723423249)

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2019-01-14. L'appalto è stato pubblicato su 2018-12-07.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Klas Services S.r.l.

Chi?

• Provveditorato regionale dell'Amministrazione Penitenziaria Toscana e Umbria

Cosa?

• Servizi di mensa › Servizi di gestione mensa

Dove?

• Centro (IT) › Umbria
• Toscana › Firenze

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2018-12-07	Avviso di gara
2019-06-28	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2018-12-07)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di gestione mensa
Breve descrizione:

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di gestione mensa 📦
Codice CPV supplementare: Servizi di gestione mensa 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Toscana 🏙️
Umbria 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Ministero o qualsiasi altra autorità nazionale o federale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Provveditorato regionale dell'Amministrazione Penitenziaria Toscana e Umbria
Indirizzo postale: Via Bolognese 84
Codice postale: 50139
Città postale: Firenze
Contatto
Indirizzo Internet: https://www.giustizia.it/giustizia/ 🌏
E-mail: pr.firenze@giustiziacert.it 📧
Telefono: +39 055460761 📞
URL dei documenti: https://www.giustizia.it/giustizia/ 🌏
URL per la partecipazione: https://www.acquistinretepa.it/opencms/opencms/ 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-12-07 📅
Termine di presentazione: 2019-01-14 📅
Data di pubblicazione: 2018-12-12 📅
Data di inizio: 2019-07-01 📅
Data di fine: 2020-06-30 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 239-546202
Numero GU-S: 239
Informazioni aggiuntive

Presso i contatti di cui sopra (punto 1.1) è possibile reperire ulteriore documentazione informativa relativa alle modalità operative del servizio attualmente in corso

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato: 1917899.20 EUR 💰
Numero massimo di lotti aggiudicati a un offerente: 2
Numero massimo di lotti per offerente: 2
Denominazione del lotto: Toscana — CIG n. 7723399E77
Numero del lotto: 1
Breve descrizione:

CIG. n. 7723399E77 — Servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli istituti penitenziari, scuole e istituti di formazione della regione Toscana erogato mediante produzione dei pasti presso le cucine dell'amministrazione contraente, sulla base dei criteri ambientali minimi (CAM) approvato con Decreto del Ministero Ambiente del 25.7.2011

Valore stimato al netto dell'IVA: 1 274 000 EUR 💰
Informazioni aggiuntive:

Presso i contatti di cui sopra (punto 1.1) è possibile reperire ulteriore documentazione informativa relativa alle modalità operative del servizio attualmente in corso

Denominazione del lotto: Umbria — CIG n. 7723423249
Numero del lotto: 2
Breve descrizione:

CIG. n. 7723423249 — Servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli istituti penitenziari, scuole e istituti di formazione della regione Umbria erogato mediante produzione dei pasti presso le cucine dell'amministrazione contraente, sulla base dei criteri ambientali minimi (CAM) approvato con Decreto del Ministero Ambiente del 25.7.2011

Valore stimato al netto dell'IVA: 643899.20 EUR 💰
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Arezzo, Firenze Sollicciano, Firenze Gozzini, Grosseto, Livorno con sez. dist. Gorgona, Lucca, Massa Marittima, Massa, Pisa, Pistoia, Porto Azzurro, Prato, S. Gimignano, Siena, Volterra

Perugia, Terni, Orvieto, Spoleto

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Possono partecipare alla presente gara i soggetti di cui all’articolo 45 del D.Lgs. 50/2016 iscritti alla Camera di Commercio — Registro delle Imprese o altro Registro Commerciale di uno Stato membro per il settore di attività oggetto del presente appalto.

Le ditte partecipanti dovranno essere in possesso di certificazione ISO 9001:2015 in corso di validità per il settore di accreditamento inerente l’oggetto dell’appalto, e relativo al servizio espletato, rilasciato da un organismo accreditato.

Le ditte dovranno dimostrare la propria capacità ad eseguire il contratto in modo da arrecare il minore impatto possibile sull’ambiente attraverso l’applicazione di un sistema di gestione ambientale, ai sensi di una norma tecnica riconosciuta. Saranno considerati mezzi di prova per dimostrare detta capacità la registrazione EMAS (Regolamento n. 1221/2009 sull’adesione volontaria delle organizzazioni a un sistema comunitario di ecogestione e audit) o registrazione ISO 14001 in corso di validità, ovvero una descrizione dettagliata del sistema di gestione ambientale attuato dalla ditta stessa.

È ammessa la partecipazione di imprese temporaneamente raggruppate o raggruppande e dei consorzi con l’osservanza della disciplina di cui agli articoli 45, 47 e 48, del D.Lgs. n. 50/2016.

È fatto divieto ai concorrenti di partecipare alla gara in forma individuale e contemporaneamente in forma associata (R.T.I., consorzi) ovvero di partecipare in più di un R.T.I. o consorzio, pena l’esclusione dalla gara dell’impresa medesima e dei R.T.I. o consorzi ai quali l’impresa partecipa.

Non è ammessa la partecipazione di ditte che si trovino in una situazione di cui all'articolo 2359 del codice civile o in qualsiasi relazione, anche di fatto, se la situazione di controllo o la relazione comporti che le offerte sono imputabili ad un unico centro decisionale.

È ammesso l’avvalimento secondo le modalità e i termini previsti dall’articolo 89 del D.Lgs. 50/2016 e s.m.i.

Maggiori dettagli sono contenuti nel disciplinare di gara allegato al presente bando.

Posizione economica e finanziaria:

Il concorrente deve, come meglio specificato al paragrafo 15.7 del Disciplinare,

a. presentare n. 2 idonee referenze bancarie rilasciate da primari istituti di credito, dalle quali risulti la solvibilità del concorrente con riferimento all’importo della gara, come meglio specificato nel Disciplinare di gara al paragrafo 3. Le 2 referenze bancarie dovranno essere presentate: in caso di R.T.I. – sia costituito che costituendo – dall’impresa mandataria o almeno una dall’impresa mandataria e l’altra da un’impresa mandante; in caso di Consorzio ordinario costituendo, da una o da più imprese consorziate tra quelle che eseguiranno le prestazioni; in caso di Consorzio ordinario costituito dal Consorzio o almeno una dal Consorzio e l’altra da una delle imprese consorziate tra quelle che eseguiranno le prestazioni; in caso di Consorzio stabile dal Consorzio o almeno una dal Consorzio e l’altra da una delle imprese consorziate tra quelle che eseguiranno le prestazioni.

b. dichiarare il fatturato minimo annuo riferito al triennio 2015–2017 esclusa IVA;

c. dichiarare il fatturato minimo annuo nel settore di attività oggetto del presente appalto riferito al triennio 2015–2017 esclusa IVA.

Livello(i) minimo(i) di standard:

a. ciascuna delle due referenze deve essere rilasciata almeno per l’importo stimato del lotto di partecipazione:

— 1 274 000,00 EUR per il lotto 1 Toscana,

— 643 899,20 EUR per il lotto 2 Umbria.

b. fatturato minimo annuo nel triennio 2015–2017:

— pari a 849 333,33 EUR per il lotto 1 Toscana,

— pari a 429 266,13 EUR per il lotto 2 Umbria.

In caso di partecipazione a più lotti, il requisito si intenderà soddisfatto per un valore almeno pari alla metà (1/2) della somma del valore dei lotti per cui si partecipa.

c. fatturato minimo annuo nel settore di attività oggetto del presente appalto nel triennio 2015–2017 pari a:

— 424 666,67 EUR per il lotto 1 Toscana,

— 214 633,07 EUR per il lotto 2 Umbria.

In caso di partecipazione a più lotti, il requisito si intenderà soddisfatto per un valore almeno pari ad un quarto (1/4) della somma del valore dei lotti per cui si partecipa.

Capacità tecnica e professionale:

Il concorrente deve, con le modalità specificate al paragrafo 15.8 del Disciplinare, elencare i servizi analoghi a quello di gestione di mense aziendali, eseguiti nell’ultimo triennio. L’importo complessivo minimo dei servizi analoghi deve essere pari al valore del lotto. L’elenco deve riportare l’indicazione del committente, dell’oggetto, dell’importo e del periodo di esecuzione, nonché del numero di pasti erogati.

Nell’ipotesi di raggruppamento temporaneo orizzontale il requisito deve essere posseduto sia dalla mandataria sia dalle mandanti. Detto requisito deve essere posseduto in misura maggioritaria dalla mandataria; nell’ipotesi di raggruppamento temporaneo verticale il requisito deve essere posseduto dalla mandataria; nell’ipotesi di consorzi di cui all’art. 45, comma 2, lett. b) del Codice, direttamente dal consorzio medesimo; nell’ipotesi di consorzi di cui all’art. 45, comma 2, lett. c) del Codice, dal consorzio, che può spendere, oltre ai propri requisiti, anche quelli delle consorziate esecutrici e, mediante avvalimento, quelli delle consorziate non esecutrici, i quali vengono computati cumulativamente in capo al consorzio.

Livello(i) minimo(i) di standard: L’importo complessivo minimo dei servizi analoghi deve essere:

Procedura
Base giuridica: 32014L0024
Informazioni sull'asta elettronica:

Tutta la procedura di gara sarà svolta sulla piattaforma acquisti in rete al seguente url: https://www.acquistinretepa.it/opencms/opencms/

Ora di ricezione delle offerte: 12:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validità dell'offerta: 6 mesi
Data di apertura delle offerte: 2019-01-17 📅
Ora di apertura delle offerte: 10:00
Luogo: Provveditorato Regionale Amministrazione Penitenziaria della Toscana e Umbria — Via Bolognese 84 — 50139 Firenze
Informazioni aggiuntive: Vedi Disciplinare di gara.

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: D.ssa Anna Rosaria Massa — Dott. Guglielmo Mottola
Indirizzo del profilo dell'acquirente: https://www.giustizia.it/giustizia/ 🌏
URL dei documenti: https://www.giustizia.it/giustizia/ 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive

1. La presente gara è indetta come da delibera a contrarre del 30.11.2018 n. 684

2. L’Amm.ne contraente si riserva di:

a. non procedere all’aggiudicazione nel caso in cui nessuna delle offerte risulti conveniente o idonea in relazione all’oggetto contrattuale, in conformità a quanto previsto dall’art. 95, c. 12 del Codice

b. procedere all’aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta valida e ritenuta conveniente

c. sospendere, reindire o non aggiudicare la gara motivatamente

d. non stipulare motivatamente il contratto anche qualora sia intervenuta in precedenza l’aggiudicazione

3. L’Amm.ne si avvarrà di un Sistema telematico in modalità ASP per gestire la procedura di gara, come meglio specificato nel Disciplinare di gara

4. Per la redazione del DGUE: vedasi punto n. 15.2 del Disciplinare di gara.

5. La domanda di partecipazione, l’offerta tecnica e l’offerta economica devono essere sottoscritte con firma digitale dal rappresentante legale del concorrente o suo procuratore, come meglio specificato nei punti: 15.1–16 e 17 del disciplinare di gara;

6. Le dichiarazioni: domanda di partecipazione; dichiarazione Offerta tecnica; dichiarazione di avvalimento; dichiarazione integrativa subappalto devono essere redatte sui modelli predisposti e messi a disposizione all’indirizzo internet www.giustizia.it

7. Il prezzo non potrà superare in nessun caso, pena l’inammissibilità, il limite massimo di 5,60 EUR, IVA esclusa per singolo pasto. Gli oneri della sicurezza da interferenza, non ribassabili, sono pari a: vedi disciplinare di gara per singolo lotto

8. Sono esclusi dalla gara i concorrenti coinvolti in situazioni oggettive lesive della par condicio tra concorrenti e/o lesive della segretezza delle offerte

9. Il subappalto è ammesso nei limiti e con le modalità di cui all’art. 105 del Codice.

10. La ditta aggiudicataria assume tutti gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari di cui alla L. 13.8.2010 n. 136 e s.m.i.

11. Le spese di pubblicità sostenute e ancora da sostenere dall’Amm.ne per la presente procedura (presunte in 20 000,00 EUR) sono rimborsate dall’aggiudicatario secondo quanto previsto dal D.M.-M.I.T. 2.12.2016 Le spese relative alla pubblicazione saranno suddivise tra gli aggiudicatari dei lotti in proporzione al relativo valore

12. In ragione dell’elevato numero dei pasti complessivamente stimati, è richiesto per la partecipazione alla gara un limite di fatturato aziendale tale da assicurare un’organizzazione di mezzi e risorse finanziarie sufficienti a garantire la capacità di realizzazione del servizio secondo le specifiche richieste dall’Amm.ne.

13. Il CIG anche ai fini delle contribuzioni dovute, è: vedi punto II.2.4) del presente Bando di ciascun lotto.

14. Ai fini della dimostrazione del possesso dei requisiti di partecipazione, si applica, altresì, quanto previsto al c. 4 art. 86 del codice. Resta inteso che la valutazione in merito alla fondatezza dei motivi per i quali l’operatore economico non è in grado di presentare le referenze chieste dall’amministrazione spetta a quest’ultima.

15. Le specifiche prescrizioni riguardanti il dettaglio del servizio, le modalità di presentazione delle offerte e le altre informazioni sono contenute nel disciplinare di gara e nel capitolato prestazionale allegati al presente bando.

16. I concorrenti consentono il trattamento dei propri dati, anche personali, ai sensi del D.Lgs. n. 196/03 e s.m.i., per le esigenze concorsuali e contrattuali.

17. L’Amm.ne si riserva di richiedere l’esecuzione anticipata del contratto.

18. Eventuali informazioni complementari e/o chiarimenti sul contenuto della documentazione di gara, potranno essere richiesti a questa Amm.ne entro e non oltre le ore 12:00 del giorno 5.1.2019: vedasi punto 2.3 del Disciplinare di gara

19. R.U.P è d.ssa Anna Rosaria Massa.

20. Nessun compenso spetta alle imprese concorrenti per la partecipazione alla gara anche nel caso in cui la stessa dovesse, per qualsiasi motivo, essere annullata o se non dovesse procedersi ad aggiudicazione

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale di Firenze
Indirizzo postale: Via Ricasoli 40
Città postale: Firenze
Codice postale: 50122
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 055267301 📞
E-mail: tarfi-segrprotocolloamm@ga-cert.it 📧
Fax: +39 05593382 📠
Indirizzo Internet: https://www.giustizia-amministrativa.it/web/guest/tribunale-amministrativo-regionale-per-la-toscana 🌏
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: Avanti al TAR entro 30 giorni dalla piena conoscenza.
Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Uguale a: Corpo di revisione
Fonte: OJS 2018/S 239-546202 (2018-12-07)

Avviso di aggiudicazione (2019-06-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Valore totale dell'appalto: 1917899.20 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2019-06-28 📅
Data di pubblicazione: 2019-07-03 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2019/S 126-308747
Si riferisce all'avviso: 2018/S 239-546202
Numero GU-S: 126

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

CIG n. 7723399E77 — Servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli istituti penitenziari, scuole e istituti di formazione della regione Toscana erogato mediante produzione dei pasti presso le cucine dell'amministrazione contraente, sulla base dei criteri ambientali minimi (CAM) approvato con Decreto del Ministero Ambiente del 25.7.2011

Denominazione del lotto: Umbria — CIG 7723423249
Breve descrizione:

CIG n. 7723423249 — Servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli istituti penitenziari, scuole e istituti di formazione della regione Umbria erogato mediante produzione dei pasti presso le cucine dell'amministrazione contraente, sulla base dei criteri ambientali minimi (CAM) approvato con Decreto del Ministero Ambiente del 25.7.2011

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Perugia, Spoleto, Terni, Orvieto

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Offerta tecnica
Criterio di qualità (ponderazione): 70/100
Prezzo (ponderazione): 30/100

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2019-06-20 📅
Nome: Klas Services S.r.l.
Indirizzo postale: Mura di Porta Saragozza 4
Città postale: Bologna
Codice postale: 40123
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 0516446894 📞
E-mail: klasgoods.services@legalmail.it 📧
Paese: Toscana 🏙️
Indirizzo Internet: http://www.findglocal.com/IT/Bologna/790863627730076/KlasServices 🌏
Valore totale dell'appalto: 1 274 000 EUR 💰
Indirizzo postale: Via Porta Saragozza 4
Paese: Umbria 🏙️
Valore totale dell'appalto: 643899.20 EUR 💰
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2
5

Riferimento
Informazioni aggiuntive

4. Per la redazione del DGUE: vedasi punto n. 15.2 del Disciplinare di Gara.

10. La ditta aggiudicataria assume tutti gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari di cui alla L. 13.8.2010 n.136 e s.m.i.

19. RUP è d.ssa Anna Rosaria Massa.

Fonte: OJS 2019/S 126-308747 (2019-06-28)

Nuovi appalti in categorie correlate 🆕

Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio (>20 nuovi appalti)

Servizi di mensa e servizi di catering (>20)

Servizi di mensa (4)