Servizio di ristorazione scolastica - CIG: 5035650DD3

Unione di Comuni “Colline di Langa e del Barolo”

Organizzazione e gestione del servizio di ristorazione scolastica consistente nell'approvvigionamento, nella preparazione e somministrazione di un pasto giornaliero, destinato agli alunni della scuola materna, elementare e media, al personale docente che ne abbia diritto per le mense dei Comuni associati all'Unione e ad altri soggetti autorizzati dall' Amministrazione appaltante. Le condizioni dell'appalto sono contenute in apposito Capitolato speciale d'appalto. (l'appalto di cui trattasi rientra nell'allegato II B del D.lgs. n. 163/2006 e s.m.i).

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2013-05-30. L'appalto è stato pubblicato su 2013-04-12.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Ditta Marangoni SRL

Chi?

• Unione di Comuni “Colline di Langa e del Barolo”

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

• Piemonte › Cuneo

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2013-04-12	Avviso di gara
2013-09-20	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2013-04-12)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Quantità o entità:

L'importo presunto annuo dell'appalto ammonta a 361 920 EUR (trecentosessantunomilanovecentoventi) IVA esclusa.L'importo presunto complessivo dell'appalto nel primo periodo di affidamento ammonta a 1 085 760 EUR (unmilioneottantacinquemilasettecentosessanta) IVA esclusa (per 3 anni).L'importo presunto complessivo dell'appalto in caso di proseguimento ammonta a 2 171 520 EUR (duemilionicentosettantunomilacinquecentoventi) IVA esclusa (per 6 anni) .Gli oneri per la sicurezza interferenziali complessivi per l'appalto (durata 3 anni) ammontano ad 2 972 EUR IVA esclusa non soggetti a ribasso.Tali importi sono inoltre meramente presuntivi e non vincolano l'Ente appaltante perché il suo ammontare effettivo dipenderà dai pasti realmente consumati.Il prezzo unitario del pasto posto a base di gara è stabilito in 4,16 EUR (quattrovirgolasedici) soggetto a ribasso unico percentuale al netto dell'IVA.

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Non specificato
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Unione di Comuni “Colline di Langa e del Barolo”
Indirizzo postale: Piazza Umberto I 2
Codice postale: 12065
Città postale: Monforte d'Alba (CN)
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.langabarolo.it 🌏
E-mail: unionecomuni@pec.langabarolo.it 📧
Telefono: +39 0173789245 📞
Fax: +39 0173789203 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2013-04-12 📅
Termine di presentazione: 2013-05-30 📅
Data di pubblicazione: 2013-04-16 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2013/S 074-123922
Numero GU-S: 74
Informazioni aggiuntive

I soggetti che intendono partecipare alla gara devono effettuare obbligatoriamente un sopralluogo presso i luoghi dove saranno confezionati e distribuiti i pasti. Il sopralluogo potrà essere effettuato nei giorni concordati direttamente con i responsabili dell'Unione. L'Unione si riserva di effettuare controlli sull'avvenuto sopralluogo. Si precisa che saranno ammessi al sopralluogo il legale rappresentante della ditta ovvero il Direttore tecnico, muniti di idoneo documento di riconoscimento e autocertificazione attestante la qualifica sopra specificata, ovvero un dipendente della Ditta stessa con idonea qualifica munito a tal fine di specifica delega e documento di riconoscimento. La richiesta dei chiarimenti deve essere effettuata entro e non oltre due giorni antecedenti alla scadenza del termine per la presentazione delle offerte. Il responsabile del servizio (Bolla Sandra).

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Quantità o entità:

L'importo presunto annuo dell'appalto ammonta a 361 920 EUR (trecentosessantunomilanovecentoventi) IVA esclusa.

L'importo presunto complessivo dell'appalto nel primo periodo di affidamento ammonta a 1 085 760 EUR (unmilioneottantacinquemilasettecentosessanta) IVA esclusa (per 3 anni).

L'importo presunto complessivo dell'appalto in caso di proseguimento ammonta a 2 171 520 EUR (duemilionicentosettantunomilacinquecentoventi) IVA esclusa (per 6 anni) .

Gli oneri per la sicurezza interferenziali complessivi per l'appalto (durata 3 anni) ammontano ad 2 972 EUR IVA esclusa non soggetti a ribasso.

Tali importi sono inoltre meramente presuntivi e non vincolano l'Ente appaltante perché il suo ammontare effettivo dipenderà dai pasti realmente consumati.

Il prezzo unitario del pasto posto a base di gara è stabilito in 4,16 EUR (quattrovirgolasedici) soggetto a ribasso unico percentuale al netto dell'IVA.

Descrizione delle opzioni:

A suo insindacabile giudizio, la Stazione Appaltante potrà proseguire il contratto d'appalto fino ad un massimo di 3 anni in applicazione e nel rispetto delle condizioni di cui all'art. 57, comma 5, lett. b) del D.Lgs. 163/2006.

Numero di riferimento: Determinazione n. 54 in data 11.4.2013.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Assenza delle cause di esclusione dalla partecipazione alle procedure di affidamento delle concessioni e degli appalti di lavori, forniture e servizi di cui all'art. 38, del D.lgs. n. 163/2006 e s.m.i., come rilevabili nell'allegato modello di domanda di partecipazione.

In caso di raggruppamenti temporanei di imprese ciascun componente del raggruppamento dovrà possedere integralmente i requisiti di ordine generale.

REQUISITI DI IDONEITA' PROFESSIONALE (art. 39 D.lgs. 163/2006 e s.m.i.):

1) iscrizione al Registro delle Imprese presso la C.C.I.A.A. comprendente il settore oggetto della gara.

2) se Cooperativa o Consorzio, iscrizione nell'apposito registro prefettizio o rispettivamente nello schedario generale della Cooperazione.

Posizione economica e finanziaria:

1) Possesso della dichiarazione di almeno due istituti bancari o intermediari autorizzati ai sensi del d.lgs. 1/9/1993 n. 385 e s.m.i. circa la capacità economica e finanziaria dell'impresa;

2) fatturato della ditta per servizi analoghi a quello del presente appalto – al netto dell'IVA- negli ultimi tre anni (2010/2011/2012) non inferiore al valore complessivo presunto del presente appalto che risulta stimato in 1 085 760 EUR (IVA esclusa).

In caso di raggruppamenti temporanei di imprese, il requisito di cui al punto 1 dovrà essere posseduto in numero di uno per ogni impresa facente parte del raggruppamento mentre il requisito di cui al punto 2 potrà essere attribuibile per l' 80% alla capogruppo e la restante percentuale cumulativamente alla o alle mandanti, ciascuna delle quali deve possedere almeno il 10% del requisito richiesto cumulativamente.

Le dichiarazioni degli istituti bancari o intermediari dovranno essere già presentate in sede di gara.

I dati contabili relativi al fatturato e ai servizi svolti nel settore oggetto della gara devono essere oggetto di dichiarazione, sottoscritta in conformità alle disposizioni del D.P.R. n. 445/2000 e s.m.i. Ai concorrenti sorteggiati ai sensi dell'art. 48, del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i. nonché all'aggiudicatario e al concorrente che segue in graduatoria, qualora non compresi fra i concorrenti sorteggiati, sarà richiesta la documentazione probatoria, a conferma di quanto dichiarato in sede di gara. É facoltà delle Imprese concorrenti produrre la documentazione probatoria già in sede di gara e precisamente: bilanci o estratti dei bilanci dell'impresa.

Capacità tecnica e professionale:

1) esecuzione di almeno 3 servizi nel settore oggetto della gara, nel corso degli ultimi tre esercizi (2010/2011/2012), con buon esito (cioè senza contestazioni per inadempienze e/o applicazione di penali);

2) possesso da almeno un anno della seguente Certificazione:

- UNI EN ISO 9001:2008 per il servizio di ristorazione collettiva, settore 30, rilasciata da Ente accreditato.

3) proprietà o disponibilità alla data di presentazione dell'offerta, di un centro di cottura per le emergenze in gestione diretta con capacità residua produttiva pari a 600 pasti/giorno e per tutta la durata contrattuale. Tale centro di cottura dovrà essere ad una distanza non superiore ai 45 minuti dalla sede dell'Unione di Comuni, secondo le indicazioni di Via Michelin.

In caso di raggruppamenti temporanei di imprese, il requisito di cui al punto 1 potrà essere attribuibile per l'80% alla capogruppo e la restante percentuale cumulativamente alla o alle mandanti, ciascuna delle quali deve possedere almeno il 10% del requisito richiesto cumulativamente mentre il requisito di cui al p. 2 dovrà essere posseduto dalla capogruppo. Detti requisiti possono essere provati in sede di gara mediante dichiarazione sottoscritta in conformità alle disposizioni del D.P.R. n. 445/2000 e s.m.i. contenente relativamente ai servizi eseguiti con buon esito nel settore oggetto della gara, l'elencazione dei servizi prestati negli ultimi tre anni con l'indicazione degli importi, delle date e dei destinatari, pubblici o privati, dei servizi stessi.

Ai concorrenti sorteggiati ai sensi dell'art. 48 del D.lgs. n. 163/2006 e s.m.i. nonché all'aggiudicatario e al concorrente che segue in graduatoria, qualora non compresi fra i concorrenti sorteggiati, sarà richiesta la documentazione probatoria, a conferma di quanto dichiarato in sede di gara.

E' facoltà delle Imprese concorrenti produrre la documentazione probatoria già in sede di gara e precisamente:

— Copia conforme della Certificazione del sistema di qualità aziendale,

— Certificati rilasciati e vistati da amministrazioni o enti pubblici per i servizi prestati a loro favore,

— Dichiarazione rilasciata da soggetti privati per i servizi prestati a loro favore o, in mancanza per giustificati motivi, dichiarazione della stessa impresa concorrente, alla quale potrà essere richiesta eventuale altra documentazione ritenuta idonea dalla stazione appaltante.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

Garanzia provvisoria sotto forma di cauzione o fiedjussione in conformità all'articolo 75 del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i. pari al 2% sul valore a base d'asta (21 715,20 EUR);

Per la fruizione del beneficio della riduzione del 50% della garanzia provvisoria, l'operatore economico segnala, in sede di offerta, il possesso della certificazione del sistema di qualità conforme alle norme europee della serie UNI CEI ISO 9000 rilasciata da organismi accreditati e allega la certificazione medesima in copia autentica alla garanzia.

La cauzione, nel caso di raggruppamento, sarà prestata solo dall'Impresa capogruppo.

Si evidenzia che:

— La garanzia deve prevedere espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all'eccezione di cui all'art. 1957, comma 2, del Codice civile, nonché l'operatività della garanzia medesima entro quindici giorni, a semplice richiesta scritta della stazione appaltante,

— La garanzia deve avere validità per almeno 180 giorni dalla data di presentazione dell'offerta,

— La garanzia copre la mancata sottoscrizione del contratto per fatto dell'affidatario, ed è svincolata automaticamente al momento della sottoscrizione del contratto medesimo.

Cauzione definitiva nelle forme e con le modalità dettagliatamente specificate nell'art. 12 del Capitolato speciale d'appalto; l'importo della garanzia è ridotto del 50% nei casi di cui all'art. 40 comma 7, del D.lgs. 163/2006 e s.m.i. Si rammenta che ai sensi dell'art. 113, comma 4, del suddetto D.lgs. la mancata costituzione di detta garanzia determinerà la revoca dell'affidamento e l'automatica acquisizione della cauzione provvisoria versata

Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Possono partecipare alla gara le imprese, in forma individuale e societaria, i consorzi e le società consortili, cooperative e loro consorzi, purchè in possesso dei requisiti di cui al punto 8. Sono altresì ammesse a partecipare alla gara le imprese appositamente raggruppate, ai sensi dell'art. 37 del D.lgs. n. 163/2006 e s.m.i. Ai fini della regolare costituzione del raggruppamento si fa presente che costituiscono prestazione principale la fornitura delle derrate alimentari e non alimentari e la produzione dei pasti, mentre costituiscono prestazioni secondarie il trasporto e somministrazione dei pasti ed i servizi di pulizia dei locali cucina e refettorio. In tal caso dovrà essere allegata alla domanda di partecipazione dichiarazione di intenti sottoscritta dai soggetti del raggruppamento, indicante la Capogruppo cui spetterà la rappresentanza esclusiva dei mandanti nei confronti dell'Amministrazione e l'impegno a conformarsi a quanto stabilito dall'art. 37 del D.lgs. n. 163/2006 e s.m.i. L'offerta dovrà essere sottoscritta, a pena di esclusione, da tutte le imprese raggruppate, specificando le parti del servizio che saranno eseguite dalle singole imprese e contenente l'impegno che, in caso di aggiudicazione della gara, le stesse imprese di conformeranno alla disciplina prevista dall'art. 37 del D.lgs. 163/2006 e s.m.i.

L'offerta congiunta comporta la responsabilità solidale nei confronti dell'Amministrazione da parte di tutte le imprese raggruppate. Le singole imprese facenti parte del gruppo risultato aggiudicatario devono conferire con unico atto, in forma di scrittura privata autenticata, mandato speciale con rappresentanza ad una di esse, designata quale capogruppo. La procura è conferita dal Rappresentante Legale dell'impresa capogruppo. Il mandato è gratuito ed irrevocabile e la sua revoca per giusta causa non ha effetto nei confronti dell'Amministrazione. La cauzione sarà prestata solo dall'Impresa Capogruppo. Il capitolato speciale d'appalto dovrà essere sottoscritto e presentato da tutte le Imprese che compongono la riunione. Si rinvia per quanto non previsto all'art. 37 del D.lgs. n. 163/2006 e s.m.i. L'impresa che partecipa ad un'associazione o consorzio, non può partecipare né ad altre associazioni o consorzi, né singolarmente, pertanto il Consorzio è tenuto ad indicare la denominazione di tutti i consorziati

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2013-06-04 📅
Luogo di apertura: Una sala dell'Unione di Comuni “Colline di Langa e del Barolo”.
Luogo: Una sala dell'Unione di Comuni “Colline di Langa e del Barolo”.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:

Seduta pubblica.

Seguiranno altre sedute di gara.

Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Ufficio Istruzione pubblica – Ufficio segreteria – unionecomuni@langabarolo.it
Indirizzo Internet: www.langabarolo.it 🌏
Nome: Unione di Comuni “Colline di Langa e del Barolo”
Referente: Ufficio Protocollo

Riferimento
Date
Data di inizio: 2013-09-01 📅
Data di fine: 2016-06-30 📅
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: Determinazione n. 54 in data 11.4.2013.
Informazioni aggiuntive

I soggetti che intendono partecipare alla gara devono effettuare obbligatoriamente un sopralluogo presso i luoghi dove saranno confezionati e distribuiti i pasti.

Il sopralluogo potrà essere effettuato nei giorni concordati direttamente con i responsabili dell'Unione. L'Unione si riserva di effettuare controlli sull'avvenuto sopralluogo.

Si precisa che saranno ammessi al sopralluogo il legale rappresentante della ditta ovvero il Direttore tecnico, muniti di idoneo documento di riconoscimento e autocertificazione attestante la qualifica sopra specificata, ovvero un dipendente della Ditta stessa con idonea qualifica munito a tal fine di specifica delega e documento di riconoscimento.

La richiesta dei chiarimenti deve essere effettuata entro e non oltre due giorni antecedenti alla scadenza del termine per la presentazione delle offerte.

Il responsabile del servizio (Bolla Sandra).

Fonte: OJS 2013/S 074-123922 (2013-04-12)

Avviso di aggiudicazione (2013-09-20)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1 062 270 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Unione di Comuni «Colline di Langa e del Barolo»

Riferimento
Date
Data di invio: 2013-09-20 📅
Data di pubblicazione: 2013-09-24 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2013/S 185-319649
Si riferisce all'avviso: 2013/S 74-123922
Numero GU-S: 185
Informazioni aggiuntive
Il responsabile del servizio (Bolla Sandra)

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. indicati nella documentazione di gara (100)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2013-06-04 📅
Nome: Ditta Marangoni srl
Indirizzo postale: Via Castello 12/A
Città postale: Grinzane Cavour (CN)
Codice postale: 12060
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
Fonte: OJS 2013/S 185-319649 (2013-09-20)

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