Servizio di mensa scolastica anni scolastici 2011-2015

Comune di Sestu

Affidamento in appalto a terzi, mediante procedura aperta ai sensi dell'articolo 55, comma 5, del D.Lgs. n. 163/2006, per quattro anni scolastici dal 2011/2012 al 2014/2015, del servizio mensa - fornitura dei pasti comprendente l'approvvigionamento dei viveri e tutte le fasi di preparazione, confezionamento, trasporto, distribuzione e somministrazione oltre alla pulizia dei refettori, degli arredi e delle stoviglie e quant'altro previsto nel Capitolato - per gli alunni delle scuole statali dell’infanzia, delle scuole primarie e secondarie di primo grado, per il personale docente e non docente avente diritto alla mensa secondo le normative vigenti e per altro personale autorizzato dall'Amministrazione comunale. Numero di riferimento CPC 64.
Le informazioni dettagliate su modalità e termini di espletamento del servizio sono contenute nel capitolato speciale d'appalto e nei suoi allegati che costituiscono parte integrante del presente bando.
L’appalto ha come oggetto un CPV compreso nell’allegato II B del D.Lgs. n. 163/2006, pertanto il medesimo decreto si applica solo per gli artt. 68, 65 e 225 e per le altre norme espressamente richiamate nel presente bando.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2011-07-28. L'appalto è stato pubblicato su 2011-05-24.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Corisar Sas di Cabiddu Claudio & C.

Chi?

• Comune di Sestu

Cosa?

• Servizi di catering per altre imprese o altre istituzioni › Servizi di mensa scolastica

Dove?

• Cagliari

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2011-05-24	Avviso di gara
2011-11-11	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2011-05-24)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di mensa scolastica
Quantità o entità:

Valore stimato per l'intero quadriennio 1 840 524,00 EUR oltre l'IVA al 4 %, comprensivi degli oneri per la sicurezza valutati in 4 300,00 EUR oltre l'IVA. Numero di pasti presumibilmente erogabili per l’intero periodo: 430 000 (107 500 per ogni anno scolastico).Prezzi unitari dei pasti posti a base di gara:4,00 EUR prezzo unitario del pasto scuole dell’infanzia, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso;4,40 EUR prezzo unitario del pasto scuole primarie, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso;5,30 EUR prezzo unitario del pasto scuole secondarie di primo grado, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso;5,30 EUR prezzo unitario del pasto per personale docente e non docente, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso.

Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di mensa scolastica 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Indirizzo postale: via Scipione, 1
Codice postale: 09028
Città postale: Sestu
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.comune.sestu.ca.it 🌏
E-mail: pubblica.istruzione@comune.sestu.ca.it 📧
Telefono: +39 0702360259 📞
Fax: +39 0702360275 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-05-24 📅
Termine di presentazione: 2011-07-28 📅
Data di pubblicazione: 2011-05-27 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 102-167503
Numero GU-S: 102
Informazioni aggiuntive

Criteri di aggiudicazione: offerta economicamente più vantaggiosa sarà valutata ai sensi dell’art. 83 del D. Lgs. 163/2006, in base ai criteri indicati nel presente bando, con l'attribuzione di un massimo di 100 punti di cui: Punti 30 per l'offerta economica; Punti 70 per l'offerta tecnico-qualitativa articolata in: organizzazione del personale; organizzazione del servizio; proposte aggiuntive di miglioramento del servizio; curriculum aziendale e centro di cottura. I punteggi relativi e dettagliati sono elencati nella sezione IV.2.1 del presente bando. Le modalità di predisposizione del progetto tecnico sono indicate nel disciplinare di gara che fa parte integrale e sostanziale del presente bando. L'offerta tecnica-qualitativa verrà esaminata dalla Commissione attribuendo a ciascun elemento una percentuale sul punteggio massimo derivante dalla seguente valutazione: Valutazione ottima: 100 % del punteggio massimo attribuibile. Valutazione buona: 75 % del punteggio massimo attribuibile. Valutazione sufficiente: 50 % del punteggio massimo attribuibile. Valutazione scarsa: 25 % del punteggio massimo attribuibile. Valutazione insufficiente 0 % del punteggio massimo attribuibile. Il punteggio per l'offerta tecnica-qualitativa sarà dato dalla somma dei punteggi attribuiti dalla Commissione per ciascuno dei parametri indicati nella sezione IV.2.1 del presente bando. Per essere ammesse alla fase di apertura dell’offerta economica le imprese concorrenti dovranno conseguire un punteggio minimo di almeno 42 punti. Le imprese che non raggiungeranno tale punteggio saranno escluse dalla gara non risultando l’offerta prodotta congrua rispetto agli elementi tecnico-qualitativi minimi richiesti dall’Amministrazione appaltante, pari al 60 % del punteggio massimo disponibile di 70 punti. Rimarrà aggiudicataria la ditta che avrà ottenuto complessivamente il punteggio più alto dato dalla somma dei punteggi dell'offerta economica e dell'offerta tecnica-qualitativa. A parità di punteggio prevarrà l’offerta che ha ottenuto il punteggio più elevato nel criterio di valutazione riferito al costo del servizio (offerta economica). In caso di ulteriore parità si procederà mediante sorteggio. Le modalità e le condizioni di partecipazione alla gara e di presentazione delle offerte, le dichiarazioni e la documentazione da presentare anche ai fini dell'attribuzione del punteggio sono indicate nel disciplinare di gara che costituisce parte integrante del presente bando. L’Amministrazione potrà procedere all’aggiudicazione anche in caso di presentazione di una sola offerta valida. Non sono ammesse offerte in aumento. Ai sensi del D.Lgs n. 196 del 30.6.2003 si informa che i dati trasmessi dai concorrenti saranno utilizzati esclusivamente per lo svolgimento delle funzioni istituzionali connesse al presente procedimento. Informazioni e chiarimenti sulle procedure di gara potranno essere richieste a Fabrizio Zorcolo telefono +39 0702360239 email appalti@comune.sestu.ca.it. Dovrà essere versata dal concorrente la somma di euro 140 (centoquaranta) a favore dell’Autorità per la vigilanza sui contratti pubblici di lavori, servizi e forniture secondo modalità e termini riportati nella deliberazione 3.11.2010 adottata dalla medesima Autorità. A tal fine si precisa che il codice identificativo gara (CIG) è il seguente: 252763700A. Ai sensi dell’art. 49 del D.Lgs. 163/2006 i concorrenti, singoli o consorziati o raggruppati, in relazione alla gara, possono soddisfare la richiesta relativa al possesso dei requisiti di carattere economico, finanziario, tecnico, organizzativo, avvalendosi dei requisiti di un altro soggetto. Non è consentito, a pena di esclusione, che della stessa impresa ausiliaria si avvalga più di un concorrente e che partecipino sia l'impresa ausiliaria che quella che si avvale dei requisiti. Il concorrente e l’impresa ausiliaria sono responsabili in solido nei confronti dell’appaltante in relazione alle prestazioni oggetto dell'appalto. In caso di avvalimento dovrà essere prodotta sia dal concorrente che dall'impresa ausiliaria la documentazione indicata all’art. 49, comma 2, del D.Lgs. 163/2006.

Informazioni aggiuntive

Criteri di aggiudicazione: offerta economicamente più vantaggiosa sarà valutata ai sensi dell’art. 83 del D. Lgs. 163/2006, in base ai criteri indicati nel presente bando, con l'attribuzione di un massimo di 100 punti di cui:

Punti 30 per l'offerta economica;

Punti 70 per l'offerta tecnico-qualitativa articolata in: organizzazione del personale; organizzazione del servizio; proposte aggiuntive di miglioramento del servizio; curriculum aziendale e centro di cottura. I punteggi relativi e dettagliati sono elencati nella sezione IV.2.1 del presente bando. Le modalità di predisposizione del progetto tecnico sono indicate nel disciplinare di gara che fa parte integrale e sostanziale del presente bando.

L'offerta tecnica-qualitativa verrà esaminata dalla Commissione attribuendo a ciascun elemento una percentuale sul punteggio massimo derivante dalla seguente valutazione:

Valutazione ottima: 100 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione buona: 75 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione sufficiente: 50 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione scarsa: 25 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione insufficiente 0 % del punteggio massimo attribuibile.

Il punteggio per l'offerta tecnica-qualitativa sarà dato dalla somma dei punteggi attribuiti dalla Commissione per ciascuno dei parametri indicati nella sezione IV.2.1 del presente bando. Per essere ammesse alla fase di apertura dell’offerta economica le imprese concorrenti dovranno conseguire un punteggio minimo di almeno 42 punti.

Le imprese che non raggiungeranno tale punteggio saranno escluse dalla gara non risultando l’offerta prodotta congrua rispetto agli elementi tecnico-qualitativi minimi richiesti dall’Amministrazione appaltante, pari al 60 % del punteggio massimo disponibile di 70 punti.

Rimarrà aggiudicataria la ditta che avrà ottenuto complessivamente il punteggio più alto dato dalla somma dei punteggi dell'offerta economica e dell'offerta tecnica-qualitativa. A parità di punteggio prevarrà l’offerta che ha ottenuto il punteggio più elevato nel criterio di valutazione riferito al costo del servizio (offerta economica). In caso di ulteriore parità si procederà mediante sorteggio.

Le modalità e le condizioni di partecipazione alla gara e di presentazione delle offerte, le dichiarazioni e la documentazione da presentare anche ai fini dell'attribuzione del punteggio sono indicate nel disciplinare di gara che costituisce parte integrante del presente bando. L’Amministrazione potrà procedere all’aggiudicazione anche in caso di presentazione di una sola offerta valida. Non sono ammesse offerte in aumento. Ai sensi del D.Lgs n. 196 del 30.6.2003 si informa che i dati trasmessi dai concorrenti saranno utilizzati esclusivamente per lo svolgimento delle funzioni istituzionali connesse al presente procedimento. Informazioni e chiarimenti sulle procedure di gara potranno essere richieste a Fabrizio Zorcolo telefono +39 0702360239 email appalti@comune.sestu.ca.it.

Dovrà essere versata dal concorrente la somma di euro 140 (centoquaranta) a favore dell’Autorità per la vigilanza sui contratti pubblici di lavori, servizi e forniture secondo modalità e termini riportati nella deliberazione 3.11.2010 adottata dalla medesima Autorità. A tal fine si precisa che il codice identificativo gara (CIG) è il seguente: 252763700A.

Ai sensi dell’art. 49 del D.Lgs. 163/2006 i concorrenti, singoli o consorziati o raggruppati, in relazione alla gara, possono soddisfare la richiesta relativa al possesso dei requisiti di carattere economico, finanziario, tecnico, organizzativo, avvalendosi dei requisiti di un altro soggetto. Non è consentito, a pena di esclusione, che della stessa impresa ausiliaria si avvalga più di un concorrente e che partecipino sia l'impresa ausiliaria che quella che si avvale dei requisiti. Il concorrente e l’impresa ausiliaria sono responsabili in solido nei confronti dell’appaltante in relazione alle prestazioni oggetto dell'appalto. In caso di avvalimento dovrà essere prodotta sia dal concorrente che dall'impresa ausiliaria la documentazione indicata all’art. 49, comma 2, del D.Lgs. 163/2006.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Le informazioni dettagliate su modalità e termini di espletamento del servizio sono contenute nel capitolato speciale d'appalto e nei suoi allegati che costituiscono parte integrante del presente bando.

L’appalto ha come oggetto un CPV compreso nell’allegato II B del D.Lgs. n. 163/2006, pertanto il medesimo decreto si applica solo per gli artt. 68, 65 e 225 e per le altre norme espressamente richiamate nel presente bando.

Quantità o entità:

Prezzi unitari dei pasti posti a base di gara:

4,00 EUR prezzo unitario del pasto scuole dell’infanzia, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso;

4,40 EUR prezzo unitario del pasto scuole primarie, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso;

5,30 EUR prezzo unitario del pasto scuole secondarie di primo grado, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso;

5,30 EUR prezzo unitario del pasto per personale docente e non docente, di cui 0,01 EUR per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso.

Numero di riferimento: 2
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Comune di Sestu.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

Sono ammessi a partecipare i soggetti di cui all'art. 34 del D.Lgs n. 163/2006 iscritti presso il Registro delle imprese della CCIAA (o registri equivalenti in paesi dell’Unione europea) per attività attinente l’oggetto della gara.

È escluso dalla partecipazione alla procedura di affidamento dell’appalto l’operatore economico per il quale sussistono:

a) le cause di esclusione di cui all’art. 38, comma 1, del D.Lgs. n. 163/2006;

b) le cause di esclusione dalla partecipazione alle gare d’appalto previste dalla legge 18.10.2001, n. 383.

Nel caso di imprese appositamente e temporaneamente raggruppate o di consorzi, tutti i requisiti devono essere posseduti da ciascuna ditta partecipante al raggruppamento o, in caso di consorzio, da tutte le ditte consorziate che partecipano alla gara.

In sede di gara, il possesso dei requisiti e l’assenza delle condizioni preclusive sopra elencate è interamente autocertificate con le modalità, le forme ed i contenuti previsti nel disciplinare di gara.

Livello(i) minimo(i) di standard:

I concorrenti dovranno aver realizzato nel triennio 2008/2010, per servizi di refezione scolastica pubblica e/o di ristorazione a favore di enti pubblici, prestazioni per un corrispettivo complessivo, IVA esclusa, non inferiore al valore stimato del presente appalto. Nel caso di imprese appositamente e temporaneamente raggruppate o di consorzi ordinari il requisito dovrà essere posseduto complessivamente dalle imprese riunite o consorziate e nella misura di almeno il 60 % dalla mandataria capogruppo e per la restante percentuale cumulativamente dalla o dalle mandanti ciascuna delle quali dovrà possedere almeno il 20 %.

La dimostrazione della capacità finanziaria ed economica delle imprese concorrenti dovrà essere inoltre fornita mediante la presentazione di apposita dichiarazione di almeno due istituti bancari o intermediari autorizzati ai sensi del decreto legislativo 1.9.1993, n. 385. Nel caso di imprese appositamente e temporaneamente raggruppate e di costituendi raggruppamenti e consorzi ordinari le dichiarazioni bancarie dovranno essere fornite per tutte le imprese componenti il raggruppamento o consorzio.

Il possesso dei requisiti sopra elencati è certificata con le modalità, le forme ed i contenuti previsti nel disciplinare di gara.

I concorrenti dovranno possedere esperienza nel settore della ristorazione scolastica pubblica per servizi regolarmente effettuati per almeno un triennio negli ultimi 5 anni (dal 2006 al 2010) per un numero annuale di pasti non inferiore 100 000.

I concorrenti dovranno di essere in possesso di un centro di cottura, situato ad una distanza non superiore ai 25 Km. dalla sede municipale di Sestu, idoneo per la preparazione di almeno 1 000 pasti giornalieri da asporto nel turno produttivo meridiano (pranzo) e in ogni caso adeguato, anche in considerazione dell'esistenza in capo alla ditta di altri contratti di fornitura, alla preparazione del numero presunto dei pasti giornalieri oggetto del presente appalto. Nel caso in cui i locali del centro di cottura non siano di sua proprietà, il concorrente dovrà dimostrare di averne la piena disponibilità con decorrenza dalla data di assegnazione e durata corrispondente all’intero periodo contrattuale. Il centro cottura dovrà possedere regolare autorizzazione sanitaria ovvero per il medesimo dovrà essere stata effettuata regolare notifica autocertificativa ai sensi del regolamento CE 852/2004.

I concorrenti dovranno essere in possesso della Certificazione del sistema qualità aziendale secondo lo standard UNI EN ISO 9001:2000, rilasciata da Ente accreditato, per il servizio di ristorazione collettiva.

I concorrenti dovranno inoltre aver attivato il sistema di autocontrollo preventivo basato sui principi dell'HACCP (hazard analysis critical control point) secondo le indicazioni previste dall’art. 3 del D.Lgs. 26/05/97, n. 155, "Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernente l’igiene dei prodotti alimentari".

Nel caso di imprese appositamente e temporaneamente raggruppate o di consorzi…

… ordinari il requisito attinente il numero annuale di pasti deve essere posseduto nella misura di almeno il 60 % dalla mandataria capogruppo e per la restante percentuale cumulativamente dalla o dalle mandanti ciascuna delle quali dovrà possedere almeno il 20 %.

… ordinari, l'attivazione del sistema di autocontrollo preventivo basato sui principi dell'HACCP deve essere effettuato da tutte le imprese raggruppate o consorziate, così come il requisito della certificazione UNI EN ISO 9001:2000 deve essere posseduto da tutte le imprese raggruppate o consorziate.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

L’offerta dovrà essere corredata, a pena di esclusione, ai sensi dell'articolo 75 del D.Lgs. n. 163/2006, da:

a) una garanzia sotto forma di cauzione o di fideiussione provvisoria costituita con nei modi previsti dal disciplinare di gara dell'importo di 36 810,48 EUR pari al 2 % (due per cento) dell’importo complessivo dell’appalto. Tale garanzia copre la mancata sottoscrizione del contratto per fatto dell'affidatario;

b) un impegno di un fideiussore a rilasciare la garanzia fideiussoria definitiva per l’esecuzione del contratto, di cui all’articolo 113 del D.Lgs. n. 163/06, qualora l’offerente risultasse aggiudicatario, nei modi previsti dal disciplinare di gara.

In caso di possesso di certificazione di qualità conforme alle norme europee della serie UNI CEI ISO 9000 le garanzie su richieste sono ridotte del 50 %.

Si informa che il concorrente aggiudicatario prima della stipula del contratto, pena la decadenza dall'aggiudicazione definitiva, oltre alla garanzia definitiva, dovrà stipulare o essere in possesso, per l'intera durata del contratto, di apposita polizza per la copertura della responsabilità civile verso terzi derivante dalla gestione del servizio, con compagnia assicurativa di primaria importanza, prevedendo un massimale non inferiore a 4 000 000,00 EUR per danni a ciascuna persona e per danni alle cose.

Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:

Finanziamento con fondi ordinari di bilancio del Comune e con fondi della regione Sardegna L.R. 31/1984. I pagamenti avverranno secondo le modalità previste dall’art. 9 del capitolato.

Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Sono ammessi a partecipare alla gara anche soggetti economici stabilmente o appositamente e temporaneamente raggruppati o consorziati ai sensi dell'articolo 34 del D.Lgs. n. 163/06 o che intendano costituire un raggruppamento temporaneo o un consorzio ordinario ai sensi del comma 8 dell'articolo 37 del medesimo decreto.

I concorrenti riuniti in raggruppamento temporaneo o che intendono raggrupparsi devono indicare nell'offerta la quota di partecipazione al raggruppamento e devono eseguire le prestazioni nella percentuale corrispondente.

I consorzi ordinari specificheranno nell'offerta le percentuali di servizio che saranno eseguite dai singoli operatori economici consorziati.

Il servizio è composto da un unico CPV, pertanto non essendoci prestazioni secondarie è possibile solo il raggruppamento orizzontale.

La quota di partecipazione della mandataria nell’Associazione deve essere almeno del 60 % come pure il possesso dei requisiti.

La percentuale minima di partecipazione e di possesso dei requisiti per le mandanti è del 20 %.

E' fatto divieto ai concorrenti di partecipare alla gara in più di un consorzio stabile, ai sensi dell'art. 36 comma 5, o in più di un raggruppamento temporaneo o consorzio ordinario, ai sensi dell'art. 37 comma 7 del D.Lgs n. 163/2006. È fatto divieto di partecipare alla gara anche in forma individuale qualora il concorrente abbia partecipato alla gara medesima in raggruppamento temporaneo o consorzio ordinario ai sensi dell'art. 37 comma 7.

I consorzi di cui alle lettere b) e c) dell'articolo 34 comma 1 del D.Lgs. n. 163/2006 in fase di presentazione dell'offerta sono tenuti ad indicare per quali consorziati il consorzio concorre; a questi ultimi è fatto divieto di partecipare, in qualsiasi altra forma alla gara ai sensi dell'art. 36 comma 5 del D.Lgs. n. 163/2006, in caso di violazione sono esclusi dalla gara sia il consorzio sia il consorziato.

Si applicano gli articoli 34, 35, 36 e 37 del D.Lgs. n. 163/2006.

Altre condizioni particolari: Divieto del subappalto e di cessione del servizio.
Nomi e qualifiche professionali del personale ✅

Procedura
Modalità di pagamento dei documenti:

Il disciplinare di gara, facente parte integrante e sostanziale del presente bando di gara, contenente le norme integrative del presente bando relative alle modalità di partecipazione alla gara, alle modalità di compilazione e presentazione dell’offerta, ai documenti da presentare a corredo della stessa ed alle procedure di aggiudicazione dell’appalto, nonché il Capitolato Speciale d’Appalto e il DUVRI, sono visibili presso l’ufficio segreteria al 2° piano del Comune di Sestu via Scipione, 1, 09028 Sestu (CA), ITALIA – tel. +39 0702360219/212, fax +39 0702360211, nei giorni dal lunedì al venerdì e nelle ore dalle 11:00 alle 13:00 e il giovedì dalle 16:00 alle 18:00, dove è possibile acquistarne copia previo pagamento di 0,10 EUR a pagina.

Tutta la documentazione inerente il bando di gara è scaricabile gratuitamente presso il portale del committente http://www.comune.sestu.ca.it.

Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2011-08-01 📅
Luogo di apertura:

L'apertura dei plichi avrà luogo nella Sede Municipale, via Scipione, 1 Sestu, in seduta pubblica, per l’esame della documentazione presentata ai fini dell’ammissione alle successive fasi. La valutazione dell'offerta tecnica sarà operata da apposita commissione in seduta riservata.

Luogo: L'apertura dei plichi avrà luogo nella Sede Municipale, via Scipione, 1 Sestu, in seduta pubblica, per l’esame della documentazione presentata ai fini dell’ammissione alle successive fasi. La valutazione dell'offerta tecnica sarà operata da apposita commissione in seduta riservata.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:

Chiunque ne abbia interesse. Solo i titolari/legali rappresentanti o soggetti muniti di procura speciale hanno diritto di parola e possono chiedere informazioni a verbale.

Criteri di assegnazione
Criterio: 1. A) Offerta economica. Prezzo del pasto: massimo punti 30, si attribuisce all’offerta più bassa (più vantaggiosa per l’amministrazione comunale) il punteggio massimo e, successivamente, si calcolano proporzionalmente i punteggi delle altre offerte secondo la formula: Offerta più bassa x 30/Offerta in esame. Il prezzo del pasto e il corrispondente punteggio è determinato in base al ribasso proposto sui prezzi unitari dei pasti posti a base di gara. Per uniformità nell’attribuzione dei punteggi si prende a riferimento l’offerta che scaturisce dall’applicazione del ribasso al prezzo unitario dei pasti per la scuola dell’infanzia. (30)
2. Organizzazione del personale: B.1.a) - Numero operatori destinato al servizio con relativo monte ore lavorativo, ruoli e responsabilità, titoli di studio e qualifiche. Il personale va distinto tra quello impiegato presso il centro di cottura, nel trasporto e nei distinti plessi scolastici. Massimo punti 10. B.1.b) - Presenza, quali titolari, rappresentanti o dipendenti della ditta, della figura professionale di cuochi diplomati. La valutazione è effettuata in base al curriculum (titoli e attestati) e alla presenza ininterrotta in sevizio presso la ditta. Massimo punti 4. B.1.c) - Presenza, anche come collaboratore esterno, di un nutrizionista diplomato. La valutazione è effettuata in base al curriculum (titoli e attestati), alla presenza ininterrotta nella ditta e in particolar modo in relazione ai tempi di impiego nel servizio. Massimo punti 4. - B.1.d) - Piano di formazione e aggiornamento del personale impiegato nel servizio valutato in termini di completezza delle materie e monte ore complessivo di formazione. Massimo punti 2. Ai fini della valutazione sarà preso in considerazione solamente il personale operativo e sarà effettivamente impiegato nel servizio e il monte ore esposto è vincolante per l'impresa aggiudicataria. (20)
3. Organizzazione del servizio: B.2.a) - Modalità di approvvigionamento delle materie prime – selezione fornitori degli alimenti valutata in termini di migliori procedure di scelta e in termini di fornitori in possesso di certificazioni di qualità. Massimo punti 7. - B.2.b) - Qualità delle materie prime utilizzate valutata in base al privilegio rivolto ai prodotti sardi e tipici del territorio e a filiera corta e all'utilizzo di prodotti biologici, DOP e IGP e comunque di qualità superiore sul piano igienico, nutrizionale e organolettico. Massimo punti 7. B.2.c) - Modello organizzativo di produzione dei pasti e delle fasi immediatamente successive. Massimo punti 3. -B.2.d) - Modalità di gestione delle diete speciali o di menù in occasioni particolari (gite scolastiche, scioperi, ecc.). Massimo punti 3. - B.2.e) - Modalità di effettuazione del trasporto pasti, mezzi e attrezzature utilizzate, tempi di consegna. Massimo punti 4. - B.2.f) - Modalità di gestione della distribuzione e della somministrazione dei pasti e di tutta l'attività svolta dal proprio personale presso i refettori scolastici. Massimo punti 4. - B.2.g) - Piano operativo di autocontrollo delle fasi di produzione e delle misure adottate per garantire la qualità del servizio. Il piano sarà valutato tenendo conto della qualità e quantità degli interventi posti in essere per la suddetta attività. Massimo punti 2. (30)
4. Proposte aggiuntive di miglioramento del servizio: B.3.a) - Iniziative di promozione, informazione e di educazione alimentare per alunni, genitori e personale scolastico e relativo programma. Massimo punti 2. - B.3.b) - Iniziative volte alla verifica della soddisfazione dell’utenza. Massimo punti 2. - B.3.c) - Misure atte a ridurre impatti ambientali e consumi energetici connessi all’attività di ristorazione. Massimo punti 3. - B.3.d) - Ulteriori migliorie che l’Azienda intende apportare sul servizio. Massimo punti 3. - Ogni miglioria dovrà essere concreta, con precise indicazioni temporali, qualitative e quantitative di ogni elemento offerto, realizzabile autonomamente, previo accordo con l’Amministrazione Comunale, a completo carico dell’appaltatore, sia dal punto di vista economico che organizzativo. La valutazione sarà effettuata sulla base del valore e dell’effettivo miglioramento del servizio sia in relazione agli ambienti che al rapporto con l’utenza. (10)
5. Curriculum aziendale: B.4.a) - Possesso di esperienza nel settore della ristorazione scolastica pubblica per servizi regolarmente effettuati continuativamente almeno negli ultimi otto anni (dal 2003 al 2010) per un numero annuale di pasti non inferiore a 100.000. Quanto dichiarato deve essere corredato da idonea certificazione, in originale o copia autenticata, rilasciata da pubbliche amministrazioni. Massimo punti 2. - B.4.b) - Altre esperienze acquisite e certificazioni di qualità possedute corredate da idonea documentazione, in originale o copia autenticata, atta a comprovare quanto dichiarato. Massimo punti 3. (5)
6. Centro cottura. B.5.a) - Distanza del centro di cottura dalla sede municipale di Sestu, calcolata sul percorso di strada asfaltata più breve: la valutazione viene effettuata per distanze inferiori ai 20 Km. Dovrà essere allegata carta stradale, o documentazione equivalente, in cui si indicata chiaramente l’ubicazione del centro di cottura e dove si segnala il percorso stradale per giungere a Sestu. Massimo punti 5. (5)
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Comune di Sestu
Contatto
Referente: settore servizi al cittadino - ufficio pubblica istruzione
dr. Ignazio Caboni e della dr.ssa Sabrina Stara
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.comune.sestu.ca.it 🌏
Nome: Comune di Sestu
Referente: ufficio segreteria affari generali
Telefono: +39 0702360212 📞
Fax: +39 0702360211 📠
Nome: Comune di Sestu - ufficio protocollo
Telefono: +39 0702360271 📞
URL per la partecipazione: http://www.comune.sestu.ca.it 🌏

Riferimento
Date
Data di inizio: 2011-09-15 📅
Data di fine: 2015-06-30 📅
Identificatori
Numero di riferimento attribuito dall’amministrazione aggiudicatrice: 2
Informazioni aggiuntive

Punti 30 per l'offerta economica;

Punti 70 per l'offerta tecnico-qualitativa articolata in: organizzazione del personale; organizzazione del servizio; proposte aggiuntive di miglioramento del servizio; curriculum aziendale e centro di cottura. I punteggi relativi e dettagliati sono elencati nella sezione IV.2.1 del presente bando. Le modalità di predisposizione del progetto tecnico sono indicate nel disciplinare di gara che fa parte integrale e sostanziale del presente bando.

L'offerta tecnica-qualitativa verrà esaminata dalla Commissione attribuendo a ciascun elemento una percentuale sul punteggio massimo derivante dalla seguente valutazione:

Valutazione ottima: 100 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione buona: 75 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione sufficiente: 50 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione scarsa: 25 % del punteggio massimo attribuibile.

Valutazione insufficiente 0 % del punteggio massimo attribuibile.

Il punteggio per l'offerta tecnica-qualitativa sarà dato dalla somma dei punteggi attribuiti dalla Commissione per ciascuno dei parametri indicati nella sezione IV.2.1 del presente bando. Per essere ammesse alla fase di apertura dell’offerta economica le imprese concorrenti dovranno conseguire un punteggio minimo di almeno 42 punti.

Le imprese che non raggiungeranno tale punteggio saranno escluse dalla gara non risultando l’offerta prodotta congrua rispetto agli elementi tecnico-qualitativi minimi richiesti dall’Amministrazione appaltante, pari al 60 % del punteggio massimo disponibile di 70 punti.

Rimarrà aggiudicataria la ditta che avrà ottenuto complessivamente il punteggio più alto dato dalla somma dei punteggi dell'offerta economica e dell'offerta tecnica-qualitativa. A parità di punteggio prevarrà l’offerta che ha ottenuto il punteggio più elevato nel criterio di valutazione riferito al costo del servizio (offerta economica). In caso di ulteriore parità si procederà mediante sorteggio.

Le modalità e le condizioni di partecipazione alla gara e di presentazione delle offerte, le dichiarazioni e la documentazione da presentare anche ai fini dell'attribuzione del punteggio sono indicate nel disciplinare di gara che costituisce parte integrante del presente bando. L’Amministrazione potrà procedere all’aggiudicazione anche in caso di presentazione di una sola offerta valida. Non sono ammesse offerte in aumento. Ai sensi del D.Lgs n. 196 del 30.6.2003 si informa che i dati trasmessi dai concorrenti saranno utilizzati esclusivamente per lo svolgimento delle funzioni istituzionali connesse al presente procedimento. Informazioni e chiarimenti sulle procedure di gara potranno essere richieste a Fabrizio Zorcolo telefono +39 0702360239 email appalti@comune.sestu.ca.it.

Dovrà essere versata dal concorrente la somma di euro 140 (centoquaranta) a favore dell’Autorità per la vigilanza sui contratti pubblici di lavori, servizi e forniture secondo modalità e termini riportati nella deliberazione 3.11.2010 adottata dalla medesima Autorità. A tal fine si precisa che il codice identificativo gara (CIG) è il seguente: 252763700A.

Ai sensi dell’art. 49 del D.Lgs. 163/2006 i concorrenti, singoli o consorziati o raggruppati, in relazione alla gara, possono soddisfare la richiesta relativa al possesso dei requisiti di carattere economico, finanziario, tecnico, organizzativo, avvalendosi dei requisiti di un altro soggetto. Non è consentito, a pena di esclusione, che della stessa impresa ausiliaria si avvalga più di un concorrente e che partecipino sia l'impresa ausiliaria che quella che si avvale dei requisiti. Il concorrente e l’impresa ausiliaria sono responsabili in solido nei confronti dell’appaltante in relazione alle prestazioni oggetto dell'appalto. In caso di avvalimento dovrà essere prodotta sia dal concorrente che dall'impresa ausiliaria la documentazione indicata all’art. 49, comma 2, del D.Lgs. 163/2006.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: TAR Sardegna
Indirizzo postale: via Sassari, 17
Città postale: Cagliari
Codice postale: 09124
Paese: Italia 🇮🇹
Telefono: +39 070679751 📞
Fax: +39 07067975230 📠
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Entro 30 giorni dalla pubblicazione del presente bando sulla Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana.

Appalto rinnovabile
Maggio 2015.
Fonte: OJS 2011/S 102-167503 (2011-05-24)

Avviso di aggiudicazione (2011-11-11)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1 840 524,00 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-11-11 📅
Data di pubblicazione: 2011-11-15 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 219-356109
Si riferisce all'avviso: 2011/S 102-167503
Numero GU-S: 219

Oggetto
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Sestu.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. A) Offerta economica. Prezzo del pasto: massimo punti 30, si attribuisce all’offerta più bassa (più vantaggiosa per l’amministrazione comunale) il punteggio massimo e, successivamente, si calcolano proporzionalmente i punteggi delle altre offerte secondo la formula: offerta più bassa x 30/offerta in esame. Il prezzo del pasto e il corrispondente punteggio è determinato in base al ribasso proposto sui prezzi unitari dei pasti posti a base di gara. Per uniformità nell’attribuzione dei punteggi si prende a riferimento l’offerta che scaturisce dall’applicazione del ribasso al prezzo unitario dei pasti per la scuola dell’infanzia (30)
2. Organizzazione del personale: B.1.a) - numero operatori destinato al servizio con relativo monte ore lavorativo, ruoli e responsabilità, titoli di studio e qualifiche. Il personale va distinto tra quello impiegato presso il centro di cottura, nel trasporto e nei distinti plessi scolastici. Massimo punti 10. B.1.b) - presenza, quali titolari, rappresentanti o dipendenti della ditta, della figura professionale di cuochi diplomati. La valutazione è effettuata in base al curriculum (titoli e attestati) e alla presenza ininterrotta in sevizio presso la ditta. Massimo punti 4. B.1.c) - presenza, anche come collaboratore esterno, di un nutrizionista diplomato. La valutazione è effettuata in base al curriculum (titoli e attestati), alla presenza ininterrotta nella ditta e in particolar modo in relazione ai tempi di impiego nel servizio. Massimo punti 4. - B.1.d) - piano di formazione e aggiornamento del personale impiegato nel servizio valutato in termini di completezza delle materie e monte ore complessivo. di forma zione. Massimo punti 2. Ai fini della valutazione sarà preso in considerazione solamente il personale operativo e sarà effettivamente impiegato nel servizio e il monte ore esposto è vincolante per l'impresa aggiudicataria (20)
3. Organizzazione del servizio: B.2.a) - modalità di approvvigionamento delle materie prime – selezione fornitori degli alimenti valutata in termini di migliori procedure di scelta e in termini di fornitori in possesso di certificazioni di qualità. Massimo punti 7. - B.2.b) - qualità delle materie prime utilizzate valutata in base al privilegio rivolto ai prodotti sardi e tipici del territorio e a filiera corta e all'utilizzo di prodotti biologici, DOP e IGP e comunque di qualità superiore sul piano igienico, nutrizionale e organolettico. Massimo punti 7. B.2.c) - modello organizzativo di produzione dei pasti e delle fasi immediatamente successive. Massimo punti 3. -B.2.d) - modalità di gestione delle diete speciali o di menù in occasioni particolari (gite scolastiche, scioperi, ecc.). Massimo punti 3. - B.2.e) - modalità di effettuazione del trasporto pasti, mezzi e attrezzature utilizzate, tempi di consegna. Massimo punti 4. - B.2.f) - modalità di gestione della distribuzione e della somministrazione dei pasti e di tutta l'attività svolta dal proprio personale presso i refettori scolastici. Massimo punti 4. - B.2.g) - piano operativo di autocontrollo delle fasi di produzione e delle misure adottate per garantire la qualità del servizio. Il piano sarà valutato tenendo conto della qualità e quantità degli interventi posti in essere per la suddetta attività. Massimo punti 2 (30)
4. Proposte aggiuntive di miglioramento del servizio: B.3.a) - iniziative di promozione, informazione e di educazione alimentare per alunni, genitori e personale scolastico e relativo programma. Massimo punti 2. - B.3.b) - iniziative volte alla verifica della soddisfazione dell’utenza. Massimo punti 2. - B.3.c) - misure atte a ridurre impatti ambientali e consumi energetici connessi all’attività di ristorazione. Massimo punti 3. - B.3.d) - ulteriori migliorie che l’Azienda intende apportare sul servizio. Massimo punti 3. - Ogni miglioria dovrà essere concreta, con precise indicazioni temporali, qualitative e quantitative di ogni elemento offerto, realizzabile autonomamente, previo accordo con l’Amministrazione comunale, a completo carico dell’appaltatore, sia dal punto di vista economico che organizzativo. La valutazione sarà effettuata sulla base del valore e dell’effettivo miglioramento del servizio sia in relazione agli ambienti che al rapporto con l’utenza (10)
5. Curriculum aziendale: B.4.a) - possesso di esperienza nel settore della ristorazione scolastica pubblica per servizi regolarmente effettuati continuativamente almeno negli ultimi 8 anni (dal 2003 al 2010) per un numero annuale di pasti non inferiore a 100 000. Quanto dichiarato deve essere corredato da idonea certificazione, in originale o copia autenticata, rilasciata da pubbliche amministrazioni. Massimo punti 2. - B.4.b) - altre esperienze acquisite e certificazioni di qualità possedute corredate da idonea documentazione, in originale o copia autenticata, atta a comprovare quanto dichiarato. Massimo punti 3 (5)
6. Centro cottura. B.5.a) - distanza del centro di cottura dalla sede municipale di Sestu, calcolata sul percorso di strada asfaltata più breve: la valutazione viene effettuata per distanze inferiori ai 20 Km. Dovrà essere allegata carta stradale, o documentazione equivalente, in cui si indicata chiaramente l’ubicazione del centro di cottura e dove si segnala il percorso stradale per giungere a Sestu. Massimo punti 5 (5)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2011-08-31 📅
Nome: Corisar Sas di Cabiddu Claudio & C.
Indirizzo postale: via Segré s.n. Zona Induastriale
Città postale: Cagliari
Codice postale: 09100
Paese: Italia 🇮🇹
E-mail: corisar@tiscali.it 📧
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 4

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:

Ai sensi dell'articolo 120 del D.Lgs. n. 104/10 l'aggiudicazione è impugnabile mediante ricorso al Tribunale amministrativo regionale della Sardegna, entro 30 (trenta) giorni dalla data di conoscenza dell'atto.

Fonte: OJS 2011/S 219-356109 (2011-11-11)

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