Affidamento dei servizi a ridotto impatto ambientale di: — ristorazione, — pulizie, — portierato, — bidelleria e — fattorinaggio. Periodo: 1 ottobre 2018/30 settembre 2027

Comune di Corsico

L'appalto ha per oggetto la conduzione e la gestione delle attività di ristorazione scolastica, sociale e per altri utenti e i servizi accessori concernenti le attività di pulizia ordinaria, portierato, bidelleria e piccolo fattorinaggio.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2018-07-22. L'appalto è stato pubblicato su 2018-06-05.

Chi?

• Comune di Corsico

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

• Lombardia › Milano

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2018-06-05	Avviso di gara
2018-07-25	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2018-06-05)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Breve descrizione:

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Milano 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Corsico
Codice postale: 20094
Città postale: Corsico
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.corsico.mi.it 🌏
E-mail: marco.papa@comune.corsico.mi.it 📧
Telefono: +39 024480240 / 3338438116 📞
Fax: +39 024480471 📠
URL dei documenti: http://www.comune.corsico.mi.it 🌏
URL per la partecipazione: http://www.arca.regione.lombardia.it 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-06-05 📅
Termine di presentazione: 2018-07-22 📅
Data di pubblicazione: 2018-06-07 📅
Data di inizio: 2018-10-01 📅
Data di fine: 2027-09-30 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 107-244002
Numero GU-S: 107
Informazioni aggiuntive

Potranno partecipare i legali rappresentanti/procuratori delle imprese interessate oppure persone munite di specifica delega. In assenza di tali titoli, la partecipazione è ammessa come semplice uditore.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale stimato: 16 636 632 EUR 💰
Breve descrizione:

L'appalto misto di servizi ha per oggetto l'affidamento dei servizi di ristorazione, pulizie e portierato, a ridotto impatto ambientale, destinato alle utenze scolastiche e altre del Comune di Corsico. L'appalto è costituito da un unico lotto poiché le varie prestazioni sono funzionalmente connesse da un punto di vista tecnico (art. 51 comma 1 D.Lgs. 50/2016). L'operatore economico deve espletare le attività oggetto del presente appalto, con propria autonoma organizzazione secondo le prescrizioni indicate nel capitolato speciale d'appalto e nelle specifiche tecniche. Formano altresì oggetto dell'appalto:

A) l'esecuzione degli interventi di ristrutturazione del centro cottura comunale secondo quanto previsto dall'allegato 8 fornito dalla stazione appaltante redatto in conformità al D.Lgs. 50/2016 nonché alle norme di legge sia in materia di disciplina igienico-sanitaria sia in materia antinfortunistica e di sicurezza;

B) la fornitura, l'istallazione e il reintegro dei macchinari, delle attrezzature e degli arredi necessari per quanto riguarda il centro cottura comunale;

C) il reintegro di tutto il materiale necessario per la somministrazione dei pasti agli utenti

E comunque tutto quanto indicato nei relativi allegati che la stazione appaltante fornirà agli operatori economici in sede di gara.

Valore stimato al netto dell'IVA: 16 636 632 EUR 💰
Descrizione dei rinnovi:

La durata del contratto potrà essere modificata per il tempo strettamente necessario per l'individuazione del nuovo contraente ai sensi dell'art. 106 comma 11 del D.Lgs. 50/2016 e comunque per un periodo non superiore a 6 (sei) mesi. In tale caso il contraente è tenuto all'esecuzione delle prestazioni oggetto del contratto agli stessi o più favorevoli prezzi, patti e condizioni.

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Comune di Corsico.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Requisiti di idoneità:

a) iscrizione al registro delle imprese della C.C.I.A.A. competente per territorio, oppure nel registro delle commissioni provinciali per l’artigianato per attività coerenti con quelle oggetto della presente procedura di gara;

b) per le imprese che svolgono servizi di pulizia, iscrizione al registro delle imprese o albo provinciale delle imprese artigiane ai sensi della L. 25 gennaio 1994, n. 82 e del d.m. 7 luglio 1997, n. 274 con appartenenza almeno alla fascia di classificazione «F» di cui all’art. 3 del citato decreto;

c) per le imprese che svolgono servizi aggiuntivi e connessi al servizio di pulizia, iscrizione nel registro tenuto dalla Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura oppure nel registro delle commissioni provinciali per l’artigianato per attività coerenti con i suddetti servizi.

Nell’ipotesi di RTI orizzontale i requisiti di cui alle lettere a), b), c) devono essere posseduti dalla mandataria. Nell’ipotesi di RTI verticale il requisito di cui alle lett. b), c) devono essere posseduti dalle mandanti che rispettivamente eseguiranno il servizio di pulizia e portierato.

Il concorrente non stabilito in Italia ma in altro Stato membro o in uno dei paesi di cui all’art. 83, comma 3 del codice, presenta dichiarazione giurata o secondo le modalità vigenti nello Stato nel quale è stabilito.

Per la comprova del requisito la stazione appaltante acquisisce d’ufficio i documenti in possesso di pubbliche amministrazioni, previa indicazione, da parte dell’operatore economico, degli elementi indispensabili per il reperimento delle informazioni o dei dati richiesti.

Posizione economica e finanziaria:

Fatturato specifico minimo nel settore della ristorazione collettiva:

a) aver realizzato, nell’ultimo triennio (2015-16-17) un fatturato specifico per la gestione di servizi di ristorazione collettiva, per un importo non inferiore a 4 800 000,00= EUR (quattromilioniottocentomila/00) IVA esclusa;

b) aver realizzato, nell’ultimo triennio (2015-16-17) un fatturato specifico per la gestione di servizi di pulizia o pulizia e portierato per un importo non inferiore a 550 000,00= EUR (cinquecentocinquantamila/00) IVA esclusa.

Il requisito del fatturato è motivato dall’esigenza di ammettere alla gara operatori economici con solida capacità economico-finanziaria in relazione all’importo a base di gara e alla peculiarità e complessità dell’appalto. Nell’ipotesi di RTI, consorzio, GEIE o dalle imprese aderenti al contratto di rete, il requisito è cumulabile, fermo restando che la mandataria deve possedere la quota maggioritaria pari almeno al 50 % e la mandante nella misura minima del 10 % fino alla concorrenza del 100 %.

La comprova del requisito è fornita, ai sensi dell’art. 86, comma 4 e all. XVII parte I, del codice:

— per le società di capitali, mediante i bilanci approvati alla data di scadenza del termine per la presentazione delle offerte corredati della nota integrativa,

— per gli operatori economici costituiti in forma d’impresa individuale ovvero di società di persone, mediante il Modello unico o la dichiarazione IVA.

Ove le informazioni sui fatturati non siano disponibili, per le imprese che abbiano iniziato l’attività da meno di 3 anni, i requisiti di fatturato devono essere rapportati al periodo di attività.

Ai sensi dell’art. 86, comma 4, del codice, l’operatore economico, che per fondati motivi non è in grado di presentare la documentazione relativa al fatturato specifico richiesta, può provare la propria capacità economica e finanziaria mediante un qualsiasi altro documento considerato idoneo dalla stazione appaltante.

Capacità tecnica e professionale:

a) Avere effettuato nell’ultimo triennio (2015-2016-2017) — a regola dell’arte e con buon esito — almeno un servizio di ristorazione scolastica, di durata non inferiore a 12 (dodici) mesi continuativi, con un numero di pasti erogati complessivamente non inferiore a 380 000 (trecentottantamila);

b) avere effettuato nell’ultimo triennio (2015-2016-2017) — a regola dell’arte e con buon esito — almeno un servizio di pulizia o pulizia e portierato, di durata non inferiore a 12 (dodici) mesi continuativi.

La comprova del requisito, deve essere fornita secondo le disposizioni di cui all’art. 86 e all’allegato XVII, parte II, del codice (elenco dei principali servizi effettuati negli ultimi 3 anni, con indicazione dei rispettivi importi, date e destinatari, pubblici o privati).

In caso di servizi prestati a favore di pubbliche amministrazioni o enti pubblici, la comprova del requisito, deve essere fornita mediante:

— copia dei certificati rilasciati dall’amministrazione appaltante, con l’indicazione dell’oggetto, dell’importo e del periodo di esecuzione.

In caso di servizi prestati a favore di committenti privati, la comprova del requisito deve essere fornita mediante:

— copia dei certificati rilasciati dal committente appaltante, con l’indicazione dell’oggetto, dell’importo e del periodo di esecuzione;

c) possesso della certificazione UNI EN ISO 9001/2015 o UNI EN ISO 9001/2008 in corso di validità, idonea, pertinente e proporzionata al seguente ambito di attività: servizi di ristorazione collettiva.

La comprova del requisito è fornita mediante copia del certificato di conformità del sistema di gestione alla/e norma UNI EN ISO 9001/2015 o UNI EN ISO 9001/2008 o mediante autodichiarazione resa dal legale rappresentante o da persona munita di idonei poteri (es. procuratore).

Livello(i) minimo(i) di standard:

d) Disporre di una struttura tecnico-organizzativa idonea a garantire un'efficiente gestione del servizio di ristorazione, del servizio di pulizia e del servizio di portierato nel rispetto delle prescrizioni contenute nel capitolato speciale;

e) disporre, alla data di inizio del servizio, di un centro cottura ove produrre i pasti durante il periodo di ristrutturazione del centro cottura comunale. Il centro deve avere, a pena di esclusione, una capacità produttiva giornaliera residua di 2 000 pasti circa (dedotti i pasti prodotti per altri contratti in essere dell’impresa). Devono essere specificate le seguenti caratteristiche:

— ubicazione e indirizzo,

— capacità produttiva giornaliera complessiva (*),

— numero di pasti attualmente prodotti,

— capacità produttiva giornaliera residua (**),

— elenco delle dotazioni tecnologiche presenti presso il centro cottura dell’impresa,

— tempo di percorrenza tra il centro cottura e la sede municipale di via Roma 18 – Corsico (***),

— altre eventuali informazioni utili.

La comprova del requisito è fornita mediante allegazione la planimetria del centro di cottura con indicata la superficie complessiva e la superficie dei vari ambienti corredata da layout dei processi e flussi di lavorazione (pianta con i percorsi e le aree di lavorazione).

Si precisa che:

— la dimensione minima del centro cottura dovrà essere determinata sulla base della capacità produttiva giornaliera richiesta, comprensiva sia dei pasti da produrre per il fabbisogno del Comune di Corsico che dei pasti eventualmente prodotti o da produrre per altre utenze. La capacità produttiva è da intendersi come numero max di pasti da produrre per turno di lavorazione.

La dimensione minima del centro cottura è da valutare in ragione di 0,25 mq per pasto prodotto;

— la stazione appaltante, ad avvenuta aggiudicazione provvisoria, effettuerà un sopralluogo presso il centro cottura dell’impresa al fine di verificare l’esistenza dei requisiti dichiarati. Nel caso in cui la capacità produttiva giornaliera residua del centro cottura dell’impresa risultata aggiudicataria provvisoria dovesse risultare inferiore al numero di pasti giornaliero richiesto dalla stazione appaltante, o riscontrare eventuali carenze, non si procederà all’aggiudicazione definitiva e quindi alla stipula del contratto con l’impresa risultata aggiudicataria provvisoria. Il contratto sarà stipulato con la ditta seconda classificata previa verifica dei requisiti.

(***) Il tempo di percorrenza va calcolato mediante l’utilizzo delle mappe del sito Internet (http:/www.viamichelin.it).

Procedura
Ora di ricezione delle offerte: 23:59
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validità dell'offerta: 6 mesi
Data di apertura delle offerte: 2018-07-24 📅
Ora di apertura delle offerte: 09:00
Luogo: Sala consiglio del Comune di Corsico — via Roma 18.
Informazioni aggiuntive:

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Marco Papa
Indirizzo Internet: www.comune.corsico.mi.it 🌏
URL dei documenti: www.comune.corsico.mi.it 🌏
Indirizzo Internet: http://www.arca.regione.lombardia.it 🌏
URL dei documenti: www.comune.corsico.mi.it 🌏

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Foro di Milano
Città postale: Milano
Paese: Italia 🇮🇹
Fonte: OJS 2018/S 107-244002 (2018-06-05)

Avviso di aggiudicazione (2018-07-25)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile
Criteri di assegnazione
Prezzo più basso

Riferimento
Date
Data di invio: 2018-07-25 📅
Data di pubblicazione: 2018-07-26 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2018/S 142-325296
Si riferisce all'avviso: 2018/S 107-244002
Numero GU-S: 142

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

L'appalto misto di servizi ha per oggetto l'affidamento dei servizi di ristorazione, pulizie e portierato, a ridotto impatto ambientale, destinato alle utenze scolastiche e altre del Comune di Corsico. L'appalto è costituito da un unico lotto poichè, le varie prestazioni sono funzionalmente connesse da un punto di vista tecnico (art. 51 comma 1 D.Lgs. 50/2016). L'operatore economico deve espletare le attività oggetto del presente appalto, con propria autonoma organizzazione secondo le prescrizioni indicate nel Capitolato speciale d'appalto e nelle specifiche tecniche. Formano altresì oggetto dell'appalto:

A) l'esecuzione degli interventi di ristrutturazione del centro cottura comunale secondo quanto previsto dall'allegato 8 fornito dalla Stazione Appaltante redatto in conformità al D.Lgs. 50/2016 nonchè alle norme di legge sia in materia di disciplina igienico-sanitaria sia in materia antinfortunistica e di sicurezza;

C) il reintegro di tutto il materiale necessario per la somministrazione dei pasti agli utenti.

E comunque tutto quanto indicato nei relativi allegati che la Stazione Appaltante fornirà agli operatori economici in sede di gara.

Fonte: OJS 2018/S 142-325296 (2018-07-25)

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