Affidamento del servizio di refezione scolastica per le scuole dell'infanzia e primarie del A.S. 2017/2018
I servizi di mensa scolastica riguardano la organizzazione e la gestione della mensa nelle Scuole dell'infanzia e nella scuola primaria.
Il servizio di mensa scolastica consiste:
— Nella organizzazione del servizio di refezione;
— Nella gestione operativa del servizio;
— Nell'approvvigionamento delle derrate alimentari;
— Nell'approvvigionamento dei materiali ausiliari;
— Nella preparazione e cottura di pasti giornalieri presso il centro di produzione e cottura nella disponibilità della ditta affidataria del servizio;
— Nel confezionamento dei pasti in idonei contenitori isotermici plurirazione, da effettuarsi immediatamente dopo la cottura o preparazione e, comunque non oltre 5 minuti dalla fase di cottura; N.B. Alla ditta aggiudicataria potrebbe essere richiesto, per eventuali e sopraggiunti motivi, di assicurare parzialmente o totalmente il servizio di refezione scolastica, per un periodo di tempio limitato o per tutto il periodo di riferimento, il confezionamento dei pasti in idonei contenitori isotermici monorazione, debitamente termo sigillati;
— Nel trasporto dei suddetti contenitori, debitamente sigillati e conformi alle disposizioni di legge, presso i refettori allestiti nelle scuole interessate, a cura di queste ultime Istituzioni;
— Nello sporzionamento nei singoli refettori;
— Nella somministrazione dei pasti agli alunni utenti;
— Nella fornitura di stoviglie monouso, quali piatti, posate, bicchieri, in materiale biocompostabile (MATER — BI) tovaglioli a perdere e tovaglie biodegradabili e compostabili;
— Nella fornitura di frutta di stagione e pane, come da menù e di acqua oligominerale naturale, (una bottiglia da 50 cl a pasto per ogni alunno);
— Nella sparecchiatura, pulizia ed igienizzazione dei tavoli;
_ Nello smaltimento differenziato dei rifiuti.
Scadenza
Il termine per la ricezione delle offerte era 2017-08-31.
L'appalto è stato pubblicato su 2017-07-31.
Fornitori
I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:
Chi?
Cosa?
Storia dell'approvvigionamento
| Data |
Documento |
| 2017-07-31
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Avviso di gara
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| 2018-03-15
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Avviso di aggiudicazione
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