Servizio di ristorazione scolastica anni 2015-2021

Comune di Gradara

Il servizio si articola nelle seguenti attività:
— fornitura derrate alimentari,
— preparazione dei pasti presso il centro di cottura,
— pulizia, lavaggio, sanificazione e riordino dei locali, dei macchinari, attrezzature, stoviglie e di quanto utilizzato per la produzione e consumo dei pasti,
— fornitura di prodotti di pulizia dei locali e per l'igiene personale, nonché indumenti e accessori per tutto il personale dedicato al servizio e prodotti di pronto soccorso; nonché servizio di disinfestazione e derattizzazione dei locali,
— manutenzione ordinaria delle attrezzature, compreso la fornitura di utensili e attrezzature per la distribuzione del pasto,
— riscossione rette di compartecipazione dell'utente,
— responsabilità gestionale complessiva dei servizi affidati.
Da svolgere secondo le condizioni e le modalità specifiche di esplicazione indicate nel Capitolato speciale d'appalto e nei relativi allegati.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2015-05-04. L'appalto è stato pubblicato su 2015-03-23.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• GEMOS soc. coop.

Chi?

• Comune di Gradara

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2015-03-23	Avviso di gara
2015-07-31	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2015-03-23)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Quantità o entità: 865 500 EUR.
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Altro
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Gradara
Indirizzo postale: Via Mancini 23
Codice postale: 61012
Città postale: Gradara
Contatto
E-mail: carmen.pacini@comune.gradara.pu.it 📧
Telefono: +39 0541823904 📞
Fax: +39 0541823902 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-03-23 📅
Termine di presentazione: 2015-05-04 📅
Data di pubblicazione: 2015-03-26 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 060-105305
Numero GU-S: 60
Informazioni aggiuntive

Procedura di gara indetta dalla Provincia di Pesaro e Urbino, in funzione di Stazione Unica Appaltante incaricata dal Comune di Gradara, ai sensi dell'art. 33 del D.Lgs. n. 163/2006, con Delibera di C.C. n. 43 del 24.11.2014 e successiva Convenzione stipulata in data 9.12.2014. Il Responsabile Unico del Procedimento è la dott.ssa Carmen Pacini, Responsabile del Settore Servizi al cittadino del Comune di Gradara. Per ogni altra informazione sulle caratteristiche della gara si rinvia al relativo disciplinare, scaricabile dal profilo di committente www.appalticontratti.provincia.pu.it

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Il servizio si articola nelle seguenti attività:

— fornitura derrate alimentari,

— preparazione dei pasti presso il centro di cottura,

— pulizia, lavaggio, sanificazione e riordino dei locali, dei macchinari, attrezzature, stoviglie e di quanto utilizzato per la produzione e consumo dei pasti,

— fornitura di prodotti di pulizia dei locali e per l'igiene personale, nonché indumenti e accessori per tutto il personale dedicato al servizio e prodotti di pronto soccorso; nonché servizio di disinfestazione e derattizzazione dei locali,

— manutenzione ordinaria delle attrezzature, compreso la fornitura di utensili e attrezzature per la distribuzione del pasto,

— riscossione rette di compartecipazione dell'utente,

— responsabilità gestionale complessiva dei servizi affidati.

Da svolgere secondo le condizioni e le modalità specifiche di esplicazione indicate nel Capitolato speciale d'appalto e nei relativi allegati.

Numero di riferimento: Numero gara: 5980766 - CIG: 61852662F9
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Plesso scolastico situato in Gradara (PU) Via Tavullia.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Gli operatori economici che intendano partecipare alla gara, a pena di esclusione, dovranno possedere i seguenti requisiti (dimostrabili mediante autocertificazione ai sensi del D.P.R. n. 445/2000):

1) Requisiti di ordine generale di cui all'art. 38 D.Lgs. 163/2006 e s.m.i. e non essersi avvalsi di piani individuali di emersione di cui alla Legge 383/2001 oppure aver concluso il periodo di emersione.

2) Requisiti di idoneità professionale di cui all'art. 39 D.Lgs. 163/2006 e in particolare:

a) Iscrizione alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura per le attività oggetto della presente gara;

Ulteriori requisiti previsti solo per le cooperative sociali:

b) Iscrizione nell'Albo Nazionale delle Società Cooperative gestito dal Ministero delle Attività Produttive avvalendosi degli uffici delle Camere di Commercio (D.M. 23.6.2004);

c) Iscrizione all'Albo Regionale delle cooperative sociali.

3) Requisiti in materia di garanzia della qualità di cui all'art. 43 del D.Lgs. n. 163/2006, ovvero possedere le seguenti certificazioni, in corso di validità e rilasciate da organismi riconosciuti e accreditati:

a) UNI EN ISO 9001:2008 Sistemi di gestione per la qualità al fine di comprovare una costante evoluzione nelle proprie strategie commerciali e di dimostrare che la qualità e la soddisfazione dei clienti sono considerate come obiettivi primari;

b) UNI EN ISO 22000:2005 Sistema di gestione degli aspetti di sicurezza alimentare FSMS al fine di garantire un elevato livello di sicurezza alimentare che garantisce la tracciabilità del prodotto dall'origine al consumatore;

c) UNI 10854:1999 sistema di autocontrollo igienico nei pubblici esercizi e nelle industrie alimentari al fine di valorizzare gli operatori che operano applicando le norme in materia di igiene e sicurezza alimentare in tutte le fasi di gestione dei prodotti.

La norma in oggetto è il documento normativo di riferimento in ambito nazione per la realizzazione di un sistema di gestione per l'autocontrollo basato sul metodo HACCP (Hazard Analisys and Critical Control Point), un sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare.

4) Requisiti di ordine economico-finanziario e tecnico-organizzativi, ai sensi degli artt. 41 e 42 del D.Lgs. n. 163/2006, come di seguito specificati.

Per ulteriori informazione si veda il punto 8 del disciplinare di gara.

Posizione economica e finanziaria:

Fatturato globale d'impresa realizzato nel triennio 1.1.2012-31.12.2014 non inferiore a 865 500 EUR IVA esclusa, di cui 432 750 EUR per servizi identici a quello oggetto di gara (refezione scolastica).

Capacità tecnica e professionale:

Aver prestato, negli ultimi 3 anni (2012-2013-2014), servizi identici a quello oggetto di gara a favore di pubbliche amministrazioni per numero di pasti annui erogati almeno pari a quelli previsti (40 000).

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

1) Garanzia provvisoria pari a 17 310 EUR (diciassettemilatrecentodieci), pena l'esclusione, sotto forma di cauzione o di fideiussione a scelta dell'offerente, predisposta secondo le modalità di cui all'art. 75 del D.Lgs. 163/2006.

Si richiama l'attenzione sulla necessità che:

1. La garanzia abbia validità per almeno 180 giorni decorrenti dal termine ultimo di presentazione dell'offerta.

2. La garanzia preveda espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all'eccezione di cui all'articolo 1957, comma 2, del codice civile, nonché l'operatività della garanzia medesima entro 15 giorni, a semplice richiesta scritta della stazione appaltante.

3. La garanzia contenga la dichiarazione che la stessa viene emessa a copertura anche della sanzione pecuniaria di cui agli artt. 38, comma 2-bis, e 46, comma 1-ter, del D.Lgs. n. 163/2006 come introdotti dall'art. 39, comma 1, della Legge 11.8.2014 n. 114.

4. La garanzia individui come beneficiario, a pena di esclusione, il Comune di Gradara, Via Mancini 23 — 61012 Gradara (PU).

Per ulteriori informazioni si veda il punto 10 subpunto 6 del disciplinare di gara.

2) Cauzione definitiva di importo almeno pari al 10 % dell'importo contrattuale, secondo le modalità previste dall'art. 113 del D.Lgs. n. 163/2006.

Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Il servizio è finanziato con i mezzi ordinari di bilancio del Comune di Gradara.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Possono partecipare alla gara i soggetti indicati nell'art. 34 comma 1 del D.Lgs. n. 163/2006: imprenditori individuali, anche artigiani, società commerciali, società cooperative, consorzi fra società cooperative di produzione e lavoro, consorzi tra imprese artigiane, consorzi stabili, raggruppamenti temporanei di concorrenti e consorzi ordinari di concorrenti, soggetti che abbiano stipulato il contratto di gruppo europeo di interesse economico (GEIE) e operatori economici stabiliti in altri Stati membri, costituiti conformemente alla legislazione vigente nei rispettivi Paesi.

Per quanto concerne la disciplina dei consorzi si applicano le disposizioni di cui agli artt. 35 e 36 del D.Lgs. n. 163/2006 e agli artt. 93 e 94 del D.P.R. n. 207/2010.

Per quanto riguarda la disciplina dei raggruppamenti temporanei e dei consorzi ordinari di concorrenti si applicano le disposizioni di cui all'art. 37 del D.Lgs. n. 163/2006 e agli artt. 92 e 93 del D.P.R. n. 207/2010.

Altre condizioni particolari:

È obbligatorio il sopralluogo alla presenza del personale del Comune di Gradara.

Per ulteriori informazioni si veda il punto 16 del disciplinare di gara.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2015-05-08 📅
Luogo di apertura:

Provincia di Pesaro e Urbino — Sala Giuseppe Mari — Viale Gramsci 4 — 61121 Pesaro.

Luogo: Provincia di Pesaro e Urbino — Sala Giuseppe Mari — Viale Gramsci 4 — 61121 Pesaro.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:

Alla seduta pubblica non potrà partecipare più di un rappresentante per ciascun operatore economico concorrente (inteso quale soggetto singolo o R.T.I. o Consorzio). Solo i titolari o i legali rappresentanti o i direttori tecnici o i soggetti che esibiscano una procura o una delega idonee a comprovare la propria legittimazione a presenziare in nome e per conto del concorrente, hanno diritto di parola e di chiedere di verbalizzare le proprie osservazioni.

Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Altro tipo di amministrazione aggiudicatrice: Other
Contatto
Referente: Settore Servizi al Cittadino
dott.ssa Carmen Pacini
Nome: Provincia di Pesaro e Urbino
Indirizzo postale: Viale Gramsci 4
Città postale: Pesaro
Codice postale: 61121
Referente: P.O. Appalti e Contratti
dott. Stefano Braccioni
Telefono: +39 07213592348 📞
E-mail: s.braccioni@provincia.ps.it 📧
Fax: +39 07213592539 📠
URL per ulteriori informazioni: www.appalticontratti.provincia.pu.it 🌏
URL dei documenti: www.appalticontratti.provincia.pu.it 🌏
URL per la partecipazione: www.appalticontratti.provincia.pu.it 🌏

Riferimento
Date
Data di inizio: 2015-09-01 📅
Data di fine: 2021-08-31 📅
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: Numero gara: 5980766 - CIG: 61852662F9

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regione Marche
Indirizzo postale: Via della Loggia 24
Città postale: Ancona
Codice postale: 60121
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 071206946 📞
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Il bando di gara e tutta la relativa documentazione, ai sensi del combinato disposto dell'art. 245 D.Lgs. n. 163/2006 e degli artt. 119 e 120 D.Lgs. n. 104/2010, può essere impugnato unicamente mediante ricorso al TAR Marche, corrente in Ancona Via della Loggia 24, entro 30 giorni dalla data di pubblicazione del medesimo sul profilo del committente.

Fonte: OJS 2015/S 060-105305 (2015-03-23)

Avviso di aggiudicazione (2015-07-31)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 853 500 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Città postale: Gradara (PU)
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.provincia.ps.it 🌏
Telefono: +39 0541823901 📞
Fax: +39 0541964490 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-07-31 📅
Data di pubblicazione: 2015-08-05 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 149-276098
Si riferisce all'avviso: 2015/S 60-105305
Numero GU-S: 149

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Organizzazione del servizio e delle varie fasi di lavoro (12)
2. Gestione personale (12)
3. Piano di igiene e di autocontrollo (4)
4. Prodotti alimentari (12)
5. Progetti integrativi al servizi di refezione (8)
6. Migliorie (8)
7. Centro cottura di emergenza (4)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2015-07-30 📅
Nome: Gemos Soc. Coop.
Indirizzo postale: Via della Punta 21
Città postale: Faenza
Codice postale: 48018
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
Fonte: OJS 2015/S 149-276098 (2015-07-31)

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