Affidamento del servizio di mensa (refezione) scolastica per asilo nido, scuola materna e scuole elementari di San Clemente per gli anni scolastici 2011/2012, 2012/2013 e 2013/2014
Servizio di mensa scolastica per asilo nido, scuola materna e scuole elementari di San Clemente per gli anni scolastici 2011/2012, 2012/2013 e 2013/2014. Relativamente all’anno scolastico 2011/2012, il servizio è richiesto dalla data del 1.11.2011 fino alla naturale scadenza.
L’esecuzione della fornitura ha ad oggetto:
— la preparazione, mediante acquisto di derrate da parte della ditta aggiudicataria e cottura dei pasti presso il centro di produzione annesso alla scuola materna della frazione di S. Andrea in Casale, con il sistema del legame fresco-caldo,
— il confezionamento, trasporto, consegna e somministrazione dei pasti,
— le pulizie, il riassetto e l’igienizzazione della cucina, dei singoli refettori, della dispensa e deposito, di bagno e spogliatoio personale,
— il lavaggio stoviglie e tegami con prodotti detergenti ed igienizzanti,
— ogni altra attività accessoria al servizio.
Relativamente alla "somministrazione", s’intendono in essa ricomprese le seguenti operazioni, a carico della ditta aggiudicataria e rientranti nel prezzo di aggiudicazione:
— sanificazione e apparecchiatura tavoli sale-refezione dei plessi scolastici,
— ricezione, sporzionamento e distribuzione dei pasti,
— preparazione dei carrelli neutri, lavaggio frutta, condimento pasta, insalata e verdure crude,
— recupero stoviglie e pulizia dei tavoli,
— pulizie delle sale di refezione,
— lavaggio delle bacinelle in acciaio e loro riposizionamento dentro le casse multiporzioni,
— trasporto dei rifiuti giornalieri,
— fornitura di piatti, stoviglie, bicchieri, tovaglioli, tovagliette e materiale a perdere, di tipologia e consistenza adeguate,
— fornitura del materiale per le pulizie,
— personale addetto ai servizi di cui sopra, con relativa massa vestiaria adeguata al servizio,
— sostituzione del personale impiegato per assenza, malattia o altro.
Scadenza
Il termine per la ricezione delle offerte era 2011-10-10.
L'appalto è stato pubblicato su 2011-08-04.
Fornitori
I seguenti fornitori sono menzionati nelle decisioni di aggiudicazione o in altri documenti di appalto:
Chi?
Cosa?
Storia dell'approvvigionamento
| Data |
Documento |
| 2011-08-04
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Avviso di gara
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| 2011-12-20
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Avviso di aggiudicazione
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