Procedura aperta svolta in modalità telematica relativa ai 2 lotti: — Lotto 1) "Servizio di gestione del servizio mensa e bar e servizio sostitutivo di mensa per i dipendenti regionali delle sedi regionali di via di Novoli, n. 26 e di via Alderotti n. 26/n in Firenze, oltre all'eventuale gestione per l'apertura delle mense presso le sedi di Piazza dell'Unità d'Italia n. 1 e via Luca Giordano n. 13 in Firenze" - CIG 179496759F, — Lotto 2) "Gestione del servizio mensa del Consiglio regionale della Toscana" - CIG 1791672680

Regione Toscana - Giunta regionale - area di coordinamento risorse finanziarie

— Lotto 1: servizio di gestione della mensa e del bar della Regione Toscana con servizio sostitutivo di mensa, con preparazione, somministrazione e distribuzione dei pasti ai propri dipendenti, amministratori e ad eventuali ospiti dell'Amministrazione regionale nei locali adibiti a bar e mensa siti in via di Novoli n. 26 e via Alderotti, 26/n in Firenze, e, nel caso di attivazione delle 2 nuove mense, nei locali siti in Piazza dell'Unità d'Italia n. 1 e via Luca Giordano n. 13 in Firenze,
— Lotto 2: servizio di gestione della mensa, del bar caffetteria e sostitutivo di mensa e della buvette dei consiglieri, situati in via Cavour, 4, a Firenze, e servizio di gestione della mensa, del bar-caffetteria e sostitutivo di mensa situati in via Cavour, 26 a Firenze, con preparazione, somministrazione e distribuzione dei pasti ai propri dipendenti, amministratori, consiglieri, ospiti o utenti autorizzati dal Consiglio regionale della Toscana.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2011-05-26. L'appalto è stato pubblicato su 2011-04-15.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

Chi? Cosa? Dove?
Storia dell'approvvigionamento
Data Documento
2011-04-15 Avviso di gara
2011-05-26 Informazioni complementari
2011-05-30 Informazioni complementari
2011-11-10 Avviso di aggiudicazione
2011-11-14 Avviso di aggiudicazione
Avviso di gara (2011-04-15)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di mensa ed altri servizi di caffetteria per clientela ristretta
Quantità o entità:
12 708 000,00 EUR (importo complessivo dei due lotti, escluso oneri per la sicurezza), di cui:—— Lotto 1:L’importo complessivo quadriennale stimato dell’appalto è di 11 583 000,00 EUR IVA esclusa oltre 7 000,00 EUR quali oneri non soggetti a ribasso, derivanti da rischi interferenti, calcolato come segue:1) 5 616 000,00 EUR, oltre IVA nei termini di legge, quale importo quadriennale stimato riferito alle mense attive di via di Novoli, 26 e via Alderotti, 26/n in Firenze;2) 936 000,00 EUR, oltre IVA nei termini di legge, quale importo quadriennale stimato relativo ai pasti sostitutivi di mensa;3) 5 031 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge, per opzioni di cui al punto II.2.2).L’importo posto a base di gara è di 6 552 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge e deriva dalla sommatoria dei primi 2 importi sopraelencati per i servizi attivi presso le sedi di via di Novoli n. 26 e via Alderotti n. 26/n). Si precisa che tale importo è da considerarsi importo massimo in riferimento ai servizi attivi in quanto la Regione Toscana corrisponderà all’aggiudicatario l’importo corrispondente agli effettivi pasti fruiti dagli utenti aventi diritto.L’importo di 6 552 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge, quale importo posto a base di gara, è comprensivo del contributo regionale e della quota a carico degli utenti aventi diritto di cui al successivo art. 21 del presente CSA,—— Lotto 2:L'importo presunto dell'appalto nei 4 anni di durata contrattuale, è stimato complessivamente in 1 125 000,00 EUR (unmilionecentoventicinquemila/00) IVA esclusa oltre il costo per oneri della sicurezza quantificati in 8 640,00 EUR (ottomilaseicentoquaranta/00 euro) non soggetti a ribasso. A tale scopo è stato redatto il DUVRI di cui all’art. 37 del capitolato speciale d’appalto del lotto 2. Tale importo comprende:— 1 000 000,00 EUR (unmilione/00) IVA esclusa quale importo quadriennale dell’appalto a base d’asta,— 125 000,00 EUR (centoventicinquemila/00) oltre IVA nei termini di legge, per opzioni di cui al punto II.2.2).Si precisa che l’importo di 1 000 000,00 sopra riportato è da considerarsi importo massimo in riferimento ai servizi attivi in quanto il Consiglio regionale della Toscana corrisponderà all’aggiudicatario l’importo corrispondente agli effettivi pasti fruiti dagli utenti aventi diritto. Tale importo comprende:— Il costo del pasto che viene ripartito in una quota parte a carico del Consiglio, pari al 67 %, di cui all’art. 19 del capitolato speciale d’appalto, ed in una quota parte a carico del dipendente, pari al 33 %,— prodotti sostitutivi mensa consumati presso i bar/caffetteria consiliari,— costo del servizio al tavolo effettuato presso la buvette dei consiglieri per i quali è previsto un corrispettivo di 92,00 EUR (novantadue,00) giornalieri più IVA al 20 %, non soggetto a ribasso.L’Amministrazione, in ogni caso, non assume alcun impegno riguardo al numero effettivo degli utenti che fruiranno del servizio nel periodo di validità contrattuale ed al raggiungimento o meno dell’importo stimato dell’appalto; il gestore rinuncia a qualsiasi richiesta di compensi integrativi, indennizzi e/o risarcimenti nel caso in cui il numero degli utenti che fruiranno del servizio mensa o il numero dei pasti, sia per qualsiasi ragione, inferiore o superiore ai dati riportati indicativamente nell’art. 5 del capitolato speciale d’appalto.
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Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea, con partecipazione AAP
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di mensa ed altri servizi di caffetteria per clientela ristretta 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per uno o più lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Autorità regionale o locale
Indirizzo postale: via di Novoli, 26
Codice postale: 50127
Città postale: Firenze
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana - Giunta Regionale 🌏
E-mail: gare.sartini@regione.toscana.it 📧
: infopleiade@i-faber.com 📧
Telefono: +39 0554383493 / 0554384026 / 0237737393 / 0237737376 📞
Fax: +39 0554384047/5005/5417 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-04-15 📅
Termine di presentazione: 2011-05-26 📅
Data di pubblicazione: 2011-04-19 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 76-124914
Numero GU-S: 76
Informazioni aggiuntive
Qualora ricorrano le condizioni di cui all’art. 86, comma 1 o comma 2 D.Lgs. 163/06 per la valutazione di congruità delle offerte, la stazione appaltante, ai sensi dell’art. 88 comma 7 D.Lgs. 163/06, procede contemporaneamente alla verifica di anomalia delle migliori offerte, non oltre la quinta, fermo restando quanto previsto ai commi da 1 a 5 dell’art. 88. Il concorrente, ai sensi dell’art. 79, comma 5-quinquies, del D.Lgs. 163/2006, deve indicare il domicilio eletto, il numero di fax e l’indirizzo di posta elettronica per le comunicazioni di cui all’art. 79, comma 5, del decreto stesso. Tali indicazioni sono fornite dal concorrente compilando gli appositi spazi predisposti nella scheda di rilevazione attinente ai requisiti di ordine generale (punto A.1 del disciplinare di gara). L’Amministrazione, ai sensi dell’art. 241, comma 1-bis, D.Lgs. 163/2006, comunica che il contratto non conterrà la clausola compromissoria. La procedura di gara verrà svolta interamente in modalità telematica sul sito http://www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana – Giunta Regionale. Tutta la documentazione richiesta dovrà essere prodotta in modalità telematica sul suddetto sito e, ove richiesto, firmata digitalmente. L’appalto è disciplinato dal bando di gara, dal disciplinare di gara e dalle "Norme tecniche di funzionamento del sistema telematico di acquisto di Regione Toscana – Giunta regionale – Start GR" approvate con decreto dirigenziale n. 4606/2006 e consultabili all’indirizzo internet: http://www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana – Giunta Regionale. All’indirizzo Internet www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana – Giunta Regionale è disponibile la documentazione di gara di seguito specificata: il bando, il disciplinare di gara e, per ogni lotto, la Scheda di rilevazione dei requisiti di capacità tecnico-professionale ed economico-finanziaria, il modello di dichiarazione dell’impresa consorziata per la quale il consorzio concorre, il modello di dichiarazione dell’impresa ausiliaria in caso di avvalimento, il dettaglio economico, la scheda Filiera Corta, la dichiarazione sui segreti tecnici o commerciali contenuti nell’offerta tecnica, il capitolato speciale d’appalto e il DUVRI - documento unico di valutazione dei rischi da interferenze. Nel disciplinare di gara è specificata tutta la documentazione da presentare per la partecipazione alla gara nonché le modalità di presentazione della stessa per i soggetti che partecipano singolarmente, in raggruppamento temporaneo, consorzi, GEIE. Il presente bando è inoltre pubblicato nella terza parte del Bollettino ufficiale della Regione Toscana (BURT). Si informa che ai sensi dell’art. 3 della L. 136/2010 l’aggiudicatario, al fine di assicurare la tracciabilità dei flussi finanziari, è tenuto ad utilizzare, per tutti i movimenti finanziari relativi al presente appalto, esclusivamente conti correnti bancari o postali dedicati, anche in via non esclusiva. Ai fini della tracciabilità dei flussi finanziari, il bonifico bancario o postale, ovvero gli altri strumenti di pagamento idonei a consentire la piena tracciabilità, devono riportare, in relazione a ciascuna transazione posta in essere dall’appaltatore, dal subappaltatore e dai subcontraenti della filiera delle imprese interessati al presente appalto, il codice CIG. Atto di indizione dell’appalto: decreti dirigenziali n. 122 del 24.3.2011 (Consiglio regionale) e n. 1180 del 30.3.2011 (Giunta regionale). Riferimento alla programmazione contrattuale: — Lotto 1: delibera Giunta regionale n. 1101 del 28.12.2010, — Lotto 2: delibera dell'ufficio di Presidenza n. 73 del 12.10.2010. Altre informazioni inerenti il procedimento amministrativo, il trattamento dei dati personali e i controlli sulle dichiarazioni rese dai partecipanti sono indicate nel disciplinare di gara. Il responsabile unico del procedimento: — Lotto 1: sig. Stefano Sartini tel. +39 0554383493, — Lotto 2: dr. Piero Fabrizio Puggelli tel. +39 0552387933.
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Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:
— Lotto 1: servizio di gestione della mensa e del bar della Regione Toscana con servizio sostitutivo di mensa, con preparazione, somministrazione e distribuzione dei pasti ai propri dipendenti, amministratori e ad eventuali ospiti dell'Amministrazione regionale nei locali adibiti a bar e mensa siti in via di Novoli n. 26 e via Alderotti, 26/n in Firenze, e, nel caso di attivazione delle 2 nuove mense, nei locali siti in Piazza dell'Unità d'Italia n. 1 e via Luca Giordano n. 13 in Firenze,
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— Lotto 2: servizio di gestione della mensa, del bar caffetteria e sostitutivo di mensa e della buvette dei consiglieri, situati in via Cavour, 4, a Firenze, e servizio di gestione della mensa, del bar-caffetteria e sostitutivo di mensa situati in via Cavour, 26 a Firenze, con preparazione, somministrazione e distribuzione dei pasti ai propri dipendenti, amministratori, consiglieri, ospiti o utenti autorizzati dal Consiglio regionale della Toscana.
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Numero del lotto: 1
Denominazione del lotto: Lotto 1) "Servizio di gestione del servizio mensa e bar e servizio sostitutivo di mensa per i dipendenti regionali delle sedi regionali di via di Novoli n. 26 e di via Alderotti n. 26/n in Firenze, oltre all'eventuale gestione per l'apertura delle mense presso le sedi di Piazza dell'Unità d'Italia n. 1 e via Luca Giordano n. 13 in Firenze" - CIG 179496759F
Breve descrizione:
Lotto 1: servizio di gestione della mensa e del bar della Regione Toscana con servizio sostitutivo di mensa, con preparazione, somministrazione e distribuzione dei pasti ai propri dipendenti, amministratori e ad eventuali ospiti dell’Amministrazione regionale nei locali adibiti a bar e mensa siti in via di Novoli n. 26 e via Alderotti, 26/n in Firenze, e, nel caso di attivazione delle due nuove mense, nei locali siti in Piazza dell'Unità d'Italia n. 1 e via Luca Giordano n. 1. in Firenze.
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Numero del lotto: 2
Denominazione del lotto: Lotto 2 "Gestione del servizio mensa del Consiglio regionale della Toscana" - CIG: 1791672680
Breve descrizione:
Lotto 2: servizio di gestione della mensa, del bar caffetteria e sostitutivo di mensa e della buvette dei consiglieri, situati in via Cavour, 4, a Firenze, e servizio di gestione della mensa, del bar-caffetteria e sostitutivo di mensa situati in via Cavour, 26 a Firenze, con preparazione, somministrazione e distribuzione dei pasti ai propri dipendenti, amministratori, consiglieri, ospiti o utenti autorizzati del Consiglio regionale della Toscana.
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Quantità o entità:
12 708 000,00 EUR (importo complessivo dei due lotti, escluso oneri per la sicurezza), di cui:
—— Lotto 1:
L’importo complessivo quadriennale stimato dell’appalto è di 11 583 000,00 EUR IVA esclusa oltre 7 000,00 EUR quali oneri non soggetti a ribasso, derivanti da rischi interferenti, calcolato come segue:
1) 5 616 000,00 EUR, oltre IVA nei termini di legge, quale importo quadriennale stimato riferito alle mense attive di via di Novoli, 26 e via Alderotti, 26/n in Firenze;
2) 936 000,00 EUR, oltre IVA nei termini di legge, quale importo quadriennale stimato relativo ai pasti sostitutivi di mensa;
3) 5 031 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge, per opzioni di cui al punto II.2.2).
L’importo posto a base di gara è di 6 552 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge e deriva dalla sommatoria dei primi 2 importi sopraelencati per i servizi attivi presso le sedi di via di Novoli n. 26 e via Alderotti n. 26/n). Si precisa che tale importo è da considerarsi importo massimo in riferimento ai servizi attivi in quanto la Regione Toscana corrisponderà all’aggiudicatario l’importo corrispondente agli effettivi pasti fruiti dagli utenti aventi diritto.
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L’importo di 6 552 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge, quale importo posto a base di gara, è comprensivo del contributo regionale e della quota a carico degli utenti aventi diritto di cui al successivo art. 21 del presente CSA,
—— Lotto 2:
L'importo presunto dell'appalto nei 4 anni di durata contrattuale, è stimato complessivamente in 1 125 000,00 EUR (unmilionecentoventicinquemila/00) IVA esclusa oltre il costo per oneri della sicurezza quantificati in 8 640,00 EUR (ottomilaseicentoquaranta/00 euro) non soggetti a ribasso. A tale scopo è stato redatto il DUVRI di cui all’art. 37 del capitolato speciale d’appalto del lotto 2. Tale importo comprende:
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— 1 000 000,00 EUR (unmilione/00) IVA esclusa quale importo quadriennale dell’appalto a base d’asta,
— 125 000,00 EUR (centoventicinquemila/00) oltre IVA nei termini di legge, per opzioni di cui al punto II.2.2).
Si precisa che l’importo di 1 000 000,00 sopra riportato è da considerarsi importo massimo in riferimento ai servizi attivi in quanto il Consiglio regionale della Toscana corrisponderà all’aggiudicatario l’importo corrispondente agli effettivi pasti fruiti dagli utenti aventi diritto. Tale importo comprende:
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— Il costo del pasto che viene ripartito in una quota parte a carico del Consiglio, pari al 67 %, di cui all’art. 19 del capitolato speciale d’appalto, ed in una quota parte a carico del dipendente, pari al 33 %,
— prodotti sostitutivi mensa consumati presso i bar/caffetteria consiliari,
— costo del servizio al tavolo effettuato presso la buvette dei consiglieri per i quali è previsto un corrispettivo di 92,00 EUR (novantadue,00) giornalieri più IVA al 20 %, non soggetto a ribasso.
L’Amministrazione, in ogni caso, non assume alcun impegno riguardo al numero effettivo degli utenti che fruiranno del servizio nel periodo di validità contrattuale ed al raggiungimento o meno dell’importo stimato dell’appalto; il gestore rinuncia a qualsiasi richiesta di compensi integrativi, indennizzi e/o risarcimenti nel caso in cui il numero degli utenti che fruiranno del servizio mensa o il numero dei pasti, sia per qualsiasi ragione, inferiore o superiore ai dati riportati indicativamente nell’art. 5 del capitolato speciale d’appalto.
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Descrizione delle opzioni:
—— Lotto 1:
Sono previsti ulteriori importi di:
— 2 340 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge, quale importo quadriennale stimato massimo per l’eventuale apertura della mensa presso la sede di Piazza dell’Unità d’Italia, 1 in Firenze,
— 1 404 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge, quale importo quadriennale stimato massimo per l’eventuale apertura della mensa presso la sede di via Luca Giordano, 13 in Firenze,
— 1 287 000,00 EUR oltre IVA nei termini di legge, quale importo per l’eventuale prosecuzione dei servizi o di parte di essi, fino all’individuazione del nuovo aggiudicatario e, comunque, per un periodo non superiore a 6 mesi.
—— Lotto 2:
— 125 000,00 EUR IVA esclusa, per l’eventuale prosecuzione dei servizi o di parte di essi, fino all’individuazione del nuovo aggiudicatario e, comunque, per un periodo non superiore a 6 mesi.
Durata: 50 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione:
Regione Toscana - Giunta regionale.
Firenze - Italia.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:
Sono esclusi dalla partecipazione alle procedure di affidamento degli appalti di forniture e servizi, né possono essere affidatari di subappalti, e non possono stipulare i relativi contratti i soggetti partecipanti che si trovano in una delle condizioni di cui all’art. 38 del D.Lgs. 163/06.
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Ammissione alla gara previo raggiungimento della soglia minima richiesta per ciascuno dei requisiti di capacità tecnico-professionale ed economico-finanziaria riportati ai successivi punti III.2.2) e III.2.3).
In caso di raggruppamento temporaneo di impresa, di consorzio ordinario di concorrenti o di GEIE la soglia minima, relativa ad ogni requisito sotto indicato, deve essere posseduta dal raggruppamento, dal consorzio ordinario di concorrenti o dal GEIE nel suo complesso. Ognuno dei partecipanti al raggruppamento temporaneo di concorrenti, al consorzio ordinario di concorrenti o al GEIE deve comunque apportare parte di ogni requisito, nel rispetto delle soglie minime, pena la non ammissione alla gara del soggetto raggruppato.
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In relazione a ciascun requisito tecnico-professionale ed economico-finanziario il soggetto mandatario del raggruppamento temporaneo di impresa/consorzio ordinario/GEIE deve, in ogni caso, apportare il medesimo requisito in misura maggioritaria, anche inferiore al 50 %, rispetto a tutti gli altri soggetti facenti parte del raggruppamento/consorzio ordinario/GEIE, pena la non ammissione alla gara del soggetto raggruppato.
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Il soggetto mandatario del raggruppamento/consorzio ordinario/GEIE deve eseguire la prestazione in misura maggioritaria, anche inferiore al 50 %, rispetto a tutti gli altri soggetti facenti parte del raggruppamento/consorzio ordinario/GEIE. La percentuale di esecuzione delle prestazioni svolte dal soggetto mandatario e dalle mandanti deve corrispondere alla quota percentuale di partecipazione al raggruppamento temporaneo di impresa/consorzio ordinario/GEIE.
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Nel disciplinare di gara sono specificate le condizioni di partecipazione per i consorzi di cui alle lett. b) e c) art. 34 co. 1 D.Lgs. 163/2006 e i subappaltatori nonché le condizioni di partecipazione in caso di avvalimento ai sensi dell’art. 49 del D.Lgs. 163/06.
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I soggetti partecipanti, al momento della presentazione dell’offerta, quale condizione di ammissibilità alla gara, sono tenuti al pagamento del contributo di 200,00 EUR per il lotto 1 e 140,00 EUR per il lotto 2, a favore dell’Autorità per la vigilanza sui contratti pubblici di lavori, servizi e forniture, con le modalità di cui al punto A.6) del disciplinare di gara.
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Posizione economica e finanziaria:
Lotto 1:
1) Fatturato specifico relativo a servizi di ristorazione collettiva riguardante servizi di mensa degli esercizi finanziari 2007-2008-2009;
2) Fatturato specifico relativo a servizi di ristorazione collettiva riguardante servizi di bar degli esercizi finanziari 2007-2008-2009.
Lotto 2:
Livello(i) minimo(i) di standard:
— Lotto 1:
1) saranno ammessi i concorrenti che hanno un fatturato specifico relativo a servizi di ristorazione collettiva riguardante servizi di mensa nel triennio 2007/2009 pari o superiore a 5 000 000,00 EUR (cinque milioni di euro/00);
2) saranno ammessi i concorrenti che hanno un fatturato specifico relativo a servizi di ristorazione collettiva riguardante servizi di bar nel triennio 2007/2009 pari o superiore a 500 000,00 EUR (cinquecentomila/00 euro).
— Lotto 2.
) saranno ammessi i concorrenti che hanno un fatturato specifico relativo a servizi di ristorazione collettiva riguardante servizi di mensa nel triennio 2007/2009 pari o superiore a 500 000,00 EUR (cinquecentomila/00 euro);
2) saranno ammessi i concorrenti che hanno un fatturato specifico relativo a servizi di ristorazione collettiva riguardante servizi di bar nel triennio 2007/2009 pari o superiore a 120 000,00 EUR (centoventimila/00 euro).
Capacità tecnica e professionale:
— Lotto 1:
1) elenco dei principali servizi di ristorazione collettiva riguardante servizi di mensa effettuati nel periodo dal 1.4.2008 al 31.3.2011 compresi i contratti iniziati precedentemente ed ancora in corso nel triennio;
2) numero medio annuo del personale impiegato nell’ambito della ristorazione, negli anni 2008, 2009 e 2010.
Modalità di calcolo del numero medio annuo del personale.
Il numero medio annuo di personale richiesto come requisito dev’essere calcolato e verificato come segue:
i) ricavando, per ciascun soggetto, la durata in giorni del periodo di vigenza del rapporto dentro il periodo 1.1.2008-31.12.2008, 1.1.2009-31.12.2009, 1.1.2010-31.12.2010;
ii) per ciascuno dei tre periodi sopraindicati, sommando la durata in giorni di cui al precedente punto i) di tutti i soggetti considerati;
iii) dividendo la somma di cui al precedente punto ii.) per il divisore 365;
I dipendenti con contratto a tempo indeterminato parziale devono essere calcolati con la seguente modalità:
1. si procede alla somma delle ore lavorative di tutti i dipendenti assunti a tempo parziale;
2. si divide la somma così ottenuta per il numero delle ore previste dal contratto collettivo applicato in azienda;
3. si arrotonda alla unità superiore il risultato della divisione ove dia luogo a resti di frazione che superano lo 0,50.
È considerato dipendente il personale impiegato a tempo determinato e a tempo indeterminato, compreso il personale assunto con contratto di apprendista.
Ai fini del calcolo del numero medio di personale impiegato si considerano anche i soci di cooperative di produzione lavoro.
3) tecnici-cuochi facenti capo o meno al concorrente
— Lotto 2:
iii) dividendo la somma di cui al precedente punto ii.) per il divisore 365.
3) tecnici-cuochi facenti capo o meno al concorrente.
Livello(i) minimo(i) di standard:
(soglia di ammissione):
1) saranno ammessi i concorrenti che hanno effettuato complessivamente nel periodo 1.4.2008-31.3.2011, compresi i contratti iniziati precedentemente ed ancora in corso, servizi di ristorazione collettiva mensa per un importo non inferiore a 3 000 000,00 EUR (tre milioni/00) IVA esclusa. Ai fini del raggiungimento della soglia saranno considerati esclusivamente servizi eseguiti nel periodo 1.4.2008-31.3.2011 di importo ciascuno non inferiore a 600 000,00 EUR (seicentomila/00);
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2) soglia minima richiesta per l’ammissione: 20 (venti) dipendenti per ciascun anno;
3) soglia minima richiesta per l’ammissione: numero 5 (cinque) cuochi in rapporto contrattuale con il concorrente alla data di scadenza per la presentazione delle offerte.
Ai fini del raggiungimento della soglia per l’ammissione saranno considerati i rapporti contrattuali di durata non inferiore a 6 mesi.
— Lotto 2:
1) saranno ammessi i concorrenti che hanno effettuato complessivamente nel periodo 1.4.2008-31.3.2011, compresi i contratti iniziati precedentemente ed ancora in corso, servizi di ristorazione collettiva mensa per un importo non inferiore a 400 000,00 EUR (quattrocentomila/00) IVA esclusa. Ai fini del raggiungimento della soglia saranno considerati esclusivamente servizi eseguiti nel periodo 1.4.2008-31.3.2011 di importo ciascuno non inferiore a 80 000,00 EUR (ottantamila/00);
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2) soglia minima richiesta per l’ammissione: 16 (sedici) dipendenti per ciascun anno;
3) soglia minima richiesta per l’ammissione: numero 3 (tre) cuochi in rapporto contrattuale con il concorrente alla data di scadenza per la presentazione delle offerte.
Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:
— Garanzie a corredo dell’offerta di 131 180,00 EUR per il lotto 1 e 20 172,80 EUR per lotto 2, con validità fino a 180 giorni dalla data di scadenza di presentazione dell’offerta e cioè fino al 22.11.2011,
— Garanzia fideiussoria da parte dell’esecutore del contratto pari al 10 % dell’importo contrattuale al netto dell’IVA con l’applicazione degli eventuali aumenti ai sensi dell’art. 113 comma 1 del D.Lgs. 163/06.
Principali condizioni di finanziamento e modalità di pagamento e/o riferimento alle disposizioni pertinenti che le regolano:
Finanziamento:
— Lotto 1: capitolo 71018 - bilancio Regione Toscana (Giunta regionale),
— Lotto 2: capitolo n. 2004 - bilancio Consiglio regionale.
Le fatture di spesa relative al pagamento del contributo a carico della Regione Toscana, per il lotto 1, e del Consiglio regionale, per il lotto 2, e della quota a carico dei dipendenti per i pasti erogati agli utenti aventi diritto, inviate mensilmente al Settore competente, sono liquidate entro i termini di legge dalla data di ricevimento della fattura.
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In caso di prestazione eseguita dal subappaltatore il pagamento della prestazione verrà fatto nei confronti dell'aggiudicatario che è obbligato a trasmettere, entro 20 giorni dalla data di ciascun pagamento effettuato nei suoi confronti, copia delle fatture quietanzate relative ai pagamenti da esso corrisposti al subappaltatore, con l'indicazione delle ritenute di garanzia effettuate.
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Nomi e qualifiche professionali del personale ✅

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2011-06-06 📅
Luogo di apertura:
Uffici della Giunta regionale, VI piano, Palazzo A, stanza n. 609, via di Novoli, 26, Firenze.
Luogo: Uffici della Giunta regionale, VI piano, Palazzo A, stanza n. 609, via di Novoli, 26, Firenze.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:
Il titolare o legale rappresentante del soggetto concorrente o persona munita di specifica delega può assistere, in qualità di uditore, alle sedute pubbliche di gara.
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Offerta tecnica (- elementi tecnico organizzativi (art. 6.1 lett. A del CSA per lotto 1 e art. 5.1 lett. A del CSA del lotto 2) (31)
2. Offerta tecnica - altro elemento tecnico (art. 6.1 lett. B del CSA lotto 1 e art. 5.1 lett. B. del CSA lotto 2) (14)
3. Offerta economica: prezzo (art. 6.2 del CSA lotto 1 e art. 5.2 del CSA lotto 2) (55)
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Regione Toscana - Giunta regionale - area di coordinamento risorse finanziarie
Contatto
Referente: Stefano Sartini/Ivana Malvaso/gestore sistema telematico: I-Faber SpA - divisione Pleiade
Stefano Sartini/Ivana Malvaso/gestore sistema telematico: I-Faber SpA - divisione pleiade
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.regione.toscana.it/appalti/profilo_committente 🌏
Nome: Sistema telematico acquisti regionale della Toscana
Indirizzo postale: tutta la documentazione di gara dovrà essere presentata in formato elettronico sul sistema telematico acquisti regionale della Toscana – Giunta regionale
URL per la partecipazione: http://www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana - Giunta Regionale 🌏

Riferimento
Informazioni aggiuntive
Qualora ricorrano le condizioni di cui all’art. 86, comma 1 o comma 2 D.Lgs. 163/06 per la valutazione di congruità delle offerte, la stazione appaltante, ai sensi dell’art. 88 comma 7 D.Lgs. 163/06, procede contemporaneamente alla verifica di anomalia delle migliori offerte, non oltre la quinta, fermo restando quanto previsto ai commi da 1 a 5 dell’art. 88.
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Il concorrente, ai sensi dell’art. 79, comma 5-quinquies, del D.Lgs. 163/2006, deve indicare il domicilio eletto, il numero di fax e l’indirizzo di posta elettronica per le comunicazioni di cui all’art. 79, comma 5, del decreto stesso.
Tali indicazioni sono fornite dal concorrente compilando gli appositi spazi predisposti nella scheda di rilevazione attinente ai requisiti di ordine generale (punto A.1 del disciplinare di gara).
L’Amministrazione, ai sensi dell’art. 241, comma 1-bis, D.Lgs. 163/2006, comunica che il contratto non conterrà la clausola compromissoria.
La procedura di gara verrà svolta interamente in modalità telematica sul sito http://www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana – Giunta Regionale. Tutta la documentazione richiesta dovrà essere prodotta in modalità telematica sul suddetto sito e, ove richiesto, firmata digitalmente.
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L’appalto è disciplinato dal bando di gara, dal disciplinare di gara e dalle "Norme tecniche di funzionamento del sistema telematico di acquisto di Regione Toscana – Giunta regionale – Start GR" approvate con decreto dirigenziale n. 4606/2006 e consultabili all’indirizzo internet: http://www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana – Giunta Regionale.
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All’indirizzo Internet www.e.toscana.it/start, sezione Regione Toscana – Giunta Regionale è disponibile la documentazione di gara di seguito specificata: il bando, il disciplinare di gara e, per ogni lotto, la Scheda di rilevazione dei requisiti di capacità tecnico-professionale ed economico-finanziaria, il modello di dichiarazione dell’impresa consorziata per la quale il consorzio concorre, il modello di dichiarazione dell’impresa ausiliaria in caso di avvalimento, il dettaglio economico, la scheda Filiera Corta, la dichiarazione sui segreti tecnici o commerciali contenuti nell’offerta tecnica, il capitolato speciale d’appalto e il DUVRI - documento unico di valutazione dei rischi da interferenze.
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Nel disciplinare di gara è specificata tutta la documentazione da presentare per la partecipazione alla gara nonché le modalità di presentazione della stessa per i soggetti che partecipano singolarmente, in raggruppamento temporaneo, consorzi, GEIE.
Il presente bando è inoltre pubblicato nella terza parte del Bollettino ufficiale della Regione Toscana (BURT).
Si informa che ai sensi dell’art. 3 della L. 136/2010 l’aggiudicatario, al fine di assicurare la tracciabilità dei flussi finanziari, è tenuto ad utilizzare, per tutti i movimenti finanziari relativi al presente appalto, esclusivamente conti correnti bancari o postali dedicati, anche in via non esclusiva. Ai fini della tracciabilità dei flussi finanziari, il bonifico bancario o postale, ovvero gli altri strumenti di pagamento idonei a consentire la piena tracciabilità, devono riportare, in relazione a ciascuna transazione posta in essere dall’appaltatore, dal subappaltatore e dai subcontraenti della filiera delle imprese interessati al presente appalto, il codice CIG.
Mostra di più
Atto di indizione dell’appalto: decreti dirigenziali n. 122 del 24.3.2011 (Consiglio regionale) e n. 1180 del 30.3.2011 (Giunta regionale).
Riferimento alla programmazione contrattuale:
— Lotto 1: delibera Giunta regionale n. 1101 del 28.12.2010,
— Lotto 2: delibera dell'ufficio di Presidenza n. 73 del 12.10.2010.
Altre informazioni inerenti il procedimento amministrativo, il trattamento dei dati personali e i controlli sulle dichiarazioni rese dai partecipanti sono indicate nel disciplinare di gara.
Il responsabile unico del procedimento:
— Lotto 1: sig. Stefano Sartini tel. +39 0554383493,
— Lotto 2: dr. Piero Fabrizio Puggelli tel. +39 0552387933.

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale amministrativo regionale
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:
30 giorni decorrenti dalla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana (art. 245, comma 2-quinquies, D.Lgs. 163/2006) o dalla ricezione delle comunicazioni di cui all’art. 79 del D.Lgs. 163/2006.
Appalto rinnovabile
30.1.2014.
Fonte: OJS 2011/S 076-124914 (2011-04-15)
Informazioni complementari (2011-05-26)
Oggetto
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Informazioni complementari

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-05-26 📅
Termine di presentazione: 2011-07-06 📅
Data di pubblicazione: 2011-05-31 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 104-169464
Si riferisce all'avviso: 2011/S 76-124914
Numero GU-S: 104
Fonte: OJS 2011/S 104-169464 (2011-05-26)
Informazioni complementari (2011-05-30)
Riferimento
Date
Data di invio: 2011-05-30 📅
Data di pubblicazione: 2011-06-01 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 105-171014
Numero GU-S: 105
Fonte: OJS 2011/S 105-171014 (2011-05-30)
Avviso di aggiudicazione (2011-11-10)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 1 312 673,60 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Indirizzo postale: via di Novoli n. 26
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.e.toscana.it/start sezione Regione Toscana - Giunta Regionale 🌏
Telefono: +39 0554383493 / 0237737393-76 📞
Fax: +39 0554385417-5005 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-11-10 📅
Data di pubblicazione: 2011-11-12 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 218-355138
Numero GU-S: 218
Informazioni aggiuntive
Decreto dirigenziale di aggiudicazione lotto 2: n. 330 del 22.9.2011 (Consiglio regionale).

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. offerta tecnica (45)
2. offerta economica (55)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2011-09-23 📅
Nome: CIR food SC
Indirizzo postale: via Nobel, 19
Città postale: Reggio Emilia
Codice postale: 42124
Paese: Italia 🇮🇹
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 2

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Stefano Sartini / gestore sistema telematico: I-Faber SpA divisione Pleiade

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:
30 giorni decorrenti dalla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana (art. 245, comma 2 quinquies, D.Lgs. 163/2006) o dalla ricezione delle comunicazioni di cui all'art. 79 del D.Lgs. 163/2006.
Fonte: OJS 2011/S 218-355138 (2011-11-10)
Avviso di aggiudicazione (2011-11-14)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 11 590 000,00 💰

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Regione Toscana - Giunta regionale - area di coordinamento risorse finanziarie - settore patrimonio e logistica

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-11-14 📅
Data di pubblicazione: 2011-11-16 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 220-357492
Numero GU-S: 220
Informazioni aggiuntive
Servizio relativo al centro di cottura esterno alla mensa di via Alderotti, 26/n nei limiti del 0,2 % del valore complessivo del contratto.

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Offerta tecnica (45)
2. Offerta economica (55)

Aggiudicazione del contratto
Data di conclusione del contratto: 2011-11-11 📅
Nome: CAMST soc. coop. ARL
Indirizzo postale: via Tosarelli, 318
Città postale: Castenaso
Codice postale: 40055
E-mail: barbara.sassoli@camst.it 📧
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 1

Amministrazione aggiudicatrice
Contatto
Referente: Stefano Sartini/ gestore sistema telematico: I-Faber SpA divisione Pleiade

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Informazioni sui termini di presentazione di ricorso:
30 giorni decorrenti dalla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana (art. 245, comam 2 -quinquies, D.Lgs. 163/2006) o dalla ricezione delle comunicazioni di cui all'art. 79 del D.Lgs. 163/2006.
Fonte: OJS 2011/S 220-357492 (2011-11-14)
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