Gestione del servizio mensa mediante cucina tradizionale presso il Teatro Regio, come da contratto e prescrizioni tecniche allegate. CIG [3089049BDD]

Fondazione Teatro Regio di Torino

Gestione del servizio mensa mediante cucina tradizionale presso il Teatro Regio, come da contratto e prescrizioni tecniche allegate.

Scadenza

Il termine per la ricezione delle offerte era 2011-10-14. L'appalto è stato pubblicato su 2011-07-29.

Fornitori

I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:

• Dussmann service SRL

Chi?

• Fondazione Teatro Regio di Torino

Cosa?

• Servizi di mensa › Servizi di mensa ed altri servizi di caffetteria per clientela ristretta

Dove?

• Italia

Storia dell'approvvigionamento

Data	Documento
2011-07-29	Avviso di gara
2011-12-19	Avviso di aggiudicazione

Avviso di gara (2011-07-29)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Titolo: Servizi di mensa ed altri servizi di caffetteria per clientela ristretta
Quantità o entità: 900 000.
Metadati dell'avviso
Lingua originale: italiano 🗣️
Tipo di documento: Avviso di gara
Natura del contratto: Servizi
Regolamento: Unione Europea
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
Codice: Servizi di mensa ed altri servizi di caffetteria per clientela ristretta 📦

Procedura
Tipo di procedura: Procedura aperta
Tipo di offerta: Presentazione di un'offerta per tutti i lotti
Criteri di assegnazione
Offerta economicamente più vantaggiosa

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Paese: Italia 🇮🇹
Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto pubblico
Indirizzo postale: piazza Castello, 215
Codice postale: 10124
Città postale: Torino
Contatto
Indirizzo Internet: http://www.teatroregio.torino.it 🌏
E-mail: mussino@teatroregio.torino.it 📧
Telefono: +39 0118815218 📞
Fax: +39 0118815214 📠

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-07-29 📅
Termine di presentazione: 2011-10-14 📅
Data di pubblicazione: 2011-08-03 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 147-244817
Numero GU-S: 147
Informazioni aggiuntive

Costituiscono parte integrante del presente bando e documentazione di gara tutto quanto previsto nel bando integrale di gara e allegati disponibili, senza alcuna spesa, presso la sede della Fondazione, Ufficio Approvvigionamenti e Appalti - orario di apertura al pubblico: lunedì dalle ore 9,00 alle ore 14,00, dal martedì al venerdì dalle ore 9,00 alle 13,00 e dalle ore 14,00 alle 16,00 – (chiusura periodo estivo dal 8.8.2011 al 22.8.2011) nonché sul sito internet http://www.teatroregio.torino.it alla voce bandi e concorsi.

Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Breve descrizione:

Gestione del servizio mensa mediante cucina tradizionale presso il Teatro Regio, come da contratto e prescrizioni tecniche allegate.

Descrizione delle opzioni:

Importo complessivo a base di gara: 900 000 EUR + IVA (di cui 540 000 EUR + IVA per i servizi oggetto dell’appalto triennale ed 360 000 EUR + IVA per gli eventuali rinnovi per massimo anni 2).

Numero di rinnovi possibili: 2
Durata: 36 mesi
Luogo di esecuzione
Sede principale o luogo di esecuzione: Torino.

Informazioni legali, economiche, finanziarie e tecniche
Condizioni di partecipazione
Abilitazione all'esercizio dell'attività professionale:

I. Situazione giuridica:

a) essere iscritti al Registro Imprese o nell’Albo Imprese Artigiane presso la competente C.C.I.A.A con certificazione avente data non antecedente a mesi sei rispetto alla data indicata per l’apertura delle offerte, recante apposito nulla osta antimafia. Nel caso di concorrente di altro Stato membro diverso dall’Italia, iscrizione nei registri di cui all’art. 39, comma 2, D.Lgs. 163/06.

b) inesistenza di tutte le cause di esclusione di cui all'art. 38 del D.Lgs. 163/2006;

c) essere in regola con le disposizioni in materia di sicurezza di cui al D.Lgs. 81/2008;

d) essere in regola con le norme di cui alla L. 68/99 (assunzioni obbligatorie);

e) essere in regola con gli obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali e assistenziali;

f) essere in regola con il pagamento delle imposte e delle tasse;

g) essere in regola con norme che riguardano la ristorazione collettiva e l’igiene dei prodotti alimentari;

h) possedere una sede operativa idonea in Torino o provincia o impegnarsi a costituirla in caso di aggiudicazione;

i) di impegnarsi ad applicare il vigente CCNL e gli accordi integrativi di categoria vigenti sulla piazza di Torino, in relazione al personale operante presso la mensa del Teatro Regio alle dipendenze di altra Ditta già affidataria del medesimo servizio;

j) non partecipare alla gara in più raggruppamenti temporanei di concorrenti o Consorzi e neppure in forma individuale se il concorrente partecipa in raggruppamento temporaneo di concorrenti o consorzio.

I requisiti soggettivi possono anche essere autocertificati.

Posizione economica e finanziaria:

II. Capacità economica e finanziaria:

a) possedere idonee dichiarazioni bancarie;

b) avere avuto negli ultimi tre anni (2008-2009-2010) un numero medio di dipendenti full time non inferiore a 20 unità o numero equivalente per ore ad almeno 20 unità full time;

c) avere avuto negli ultimi tre anni (2008-2009-2010) un costo complessivo del personale dipendente (retribuzioni, oneri sociali e accantonamenti per trattamento di fine rapporto) non inferiore al 40 % del totale dei costi della produzione riportato nel conto economico;

d) avere un fatturato globale d’impresa nel triennio 2008-2009-2010 pari ad almeno Euro 2.000.000 + Iva.

e.1)in caso di imprese e consorzi di cui all’art. 34, comma 1, lett. b) e c), D.Lgs. 163/2006, aver fatturato nel triennio 2008-2009-2010 servizi identici a quelli oggetto del presente appalto “servizio mensa mediante cucina tradizionale presso il cliente” per un importo complessivo pari ad almeno Euro 1.200.000+ Iva

e.2)in caso di raggruppamenti temporanei di concorrenti o consorzi di cui all’art. 34, comma 1, lett. e) ed f) D.Lgs. 163/2006 il requisito inerente il fatturato suddetto dovrà essere posseduto dall’impresa mandataria o dall’impresa indicata come tale (nel caso di raggruppamento non ancora costituito) oppure, in caso di consorzio, da una delle imprese consorziate nella misura minima del 50 % e la restante percentuale cumulativamente dalla/e mandanti ciascuna delle quali dovrà possedere almeno il 25 %.

Capacità tecnica e professionale:

a) Elenco dei principali clienti del triennio 2008 -2009 -2010 per servizi identici a quelli oggetto del presente appalto corredato dal numero dei pasti somministrati a ciascun cliente;

b) possedere certificazione di qualità serie UNI EN ISO 9001:2008 o equivalente;

c) possedere certificazione ambientale serie UNI EN ISO 14001:2004 o equivalente;

d) possedere certificazione serie UNI EN ISO 22000:2005 (TUV) Sicurezza Alimentare o equivalente;

e) possedere certificazione serie UNI EN ISO 22005:2007 Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari o equivalente.

Esecuzione dell'appalto
Depositi e garanzie richiesti:

Cauzione provvisoria di euro 18.000 pari al due per cento del prezzo base indicato nel bando, sotto forma di cauzione o di fideiussione, a scelta dell’offerente, che deve essere costituita nelle forme di cui all’art. 75 del D.Lgs. 163/06.

La fideiussione, a scelta dell’offerente, può essere bancaria o assicurativa o rilasciata dagli intermediari finanziari iscritti nell’elenco speciale di cui all’articolo 107 del decreto legislativo 1° settembre 1993, n. 385, che svolgono in via esclusiva o prevalente attività di rilascio di garanzie, a ciò autorizzati dal Ministero dell’economia e delle finanze.

La garanzia deve prevedere espressamente la rinuncia al beneficio della preventiva escussione del debitore principale, la rinuncia all’eccezione di cui all’articolo 1957, comma 2, del codice civile, nonché l’operatività della garanzia medesima entro quindici giorni, a semplice richiesta scritta della stazione appaltante.

La garanzia deve avere validità per almeno 180 (centottanta) giorni dalla data di presentazione dell’offerta.

L’offerta dovrà essere corredata dall’impegno del garante a rinnovare la garanzia nel caso in cui al momento della sua scadenza non sia ancora intervenuta l’aggiudicazione, su richiesta della stazione appaltante.

La garanzia copre la mancata sottoscrizione del contratto per fatto dell’affidatario.

La cauzione provvisoria è altresì corredata, a pena di esclusione, dall’impegno del fideiussore a rilasciare la garanzia fideiussoria per l’esecuzione del contratto, di cui all’articolo 113, qualora l’offerente risultasse affidatario.

Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici a cui verrà aggiudicato l'appalto:

Raggruppamento Temporaneo o Consorzio ordinario di concorrenti ai sensi degli artt. 34 e 37 D.Lgs. 163/06.

Nomi e qualifiche professionali del personale ✅

Procedura
Periodo di validità dell'offerta: 180 giorni
Data di apertura delle offerte: 2011-10-18 📅
Luogo di apertura: Presso il Teatro Regio di Torino.
Luogo: Presso il Teatro Regio di Torino.
Informazioni sulle persone autorizzate e sulla procedura di apertura:

Soggetti ammessi all’apertura delle offerte: i legali rappresentanti dei concorrenti, ovvero procuratori, uno per concorrente, muniti dei necessari poteri di firma per impegnare la Ditta concorrente.

Criteri di assegnazione
Criterio: 1. Relazione sulle caratteristiche metodologiche, tecniche e organizzative (50)
2. Prezzo (50)
Lingue
Lingua: italiano 🗣️

Amministrazione aggiudicatrice
Identità
Nome dell'amministrazione aggiudicatrice: Fondazione Teatro Regio di Torino
Contatto
Referente: dott.ssa Barbara Mussino
Indirizzo Internet: www.teatroregio.torino.it 🌏
Indirizzo del profilo dell'acquirente: http://www.teatroregio.torino.it 🌏

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale Amministrativo Regionale Piemonte
Indirizzo postale: C.so Stati Uniti 45
Città postale: Torino
Codice postale: 10129
Paese: Italia 🇮🇹
Fonte: OJS 2011/S 147-244817 (2011-07-29)

Avviso di aggiudicazione (2011-12-19)
Oggetto
Ambito di applicazione dell'appalto
Valore totale dell'appalto: 900 000,00 💰
Metadati dell'avviso
Tipo di documento: Avviso di aggiudicazione

Procedura
Tipo di offerta: Non applicabile

Riferimento
Date
Data di invio: 2011-12-19 📅
Data di pubblicazione: 2011-12-21 📅
Identificatori
Numero dell'avviso: 2011/S 245-397255
Si riferisce all'avviso: 2011/S 147-244817
Numero GU-S: 245

Procedura
Criteri di assegnazione
Criterio: 1. relazione sulle caratteristiche merceologiche, tecniche e organizzative (50)
2. prezzo (50)

Aggiudicazione del contratto

1️⃣
Data di conclusione del contratto: 2011-11-21 📅
Nome: Dussmann service SRL
Indirizzo postale: via Gregorio 55
Città postale: Milano
Codice postale: 20124
Paese: Italia 🇮🇹

2️⃣

3️⃣
Informazioni sulle gare d'appalto
Numero di offerte ricevute: 3

Informazioni complementari
Corpo di revisione
Nome: Tribunale amministrativo regionale Piemonte
Fonte: OJS 2011/S 245-397255 (2011-12-19)

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