Servizio di refezione scolastica e di servizi connessi a. s. 2015/2016

Comune di San Marzano sul Sarno

Servizio di refezione scolastica, per l'anno scolastico 2015/2016, che consiste nella fornitura di derrate, preparazione, cottura, distribuzione e somministrazione dei pasti in favore degli alunni e del personale scolastico delle scuole d'infanzia, primaria e secondaria di primo grado nonché nelle operazioni connesse al servizio, quali: apparecchiatura, sparecchiamento e pulizia dei locali adibiti a refettorio.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2015-10-09. L'appalto è stato pubblicato su 2015-09-04.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2015-09-04 Avviso di gara
2015-09-10 Informazioni complementari
2016-05-02 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2015-09-04)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Quantità o entità:
L'importo presuntivo dell'appalto è di 508 200 EUR (di cui 4 200 EUR per oneri di sicurezza non soggetti a ribasso) oltre IVA di legge. Il prezzo a base di gara è di 3,60 EUR al netto dell'IVA, prezzo unitario di ogni singolo pasto, comprensivo di ogni prestazione, ed escluso 0,03 EUR, per gli oneri di sicurezza, non soggetti a ribasso ai sensi dell'art. 26, comma 5, del D.Lgs. 81/2008 e s.m.i.Tale importo si intende comprensivo di tutte le spese relative al servizio oggetto dell'appalto (approvvigionamento derrate, materiali, dotazione e manutenzione attrezzature necessarie, personale, assicurazioni e quant'altro necessario).
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Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Non specificato
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di San Marzano sul Sarno
Indirizzo postale: Piazza Umberto I 2
Codice postale: 84010
Città postale: San Marzano sul Sarno (SA)
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.sanmarzanosulsarno.sa.it 🌏
E-mail: francesco.barretta@comune.sanmarzanosulsarno.sa.it 📧
Telefono: +39 0815188213 📞
Fax: +39 0815188211 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-09-04 📅
Termine di presentazione: 2015-10-09 📅
Data di pubblicazione: 2015-09-10 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 175-318256
Numero GU-S: 175
Informazioni aggiuntive
Il presente appalto avrà la durata dell'anno scolastico 2015/2016. Per quanto non indicato si rinvia alla documentazione integrale di gara. Il responsabile unico del procedimento: sig. Francesco Barretta.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Servizio di refezione scolastica, per l'anno scolastico 2015/2016, che consiste nella fornitura di derrate, preparazione, cottura, distribuzione e somministrazione dei pasti in favore degli alunni e del personale scolastico delle scuole d'infanzia, primaria e secondaria di primo grado nonché nelle operazioni connesse al servizio, quali: apparecchiatura, sparecchiamento e pulizia dei locali adibiti a refettorio.
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Quantità o entità:
L'importo presuntivo dell'appalto è di 508 200 EUR (di cui 4 200 EUR per oneri di sicurezza non soggetti a ribasso) oltre IVA di legge. Il prezzo a base di gara è di 3,60 EUR al netto dell'IVA, prezzo unitario di ogni singolo pasto, comprensivo di ogni prestazione, ed escluso 0,03 EUR, per gli oneri di sicurezza, non soggetti a ribasso ai sensi dell'art. 26, comma 5, del D.Lgs. 81/2008 e s.m.i.
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Tale importo si intende comprensivo di tutte le spese relative al servizio oggetto dell'appalto (approvvigionamento derrate, materiali, dotazione e manutenzione attrezzature necessarie, personale, assicurazioni e quant'altro necessario).

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
Requisiti di ordine generale:
a) insussistenza delle condizioni di esclusione dalla partecipazione alla gara di cui all'art. 38 del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i.;
b) essere in regola con il versamento dei contributi previdenziali e assicurativi;
c) non aver violato le norme di cui ai CCNL e a quelli integrativi territoriali e aziendali;
d) essere in regola con le norme di cui alla L. 383/2001 (piani individuali di emersione);
e) essere in regola con gli obblighi in materia di sicurezza ai sensi del D.Lgs. 81/2008 e s.m.i.
Posizione economica e finanziaria:
a) Idonee dichiarazioni rilasciate da almeno due istituti di credito, attestanti idoneità economica e finanziaria ai fini dell'assunzione dell'appalto. Tale requisito, in caso di RTI deve essere posseduto da tutte le imprese associate, a pena di esclusione;
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b) aver registrato nell'ultimo triennio (2012-2013-2014) un fatturato complessivo di 1 000 000 EUR ed un fatturato specifico per il medesimo servizio oggetto della gara (mense scolastiche) non inferiore ad 600 000 EUR, IVA esclusa, da comprovarsi con idonea documentazione;
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c) si dovrà attestare il possesso di un centro di cottura che abbia la capacità di produrre almeno 1 500 pasti al giorno mediante il deposito di attestazione giurata resa da tecnico specialistico.
In caso di RTI detto requisito dovrà essere posseduto nella misura del 60 % dall'impresa mandataria e per almeno il 20 % dalle singole imprese mandanti, fermo restando che il raggruppamento nel suo insieme deve possedere, ovviamente, il 100 % del requisito. Resta, invece, la necessità di avere almeno un centro di cottura capace di produrre quanto meno 1 500 pasti giornalieri.
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Capacità tecnica e professionale:
Requisiti di idoneità professionale:
a) iscrizione nel Registro delle Imprese della CCIAA di riferimento per attività di ristorazione collettiva. Le cooperative dovranno essere iscritte all'Albo delle Società Cooperative istituito con D.M. (Ministero delle Attività Produttive) del 23.6.2004;
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b) possesso delle seguenti certificazioni in corso di validità, rilasciate da un organismo di certificazione accreditato:
— UNI EN ISO 9001:2008 — Sistema di gestione della qualità,
— UNI EN ISO 14001:2004 — Sistema di gestione ambiente,
— UNI EN ISO 22005:2008 — Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari,
— UNI EN ISO 22000:2005 — Sistema di gestione per la sicurezza alimentare,
— OHSAS 18001:2007 — Sistema di gestione della sicurezza sul lavoro.
Le certificazioni dovranno essere possedute da tutte le imprese partecipanti, sia singolarmente che in RTI o Consorzio, a pena di esclusione.
Requisiti tecnico-professionali:
a) avere la disponibilità, a qualsiasi titolo, di un centro cottura necessario per l'espletamento del servizio, provvisto di autorizzazione igienico-sanitaria rilasciata dall'ASL UO Igiene degli Alimenti e Nutrizione competente territorialmente, con caratteristiche strutturali e indicazione dell'ubicazione, di cui al Regolamento CE n. 852/2004 e s.m.i., ad una distanza non superiore a km 15 dal Comune di San Marzano sul Sarno (la distanza si intende calcolata tra l'ubicazione del centro di cottura e la sede del Comune di San Marzano sul Sarno in Piazza Umberto I 2 utilizzando il sito internet http://www.viamichelin.it/ tipologia itinerario: «itinerario più corto»);
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b) avere la disponibilità di personale qualificato, di mezzi e attrezzature necessarie per l'esecuzione del servizio, ivi comprese quelle necessarie per la veicolazione dei pasti dal centro di produzione alle scuole primarie. Sia i mezzi di trasporto che i contenitori dovranno essere in possesso di quanto previsto dal citato Regolamento CE n. 852/2004.
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c) aver prestato servizi di refezione scolastica o similari svolti negli ultimi 3 anni scolastici con buon esito per un importo non inferiore di a 600 000 EUR, IVA esclusa.
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
I concorrenti dovranno presentare a corredo dell'offerta, pena l'esclusione, una cauzione provvisoria di 10 164 EUR, pari al 2 % dell'importo presuntivo dell'appalto, da costituirsi con le modalità e condizioni previste all'art. 75 del D.Lgs. 163/06 e s.m.i. cui espressamente si rinvia. La cauzione deve avere validità di almeno 180 giorni dalla data di presentazione dell'offerta.
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I concorrenti dovranno, altresì, presentare l'impegno di un istituto bancario o di un istituto assicurativo o di un intermediario finanziario iscritto nell'elenco speciale di cui al D.Lgs. n. 385/1993, art. 107, svolgente in via esclusiva o prevalente attività di rilascio di garanzie, a ciò autorizzato dal Ministero dell'Economia e delle Finanze — a rilasciare la garanzia fideiussoria definitiva, di cui all'art. 113 del Codice, qualora l'offerente risultasse affidatario.
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In caso di RTI o Consorzio in via di costituzione la polizza fideiussoria dovrà essere intestata, a pena di esclusione, a tutte le imprese facenti parte del raggruppamento.
Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:
Il presente appalto è finanziato con fondi del bilancio comunale.
I pagamenti verranno effettuati con le modalità previste nell'art. 15 del Capitolato d'appalto.

Procedura
Data di apertura delle offerte: 2015-10-12 📅
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: RUP: Responsabile del procedimento, sig. Francesco Barretta

Riferimento
Informazioni aggiuntive
Il presente appalto avrà la durata dell'anno scolastico 2015/2016.
Per quanto non indicato si rinvia alla documentazione integrale di gara.
Il responsabile unico del procedimento: sig. Francesco Barretta.
Fonte: OJS 2015/S 175-318256 (2015-09-04)
Informazioni complementari (2015-09-10)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-09-10 📅
Termine di presentazione: 2015-10-14 📅
Data di pubblicazione: 2015-09-15 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 178-323569
Si riferisce all'avviso: 2015/S 175-318256
Numero GU-S: 178
Fonte: OJS 2015/S 178-323569 (2015-09-10)
Avviso di aggiudicazione (2016-05-02)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 430 920 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile
Criteri di assegnazione
Non specificato

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Telefono: +39 081/5188213 📞
Fax: +39 081/5188211 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2016-05-02 📅
Data di pubblicazione: 2016-05-06 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2016/S 088-155506
Numero GU-S: 88
Informazioni aggiuntive
Il responsabile del settore affari generali sig. Francesco Barretta.

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2016-04-01 📅
Nome: Ditta Ristonet con sede in San Valentino Torio
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 5

Riferimento
Identificatori
Numero dell'avviso nella GU S: 2015/S 178-323569
Fonte: OJS 2016/S 088-155506 (2016-05-02)
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