Affidamento del servizio di gestione di alcuni bar universitari: gara in 3 lotti: — Lotto 1: "bar del Biennio di Ingegneria", — Lotto 2: "bar Porta Nuova", — Lotto 3: "bar ex Fiat Etruria"

Università di Pisa

Affidamento del servizio di gestione di alcuni bar universitari: gara in 3 lotti:
— Lotto 1: "bar del Biennio di Ingegneria",
— Lotto 2: "bar Porta Nuova",
— Lotto 3: "bar ex FIat Etruria".

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2013-06-04. L'appalto è stato pubblicato su 2013-03-26.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Consorzio Gruppo Greco Srl
• Serenissima Ristorazione SpA

Chi?

• Università di Pisa

Cosa?

• Servizi di mescita di bevande › Servizi di gestione bar

Dove?

• Italia

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2013-03-26	Avviso di gara
2013-04-04	Informazioni complementari
2014-10-20	Avviso di aggiudicazione
2015-06-04	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2013-03-26)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di gestione bar
Quantità o entità:

Valore complessivo del contratto per i primi tre anni: — Lotto 1: "bar del Biennio di Ingegneria": 900 000 EUR oltre IVA,— Lotto 2: "bar Porta Nuova": 408 000 EUR oltre IVA, — Lotto3: "bar ex Fiat Etruria": 600 000 EUR oltre IVA.1 908 000,00

Valore totale dell'appalto: 900 000,00 💰
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Non specificato
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di gestione bar 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per uno o più lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto pubblico
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Università di Pisa
Indirizzo postale: Lungarno Pacinotti 43/44
Codice postale: 56100
Città postale: Pisa
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.unipi.it 🌏
E-mail: economato.gare@adm.unipi.it 📧
Telefono: +39 0502212-308/154/585 📞
Fax: +39 0502212392 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2013-03-26 📅
Termine di presentazione: 2013-06-04 📅
Data di pubblicazione: 2013-03-27 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2013/S 061-102577
Numero GU-S: 61
Informazioni aggiuntive

1) La gara è indetta con deliberazione a contrattare prot. n. 11027 del 25.3.2013. Costituiscono parte integrante del bando di gara, i capitolati speciali d'oneri relativi ai Lotti 1, 2 e 3, il disciplinare di gara, gli allegati A/1 “domanda di partecipazione e dichiarazioni a corredo della domanda e dell'offerta”, A/2: “modulo dell'offerta tecnica”, A/3 “modulo dell'offerta economica”. I contratti per gli affidamenti in oggetto sono concessioni di servizi. I contratti avranno la durata di tre anni, a partire dalle date indicate nei capitolati speciali d'oneri o dalle date indicate nelle lettere di affidamento. 2) Le richieste di chiarimenti dovranno essere formulate (unicamente via fax o posta elettronica all'indirizzo: economato.gare@adm.unipi.it) entro il quindicesimo giorno antecedente la scadenza del termine stabilito per la ricezione delle offerte. 3) Le cause di esclusione dalla gara sono indicate nel disciplinare di gara. 4) La tipologia di attività e le modalità di svolgimento escludono rischi interferenziali per i lavoratori di entrambi i contraenti, pertanto non sarà necessaria la redazione del DUVRI. 5) Non si prevede ricorso alla clausola compromissoria di cui all'art. 241 del D.lgs. 163/2006 e ss.mm. e ii. 6) Le motivazioni di cui all'art. 41 comma 2 del D.Lgs. 163/2006 come modificato dall'art. 1 comma 2 bis lett. b) della legge 7.8.2012 n. 135, relative alla previsione del fatturato sono contenute nella delibera a contrattare e meglio descritte nel disciplinare di gara. 7) L'aggiudicatario dovrà rimborsare all'Università le spese per la pubblicità degli avvisi ed esiti della presente gara sui quotidiani, di cui all'art. 66 comma 7 secondo periodo del D.Lgs. 163/2006, in base a quanto previsto dall'art. 34 comma 35 del D.L. 179/2012 convertito con modifiche nella legge 17.12.2012 n. 221. Le spese suddette saranno ripartite, tra gli aggiudicatari per ogni lotto, in proporzione al valore di ciascun lotto così come determinato negli atti di gara. 8) Responsabile del procedimento: dott.ssa Giulia Appendino.

Informazioni aggiuntive

1) La gara è indetta con deliberazione a contrattare prot. n. 11027 del 25.3.2013. Costituiscono parte integrante del bando di gara, i capitolati speciali d'oneri relativi ai Lotti 1, 2 e 3, il disciplinare di gara, gli allegati A/1 “domanda di partecipazione e dichiarazioni a corredo della domanda e dell'offerta”, A/2: “modulo dell'offerta tecnica”, A/3 “modulo dell'offerta economica”. I contratti per gli affidamenti in oggetto sono concessioni di servizi. I contratti avranno la durata di tre anni, a partire dalle date indicate nei capitolati speciali d'oneri o dalle date indicate nelle lettere di affidamento.

2) Le richieste di chiarimenti dovranno essere formulate (unicamente via fax o posta elettronica all'indirizzo: economato.gare@adm.unipi.it) entro il quindicesimo giorno antecedente la scadenza del termine stabilito per la ricezione delle offerte.

3) Le cause di esclusione dalla gara sono indicate nel disciplinare di gara.

4) La tipologia di attività e le modalità di svolgimento escludono rischi interferenziali per i lavoratori di entrambi i contraenti, pertanto non sarà necessaria la redazione del DUVRI.

5) Non si prevede ricorso alla clausola compromissoria di cui all'art. 241 del D.lgs. 163/2006 e ss.mm. e ii.

6) Le motivazioni di cui all'art. 41 comma 2 del D.Lgs. 163/2006 come modificato dall'art. 1 comma 2 bis lett. b) della legge 7.8.2012 n. 135, relative alla previsione del fatturato sono contenute nella delibera a contrattare e meglio descritte nel disciplinare di gara.

7) L'aggiudicatario dovrà rimborsare all'Università le spese per la pubblicità degli avvisi ed esiti della presente gara sui quotidiani, di cui all'art. 66 comma 7 secondo periodo del D.Lgs. 163/2006, in base a quanto previsto dall'art. 34 comma 35 del D.L. 179/2012 convertito con modifiche nella legge 17.12.2012 n. 221. Le spese suddette saranno ripartite, tra gli aggiudicatari per ogni lotto, in proporzione al valore di ciascun lotto così come determinato negli atti di gara.

8) Responsabile del procedimento: dott.ssa Giulia Appendino.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Affidamento del servizio di gestione di alcuni bar universitari: gara in 3 lotti:

— Lotto 1: "bar del Biennio di Ingegneria",

— Lotto 2: "bar Porta Nuova",

— Lotto 3: "bar ex FIat Etruria".

Numero del lotto: 1
Denominazione del lotto: "Bar del Biennio di Ingegneria".
Breve descrizione: Affidamento del servizio di gestione del bar del Biennio di Ingegneria.
Quantità o entità: Importo del canone annuo di gestione (CAG) a base di gara: 29 750 EUR oltre IVA.
Durata: 36 mesi
Ulteriori informazioni sui lotti: CIG 5025135894.
Numero del lotto: 2
Denominazione del lotto: "bar Porta Nuova"
Breve descrizione: Affidamento del servizio di gestione del bar del Polo didattico Porta Nuova.
Quantità o entità: Importo del canone annuo di gestione (CAG) a base di gara: 11 600 EUR oltre IVA.
Ulteriori informazioni sui lotti: CIG 5025164085.
Numero del lotto: 3
Denominazione del lotto: "bar ex Fiat Etruria"
Breve descrizione: Affidamento del servizio di gestione del bar del Polo ex Fiat Etruria.
Quantità o entità: Importo del canone annuo di gestione (CAG) a base di gara: 8 300 EUR oltre IVA.
Ulteriori informazioni sui lotti: CIG 5025210679.
Saranno accettate varianti ✅
Quantità o entità:

Valore complessivo del contratto per i primi tre anni:

— Lotto 1: "bar del Biennio di Ingegneria": 900 000 EUR oltre IVA,

— Lotto 2: "bar Porta Nuova": 408 000 EUR oltre IVA,

— Lotto3: "bar ex Fiat Etruria": 600 000 EUR oltre IVA.

Descrizione delle opzioni:

L'Università di Pisa si riserva la facoltà di cui all'art. 57 comma 5 lett. b) del d.lgs. 163/2006 fino ad un massimo di ulteriori 3 anni.

Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Pisa.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Sono ammessi alla procedura gli operatori economici di cui all'art. 34 del D.Lgs. 163/2006 iscritti nel registro della Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, ovvero in analoghi registri per gli operatori economici comunitari, per attività inerenti l'oggetto delle concessioni. Sono altresì ammessi alla procedura i soggetti di cui all' ordinanza della Corte di Giustizia dell' Unione Europea del 4.10.2012 (società semplici). I predetti operatori non dovranno trovarsi in alcuna delle cause di esclusione dalla partecipazione alle gare, indicate all'art. 38 del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i. nè in quelle ulteriori previste dalla vigente normativa e dal disciplinare di gara.

Posizione economica e finanziaria:

Livello minimo di fatturato globale realizzato negli esercizi finanziari 2009, 2010, 2011, da intendersi come cifra complessiva del triennio, con dati distinti per esercizio ed IVA esclusa per ciascun lotto come segue:

— Lotto 1: "bar del Biennio di Ingegneria": fatturato globale triennale pari minimo a 450 000 EUR,

— Lotto 2: "bar Porta Nuova": fatturato globale triennale pari minimo a 204 000 EUR,

— Lotto 3: "bar ex Fiat Etruria": fatturato globale triennale pari minimo a 300 000 EUR.

Capacità tecnica e professionale:

Aver svolto attività di bar o di ristorazione per almeno due anni nel triennio 2009, 2010, 2011.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

L'offerta dei concorrenti dovrà essere corredata da una garanzia provvisoria costituita secondo le modalità indicate nel disciplinare di gara per ciascun lotto dei seguenti importi.

— Lotto 1: "bar del Biennio di Ingegneria" 3 500 EUR,

— Lotto 2: "bar Porta Nuova" 1 400 EUR,

— Lotto 3: "bar ex FIat Etruria" 1 000 EUR. Ciascun aggiudicatario dovrà presentare cauzione definitiva pari al 10% del corrispettivo triennale di gestione risultante dall'offerta in sede di gara.

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2013-06-06 📅
Luogo di apertura: Università di Pisa, Lungarno Pacinotti 43/44, Pisa – ITALIA.
Luogo: Università di Pisa, Lungarno Pacinotti 43/44, Pisa – ITALIA.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura: Apertura delle offerte in seduta pubblica.
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Modalità organizzative del servizio (30)
2. Qualità delle iniziative di formazione ed aggiornamento professionale che l'offerente intende intraprendere (10)
3. Procedure di approvvigionamento, conservazione, preparazione dei cibi (20)
4. Corrispettivo annuo di gestione (15)
5. Prezzo articoli confezionati (25)
Lingue
Lingua: lituano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Direzione Economato, Patrimonio e Servizi Generali
Dott. Giulia Appendino
Indirizzo Internet: www.unipi.it 🌏
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.unipi.it/ateneo/bandi/gare/servizi/ 🌏
Nome: Università di Pisa
Referente: Protocollo
Telefono: +39 0502212161 📞

Riferimento
Informazioni aggiuntive

2) Le richieste di chiarimenti dovranno essere formulate (unicamente via fax o posta elettronica all'indirizzo: economato.gare@adm.unipi.it) entro il quindicesimo giorno antecedente la scadenza del termine stabilito per la ricezione delle offerte.

3) Le cause di esclusione dalla gara sono indicate nel disciplinare di gara.

4) La tipologia di attività e le modalità di svolgimento escludono rischi interferenziali per i lavoratori di entrambi i contraenti, pertanto non sarà necessaria la redazione del DUVRI.

5) Non si prevede ricorso alla clausola compromissoria di cui all'art. 241 del D.lgs. 163/2006 e ss.mm. e ii.

6) Le motivazioni di cui all'art. 41 comma 2 del D.Lgs. 163/2006 come modificato dall'art. 1 comma 2 bis lett. b) della legge 7.8.2012 n. 135, relative alla previsione del fatturato sono contenute nella delibera a contrattare e meglio descritte nel disciplinare di gara.

7) L'aggiudicatario dovrà rimborsare all'Università le spese per la pubblicità degli avvisi ed esiti della presente gara sui quotidiani, di cui all'art. 66 comma 7 secondo periodo del D.Lgs. 163/2006, in base a quanto previsto dall'art. 34 comma 35 del D.L. 179/2012 convertito con modifiche nella legge 17.12.2012 n. 221. Le spese suddette saranno ripartite, tra gli aggiudicatari per ogni lotto, in proporzione al valore di ciascun lotto così come determinato negli atti di gara.

8) Responsabile del procedimento: dott.ssa Giulia Appendino.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale per la Toscana
Indirizzo postale: Via Ricasoli 40
Città postale: Firenze
Codice postale: 50129
Paese: Italia 🇮🇹
Fonte: OJS 2013/S 061-102577 (2013-03-26)

Informazioni complementari (2013-04-04)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari

Riferimento
Date
Data di invio: 2013-04-04 📅
Data di pubblicazione: 2013-04-06 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2013/S 068-112231
Si riferisce all'avviso: 2013/S 61-102577
Numero GU-S: 68
Fonte: OJS 2013/S 068-112231 (2013-04-04)

Avviso di aggiudicazione (2014-10-20)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1 908 000 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Telefono: +39 0502212154 📞

Riferimento
Date
Data di invio: 2014-10-20 📅
Data di pubblicazione: 2014-10-23 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2014/S 204-361816
Numero GU-S: 204
Informazioni aggiuntive

1) I contratti per gli affidamenti in oggetto sono concessioni di servizi. 2) Il valore finale totale dell'appalto indicato per i lotti 1,2 e 3 si riferisce al valore per l' intera durata dei contratti per i primi 3 anni. 3) Le date della decisione di aggiudicazione dei lotti si riferiscono alle date dei provvedimenti di aggiudicazione definitiva efficace.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 2. Qualità delle iniziative di formazione ed aggiornamento professionale che l' offerente intende intraprendere (10)

Aggiudicazione del contratto

1️⃣
Data di conclusione del contratto: 2014-06-20 📅
Nome: Serenissima Ristorazione SpA
Indirizzo postale: Viale della Scienza 26
Città postale: Vicenza
Codice postale: 36100
Paese: Italia 🇮🇹

2️⃣

3️⃣
Data di conclusione del contratto: 2014-09-12 📅
Nome: Consorzio Gruppo Greco Srl
Indirizzo postale: Via Imperia 18
Città postale: Milano
Codice postale: 20142
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 9

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Dott. Gabriele Tabacco

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Toscana
Codice postale: 50122
Fonte: OJS 2014/S 204-361816 (2014-10-20)

Avviso di aggiudicazione (2015-06-04)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 600 000 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione
Regolamento: Unione Europea

Riferimento
Date
Data di invio: 2015-06-04 📅
Data di pubblicazione: 2015-06-09 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2015/S 109-198609
Numero GU-S: 109
Informazioni aggiuntive

1) Il contratto è una concessione di servizi. 2) L' aggiudicazione del lotto 3 «bar ex Fiat Etruria» precedentemente effettuata è stata annullata, e il lotto 3 dell'affidamento in oggetto è stato riaggiudicato a Serenissima Ristorazione SpA, seconda classificata. 3) La data della decisione di aggiudicazione si riferisce alla data in cui il provvedimento di nuova aggiudicazione è diventato efficace.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 2. Qualità delle iniziative di formazione e aggiornamento professionale che l'offerente intende intraprendere (10)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2015-04-21 📅

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: dott. Gabriele Tabacco
Fonte: OJS 2015/S 109-198609 (2015-06-04)

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