Servizio di mensa scolastica per asilo nido, scuola materna e scuola primaria di San Clemente per gli anni scolastici 2014/2015-2015/2016 e 2016/2017
Servizio di mensa scolastica per asilo nido, scuola materna e scuola primaria di San Clemente per gli anni scolastici 2014/2015, 2015/2016 e 2016/2017.
L'esecuzione della fornitura ha ad oggetto:
la preparazione, mediante acquisto di derrate da parte della Ditta Aggiudicataria e cottura dei pasti presso il centro di produzione annesso alla scuola materna della frazione di S. Andrea in Casale, con il sistema del legame fresco-caldo;
il confezionamento, trasporto, consegna e somministrazione dei pasti;
le pulizie, il riassetto e l'igienizzazione della cucina, dei singoli refettori, della dispensa e deposito, di bagno e spogliatoio personale;
il lavaggio stoviglie e tegami con prodotti detergenti ed igienizzanti;
ogni altra attività accessoria al servizio.
Relativamente alla “somministrazione”, s'intendono in essa ricomprese le seguenti operazioni, a carico della Ditta aggiudicataria e rientranti nel prezzo di aggiudicazione:
sanificazione e apparecchiatura tavoli sale-refezione dei plessi scolastici;
ricezione, sporzionamento e distribuzione dei pasti;
preparazione dei carrelli neutri, lavaggio frutta, condimento pasta , insalata e verdure crude;
recupero stoviglie e pulizia dei tavoli;
pulizie delle sale di refezione;
lavaggio delle bacinelle in acciaio e loro riposizionamento dentro le casse multiporzioni;
trasporto dei rifiuti giornalieri;
fornitura di piatti, stoviglie, bicchieri , tovaglioli , tovagliette e materiale a perdere, di tipologia e consistenza adeguate;
fornitura del materiale per le pulizie;
personale addetto ai servizi di cui sopra, con relativa massa vestiaria adeguata al servizio;
sostituzione del personale impiegato per assenza, malattia o altro.
Scadenza
Il termine per la ricezione delle offerte era 2014-07-11.
L'appalto è stato pubblicato su 2014-06-16.
Chi?
Cosa?
Storia dell'approvvigionamento
| Data |
Documento |
| 2014-06-16
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Avviso di gara
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| 2014-10-13
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Avviso di aggiudicazione
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