Servizio complessivo di ristorazione scolastica per i bambini dei servizi educativi comunali, per gli alunni delle scuole dell’infanzia e delle scuole primarie statali e private paritarie del Comune di Montale - codice GIG 4377776F06
L’appalto ha per oggetto: organizzazione e svolgimento, approvvigionamento, ricevimento e stoccaggio delle derrate alimentari, preparazione, produzione e confezionamento pasti nei contenitori, trasporto e consegna a scuole e servizi interessati dei contenitori, apparecchiatura mense scolastiche, accoglienza e distribuzione pasti, sporzionamento quotidiano nelle singole sedi, pulizia e sanificazione dei locali di sporzionamento mense scolastiche scuole statali e centri di produzione pasti, fornitura dell’acqua minerale in bottiglia nei plessi scolastici; riordino, rigovernatura, pulizie e sanificazione ordinarie straordinarie mense scolastiche scuole statali e centri di produzione pasti, Inoltre fornitura strumentazione e attrezzature necessarie alla Cucina Centralizzata, compresa la loro messa in opera in loco. Manutenzione ordinaria strumenti e attrezzature presenti. La predisposizione di uno specifico piano di autocontrollo di prevenzione dei rischi secondo i principi HACCP.
Il tutto come meglio indicato nel capitolato speciale d’appalto e relativi allegati.
Sono previste le categorie: (art. 85 capitolato speciale d’appalto):
Approvvigionamento derrate alimentari 34 %.
Apparecchiatura,sporzionatura, distribuzione pasti, rigovernatira, pulizie mense scolastiche delle scuole statali 31 %.
Stoccaggio, preparazione e confezionamento pasti, rigovernatura e pulizia centri produzione pasti 23,5 %.
Acquisto attrezzature per centro produzione pasti Cucina Centralizzata 4 %.
Trasporto pasti 3 %.
Coordinamento del Responsabile Tecnico 2,5 %.
Manutenzione ordinaria attrezzature e macchinari 2 %.
Scadenza
Il termine per la ricezione delle offerte era 2012-08-28.
L'appalto è stato pubblicato su 2012-07-03.
Chi?
Cosa?
Storia dell'approvvigionamento
| Data |
Documento |
| 2012-07-03
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Avviso di gara
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