Servizio di refezione scolastica in favore del Comune di Francavilla Fontana per n. 5 anni scolastici mediante produzione dei pasti presso i centri di produzione del fornitore. C.I.G. 5803534BC0

Comune di Francavilla Fontana

L'appalto ha per oggetto la disciplina del Servizio di Refezione Scolastica al Comune di Francavilla Fontana. Il servizio dovrà essere espletato mediante produzione dei pasti nei Centri di Produzione del Fornitore e trasporto dei pasti stessi attraverso il legame fresco-caldo. A titolo esemplificativo ma non esaustivo il servizio prevede la provvista, preparazione, il trasporto, la somministrazione, lo scodellamento pasti e la pulizia dei locali dove si preparano e si consumano i pasti, secondo il sistema della multi porzione per 5 anni scolastici.
Sarà ammesso a fruire della mensa anche il personale scolastico, che per ragioni di servizio dovrà permanere nei plessi, così come previsto dal Contratto Collettivo della Scuola.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2014-08-08. L'appalto è stato pubblicato su 2014-06-13.

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2014-06-13 Avviso di gara
Avviso di gara (2014-06-13)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di mensa scolastica
Quantità o entità:
Il prezzo presunto per ogni singolo pasto comprensiva della fornitura di acqua è stabilito in 4,97 EUR (Euro quattro/97), oltre IVA se ed in quanto dovuta, per una media presunta di n. 950 pasti al giorno.L'ammontare annuo dell'appalto è, presumibilmente, di 779 047,50 EUR oltre IVA, per un importo complessivo per i 5 (cinque) anni di 3 895 237,50 EUR oltre IVA.Tale quantificazione è tuttavia indicativa, così come specificato negli allegati al bando.
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Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Non specificato
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di mensa scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Non specificato
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Francavilla Fontana
Indirizzo postale: Via Barbaro Forleo 1/D
Codice postale: 72021
Città postale: Francavilla Fontana (BR)
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.francavillafontana.br.it 🌏
Telefono: +39 0831820-401/404/408 📞
Fax: +39 0831810546 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-06-13 📅
Termine di presentazione: 2014-08-08 📅
Data di pubblicazione: 2014-06-18 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 115-202885
Numero GU-S: 115
Informazioni aggiuntive
I documenti relativi all'appalto: Bando di gara, Capitolato speciale compresi allegati e Disciplinare di Gara, sono disponibili presso l'Ufficio Scolastico del Comune di Francavilla Fontana sito in Via Barbaro Forleo, 1/D, tel. +39 0831820404 fax 39 0831810546 da lunedì a venerdì ore 8:30 - 12:00, ovvero sul sito internet dell'ente all'indirizzo: www.comune.francavillafontana.br.it. Il Capitolato Speciale d'Appalto detta le condizioni minime che i concorrenti sono tenuti a garantire nello svolgimento del servizio. Tutto quanto previsto nella documentazione tecnica e nell'offerta economica ed in base al quale è attribuito il punteggio al concorrente è vincolante per l'aggiudicatario in fase di esecuzione. Non è ammessa alla gara l'offerta nel caso in cui manchi o risulti sostanzialmente incompleto o irregolare anche uno solo dei documenti richiesti. L'omissione o la carenza sostanziale anche di solo una delle dichiarazioni o documentazioni richieste comporta l'esclusione dalla gara. Non sono ammesse offerte parziali, condizionate e quelle espresse in modo indeterminato o con riferimento ad altra offerta propria o altrui o relativa ad altro appalto. Non sono ammesse alla gare le offerte che rechino abrasioni e/o correzioni nell'indicazione dei prezzi. Le autocertificazioni, le certificazioni, i documenti e l'offerta devono essere redatti in lingua italiana. La mancata redazione in lingua italiana comporta l'esclusione dalla gara. L'aggiudicazione in sede di gara è provvisoria e diviene definitiva soltanto dopo le opportune verifiche di legge e l'esecutività del provvedimento di approvazione delle operazioni di gara da adottarsi da parte del funzionario competente. La stazione appaltante si riserva, a suo insindacabile giudizio, di revocare il presente bando ovvero di non procedere all'affidamento del servizio per motivi di pubblico interesse; in tali casi le imprese concorrenti non potranno vantare diritti o pretese né per il fatto di aver presentato offerta né per effetto del mancato affidamento. La stazione appaltante si riserva la facoltà, nel caso di decadenza/revoca dell'aggiudicazione, di aggiudicare l'appalto all'impresa che segue in graduatoria. Ai sensi di quanto stabilito nella nota prot. n. 09/11901/Ctg16/3/GAB del 3.6.2009 della Prefettura di Brindisi, ai fini della sicurezza nei luoghi di lavoro e prevenzione del lavoro nei pubblici appalti, viene specificato che: “Nel corso della esecuzione dell'appalto, sulla base di intese operative con la Prefettura e gli Enti preposti, saranno effettuati controlli integrati e contestuali su tutti gli aspetti inerenti le norme in materia di sicurezza ed ogni altro obbligo derivante dal contratto di appalto”, oltre a trasmettere alla stessa apposita scheda riportante i dati principale della gara. Informazioni per l'aggiudicatario: — nei tempi e con le modalità richieste con apposite comunicazioni dalla stazione appaltante, l'aggiudicatario deve fornire la prova documentale di tutti i requisiti previsti per la partecipazione alla presente gara, ancorché allegati e presentati in sede di gara, in particolare: – Copia di dichiarazioni fiscali (Bilancio — Unico — Dichiarazioni IVA) e quant'altro ritenuto utile a comprovare il fatturato realizzato nel periodo richiesto, – Certificazione di qualità, in corso di validità, secondo le norme UNI EN ISO 9001 — UNI EN ISO 14000 — UNI EN ISO 22000 — SA 8000 — UNI EN ISO 10854 (HACCP) — ohsas 18000, – Certificati di regolare esecuzione, rilasciati dalle competenti stazioni appaltanti, necessari a comprovare le esperienze specifiche maturate nel settore. Dopo l'avvenuta aggiudicazione definitiva da parte degli uffici competenti, l'aggiudicatario sarà invitato a depositare, presso l'Ufficio Segreteria, entro 15 giorni dalla data di ricevimento della comunicazione anche a mezzo fax, pena la decadenza dell'aggiudicazione: — Cauzione definitiva, in una delle forme ammesse dalla legge, a garanzia degli obblighi contrattuali, di importo pari al 10 % dell'importo di aggiudicazione, come stabilito e precisato nel capitolato speciale d'appalto, — Apposita assicurazione contro i rischi, anche prodotti per colpa grave, inerenti la gestione del servizio, come previsto dal Capitolato Speciale d'Appalto. Successivamente, l'impresa aggiudicataria dovrà presentare: — Copia del CCNL applicato ai propri dipendenti (parte normativa e tabelle economiche), — Autorizzazioni sanitarie dell'impresa previste dal Capitolato Speciale d'Appalto, — Piano di autocontrollo HACCP personalizzato per l'appalto del Comune di Francavilla Fontana, ai sensi del D.Lgs. n. 155/1997. Qualora a seguito delle verifiche risulti che l'aggiudicatario non sia in possesso dei requisiti generali e particolari richiesti per la partecipazione alla gara, lo stesso decadrà dall'aggiudicazione che fino a tale momento è da intendersi sottoposta a condizione risolutiva espressa. Privacy: — ai sensi del D.Lgs. n. 196/2003, si informa che i dati forniti dai concorrenti sono dalla stazione appaltante trattati esclusivamente per le finalità connesse alla gara e per l'eventuale successiva stipulazione e gestione dei contratti.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
L'appalto ha per oggetto la disciplina del Servizio di Refezione Scolastica al Comune di Francavilla Fontana. Il servizio dovrà essere espletato mediante produzione dei pasti nei Centri di Produzione del Fornitore e trasporto dei pasti stessi attraverso il legame fresco-caldo. A titolo esemplificativo ma non esaustivo il servizio prevede la provvista, preparazione, il trasporto, la somministrazione, lo scodellamento pasti e la pulizia dei locali dove si preparano e si consumano i pasti, secondo il sistema della multi porzione per 5 anni scolastici.
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Sarà ammesso a fruire della mensa anche il personale scolastico, che per ragioni di servizio dovrà permanere nei plessi, così come previsto dal Contratto Collettivo della Scuola.
Quantità o entità:
Il prezzo presunto per ogni singolo pasto comprensiva della fornitura di acqua è stabilito in 4,97 EUR (Euro quattro/97), oltre IVA se ed in quanto dovuta, per una media presunta di n. 950 pasti al giorno.
L'ammontare annuo dell'appalto è, presumibilmente, di 779 047,50 EUR oltre IVA, per un importo complessivo per i 5 (cinque) anni di 3 895 237,50 EUR oltre IVA.
Tale quantificazione è tuttavia indicativa, così come specificato negli allegati al bando.
Durata: 60 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Comune di Francavilla Fontana, presso sedi varie.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
L'appalto è riservato alle imprese esercenti servizi di ristorazione collettiva in possesso dei requisiti minimi di partecipazione di cui al Disciplinare di gara.
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
La cauzione provvisoria è pari al 2 % (due per cento) dell'importo presunto dell'appalto annuale, e cioè pari a 77 904,75 EUR, e dovrà essere versata in uno dei modi previsti dalla normativa (art. 75 D.Lgs n. 163/2006). Vale quanto previsto dall'art. 75 comma 7 dello stesso Decreto. In quest'ultimo caso il concorrente dovrà segnalare, in sede di offerta, il possesso del requisito per fruire del beneficio e lo dovrà documentare nei modi prescritti.
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Alla stipula del contratto, l'aggiudicatario sarà tenuto a prestare cauzione definitiva pari al 10 % (dieci per cento) dell'importo di aggiudicazione. In caso di aggiudicazione con ribasso d'asta superiore al 10 %, la garanzia fideiussoria è aumentata di tanti punti percentuali quanti sono quelli eccedenti il 10 %; ove il ribasso sia superiore al 20 %, l'aumento è di due punti percentuali per ogni punto di ribasso superiore al 20 %.
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La fideiussione bancaria o la polizza assicurativa di cui al comma 1 deve prevedere espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all'eccezione di cui all'articolo 1957, comma 2, del codice civile, nonché l'operatività della garanzia medesima entro quindici giorni, a semplice richiesta scritta della stazione appaltante. La mancata costituzione della garanzia definitiva determina la revoca dell'affidamento e l'acquisizione della cauzione provvisoria di cui all'articolo 75 del D.Lgs. n. 163/2006 da parte della stazione appaltante, che aggiudica l'appalto e la concessione al concorrente che segue nella graduatoria.
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Al fine di quantificare l'importo netto di aggiudicazione, per commisurare l'importo della garanzia definitiva, il valore del contratto sarà dato dal prezzo unitario offerto dalla impresa in sede di gara moltiplicato per il numero complessivo di pasti presunto per tutta la durata dell'appalto per i giorni di servizio. La stazione appaltante potrà avvalersi della cauzione, in caso di comunicazione di penalità prevista dal capitolato speciale d'appalto. In tal caso, a pena decadenza, la cauzione dovrà essere integrata entro i termini che saranno comunicati.
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L'appaltatore dovrà consegnare una copia del/i contratto/i relativo/i alla/e polizza/e assicurativa/e per responsabilità civile, stipulata ai sensi dell'art. 12 del capitolato speciale d'appalto.
Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:
Il finanziamento è garantito dai fondi ordinari di bilancio.
I pagamenti delle prestazioni contrattuali avverranno con le modalità stabilite nel disciplinare di gara.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:
In caso di raggruppamento e di consorzi di imprese valgono le disposizioni di cui agli artt. dal 34 al 37 del D.Lgs. n. 163/2006.
In ottemperanza all'art. 37 del D.Lgs. n. 163/2006, pena l'esclusione dalla gara, dovranno essere specificate le parti di servizio che saranno effettuate da ciascuna impresa che costituirà il raggruppamento.
L'offerta congiunta deve essere sottoscritta, a pena di esclusione, da tutte le imprese raggruppate. Il raggruppamento di imprese deve essere costituito con atto notarile entro quindici giorni dalla data di ricevimento della comunicazione di aggiudicazione.
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È fatto divieto ai concorrenti di partecipare alla gara in più di un raggruppamento temporaneo o consorzio, ovvero di partecipare alla gara anche in forma individuale, qualora partecipino alla gara medesima in raggruppamento o consorzio. È vietata l'associazione in partecipazione.
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L’esecuzione del servizio è riservata ad una particolare professione:
L'appalto è riservato alle imprese esercenti servizi di ristorazione collettiva in possesso dei requisiti minimi di partecipazione di cui al Disciplinare di gara.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:
L'apertura delle buste 1 — “documentazione" e 3 — “offerta economica" come indicato nel disciplinare di gara, è pubblica. Le imprese concorrenti che volessero intervenire potranno presenziare con un rappresentante per ogni concorrente. Sono verbalizzate e riferite direttamente al concorrente le sole dichiarazioni dei rappresentanti delle imprese che partecipano alle operazioni di gara per mezzo di un rappresentante/delegato, munito di mandato ad hoc o rivestito di una specifica carica sociale. Il concorrente, presente alle operazioni di gara tramite un proprio rappresentante, è considerato pienamente a conoscenza delle determinazioni della commissione, assunte e comunicate in tale sede.
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Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Ufficio Servizi Scolastici
Indirizzo Internet: www.comune.francavillafontana.br.it 🌏
Indirizzo del profilo dell'acquirente: www.comune.francavillafontana.br.it 🌏
Nome: Comune di Francavilla Fontana — Ufficio Protocollo
Indirizzo postale: Via Municipio 4
Città postale: Francavilla Fontana

Riferimento
Informazioni aggiuntive
I documenti relativi all'appalto: Bando di gara, Capitolato speciale compresi allegati e Disciplinare di Gara, sono disponibili presso l'Ufficio Scolastico del Comune di Francavilla Fontana sito in Via Barbaro Forleo, 1/D, tel. +39 0831820404 fax 39 0831810546 da lunedì a venerdì ore 8:30 - 12:00, ovvero sul sito internet dell'ente all'indirizzo: www.comune.francavillafontana.br.it.
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Il Capitolato Speciale d'Appalto detta le condizioni minime che i concorrenti sono tenuti a garantire nello svolgimento del servizio.
Tutto quanto previsto nella documentazione tecnica e nell'offerta economica ed in base al quale è attribuito il punteggio al concorrente è vincolante per l'aggiudicatario in fase di esecuzione. Non è ammessa alla gara l'offerta nel caso in cui manchi o risulti sostanzialmente incompleto o irregolare anche uno solo dei documenti richiesti.
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L'omissione o la carenza sostanziale anche di solo una delle dichiarazioni o documentazioni richieste comporta l'esclusione dalla gara.
Non sono ammesse offerte parziali, condizionate e quelle espresse in modo indeterminato o con riferimento ad altra offerta propria o altrui o relativa ad altro appalto.
Non sono ammesse alla gare le offerte che rechino abrasioni e/o correzioni nell'indicazione dei prezzi.
Le autocertificazioni, le certificazioni, i documenti e l'offerta devono essere redatti in lingua italiana. La mancata redazione in lingua italiana comporta l'esclusione dalla gara.
L'aggiudicazione in sede di gara è provvisoria e diviene definitiva soltanto dopo le opportune verifiche di legge e l'esecutività del provvedimento di approvazione delle operazioni di gara da adottarsi da parte del funzionario competente.
La stazione appaltante si riserva, a suo insindacabile giudizio, di revocare il presente bando ovvero di non procedere all'affidamento del servizio per motivi di pubblico interesse; in tali casi le imprese concorrenti non potranno vantare diritti o pretese né per il fatto di aver presentato offerta né per effetto del mancato affidamento.
Mostra di più
La stazione appaltante si riserva la facoltà, nel caso di decadenza/revoca dell'aggiudicazione, di aggiudicare l'appalto all'impresa che segue in graduatoria.
Ai sensi di quanto stabilito nella nota prot. n. 09/11901/Ctg16/3/GAB del 3.6.2009 della Prefettura di Brindisi, ai fini della sicurezza nei luoghi di lavoro e prevenzione del lavoro nei pubblici appalti, viene specificato che: “Nel corso della esecuzione dell'appalto, sulla base di intese operative con la Prefettura e gli Enti preposti, saranno effettuati controlli integrati e contestuali su tutti gli aspetti inerenti le norme in materia di sicurezza ed ogni altro obbligo derivante dal contratto di appalto”, oltre a trasmettere alla stessa apposita scheda riportante i dati principale della gara.
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Informazioni per l'aggiudicatario:
— nei tempi e con le modalità richieste con apposite comunicazioni dalla stazione appaltante, l'aggiudicatario deve fornire la prova documentale di tutti i requisiti previsti per la partecipazione alla presente gara, ancorché allegati e presentati in sede di gara, in particolare:
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– Copia di dichiarazioni fiscali (Bilancio — Unico — Dichiarazioni IVA) e quant'altro ritenuto utile a comprovare il fatturato realizzato nel periodo richiesto,
– Certificazione di qualità, in corso di validità, secondo le norme UNI EN ISO 9001 — UNI EN ISO 14000 — UNI EN ISO 22000 — SA 8000 — UNI EN ISO 10854 (HACCP) — ohsas 18000,
– Certificati di regolare esecuzione, rilasciati dalle competenti stazioni appaltanti, necessari a comprovare le esperienze specifiche maturate nel settore.
Dopo l'avvenuta aggiudicazione definitiva da parte degli uffici competenti, l'aggiudicatario sarà invitato a depositare, presso l'Ufficio Segreteria, entro 15 giorni dalla data di ricevimento della comunicazione anche a mezzo fax, pena la decadenza dell'aggiudicazione:
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— Cauzione definitiva, in una delle forme ammesse dalla legge, a garanzia degli obblighi contrattuali, di importo pari al 10 % dell'importo di aggiudicazione, come stabilito e precisato nel capitolato speciale d'appalto,
— Apposita assicurazione contro i rischi, anche prodotti per colpa grave, inerenti la gestione del servizio, come previsto dal Capitolato Speciale d'Appalto.
Successivamente, l'impresa aggiudicataria dovrà presentare:
— Copia del CCNL applicato ai propri dipendenti (parte normativa e tabelle economiche),
— Autorizzazioni sanitarie dell'impresa previste dal Capitolato Speciale d'Appalto,
— Piano di autocontrollo HACCP personalizzato per l'appalto del Comune di Francavilla Fontana, ai sensi del D.Lgs. n. 155/1997.
Qualora a seguito delle verifiche risulti che l'aggiudicatario non sia in possesso dei requisiti generali e particolari richiesti per la partecipazione alla gara, lo stesso decadrà dall'aggiudicazione che fino a tale momento è da intendersi sottoposta a condizione risolutiva espressa.
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Privacy:
— ai sensi del D.Lgs. n. 196/2003, si informa che i dati forniti dai concorrenti sono dalla stazione appaltante trattati esclusivamente per le finalità connesse alla gara e per l'eventuale successiva stipulazione e gestione dei contratti.
Fonte: OJS 2014/S 115-202885 (2014-06-13)
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