Affidamento in concessione del servizio comunale di ristorazione per un periodo di anni 5 – CIG. 5528994E2C

Comune di Impruneta – Ufficio Socio Educativo

Gara informale ai sensi dell'art. 30, comma 3 del D.lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni per l'affidamento in concessione del servizio comunale di ristorazione per un periodo di anni 5.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2014-02-24. L'appalto è stato pubblicato su 2014-01-28.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2014-01-28 Avviso di gara
2014-10-02 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2014-01-28)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di mensa
Quantità o entità:
L'importo complessivo presunto della concessione è pari a 4 015 000 EUR (IVA esclusa). Tale importo risulta determinato considerando n. 160 600 pasti annui (n. 1 000 pasti giornalieri a regime), mediamente calcolati per 5 EUR (IVA esclusa) a pasto per la durata di anni 5.
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Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di mensa 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura ristretta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Impruneta – Ufficio Socio Educativo
Indirizzo postale: Piazza Buondelmonti 41
Codice postale: 50023
Città postale: Impruneta
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.impruneta.fi.it 🌏
E-mail: v.possenti@comune.impruneta.fi.it 📧
Telefono: +39 0552036489 📞
Fax: +39 0552036438 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-01-28 📅
Termine di presentazione: 2014-02-24 📅
Data di pubblicazione: 2014-01-31 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 022-034482
Numero GU-S: 22
Informazioni aggiuntive
Tutte le informazioni e documentazioni inerenti la presente procedura sono reperibili presso il sito internet della Stazione Appaltante (www.comune.impruneta.fi.it). Per tutte le condizioni non previste nel bando di gara si fa espresso riferimento alla lettera di invito a gara, al Capitolato Speciale della Concessione, al Regolamento per la disciplina delle gare e dei contratti dell'Ente ed alle vigenti disposizioni in materia. L'aggiudicatario sarà tenuto al pieno rispetto della normativa sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro. In caso di aggiudicazione, il Concessionario ha l'obbligo di assorbire ed utilizzare prioritariamente nell'espletamento del servizio, qualora disponibili, i lavoratori che già vi erano adibiti quali soci lavoratori o dipendenti del precedente aggiudicatario. Per la partecipazione alla gara è obbligatorio il sopralluogo al Centro Cottura di Tavarnuzze posto in Via I Maggio 47 – 50023 Tavarnuzze – Impruneta (FI), per constatarne l'effettivo stato e consistenza nonchè per prendere perfetta conoscenza delle condizioni locali e di tutte le circostanze generali e particolari che possono influire sulla presentazione dell'offerta e sullo svolgimento del servizio. Per lo svolgimento del sopralluogo, ci si deve rivolgere all'Ufficio Socio Educativo – Piazza Buondelmonti 41 – 50023 Impruneta (FI), esclusivamente previo appuntamento telefonico +39 0552036-482/489. Come stabilito all'art. 27 del capitolato speciale della concessione, è fatto divieto al Concessionario di cedere o appaltare a terzi il servizio oggetto della presente concessione tranne che, alle condizioni e nei limiti previsti dall'art. 118 del D.Lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni, per i lavori e per le attività di trasporto e consegna dei pasti di cui rispettivamente all'art. 1, comma 6 e all'art. 1, comma 2, lettera b) del capitolato speciale della concessione. In caso di ammissione alla gara, i soggetti concorrenti dovranno effettuare, a pena l'esclusione dalla gara, il pagamento di 140 EUR a favore dell'Autorità di Vigilanza sui Contratti Pubblici secondo le modalità che saranno escplicate nella lettera di invito. L'istruttoria delle domande di partecipazione che perverranno per la gara in oggetto verrà effettuata dal Responsabile del Servizio proponente la procedura di gara che, con proprio provvedimento, approverà l'elenco dei soggetti da invitare alla gara medesima. L'aggiudicazione avverrà anche in presenza di una sola offerta valida, purchè accettabile. L'Amministrazione si riserva di richiedere ai partecipanti eventuali integrazioni necessarie alla valutazione delle domande di partecipazione nonché chiarimenti ed integrazioni sulla documentazione presentata. Si precisa che, ai sensi dell'art. 11, comma 13 del D.Lgs. 163/2006, come sostituito dall'art. 6, comma 3 del D.L. 179/2012, convertito in Legge n. 221/2012, ai fini della stipula del contratto in modalità elettronica, il legale rappresentante del soggetto aggiudicatario che sottoscrive il contratto dovrà essere in possesso di firma digitale, ai sensi delle disposizioni del D.Lgs. 82/2005.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
Gara informale ai sensi dell'art. 30, comma 3 del D.lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni per l'affidamento in concessione del servizio comunale di ristorazione per un periodo di anni 5.
Durata: 60 mesi
Numero di riferimento: Gara n. 1/2014.
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Territorio del Comune di Impruneta.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
Gli operatori economici che intendono partecipare alla presente gara devono presentare dichiarazione ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. 445/2000, redatta in lingua italiana o corredata da traduzione giurata, con la quale si attestino i seguenti requisiti:
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a) inesistenza dei motivi di esclusione di cui all'art. 38 del D.Lgs. 163/2006;
b) iscrizione nel registro della Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura (C.C.I.A.A.) per attività coincidenti con quelle oggetto della presente gara con indicazione della data e del numero di iscrizione, ovvero in un registro professionale o commerciale dello Stato di residenza;
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c) iscrizione, se Cooperativa o Consorzio di Cooperative, all'Albo delle società cooperative e, se Cooperativa Sociale o Consorzio di Cooperative Sociali, all'Albo Regionale delle cooperative sociali.
Posizione economica e finanziaria:
Gli operatori economici che intendono partecipare alla presente gara devono presentare dichiarazione ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. 445/2000, redatta in lingua italiana o corredata da traduzione giurata, con la quale attestino:
a) di aver conseguito, negli esercizi finanziari 2010, 2011, 2012 un fatturato complessivo non inferiore a 3 000 000 EUR (IVA esclusa), relativo a servizi analoghi a quello oggetto della presente gara (produzione pasti), prestati a favore di pubbliche amministrazioni, enti pubblici o soggetti privati (In caso di raggruppamento temporaneo di imprese, il suddetto requisito dovrà essere posseduto per almeno il 60 % dalla capogruppo e la restante percentuale cumulativamente dalla o dalle mandanti ciascuna delle quali deve possedere almeno il 10 % del requisito richiesto cumulativamente).
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Gli operatori economici che intendono partecipare alla presente gara devono inoltre allegare alla domanda di partecipazione idonee referenze bancarie rilasciate da almeno 2 Istituti di Credito.
Capacità tecnica e professionale:
Gli operatori economici che intendono partecipare alla presente gara devono presentare dichiarazione ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. 445/2000, redatta in lingua italiana o corredata da traduzione giurata, con la quale attestino:
a) di essere in possesso della certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2008 in corso di validità;
b) di avere in disponibilità un Centro di Cottura alternativo, per tutta la durata della concessione, risultante da adeguato titolo, o di impegnarsi a dotarsene entro l'inizio del servizio, idoneo sotto il profilo igienico-sanitario, adeguatamente attrezzato e dimensionato a norma di Legge per la preparazione dei pasti del servizio in oggetto, situato entro i limiti di 50 (cinquanta) Km dalla sede Comunale (percorrenza minima stradale).
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Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
In sede di gara i soggetti dovranno presentare cauzione provvisoria di 80 300 EUR pari al 2 % (due per cento) dell'importo complessivo presunto della concessione, costituita in uno dei seguenti modi:
— da fideiussione bancaria o assicurativa o rilasciata dagli intermediari iscritti nell'albo di cui all'articolo 106 del D.Lgs. 1.9.1993, n. 385, che svolgono in via esclusiva o prevalente attività di rilascio di garanzie e che sono sottoposti a revisione contabile da parte di una società di revisione iscritta nell'albo previsto dall'articolo 161 del D.Lgs. 24.2.1998, n. 58,
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— da versamento in contanti presso la Tesoreria Comunale di Impruneta (Banca di Credito Cooperativo di Impruneta – Piazza Buondelmonti 29 – Impruneta). Dovrà essere prodotta in sede di gara la ricevuta dell'avvenuto versamento. Nella causale dovrà essere riportata la dicitura “deposito cauzionale per gara concessione servizio comunale di ristorazione” con indicazione del CIG di gara.
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La garanzia deve prevedere espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all'eccezione di cui all'articolo 1957, comma 2, del codice civile, nonché la sua operatività entro quindici giorni, a semplice richiesta scritta dell'Amministrazione Comunale.
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La garanzia deve avere validità per almeno centottanta giorni dalla data di presentazione dell'offerta e deve contenere l'impegno al rilascio della cauzione definitiva in caso di aggiudicazione. La garanzia copre la mancata sottoscrizione del contratto per fatto dell'affidatario, ed è svincolata automaticamente al momento della sottoscrizione del contratto medesimo.
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È ammessa la riduzione della cauzione del 50% per le imprese certificate ai sensi dell'art. 75, comma 7 del D.lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni.
Dopo l'avvenuta aggiudicazione definitiva il concessionario è tenuto a prestare una garanzia fideiussoria definitiva pari al 10 % dell'importo complessivo presunto della concessione pari a 4 015 000 EUR, sotto forma di fideiussione bancaria o assicurativa o rilasciata dagli intermediari iscritti nell'albo di cui all'articolo 106 del D.Lgs. 1.9.1993, n. 385, che svolgono in via esclusiva o prevalente attività di rilascio di garanzie e che sono sottoposti a revisione contabile da parte di una società di revisione iscritta nell'albo previsto dall'articolo 161 del D.Lgs. 24.2.1998, n. 58. È ammessa la riduzione della garanzia fideiussoria definitiva del 50 % ai sensi dell'art. 75, comma 7 del D.Lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni.
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La garanzia fideiussoria definitiva deve prevedere espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all'eccezione di cui all'articolo 1957, comma 2, del codice civile, nonché la sua operatività entro 15 giorni, a semplice richiesta scritta dell'Amministrazione Comunale.
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Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano: Mezzi propri di bilancio.
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:
Sono ammessi a partecipare alla gara i concorrenti di cui all'art. 34 del D.Lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni, costituiti da imprese singole, imprese riunite o consorziate ex artt. 35, 36 e 37 del D.Lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni, ovvero che intendano riunirsi o consorziarsi ex art. 37, comma 8, del D.Lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni, nel rispetto dell'art. 275 del D.P.R. 207/2010.
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Saranno ammessi anche operatori economici stabiliti in Stati diversi dall'Italia, alle condizioni previste dal D.Lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni ed in particolare dagli articoli 34, comma 1, lett. f-bis), 38 commi 4 e 5, 39, 44 e 47 dello stesso Decreto.
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Procedura
Numero previsto di candidati: 5
Criteri obiettivi di selezione:
Qualora le domande di partecipazione, in possesso dei requisiti previsti dal presente bando, siano superiori a n. 5 si procederà all'ammissione dei soggetti che risultino aver conseguito il maggior importo di fatturato (IVA esclusa) risultante dalla somma di quelli relativi agli esercizi finanziari 2010, 2011, 2012 nel settore della ristorazione scolastica, prestati a favore di Pubbliche Amministrazioni, enti pubblici o soggetti privati .Si precisa che il fatturato è riferito agli esercizi finanziari e non agli anni scolastici. Qualora dal procedimento di preselezione risultino ammessi un numero di soggetti inferiore a n. 5 e comunque non sufficienti a garantire il principio della concorrenzialità, si procede all'integrazione dell'elenco degli operatori economici da invitare.
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Modalità di pagamento dei documenti: Costo riferito a copie cartacee in bianco e nero per ogni pagina.
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Dr.ssa Virginia Possenti
Nome: Ufficio di Direzione (Gare e Contratti)
Indirizzo postale: Via Cavalleggeri 16
Referente: Simona Masini
Telefono: +39 0552036628 📞
E-mail: s.masini@comune.impruneta.fi.it 📧
URL per ulteriori informazioni: http://www.comune.impruneta.fi.it 🌏
Nome: Ufficio Socio Educativo
Referente: Dr.ssa Virginia possenti
URL dei documenti: http://www.comune.impruneta.fi.it 🌏
Nome: Comune di Impruneta – Ufficio URP – Protocollo
URL per la partecipazione: http://www.comune.impruneta.fi.it 🌏

Riferimento
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: Gara n. 1/2014.
Informazioni aggiuntive
Tutte le informazioni e documentazioni inerenti la presente procedura sono reperibili presso il sito internet della Stazione Appaltante (www.comune.impruneta.fi.it). Per tutte le condizioni non previste nel bando di gara si fa espresso riferimento alla lettera di invito a gara, al Capitolato Speciale della Concessione, al Regolamento per la disciplina delle gare e dei contratti dell'Ente ed alle vigenti disposizioni in materia.
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L'aggiudicatario sarà tenuto al pieno rispetto della normativa sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro.
In caso di aggiudicazione, il Concessionario ha l'obbligo di assorbire ed utilizzare prioritariamente nell'espletamento del servizio, qualora disponibili, i lavoratori che già vi erano adibiti quali soci lavoratori o dipendenti del precedente aggiudicatario.
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Per la partecipazione alla gara è obbligatorio il sopralluogo al Centro Cottura di Tavarnuzze posto in Via I Maggio 47 – 50023 Tavarnuzze – Impruneta (FI), per constatarne l'effettivo stato e consistenza nonchè per prendere perfetta conoscenza delle condizioni locali e di tutte le circostanze generali e particolari che possono influire sulla presentazione dell'offerta e sullo svolgimento del servizio.
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Per lo svolgimento del sopralluogo, ci si deve rivolgere all'Ufficio Socio Educativo – Piazza Buondelmonti 41 – 50023 Impruneta (FI), esclusivamente previo appuntamento telefonico +39 0552036-482/489.
Come stabilito all'art. 27 del capitolato speciale della concessione, è fatto divieto al Concessionario di cedere o appaltare a terzi il servizio oggetto della presente concessione tranne che, alle condizioni e nei limiti previsti dall'art. 118 del D.Lgs. 163/2006 e successive modifiche ed integrazioni, per i lavori e per le attività di trasporto e consegna dei pasti di cui rispettivamente all'art. 1, comma 6 e all'art. 1, comma 2, lettera b) del capitolato speciale della concessione.
Mostra di più
In caso di ammissione alla gara, i soggetti concorrenti dovranno effettuare, a pena l'esclusione dalla gara, il pagamento di 140 EUR a favore dell'Autorità di Vigilanza sui Contratti Pubblici secondo le modalità che saranno escplicate nella lettera di invito.
Mostra di più
L'istruttoria delle domande di partecipazione che perverranno per la gara in oggetto verrà effettuata dal Responsabile del Servizio proponente la procedura di gara che, con proprio provvedimento, approverà l'elenco dei soggetti da invitare alla gara medesima.
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L'aggiudicazione avverrà anche in presenza di una sola offerta valida, purchè accettabile.
L'Amministrazione si riserva di richiedere ai partecipanti eventuali integrazioni necessarie alla valutazione delle domande di partecipazione nonché chiarimenti ed integrazioni sulla documentazione presentata.
Si precisa che, ai sensi dell'art. 11, comma 13 del D.Lgs. 163/2006, come sostituito dall'art. 6, comma 3 del D.L. 179/2012, convertito in Legge n. 221/2012, ai fini della stipula del contratto in modalità elettronica, il legale rappresentante del soggetto aggiudicatario che sottoscrive il contratto dovrà essere in possesso di firma digitale, ai sensi delle disposizioni del D.Lgs. 82/2005.
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Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regione Toscana
Indirizzo postale: Via Ricasoli 40
Città postale: Firenze
Codice postale: 50122
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 055267301 📞
Fax: +39 055293382 📠
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:
Eventuali ricorsi potranno essere proposti nei termini indicati dall'art. 120, comma 5, del D.Lgs. 104/2010.
Fonte: OJS 2014/S 022-034482 (2014-01-28)
Avviso di aggiudicazione (2014-10-02)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Impruneta — Gestione associata Servizi Educativi

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-10-02 📅
Data di pubblicazione: 2014-10-07 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 192-339541
Si riferisce all'avviso: 2014/S 22-034482
Numero GU-S: 192
Informazioni aggiuntive
Tutte le informazioni e documentazioni sono reperibili sul sito internet della Stazione appaltante. Si precisa che il soggetto aggiudicatario è la costituenda A.T.I. fra: La Cascina Global Service Srl — Via F. Antolisei 25 — 00173 Roma (Capogruppo/Mandataria) e Vivenda SpA — Via F. Antolisei 25 — 00173 Roma (Mandante) che ha offerto il ribasso unico percentuale sul prezzo netto di un pasto a base di gara del 20,30% per un importo complessivo di 3 119 995 EUR, ottenendo un punteggio finale di 97,022 su 100. La Concessione è affidata all'A.T.I. sopracitata alle condizioni tutte del capitolato speciale della concessione (visibile sul sito internet della Stazione Appaltante) ed alle altre contenute nell'offerta tecnica-qualitativa ed economica presentate in sede di gara.
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Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Modalità di organizzazione del servizio (15)
2. Organigramma del personale impiegato (8)
3. Caratteristiche dei menù e modalità gestionali di somministrazione dei pasti (20)
4. Modalità gestionali di iscrizione, prenotazione ed incasso buoni pasto (5)
5. Piano di intervento al centro cottura (7)
6. Ribasso percentuale sul prezzo netto di un pasto (45)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2014-09-08 📅
Nome: La Cascina Global Service Srl
Indirizzo postale: Via F. Antolisei 25
Città postale: Roma
Codice postale: 00173
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: lacascinaglobalservice@postecert.it 📧
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 5

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale della Toscana
E-mail: tarfi-segrprotocolloamm@gacert.it 📧
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:
Eventuali ricorsi potranno essere proposti nei termini indicati dall'art. 120, comma 5 del D.Lgs. 104/2010.
Fonte: OJS 2014/S 192-339541 (2014-10-02)
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