Procedura aperta per l'affidamento della gestione di centri cottura comunali – Anno Scolastico 2013/2014- 3 lotti

Comune di Firenze - Direzione Istruzione- Servizio Supporto alla Scuola

Gestione Centri Cottura Comunali per l'anno scolastico 2013/2014, suddivisa nei seguenti lotti:
LOTTO 1 – Gestione Centro Cottura “Bibbiena” – Via Bibbiena, 23/25/27 - pasti giornalieri n. 4 560 circa, importo presunto 2 747 115 EUR oltre iva 4%; gestione mensa Quadrifoglio SpA Importo presunto 580 000 EUR oltre iva 4%
LOTTO 2 - Gestione Centri Cottura “Donatello” (Via dei Bruni) e “Damiano Chiesa” (Via di Tozzoli 21), pasti giornalieri complessivi n. 1 785 circa, importo presunto 1 126 426 EUR oltre iva 4%;
LOTTO 3 - Gestione centri di cottura “Carducci” (viale Ugo Bassi, 22) e “Vamba” (Via Valdisieve), pasti giornalieri complessivi n. 2 385 circa, importo presunto 1 570 621,50 EUR oltre iva 4%.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2013-07-15. L'appalto è stato pubblicato su 2013-06-19.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi?

• Comune di Firenze - Direzione Istruzione- Servizio Supporto alla Scuola

Cosa?

• Servizi di catering › Servizi di ristorazione scolastica

Dove?

• Italia

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2013-06-19	Avviso di gara
2014-03-10	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2013-06-19)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di ristorazione scolastica
Quantità o entità:

27 253 216 EUR oltre iva 4% suddiviso nei seguenti lotti:Lotto 1 centro cottura via Bibbiena 12 640 320 EUR oltre iva 4%; gestione mensa Quadrifoglio 2 320 000 EUR oltre iva 4%.Lotto 2 centri cottura Donatello e Damiano Chiesa 5 065 984 EUR oltre iva 4%.Lotto 3 centri cottura Carducci e Vamba 7 226 912 EUR oltre iva 4%.

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Non specificato
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di ristorazione scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per uno o più lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Firenze - Direzione Istruzione- Servizio Supporto alla Scuola
Indirizzo postale: Via Nicolodi 2
Codice postale: 50131
Città postale: Firenze
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.fi.it 🌏
Telefono: +39 0552625626 📞
Fax: +39 0552625801 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2013-06-19 📅
Termine di presentazione: 2013-07-15 📅
Data di pubblicazione: 2013-06-22 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2013/S 120-205803
Numero GU-S: 120
Informazioni aggiuntive

Iimporto dell'appalto per l'anno scolatsico 2013-2014, suddiviso nei seguenti lotti: Lotto 1- 2 747 115,00 EUR + iva 4%; gestione mensa Quadrifoglio SpA Ipari a 580 000 EUR +iva 4% Lotto 2 - 1 126 426,00 EUR + iva 4% ; Lotto 3 - 1 570 621,50 EUR + iva 4% Prezzo base unitario a pasto: Per il lotto 1 “Via Bibbiena”: 4,20 EUR compresa la distribuzione – esclusa I.V.A.; Per i Lotti 2 e 3: 3,20 EUR esclusa distribuzione – esclusa I.V.A Qualora il ribasso offerto sia pari o superiore all'8%, la Stazione Appaltante si riserva di valutare la congruità del prezzo offerto sulla base degli elementi che lo compongono già dichiarati nonché richiedendo eventuali ulteriori giustificazioni e/o chiarimenti in merito allo stesso. Il bando integrale di gara, il disciplinare, il modello A, il modello di offerta economica, i capitolati speciali di appalto e le specifiche tecniche sono visibili sul sito internet http://www.comune.fi.it/opencms/export/sites/retecivica/comune_firenze/ bandi/elenco_bandi.html; il bando è visibile anche all'indirizzo https://webs.rete.toscana.it/PubbBandi/GetElencoBandi.do?pagina=1 Sopralluogo: obbligatorio, con le modalità indicate nel disciplinare di gara. Subappalto: ammesso nei limiti e con le modalità di cui all'art. 118 del D.Lgs. 163/2006, limitatamente al servizio di trasporto pasti. Avvalimento: è ammesso alle condizioni e nei limiti previsti dall'art. 49 DLgs 163/06 e dall'art. 88 del DPR 207 del 2010. Ai sensi dell'art.1, comma 65 e 67 della legge 23.12.2005 n.266 e della deliberazione dell'Autorità di vigilanza sui contratti pubblici del 21.12.2011, l'ammissione alla gara è condizionata al pagamento da parte del concorrente delle seguenti contribuzioni favore dell'Autorità Lotto 1 140 EUR per cucina via Bibbiena e 70 EUR per mensa Quadrifoglio Lotto 2: 140 EUR Lotto 3: 140 EUR. Detto pagamento dovrà essere effettuato e comprovato, a pena d'esclusione. Ai fini del versamento, il concorrente dovrà attenersi alle istruzioni pubblicate nel sito internet dell'Autorità all'indirizzo: http://www.avcp.it/riscossioni.html. Codice Identificativo Gara (CIG): LOTTO 1 – cucina via Bibbiena CIG 5116552846; mensa Quadrifoglio spa CIG 5161717F9A LOTTO 2 – CIG 51165907A2 LOTTO 3 – CIG 5116617DE8 Responsabile unico del procedimento: Dott. Giovanni Bonifazi.

Informazioni aggiuntive

Iimporto dell'appalto per l'anno scolatsico 2013-2014, suddiviso nei seguenti lotti:

Lotto 1- 2 747 115,00 EUR + iva 4%; gestione mensa Quadrifoglio SpA Ipari a 580 000 EUR +iva 4%

Lotto 2 - 1 126 426,00 EUR + iva 4% ;

Lotto 3 - 1 570 621,50 EUR + iva 4%

Prezzo base unitario a pasto:

Per il lotto 1 “Via Bibbiena”: 4,20 EUR compresa la distribuzione – esclusa I.V.A.;

Per i Lotti 2 e 3: 3,20 EUR esclusa distribuzione – esclusa I.V.A

Qualora il ribasso offerto sia pari o superiore all'8%, la Stazione Appaltante si riserva di valutare la congruità del prezzo offerto sulla base degli elementi che lo compongono già dichiarati nonché richiedendo eventuali ulteriori giustificazioni e/o chiarimenti in merito allo stesso.

Il bando integrale di gara, il disciplinare, il modello A, il modello di offerta economica, i capitolati speciali di appalto e le specifiche tecniche sono visibili sul sito internet http://www.comune.fi.it/opencms/export/sites/retecivica/comune_firenze/

bandi/elenco_bandi.html; il bando è visibile anche all'indirizzo https://webs.rete.toscana.it/PubbBandi/GetElencoBandi.do?pagina=1

Sopralluogo: obbligatorio, con le modalità indicate nel disciplinare di gara.

Subappalto: ammesso nei limiti e con le modalità di cui all'art. 118 del D.Lgs. 163/2006, limitatamente al servizio di trasporto pasti.

Avvalimento: è ammesso alle condizioni e nei limiti previsti dall'art. 49 DLgs 163/06 e dall'art. 88 del DPR 207 del 2010.

Ai sensi dell'art.1, comma 65 e 67 della legge 23.12.2005 n.266 e della deliberazione dell'Autorità di vigilanza sui contratti pubblici del 21.12.2011, l'ammissione alla gara è condizionata al pagamento da parte del concorrente delle seguenti contribuzioni favore dell'Autorità

Lotto 1 140 EUR per cucina via Bibbiena e 70 EUR per mensa Quadrifoglio Lotto 2: 140 EUR Lotto 3: 140 EUR. Detto pagamento dovrà essere effettuato e comprovato, a pena d'esclusione. Ai fini del versamento, il concorrente dovrà attenersi alle istruzioni pubblicate nel sito internet dell'Autorità all'indirizzo: http://www.avcp.it/riscossioni.html.

Codice Identificativo Gara (CIG):

LOTTO 1 – cucina via Bibbiena CIG 5116552846; mensa Quadrifoglio spa CIG 5161717F9A

LOTTO 2 – CIG 51165907A2

LOTTO 3 – CIG 5116617DE8

Responsabile unico del procedimento: Dott. Giovanni Bonifazi.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Gestione Centri Cottura Comunali per l'anno scolastico 2013/2014, suddivisa nei seguenti lotti:

LOTTO 1 – Gestione Centro Cottura “Bibbiena” – Via Bibbiena, 23/25/27 - pasti giornalieri n. 4 560 circa, importo presunto 2 747 115 EUR oltre iva 4%; gestione mensa Quadrifoglio SpA Importo presunto 580 000 EUR oltre iva 4%

LOTTO 2 - Gestione Centri Cottura “Donatello” (Via dei Bruni) e “Damiano Chiesa” (Via di Tozzoli 21), pasti giornalieri complessivi n. 1 785 circa, importo presunto 1 126 426 EUR oltre iva 4%;

LOTTO 3 - Gestione centri di cottura “Carducci” (viale Ugo Bassi, 22) e “Vamba” (Via Valdisieve), pasti giornalieri complessivi n. 2 385 circa, importo presunto 1 570 621,50 EUR oltre iva 4%.

Numero del lotto: 1
Denominazione del lotto: LOTTO 1 – Gestione Centro Cottura “Bibbiena” – Via Bibbiena, 23/25/27
Breve descrizione:

Gestione Centro Cottura “Bibbiena” – Via Bibbiena 23/25/27 - pasti giornalieri n.4.560 circa, oltre alla gestione della mensa Quadrifoglio SpA.

Quantità o entità: Importo presunto Centro cottura Bibbiena 2 747 115 EUR + iva 4%.Importo presunto gestione mensa Quadrifoglio: 580 000 EUR + iva.

Importo presunto Centro cottura Bibbiena 2 747 115 EUR + iva 4%.

Importo presunto gestione mensa Quadrifoglio: 580 000 EUR + iva.

Numero del lotto: 2
Denominazione del lotto: LOTTO 2 - Gestione Centri Cottura “Donatello” (Via dei Bruni) e “Damiano Chiesa” (Via di Tozzoli, 21)
Breve descrizione:

Gestione Centri Cottura “Donatello” (Via dei Bruni) e “Damiano Chiesa” (Via di Tozzoli, 21), pasti giornalieri complessivi n. 1.785 circa.

Quantità o entità: Importo presunto: 1 126 426 EUR + iva 4%.
Numero del lotto: 3
Denominazione del lotto: LOTTO 3 - Gestione centri di cottura “Carducci” (viale Ugo Bassi 22) e “Vamba” (Via Valdisieve)
Breve descrizione:

Gestione centri di cottura “Carducci” (viale Ugo Bassi, 22) e “Vamba” (Via Valdisieve), pasti giornalieri complessivi n. 2 385 circa.

Quantità o entità: Importo presunto: 1 570 621,50 + iva 4%.

27 253 216 EUR oltre iva 4% suddiviso nei seguenti lotti:

Lotto 1 centro cottura via Bibbiena 12 640 320 EUR oltre iva 4%; gestione mensa Quadrifoglio 2 320 000 EUR oltre iva 4%.

Lotto 2 centri cottura Donatello e Damiano Chiesa 5 065 984 EUR oltre iva 4%.

Lotto 3 centri cottura Carducci e Vamba 7 226 912 EUR oltre iva 4%.

Numero di rinnovi possibili: 3
Durata: 10 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Centri di cottura del Comune di Firenze: LOTTO 1 – Centro Cottura “Bibbiena” – Via Bibbiena, 23/25/27; Lotto 2) Centri Cottura “Donatello” (Via dei Bruni) e “Damiano Chiesa” (Via di Tozzoli 21); Lotto 3: centri di cottura “Carducci” (viale Ugo Bassi, 22) e “Vamba” (Via Valdisieve).

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Sono ammessi alla partecipazione alla presente gara, i soggetti che non si trovino nelle condizioni elencate all'art.38 DLgs. 163/06 e ss.mm.ii.

Posizione economica e finanziaria:

I concorrenti devono aver gestito (in proprio o per conto terzi) nel triennio 2009-2010-2011 centri di cottura che producono e distribuiscono pasti per refezione scolastica (scuola dell'infanzia e dell'obbligo).

Livello(i) minimo(i) di standard:

Per ciascun anno del triennio 2009-2010-2011 il fatturato dovrà risultare d'importo almeno pari a 3 280 000 EUR per il lotto 1), a 1 310 000 EUR per il lotto 2 e a 1 870 000 EUR per il lotto 3; qualora s'intenda partecipare a più lotti, il requisito di cui al presente punto dovrà essere pari alla somma dei fatturati richiesti per i lotti ai quali si intende partecipare.

Capacità tecnica e professionale:

1) Il concorrente deve aver gestito di centri di cottura che producono e distribuiscono pasti per la refezione scolastica (scuola dell'infanzia e dell'obbligo);

2) Certificazione di Qualità in corso di validità rilasciata ai sensi della norma ISO 9001:2000 o ai sensi della norma UNI EN ISO 9001:2008.

Livello(i) minimo(i) di standard:

1) Per ciascun anno del triennio 2009-2010-2011 il concorrente deve aver gestito almeno un unico centro di cottura (indicandone l'esatta ubicazione e indirizzo) che produce e distribuisce pasti per refezione scolastica (scuola dell'infanzia e obbligo), di consistenza (intesa come numero medio di pasti giornalieri prodotti) pari a: n. 4.500 pasti per il lotto 1, n. 1.700 pasti per il lotto 2 e n. 2.300 pasti per il lotto 3. Nel caso di partecipazione a più lotti, dovrà essere dimostrata per ciascun anno la gestione di un centro di cottura diverso e ulteriore per ciascun lotto, oppure per ciascun anno la gestione di un centro di cottura che abbia una produzione e distribuzione pasti, come sopra specificata, almeno pari alla somma del numero di pasti richiesto per i lotti a cui s'intende partecipare.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

Garanzia provvisoria ai sensi dell'art.75 del D.L.g.s.163/06, sotto forma di cauzione o di fideiussione, a scelta dell'offerente, pari al 2% dell'importo a base di gara, cioè pari a 66 542,3 EUR per il Lotto 1; pari a 22 528,52 EUR per il Lotto 2 e pari a 31 412,43 EUR per il Lotto 3.

Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:

Bilancio ordinario; modalità di pagamento secondo quanto previsto dall'art. 7 dei rispettivi capitolati d'appalto.

Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Concorrenti di cui all'art. 34 D.L.g.s. 163/06, costituiti da imprese singole, imprese riunite o consorziate ex artt.35, 36 e 37 D.L.g.s.163/06, ovvero che intendano riunirsi o consorziarsi ex art. 37, comma 8, D.L.g.s.163/06.

Saranno ammessi anche operatori economici stabiliti in Stati diversi dall'Italia, alle condizioni previste dal D.L.g.s. 163/06, e in particolare dagli articoli 34, comma 1, lett. f-bis, 38, commi 4 e 5, 39, 44 e 47 dello stesso Decreto.

Gli operatori economici aventi sede, domicilio o residenza nei Paesi presenti nelle black list di cui ai decreti ministeriali D.M. Finanze 4 maggio 1999 e DM Economia e Finanze 21 novembre 2001 e successive modifiche, sono ammessi a partecipare alla gara solo se in possesso dell'autorizzazione rilasciata dal Ministero dell'Economia e Finanze in attuazione dell'art.37 del decreto legge n.78/2010 come modificato dalla legge di conversione n. 122/2010.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2013-07-16 📅
Luogo di apertura:

Servizio Contratti e Appalti – Palazzo Giandonati-Canacci – Piazza di Parte Guelfa 3, Firenze, nella Sala Gare (piano 3°).

Luogo: Servizio Contratti e Appalti – Palazzo Giandonati-Canacci – Piazza di Parte Guelfa 3, Firenze, nella Sala Gare (piano 3°).
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: La seduta è pubblica.
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Nome: Comune di Firenze – Ufficio Segreteria Generale e Affari Istituzionali – Servizio Appalti e Contratti
Indirizzo postale: Comune di Firenze – Ufficio Segreteria Generale e Affari Istituzionali – Servizio Appalti e Contratti c/o Archivio Generale (Palazzo Vecchio) Piazza Signoria
Codice postale: 50122
Telefono: +39 05527681 📞
URL per la partecipazione: http://www.comune.fi.it 🌏
URL dei documenti: http://www.comune.fi.it/opencms/export/sites/retecivica/comune_firenze/bandi/elenco_bandi.html 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive

Iimporto dell'appalto per l'anno scolatsico 2013-2014, suddiviso nei seguenti lotti:

Lotto 1- 2 747 115,00 EUR + iva 4%; gestione mensa Quadrifoglio SpA Ipari a 580 000 EUR +iva 4%

Lotto 2 - 1 126 426,00 EUR + iva 4% ;

Lotto 3 - 1 570 621,50 EUR + iva 4%

Prezzo base unitario a pasto:

Per il lotto 1 “Via Bibbiena”: 4,20 EUR compresa la distribuzione – esclusa I.V.A.;

Per i Lotti 2 e 3: 3,20 EUR esclusa distribuzione – esclusa I.V.A

Qualora il ribasso offerto sia pari o superiore all'8%, la Stazione Appaltante si riserva di valutare la congruità del prezzo offerto sulla base degli elementi che lo compongono già dichiarati nonché richiedendo eventuali ulteriori giustificazioni e/o chiarimenti in merito allo stesso.

Il bando integrale di gara, il disciplinare, il modello A, il modello di offerta economica, i capitolati speciali di appalto e le specifiche tecniche sono visibili sul sito internet http://www.comune.fi.it/opencms/export/sites/retecivica/comune_firenze/

bandi/elenco_bandi.html; il bando è visibile anche all'indirizzo https://webs.rete.toscana.it/PubbBandi/GetElencoBandi.do?pagina=1

Sopralluogo: obbligatorio, con le modalità indicate nel disciplinare di gara.

Subappalto: ammesso nei limiti e con le modalità di cui all'art. 118 del D.Lgs. 163/2006, limitatamente al servizio di trasporto pasti.

Avvalimento: è ammesso alle condizioni e nei limiti previsti dall'art. 49 DLgs 163/06 e dall'art. 88 del DPR 207 del 2010.

Ai sensi dell'art.1, comma 65 e 67 della legge 23.12.2005 n.266 e della deliberazione dell'Autorità di vigilanza sui contratti pubblici del 21.12.2011, l'ammissione alla gara è condizionata al pagamento da parte del concorrente delle seguenti contribuzioni favore dell'Autorità

Lotto 1 140 EUR per cucina via Bibbiena e 70 EUR per mensa Quadrifoglio Lotto 2: 140 EUR Lotto 3: 140 EUR. Detto pagamento dovrà essere effettuato e comprovato, a pena d'esclusione. Ai fini del versamento, il concorrente dovrà attenersi alle istruzioni pubblicate nel sito internet dell'Autorità all'indirizzo: http://www.avcp.it/riscossioni.html.

Codice Identificativo Gara (CIG):

LOTTO 1 – cucina via Bibbiena CIG 5116552846; mensa Quadrifoglio spa CIG 5161717F9A

LOTTO 2 – CIG 51165907A2

LOTTO 3 – CIG 5116617DE8

Responsabile unico del procedimento: Dott. Giovanni Bonifazi.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Toscana
Indirizzo postale: via Ricasoli 40
Città postale: Firenze
Codice postale: 50100
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 055267301 📞
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso: Termini previsti dall'art. 120 del D.Lgs.104/2010, 5° comma.
Fonte: OJS 2013/S 120-205803 (2013-06-19)

Avviso di aggiudicazione (2014-03-10)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 5 575 037,25 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Firenze — Direzione Segreteria Generale e Affari istituzionali — Servizio Contratti e Appalti
Indirizzo postale: Piazza di Parte Guelfa 3
Codice postale: 50123
Contatto
Telefono: +39 0552616086 / 0552616078 📞
Fax: +39 0552616087 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-03-10 📅
Data di pubblicazione: 2014-03-13 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 051-085550
Si riferisce all'avviso: 2013/S 120-205803
Numero GU-S: 51
Informazioni aggiuntive

I risultati di gara sono consultabili all'indirizzo:http://wwwext.comune.fi.it/cgi-bin/archivi/forniture.cgi?direz=04&interv=0122/2013&step=2.

Oggetto
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:

Centri di cottura del Comune di Firenze:

Lotto 1 — Centro Cottura “Bibbiena” — Via Bibbiena 23/25/27;

Lotto 2 — Centri Cottura “Donatello” (Via dei Bruni) e “Damiano Chiesa” (Via di Tozzoli 21);

Lotto 3 — Centri di Cottura “Carducci” (Viale Ugo Bassi 22) e “Vamba” (Via Valdisieve).

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Prezzo (40)
2. Qualità (60)

Aggiudicazione del contratto

1️⃣
Data di conclusione del contratto: 2013-08-21 📅
Nome: C.A.M.S.T. s.c.a.r.l., con sede in Castenaso, fraz. Villanova, Via Tosarelli 318
Città postale: Castenaso fraz. Villanova
Codice postale: 40055
Paese: Italia 🇮🇹

2️⃣
Nome: Elior Ristorazione SpA
Indirizzo postale: Via Venezia Giulia 5/a
Città postale: Milano
Codice postale: 20157

3️⃣
Nome: CIR-FOOD Divisione Eudania soc. coop.
Indirizzo postale: Via Nobel 19
Città postale: Reggio Emilia
Codice postale: 42124
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1
3

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
URL dei documenti: http://wwwext.comune.fi.it/cgi-bin/archivi/forniture.cgi?direz=04&interv=0120/2013&step=2 🌏

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: T.A.R. Toscana
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Informazioni precise sui termini di presentazione dei ricorsi: Termini previsti dall'art. 120 del D.Lgs. 104/2010, 5° comma.

Fonte: OJS 2014/S 051-085550 (2014-03-10)

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