Servizio di refezione scolastica e prestazioni accessorie a ridotto impatto ambientale anni scolastici 2016/17, 2017/18, 2018/19, 2019/20 e 2020/21

Comune di Gambassi Terme

Gestione completa del servizio di refezione scolastica delle scuole del Comune di Gambassi Terme in tutte le sue fasi, inclusa la produzione dei pasti necessari per i Centri estivi comunali e la produzione dei pasti per i dipendenti comunali e personale amministrativo scolastico nei giorni di rientro lavorativo (di norma martedì e giovedì) dal giorno di inizio della mensa scolastica fino al 31 luglio, consumati nel refettorio scolastico.
Per la produzione dei suddetti pasti la Ditta dovrà utilizzare esclusivamente la cucina di proprietà dell'Amministrazione Comunale di Gambassi Terme ubicata in Via Fermi — Gambassi Terme, avvalendosi di numero 1 dipendente del Comune con mansioni di cuoco (B3).

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2016-10-06. L'appalto è stato pubblicato su 2016-08-30.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• CIR FOOD S.C.

Chi?

• Comune di Gambassi Terme

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

• Firenze

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2016-08-30	Avviso di gara
2016-12-15	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2016-08-30)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Breve descrizione:

Gestione completa del servizio di refezione scolastica delle scuole del Comune di Gambassi Terme in tutte le sue fasi, inclusa la produzione dei pasti necessari per i Centri estivi comunali e la produzione dei pasti per i dipendenti comunali e personale amministrativo scolastico nei giorni di rientro lavorativo (di norma martedì e giovedì) dal giorno di inizio della mensa scolastica fino al 31 luglio, consumati nel refettorio scolastico. Per la produzione dei suddetti pasti la Ditta dovrà utilizzare esclusivamente la cucina di proprietà dell'Amministrazione Comunale di Gambassi Terme ubicata in Via Fermi — Gambassi Terme, avvalendosi di numero 1 dipendente del Comune con mansioni di cuoco (B3).

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦
Luogo di esecuzione
Regione NUTS: Firenze 🏙️

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Gambassi Terme
Indirizzo postale: Via Garibaldi 7
Codice postale: 50050
Città postale: Gambassi Terme
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.gambassi-terme.fi.it 🌏
E-mail: g.farinato@comune.gambassi-terme.fi.it 📧
Telefono: +49 0571638204 📞
Fax: +49 0571638633 📠
URL dei documenti: http://start.e.toscana.it/circondario-empolese/ 🌏
URL per la partecipazione: http://start.e.toscana.it/circondario-empolese/ 🌏

Riferimento
Date
Data di invio: 2016-08-30 📅
Termine di presentazione: 2016-10-06 📅
Data di pubblicazione: 2016-08-31 📅
Data di inizio: 2016-11-02 📅
Data di fine: 2021-07-31 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2016/S 167-300464
Numero GU-S: 167
Informazioni aggiuntive

Importo posto a base di gara: prezzo unitario del pasto pari ad 4,79 EUR (quattro/79 euro) oltre IVA di legge. Importo dell'appalto stimato nel quinquennio: 880 186,45 EUR (ottocentoottantamilacentoottantasei/45 euro), oltre IVA di legge, con costi per rischi da interferenza pari a 0 EUR. Importo stimato comprensivo dell'eventuale proroga di un anno, pari a 1 056 223,74 EUR.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Per la produzione dei suddetti pasti la Ditta dovrà utilizzare esclusivamente la cucina di proprietà dell'Amministrazione Comunale di Gambassi Terme ubicata in Via Fermi — Gambassi Terme, avvalendosi di numero 1 dipendente del Comune con mansioni di cuoco (B3).

I servizi che si intendono appaltare ad azienda specializzata del settore, con la procedura di gara, sono i seguenti:

— L'approvvigionamento e stoccaggio dei generi alimentari, la produzione nella cucina comunale e la distribuzione nel…

… refettorio e nelle eventuali aule o sezioni nelle forme e modalità di cui al Capitolato Speciale e secondo il menù di cui all'allegato 1;

… refettorio, nonché il confezionamento dei pasti e/o pasti freddi e/o cestini per i Campi Solari organizzati dal Comune nelle forme e modalità di cui al Capitolato Speciale e secondo il menù di cui all'allegato 1;

— L'integrazione, nell'organizzazione del servizio di preparazione dei pasti, del personale comunale adibito al servizio;

— L'approntamento e pulizia del refettorio, comprensivo del lavaggio stoviglie e materiale d'uso;

— La distribuzione dei pasti all'interno del refettorio e delle aule o sezioni adibite a refettorio;

— L'acquisto, la fornitura ed il controllo di tutto il materiale necessario allo svolgimento delle operazioni di pulizia e sanificazione, ai sensi delle normative in vigore;

— La fornitura di quanto necessario per l'apparecchiatura dei tavoli ivi compresa la fornitura di materiale a perdere che si rendesse necessario utilizzare per fronteggiare situazioni di emergenza;

— Il lavaggio delle stoviglie sporche, lo smaltimento dei rifiuti, la pulizia dei locali, dei tavoli, delle sedie nei luoghi di distribuzione nonché gli annessi locali di servizio;

— Tutte le attività di lavaggio, pulizia e sanificazione che si rendono necessarie all'interno della cucina comunale per il regolare svolgimento delle attività affidate con il presente appalto;

— Il ritiro dei contenitori vuoti dai refettori e locali di distribuzione;

— La pulizia dei locali accessori (bagni, spogliatoi, dispense ecc);

— Le integrazioni/sostituzioni di attrezzature o di materiali che si rendessero necessarie durante la gestione.

— La fornitura di appositi sacchi e l'eventuale integrazione/sostituzione di contenitori appositi muniti di coperchio con apertura a pedale per lo smaltimento dei rifiuti;

— La fornitura del materiale di uso personale e le divise necessarie al corretto espletamento delle diverse mansioni degli addetti al servizio, oltre al servizio di lavanderia per ogni materiale o indumento che lo richieda, ed i relativi DPI;

— Gli interventi di manutenzione ordinaria come specificato dal presente capitolato speciale;

L'espletamento delle procedure di autocontrollo, ai sensi della normativa di igiene e sicurezza alimentare vigente, con presa in carico diretta delle relative competenze;

— La fornitura di sistema informatico per l'iscrizione, la prenotazione e l'addebito dei pasti con pagamento anticipato da parte degli utenti;

— La rilevazione giornaliera delle presenze a mensa;

— l'impiego di strumenti per il controllo della qualità del servizio;

— altre prestazioni e forniture connesse alle precedenti ai fini di un completo espletamento della gestione del servizio.

Descrizione delle opzioni: Eventuale proroga di anni uno.
Informazioni aggiuntive:

Importo posto a base di gara: prezzo unitario del pasto pari ad 4,79 EUR (quattro/79 euro) oltre IVA di legge.

Importo dell'appalto stimato nel quinquennio: 880 186,45 EUR (ottocentoottantamilacentoottantasei/45 euro), oltre IVA di legge, con costi per rischi da interferenza pari a 0 EUR.

Importo stimato comprensivo dell'eventuale proroga di un anno, pari a 1 056 223,74 EUR.

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Gambassi Terme.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

3.3.2) Requisiti di idoneità professionale ex art. 83 lett. a) del Codice:

Il concorrente dovrà dichiarare ai sensi degli art. 46 e 47 del D.P.R. n. 445/2000 di essere regolarmente iscritto nei Registri della CCIAA per le attività oggetto dell'appalto (ristorazione collettiva);

Se sono cittadini di altro Stato membro dell'UE non residenti in Italia, essi sono tenuti a provare la loro iscrizione, secondo le modalità vigenti nello Stato di residenza, in uno dei registri professionali o commerciali di cui all'allegato XVI del D.Lgs. n. 50/2016, mediante dichiarazione giurata o secondo le modalità vigenti nello Stato membro nel quale è stabilito.

Nel caso di RTI, consorzio ordinario e GEIE il requisito di partecipazione di idoneità professionale dovrà essere posseduto da ciascuna delle imprese facenti parte il raggruppamento.

Per le società cooperative e per i Consorzi di cooperative è inoltre richiesta l'iscrizione nell'Albo delle Società cooperative (D.M. 23.6.2004), mentre per le cooperative sociali è richiesta anche l'iscrizione all'Albo regionale (con indicazione del numero e della data d'iscrizione).

3.3.3) Requisiti di capacità tecniche e professionali ex art. 83 lett. c) del Codice:

Il concorrente dovrà dichiarare ai sensi degli art. 46 e 47 del D.P.R. n. 445/2000 di:

3.3.3.1) Essere in possesso di certificazione EMAS o ISO 14001;

3.3.3.2) Aver svolto nell'ultimo triennio (2013 /2014 /2015) servizi analoghi (mense aziendali pubbliche e/o private con lo svolgimento di produzione e distribuzione dei pasti) a quello oggetto dell'appalto per un importo complessivo di almeno 900 000 EUR oltre IVA nei confronti di enti pubblici e/o privati. Il soggetto concorrente dovrà produrne l'elenco con l'indicazione degli importi, della loro durata e dei committenti pubblici o privati.

Sarà suscettibile di valutazione la gestione dei suddetti servizi analoghi a quelli oggetto dell'appalto nel triennio suddetto, indipendentemente dall'inizio del rapporto contrattuale, purché il relativo contratto sia efficace anche per parte del predetto periodo.

Nel caso di RTI, consorzio ordinario e GEIE il requisito di cui al punto 3.3.3.1 dovrà essere posseduto da ciascuna impresa facente parte del raggruppamento e in caso di consorzi di cui all'articolo 45, comma 2, lett. b) e c) da ogni consorziata esecutrice.

Nel caso di RTI, consorzio, reti di imprese e GEIE, costituiti o costituendi, il requisito di cui al punto.3.3.3.2 dovrà essere posseduto complessivamente dal RTI o consorzio o GEIE e dichiarati da ciascuna delle imprese raggruppate/raggruppande o consorziate/consorziande, purché la capogruppo le possegga in misura maggioritaria.

Vedere disciplinare di gara.

Esecuzione dell'appalto
Condizioni di esecuzione del contratto: Vedere capitolato d'appalto.

Procedura
Ora di ricezione delle offerte: 10:00
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione: italiano 🗣️
Periodo di validità dell'offerta: 6 mesi
Data di apertura delle offerte: 2016-10-06 📅
Ora di apertura delle offerte: 11:00
Luogo: Gambassi Terme, Via Garibaldi 7.
Informazioni aggiuntive: Vedi disciplinare.

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Giuliana Farinato
Indirizzo Internet: www.comune.gambassi-terme.fi.it 🌏
Indirizzo del profilo dell'acquirente: www.comune.gambassi-terme.fi.it 🌏
URL dei documenti: http://start.e.toscana.it/circondario-empolese/ 🌏
Referente: Baragli Lucia
E-mail: l.baragli@comune.gambassi-terme.fi.it 📧
Paese: Firenze 🏙️
Indirizzo Internet: http://start.e.toscana.it/circondario-empolese/ 🌏

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Toscana
Indirizzo postale: Via Ricasoli 40
Città postale: Firenze
Codice postale: 55100
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Informazioni precise sui termini di presentazione di ricorso:

A) Entro 30 giorni dalla pubblicazione del presente bando per motivi che ostano alla partecipazione;

B) Entro 30 giorni dalla data di pubblicazione del provvedimento di ammissione e/o esclusione sul profilo del committente;

Vedere art. 204 D.Lgs. 50/2016.

Fonte: OJS 2016/S 167-300464 (2016-08-30)

Avviso di aggiudicazione (2016-12-15)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 748246.50 EUR 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2016-12-15 📅
Data di pubblicazione: 2016-12-20 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2016/S 245-447768
Si riferisce all'avviso: 2016/S 167-300464
Numero GU-S: 245
Informazioni aggiuntive

Importo posto a base di gara: prezzo unitario del pasto pari a 4,79 EUR (quattro/79 euro) oltre IVA di legge. Importo dell'appalto stimato nel quinquennio: 880 186,45 EUR (ottocentoottantamilacentoottantasei/45 euro), oltre IVA di legge, con costi per rischi da interferenza pari a 0 EUR. Importo stimato comprensivo dell'eventuale proroga di un anno, pari a 1 056 223,74 EUR.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

I servizi appaltare sono i seguenti:

L'approvvigionamento e stoccaggio dei generi alimentari, la produzione nella cucina comunale e la distribuzione nel refettorio, nonché il confezionamento dei pasti e/o pasti freddi e/o cestini per i Campi Solari organizzati dal Comune;

Tutte le attività di lavaggio, pulizia e sanificazione che si rendono necessarie all'interno della cucina comunale per il regolare svolgimento delle attività affidate con il presente appalto;

La fornitura di sistema informatico per l'iscrizione, la prenotazione e l'addebito dei pasti con pagamento anticipato da parte degli utenti;

La rilevazione giornaliera delle presenze a mensa.

Informazioni aggiuntive:

Importo posto a base di gara: prezzo unitario del pasto pari a 4,79 EUR (quattro/79 euro) oltre IVA di legge.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio di qualità (nome): Offerta tecnica
Criterio di qualità (ponderazione): 70
Criterio relativo al costo: Offerta economica
Ponderazione del costo: 30

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2016-11-25 📅

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

B) Entro 30 giorni dalla data di pubblicazione del provvedimento di ammissione e/o esclusione sul profilo del committente.

Fonte: OJS 2016/S 245-447768 (2016-12-15)

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