Servizio di ristorazione scolastica e somministrazione pasti per gli utenti del servizio domiciliare. Periodo 1.9.2014 - 31.8.2017

Comune di Conegliano

Oggetto dell'appalto è il servizio di ristorazione con pasti veicolati per vari istituti scolastici cittadini e di fornitura pasti per utenti del servizio domiciliare, da effettuarsi con le modalità indicate nello schema di contratto e relativi allegati, e precisamente:
a) la produzione, il trasporto e la consegna giornaliera di pasti preparati in contenitori multiporzione (“gastronorm”) o monoporzione (in caso di diete speciali) e veicolati in “legame fresco-caldo” destinati al servizio di ristorazione per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di I° grado statali del Comune di Conegliano, per i centri ricreativi estivi comunali e per la scuola dell'infanzia “Umberto I”, con le modalità stabilite nello schema di contratto e nelle scuole elencate nell'allegato 3B del medesimo;
b) il servizio di distribuzione presso i locali di consumo dei pasti per gli utenti delle scuole di cui alla precedente lettera a), consistente nella porzionatura e la somministrazione dei pasti (sia multiporzione, che monoporzione) allestimento dei tavoli prima e riassetto (riordino dei tavoli e la raccolta differenziata dei rifiuti) dopo il consumo, pulizia e sanificazione dei tavoli e sedie dei locali mensa, lavaggio e sanificazione delle stoviglie tradizionali, ove previste, a mezzo lavastoviglie industriale, pulizia del cucinotto/ eventuali locali di servizio, solo nei plessi scolastici ove specificamente richiesto e con esclusione di quanto di competenza del personale ausiliario scolastico assegnato, come da schema di contratto;
c) la produzione, il confezionamento, il trasporto e la consegna giornaliera di pasti monoporzione termosigillati posti in contenitori elettrici attivi monopasto e veicolati in “legame fresco-caldo” e/o “legame refrigerato” destinati agli utenti del servizio domiciliare del Comune di Conegliano con le modalità stabilite nello schema di contratto.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2014-05-19. L'appalto è stato pubblicato su 2014-04-14.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Ristorazione Ottavian SpA

Chi?

• Comune di Conegliano

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2014-04-14	Avviso di gara
2014-05-20	Informazioni complementari
2017-09-14	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2014-04-14)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Quantità o entità:

3 113 967 EUR circa IVA esclusa per il triennio 1.9.2014 - 31.8.2017, comprensivo del costo degli oneri di sicurezza da interferenza pari a 6 147 EUR non ribassabili, e complessivi 6 227 934 EUR per l'eventuale rinnovo triennale comprensivi del costo del gli oneri di sicurezza da interferenza pari a 12 294 EUR non ribassabili ai sensi dell'art. 86, c. 3 ter del D.lgs. 163/2006.3 113 967

Valore totale dell'appalto: 3 113 967 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Conegliano
Indirizzo postale: Piazza Cima 8
Codice postale: 31015
Città postale: Conegliano
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.conegliano.tv.it 🌏
E-mail: provveditorato@comune.conegliano.tv.it 📧
Telefono: +39 0438413346 📞
Fax: +39 0438413558 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-04-14 📅
Termine di presentazione: 2014-05-19 📅
Data di pubblicazione: 2014-04-18 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 077-133670
Numero GU-S: 77
Informazioni aggiuntive

Si rinvia al Disciplinare di gara e relativi allegati, ivi compreso il "Capitolato - schema di contratto" e relativi allegati.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

a) la produzione, il trasporto e la consegna giornaliera di pasti preparati in contenitori multiporzione (“gastronorm”) o monoporzione (in caso di diete speciali) e veicolati in “legame fresco-caldo” destinati al servizio di ristorazione per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di I° grado statali del Comune di Conegliano, per i centri ricreativi estivi comunali e per la scuola dell'infanzia “Umberto I”, con le modalità stabilite nello schema di contratto e nelle scuole elencate nell'allegato 3B del medesimo;

b) il servizio di distribuzione presso i locali di consumo dei pasti per gli utenti delle scuole di cui alla precedente lettera a), consistente nella porzionatura e la somministrazione dei pasti (sia multiporzione, che monoporzione) allestimento dei tavoli prima e riassetto (riordino dei tavoli e la raccolta differenziata dei rifiuti) dopo il consumo, pulizia e sanificazione dei tavoli e sedie dei locali mensa, lavaggio e sanificazione delle stoviglie tradizionali, ove previste, a mezzo lavastoviglie industriale, pulizia del cucinotto/ eventuali locali di servizio, solo nei plessi scolastici ove specificamente richiesto e con esclusione di quanto di competenza del personale ausiliario scolastico assegnato, come da schema di contratto;

c) la produzione, il confezionamento, il trasporto e la consegna giornaliera di pasti monoporzione termosigillati posti in contenitori elettrici attivi monopasto e veicolati in “legame fresco-caldo” e/o “legame refrigerato” destinati agli utenti del servizio domiciliare del Comune di Conegliano con le modalità stabilite nello schema di contratto.

Quantità o entità:

Numero di rinnovi possibili: 1
Calendario degli appalti successivi: 36 mesi
Durata: 36 mesi
Numero di riferimento: CIG n. 57123078DA.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Possono partecipare i soggetti che:

— non si trovano in alcuna delle cause di esclusione di cui all'art. 38 del d.Lgs. 163/2006,

— sono iscritti alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura o in registro professionale o commerciale nel paese di appartenenza con oggetto sociale comprendente o inerente l'oggetto della gara ovvero, nel caso di Cooperative e di Consorzi di Cooperative, all'Albo Nazionale delle Società Cooperative ex art. 39 del D.Lgs. 163/2006.

Posizione economica e finanziaria:

Ogni partecipante dovrà presentare una dichiarazione di almeno due istituti bancari o intermediari autorizzati D.Lgs, 385/1993.

A norma di quanto previsto dall'art. 41, c. 4, la dichiarazione dovrà essere presentata già in sede di offerta.

Capacità tecnica e professionale:

Il requisito di capacità tecnica-professionale di cui al punto 1) del paragrafo successivo (certificato di conformità alla norma UNI EN ISO 9001 e ISO 14000) deve essere posseduto integralmente da tutti i soggetti facenti parte del raggruppamento o del consorzio ordinario o GEIE.

Il requisito di cui al punto 2), in caso di RTI, consorzio ordinario o GEIE, può essere posseduto dal raggruppamento o dal consorzio nel suo insieme fermo restando, a pena di esclusione, l'obbligo che l'impresa mandataria possieda i requisiti nella misura minima del 60 %, mentre la restante percentuale dovrà essere posseduta cumulativamente dalle mandanti o dalle altre imprese consorziate, ciascuna nella misura minima del 20 %.

In caso di consorzi di cui all'art. 34 c. 1, lett b) e c) d.Lgs. 163/2006 il requisito di capacità tecnico- professionale di cui al punto 2 sarà sommato con riferimento alle imprese consorziate individuate quali esecutrici del servizio ex art. 227 del D.P.R. 207/2010).

I concorrenti possono soddisfare la richiesta relativa al possesso del requisito di capacità tecnica e professionale di cui al punto 2) avvalendosi dei requisiti di un altro soggetto con le modalità fissate dall'articolo 49 del codice dei contratti.

L'aggiudicatario definitivo dovrà avere il possesso o l'idonea disponibilità di un centro cottura idoneo, dotato di tutte le certificazioni di legge per l'erogazione del servizio richiesto (registrato ai sensi dell'art. 6 Reg. CE 852/04 e DGRV 371/2007 e successive modifiche ed integrazioni) entro il 10.8.2014, adeguatamente dimensionato al numero di pasti da produrre complessivamente, in linea con le disposizioni di cui all'All. 4 Paragrafo 2.1 lett. A), del Capitolato d'Appalto, ubicato ad una distanza non superiore a 30 km dalla sede dell'Ufficio Pubblica Istruzione di Via Carpenè 2 e certificato ISO 9001:2008 e Certificazione ISO 14000 fin dall'inizio del servizio.

Dovrà inoltre avere il possesso o l'idonea disponibilità di un locale, idoneo sotto il profilo igienico-sanitario e adatto allo scopo, ubicato nel territorio comunale, per la consegna alle temperature previste, alle ore 11:00 dei pasti “di tipologia B”, secondo le modalità previste nel capitolato d'appalto, in particolare all'art. 13.

Tale condizione dovrà essere presente almeno 20 gg. prima dell'avvio del servizio ed essere mantenuta per tutta la durata del servizio.

L'aggiudicatario è tenuto ad uniformarsi al Pacchetto Igiene, Regolamenti CE 178/2002 e 852-853-882/2004 sia nell'assicurare l'igiene dei prodotti alimentari impiegati che nell'individuare, nella propria attività di produzione, fasi ed operazioni che potrebbero essere pericolose per la sicurezza degli alimenti e garantire che vengano applicate le opportune procedure di sicurezza igienica, avvalendosi dei principi dell'H.A.C.C.P. (Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo).

Il centro di cottura utilizzato dall'aggiudicatario per l'esecuzione del servizio dovrà quindi possedere tutte le caratteristiche dimensionali, le attrezzature e gli impianti, le risorse umane e strumentali, le certificazioni ISO dichiarate in sede di gara e prevedere le stesse procedure di esecuzione del servizio, del centro cottura descritto nell'offerta tecnica e rispetto al quale l'aggiudicatario ha ottenuto i punteggi assegnati dalla Commissione di gara.

Tutte le proposte migliorative descritte nell'offerta tecnica ed oggetto di valutazione, dovranno essere garantite allo stesso livello qualitativo e quantitativo, presenti e funzionanti entro il 10.8.2014, presso il centro cottura designato dall'aggiudicatario per l'erogazione del servizio in oggetto.

Livello(i) minimo(i) di standard:

1) Possesso, da almeno 2 anni, del certificato di conformità alla norma UNI EN ISO 9001:2008 e ISO 14000, da mantenere valido per tutta la durata del servizio e che in caso di aggiudicazione dovrà includere anche il centro cottura destinato alla effettiva produzione dei pasti, relativo al sistema di gestione della qualità del concorrente per il servizio oggetto dell'appalto in ragione della qualità del servizio da prestare;

2) aver prestato nell'ultimo triennio immediatamente antecedente la data di pubblicazione del bando servizi analoghi di ristorazione collettiva scolastica/ospedaliera/sociale con pasti veicolati, per almeno n. 200 000/pasti anno e un importo complessivo nel triennio non inferiore a 1 500 000 EUR, IVA esclusa.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

Cauzione provvisoria corrispondente al 2 % del prezzo posto a base di gara da presentare all'atto dell'offerta come indicato all'articolo 4.1.3 del disciplinare di gara. L'aggiudicatario dovrà inoltre presentare una cauzione definitiva del 10 % del valore dell'importo contrattuale.

Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:

Il servizio viene finanziato con fondi propri dell'Ente. Per modalità e termini di pagamento si rimanda allo schema di contratto.

Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Sono ammesse tutte le aggregazioni previste dall'art. 37 del d.Lgs. 163/2006 e dal D.P.R. 207/2010. Per le modalità di partecipazione delle aggregazioni d'impresa si rinvia al disciplinare di gara.

Altre condizioni particolari:

Il numero dei pasti è orientativo ed è stato calcolato per gli alunni delle scuole dell'infanzia e primarie sulla base dei pasti erogati nell'anno scolastico 2012/2013 e per i pasti degli utenti del servizio domiciliare sulla base dei pasti forniti nell'anno 2013. Si precisa che l'effettivo consumo di tutti i pasti sarà subordinato al numero di utenti che ne faranno richiesta.

Il committente si riserva la facoltà di modificare il numero dei pasti, il calendario di erogazione e gli orari di ristorazione sulla base del calendario scolastico regionale approvato di anno in anno o a seguito dell'applicazione di riforme scolastiche.

L'importo a base d'appalto è comprensivo di tutti gli oneri connessi all'esecuzione delle prestazioni previste dal presente contratto e di tutte le spese occorrenti per la corretta e puntuale esecuzione del servizio di ristorazione, ivi comprese varianti migliorative e progetti presentati unitamente all'offerta, le spese generali e l'utile d'impresa, gli oneri per la sicurezza non derivanti da interferenza.

Il corrispettivo si intende comprensivo di tutte le spese che l'impresa dovrà sostenere per l'esecuzione del servizio, così come disciplinato dal capitolato speciale di appalto, incluse le spese inerenti la sottoscrizione del contratto.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2014-05-22 📅
Luogo di apertura: Via Parrilla 5, 31015 Conegliano (TV).
Luogo: Via Parrilla 5, 31015 Conegliano (TV).
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:

Alla gara potranno assistere i legali rappresentanti delle imprese partecipanti, formulando osservazioni e rilievi che potranno essere verbalizzati, ed i soggetti che esibiranno alla commissione una delega idonea a comprovare la loro legittimazione a svolgere in nome e per conto delle imprese concorrenti le predette attività.

Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Area Economico Finanziaria e delle Politiche Sociali ed Educative
Laura Zanchetta
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.comune.conegliano.tv.it 🌏
E-mail: seggen.ve@giustizia-amministrativa.it 📧
URL dei documenti: http://www.comune.conegliano.tv.it 🌏

Riferimento
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: CIG n. 57123078DA.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale amministrativo regionale del Veneto
Indirizzo postale: Cannaregio 2277/2278
Città postale: Venezia
Codice postale: 30121
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: seggen.ve@giustizia-amministrativa.it 📧
Telefono: +39 0412403911 📞
Indirizzo Internet: www.giustizia-amministrativa.it 🌏
Fax: +39 0412403940 📠
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Entro 30 giorni ai sensi dell'art. 120 del d.Lgs. 104/2010 nel rispetto delle previsioni di cui all'art. 243 del D.Lgs. 163/2006.

Servizio presso il quale è possibile ottenere informazioni sulla procedura di riesame
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale Veneto
Indirizzo Internet: http://www.giustizia-amministrativa.it 🌏
Fonte: OJS 2014/S 077-133670 (2014-04-14)

Informazioni complementari (2014-05-20)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-05-20 📅
Termine di presentazione: 2014-06-08 📅
Data di pubblicazione: 2014-05-24 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 100-174741
Si riferisce all'avviso: 2014/S 77-133670
Numero GU-S: 100
Fonte: OJS 2014/S 100-174741 (2014-05-20)

Avviso di aggiudicazione (2017-09-14)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 2 841 835,67 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di procedura: V: Aggiudicazione del contratto senza pubblicazione preliminare
Tipo di offerta: Non applicabile
Criteri di assegnazione
Non specificato

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Stazione unica appaltante tra i Comuni di Conegliano e Vittorio Veneto per conto del Comune di Conegliano
Indirizzo postale: Piazza del Popolo 14
Codice postale: 31029
Città postale: Vittorio Veneto (TV)
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.vittorioveneto.gov.it 🌏
E-mail: pec.comune.vittorioveneto.tv@pecveneto.it 📧
Telefono: +39 0438569274 📞
Fax: +39 0438569288 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2017-09-14 📅
Data di pubblicazione: 2017-09-19 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2017/S 179-367664
Si riferisce all'avviso: 2014/S 077-133670
Numero GU-S: 179

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Numero di riferimento: CIG: 712094882E
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Comune di Conegliano.

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2017-08-25 📅
Nome: Ristorazione Ottavian SpA
Indirizzo postale: Via Friuli 20
Città postale: San Vendemiano (TV)
Codice postale: 31020
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: ristorazioneottavian@pec.it 📧
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per il Veneto
Città postale: Venezia (VE)
E-mail: ve_ricevimento_ricorsi_cpa@pec.ga-cert.it 📧
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Entro 30 giorni ai sensi dell'art. 120 del D.Lgs. n. 104/2010, da notificare alla Stazione Unica Appaltante presso il Comune di Vittorio Veneto.

Fonte: OJS 2017/S 179-367664 (2017-09-14)

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